Ресторан "У старины Ала"

(ЗАЙКА. @ 21-03-2017 - 02:37)
(Lilith+ @ 21-03-2017 - 03:34)
А если бы она была кришнаиткой, чем бы ты тогда питалась? а чем они питаются? я не в курсе, не было таких близких знакомых)
насколько знаю они мясо вообще не едят.
Гм... мясо...

Строго растительную пищу, без резких запахов (лук, чеснок, соления)... и ещё куча всяких ограничений.

По сути дела - крупы (рис в основном), овощи и зелень. Я, кстати, ни разу не кришнаитка вполне могу питаться так же. Но даже мне иногда рыба нужна и масло растительное. Да, и чай, конечно, они чая не пьют...

Это я к тому, что не всякий совет надо на себя переносить.

(free sex @ 21-03-2017 - 03:48)
Ну ее нафиг - толерантность эту. Почему из-за тех гостей, которые не едят свинину должны страдать те, кто ее ест?) Ты на стол поставь, а кому что есть, а что не есть, пусть сами выбирают.
я вначале так и делала, а потом сама перестала покупать свинину, вот вчера борщ украинский готовила из свиных рёбрышек и то, это дети рёбрышки покупали, не я

на прошлой неделе солянку готовила, кстати на украине солянкой называют не суп, а капусту с мясом, такой облом мне вышел когда солянку заказала, а принесли не суп(

позавчера наконец приготовила фаршированный перец, со временем напряг, уже не готовлю каждый день, как раньше

к перцам салат

и на десерт мороженное с клубникой и мёдом ( дети совратили, я вообще не собиралась его есть)

(ЗАЙКА. @ 27-03-2017 - 00:30)
и на десерт мороженное с клубникой и мёдом ( дети совратили, я вообще не собиралась его есть)
Так много сладкого к и без того сладкому... Я, честно сказать, выбрала бы что-то одно из трех)

(ЗАЙКА. @ 27-03-2017 - 00:28)
к перцам салат

А заправка какая?

(ЗАЙКА. @ 27-03-2017 - 00:26)
позавчера наконец приготовила фаршированный перец, со временем напряг, уже не готовлю каждый день, как раньше

О, одно из любимых блюд с детства как и голубцы) Красиво получается, когда фарш в овощах. Зайка, а я это блюдо адаптировала, поправ отчасти красоту и целостность форм, делая сразу только колобки из фарша с рисом (рис сырой, я не отвариваю заранее), которые кладу в кипящую воду, далее туда отправляю заранее обжаренные лук с морковкой и томатом (много) и за 5-10 минут до готовности добавляю в кастрюлю нарезанные не мелко сладкие перцы. Я по той же методе и голубцы готовлю, только вместо перцев нарезаю не мелко свежую капусту. Я так рассудила, что во время еды все равно и фаршированный перец и голубцы в листьях все равно разламывают на кусочки, так и чего я буду париться и закладывать фарш внутрь) Вкус остается тот же)

(ЗАЙКА. @ 27-03-2017 - 00:20)
на прошлой неделе солянку готовила, кстати на украине солянкой называют не суп, а капусту с мясом, такой облом мне вышел когда солянку заказала, а принесли не суп(

Я нашла свой рецепт идеальной на мой вкус солянки, но с интересом бы узнала, что ты сама туда кладешь, если можно)

(ЗАЙКА. @ 21-03-2017 - 01:45)
(free sex @ 21-03-2017 - 01:38)
(ЗАЙКА. @ 21-03-2017 - 01:33)
кстати мясо очень аппетитно выглядит, несмотря на то, что я перестала есть свинину откусила бы кусочек Это из Трэйдер джос свинное филе-миньон, оно без жира - диет продукт.) дело не в жире, у меня лучшая подруга - мусульманка, мы работали вместе, так однажды за обедом она мне показала фото свиньи, примерно такое)) и сказала - когда захочешь съесть свинину вспомни это фото)))

Картошка вообще растет в земле, часто удобренной навозом. Фото приложить? Я к тому, что подруги твоей аргумент - неубедительный. Животное можно содержать в чистоте, кстати.

(ЗАЙКА. @ 21-03-2017 - 03:43)
(free sex @ 21-03-2017 - 03:27)
Ну, если таким принципом руководствоваться, то можно вообще без деликатесов и прочих полезностей остаться.)))
А зерна кофе "Копи-лувак" прошедшие через кишечник животного?
А огурчики выращенные на навозе? И тд и тп.)) на самом деле свинина тут просто не вкусная, я впервые готовила шашлык из говядины и он оказался даже мягче, чем из свинины, надо просто правильные куски мяса выбрать, ну и конечно неуважение когда приходят гости другой религии ставить на стол то, что они не едят.
Если речь о шашлыке, то я ем только из свиной шейки, да то только тот, что приготовлен у меня дома) В гостях шашлык никогда не ела вкусный - вечно то окорок пустят в дело, а то и корейку вообще, кошмар, еще и засушат до состоянии полной запеченности. Чтобы шашлык из свиной шейки был мягким, надо изначально смотреть на ее размер, точнее говоря - на ширину. Чем шире - тем жестче. Кроме как в вышеописанном виде или в виде копченых ребрышек в некоторых супах, я свинину тоже, кстати, не ем. И тоже не в жирности дело, окорок или вырезка вообще постные, а вкус мне не нравится, потому не ем.

(Ванильная Снежинка @ 06-04-2017 - 09:57)
(ЗАЙКА. @ 27-03-2017 - 00:30)
и на десерт мороженное с клубникой и мёдом ( дети совратили, я вообще не собиралась его есть) Так много сладкого к и без того сладкому... Я, честно сказать, выбрала бы что-то одно из трех)
Судя по картинке, там скорее клубника (земляника садовая) с мороженным, а не мороженное со всем остальным. Она в идеале не такая сладкая, немного терпкая и очень душистая. Мороженное не испортит. А мед - да, лишнее. )))) Но есть люди, которые даже квашенную капусту без сахара не жрут. На вкус, на цвет))))

(Lilith+ @ 06-04-2017 - 12:07)
(Ванильная Снежинка @ 06-04-2017 - 09:57)
(ЗАЙКА. @ 27-03-2017 - 00:30)
и на десерт мороженное с клубникой и мёдом ( дети совратили, я вообще не собиралась его есть) Так много сладкого к и без того сладкому... Я, честно сказать, выбрала бы что-то одно из трех) Судя по картинке, там скорее клубника (земляника садовая) с мороженным, а не мороженное со всем остальным. Она в идеале не такая сладкая, немного терпкая и очень душистая. Мороженное не испортит. А мед - да, лишнее. )))) Но есть люди, которые даже квашенную капусту без сахара не жрут. На вкус, на цвет))))
Квашеную капусту я могу иной раз кофейной ложкой сахара посыпать, будет кисло-сладко, но вот приторно-сладко - не, точно не моё, я во всех своих рецептах выпечки сахар уменьшаю вдвое против предлагаемых авторами) Земляники бы щас, но лучше малинки)

(Ванильная Снежинка @ 06-04-2017 - 11:28)
(Lilith+ @ 06-04-2017 - 12:07)
(Ванильная Снежинка @ 06-04-2017 - 09:57)
Так много сладкого к и без того сладкому... Я, честно сказать, выбрала бы что-то одно из трех) Судя по картинке, там скорее клубника (земляника садовая) с мороженным, а не мороженное со всем остальным. Она в идеале не такая сладкая, немного терпкая и очень душистая. Мороженное не испортит. А мед - да, лишнее. )))) Но есть люди, которые даже квашенную капусту без сахара не жрут. На вкус, на цвет)))) Квашеную капусту я могу иной раз кофейной ложкой сахара посыпать, будет кисло-сладко, но вот приторно-сладко - не, точно не моё, я во всех своих рецептах выпечки сахар уменьшаю вдвое против предлагаемых авторами) Земляники бы щас, но лучше малинки)
Но вот видишь, а я малину не нем - сладковато для меня и безвкусно. И еще косточки проклятые в зубах застревают....

Говорю ж, вкусы разные.
Но капусту сахаром посыпать - это идиотизм ))

Берем белоснежный свежий рыхлый творог источающий аромат с тонкими нотками парного молока, добавляем немножко сметаны, нежно с любовью размешиваем и поливаем сверху кофейно-янтарного цвета с легкой пикантной горчинкой каштановым медом.
Что еще нужно человеку на завтрак? Ну разве что кусочек белого хлеба утренней выпечки с деликатно-хрустящей корочкой.

(Ванильная Снежинка @ 06-04-2017 - 10:57)
Так много сладкого к и без того сладкому... Я, честно сказать, выбрала бы что-то одно из трех)
да что то мне сладкого не хватает) насколько раньше была равнодушна,сейчас уже жить не могу без сладкого)) организм просто требует!), ну и клубника попалась не очень сладкая к тому же)

А заправка какая?
я привыкла по старинке заправлять салат маслом ( предпочтитено оливковым), но тут столько разных дрессингов, единственные, что мне нравятся - это с доваблением маковых семян и *тысяча островов*, уксус или лимон не нравится доваблять.

Красиво получается, когда фарш в овощах. Зайка, а я это блюдо адаптировала, поправ отчасти красоту и целостность форм, делая сразу только колобки из фарша с рисом (рис сырой, я не отвариваю заранее), которые кладу в кипящую воду, далее туда отправляю заранее обжаренные лук с морковкой и томатом (много) и за 5-10 минут до готовности добавляю в кастрюлю нарезанные не мелко сладкие перцы. Я по той же методе и голубцы готовлю, только вместо перцев нарезаю не мелко свежую капусту. Я так рассудила, что во время еды все равно и фаршированный перец и голубцы в листьях все равно разламывают на кусочки, так и чего я буду париться и закладывать фарш внутрь) Вкус остается тот же)
я рис тоже сырой кладу, предварительно промыв его много раз, чтоб ушла рисовая мука. Слышала о такой методике, это называется *ленивые голубцы*, но мне кажется, что все таки вкус отличается, особенно касаемо перца, ну и вид другой. Времени да, отбирает, поэтому это еда не на каждый день.

Если речь о шашлыке, то я ем только из свиной шейки, да то только тот, что приготовлен у меня дома)
дома мы тоже только из шейки делали, тоже не люблю постное, сухое мясо

вот на днях жарили на гратаре, как говорится без повода ( в миске говядина - стэйк)

(Ванильная Снежинка @ 06-04-2017 - 12:28)
Земляники бы щас, но лучше малинки)
у меня только клубника и малина есть из холодильника, угощайся)

вот такой дрессинг для салата

(ЗАЙКА. @ 14-04-2017 - 01:10)
вот такой дрессинг для салата

Майонез с маком?)