Ресторан "У старины Ала"

По заявкам радиослушателей в этой пидараче мы запечём для вас карпа из пруда с начинкой из снежинок ризотториса. С корочкой.

Нам понадобится карп из пруда, соль-перец-травки, рис, лук репчатый, пара зубчиков чеснока, сметана, сливки, лимон, зубочистки, противень, фольга, духовка, пиво и минут 45.

Выловим из пруда карпа, аккуратно, но сильно стукнем по голове, очистим от чешуи, выпотрошим, вынем жабры, тщательно вымоем. На устеленный двойным слоем фольги противень положим рыбу, натрём изнутри солью-перцем-травками. Так оставим.



Рис отварим аль денте. Обжарим на среднем огне нарезанный кубиками лук, добавим сливки, поварим сколько-то времени, выдавим туда чеснок, ещё поварим - лук должен подраствориться в этих сливках.
Выкладываем рис в соус, добавляем огонь до максимума, обжариваем, постоянно перемешивая, чтобы лишние сливки быстрее выпарились.
Это и есть ризотто.



Положим в брюшко карпу пару-тройку кружков лимона, а на боку сделаем 4 надреза, в которые вставим половинки кружков.
Плотно набиваем ризотторисом, зашпиливаем зубочистками, помещаем в разогретую до 200 духовку на 15 мин.
Через 15 минут достаём, намазываем сметаной и возвращаем ещё на 15 минут.



Всё. На блюдо его и кушать подано, садитесь жрать, пожайлусто. Можно и с шампанским, конечно. Но лучше с сидром.



З.Ы. Можно было бы добавить в ризотторис лисичек, но открывать заготовленные меня жаба придушила, а спуститься купить было лень. А лисички были бы там в тему.
Можно было бы добавить ещё грецкого ореха, грецкий орех был бы хорош. Но нет, не нашлось.

P.P.S. После совершенно верного замечания Хрюндель слово "ризотто" убрал. Да, это не ризотто. А как звучало... слово-то какое!) Спасибо, Хрюндель.

Интересный ресторнчик,
Аппетитно все кругом!
Столик, музыка, диванчик...
Карп в фольге, фужер с вином.

(free sex @ 28.04.2016 - время: 05:07)
О! Даже стихами разродился.))
Да не пережуAlь ты так. Иди лучше готовь. Готовка то у тебя лучше получается чем стихи.)
И вообще, хватит тему засорять.
Ну готовить хуже, чем ты стишки варганишь, невозможно, по определению. Поэтому ты тоже лучше иди. Или готовь.

Это второй том темы про кушанья. У ресторана сменился владелец, с чем мы нового хозяина и поздравляем.

(muzcinoff @ 10.08.2016 - время: 02:21)
Это второй том темы про кушанья. У ресторана сменился владелец, с чем мы нового хозяина и поздравляем.
Да с удовольствием)) Новый хозяин ресторана - чел неравнодушный, творец, но не витает в облаках, а уверенно стоит на ногах, в руках его все не горит, но кипит, шкворчит и пузыриться) С таким подбором блюд ему обеспечен Мясной Мишлен, а я за него бокальчик Ламбруско подниму)

(Ванильная Снежинка @ 10.08.2016 - время: 23:55)
(muzcinoff @ 10.08.2016 - время: 02:21)
Это второй том темы про кушанья. У ресторана сменился владелец, с чем мы нового хозяина и поздравляем. Да с удовольствием)) Новый хозяин ресторана - чел неравнодушный, творец, но не витает в облаках, а уверенно стоит на ногах, в руках его все не горит, но кипит, шкворчит и пузыриться) С таким подбором блюд ему обеспечен Мясной Мишлен, а я за него бокальчик Ламбруско подниму)
Сказала льстивая Снежинка, с трудом скрывая свою брезгливость.)

(free sex @ 11.08.2016 - время: 00:01)
(Ванильная Снежинка @ 10.08.2016 - время: 23:55)
(muzcinoff @ 10.08.2016 - время: 02:21)
Это второй том темы про кушанья. У ресторана сменился владелец, с чем мы нового хозяина и поздравляем. Да с удовольствием)) Новый хозяин ресторана - чел неравнодушный, творец, но не витает в облаках, а уверенно стоит на ногах, в руках его все не горит, но кипит, шкворчит и пузыриться) С таким подбором блюд ему обеспечен Мясной Мишлен, а я за него бокальчик Ламбруско подниму) Сказала льстивая Снежинка, с трудом скрывая свою брезгливость.)
О, таракашка, замореный, но еще пока живой)) Чего тебе, насекомое?)

(Ванильная Снежинка @ 11.08.2016 - время: 00:14)
(free sex @ 11.08.2016 - время: 00:01)
(Ванильная Снежинка @ 10.08.2016 - время: 23:55)
Да с удовольствием)) Новый хозяин ресторана - чел неравнодушный, творец, но не витает в облаках, а уверенно стоит на ногах, в руках его все не горит, но кипит, шкворчит и пузыриться) С таким подбором блюд ему обеспечен Мясной Мишлен, а я за него бокальчик Ламбруско подниму) Сказала льстивая Снежинка, с трудом скрывая свою брезгливость.) О, таракашка, замореный, но еще пока живой)) Чего тебе, насекомое?)
Любви чистой, светлой, искренней и настоящей !))

(free sex @ 11.08.2016 - время: 00:20)
(Ванильная Снежинка @ 11.08.2016 - время: 00:14)
(free sex @ 11.08.2016 - время: 00:01)
Сказала льстивая Снежинка, с трудом скрывая свою брезгливость.) О, таракашка, замореный, но еще пока живой)) Чего тебе, насекомое?) Любви чистой, светлой, искренней и настоящей !))
Ясно, снова оголодал... Ну посиди пока под плинтусом, может хозяин ресторана и даст тебе ченить пососать. Ты главное на стенку не лезь.

(Ванильная Снежинка @ 11.08.2016 - время: 00:31)
(free sex @ 11.08.2016 - время: 00:20)
(Ванильная Снежинка @ 11.08.2016 - время: 00:14)
О, таракашка, замореный, но еще пока живой)) Чего тебе, насекомое?) Любви чистой, светлой, искренней и настоящей !)) Ясно, снова оголодал... Ну посиди пока под плинтусом, может хозяин ресторана и даст тебе ченить пососать. Ты главное на стенку не лезь.
А, так вот чего ты тут вместе со мной сидишь и лесть свою сыплешь!)) Ладно, я пойду, но ты жди, жди.)

(muzcinoff @ 10.08.2016 - время: 02:21)
Это второй том темы про кушанья. У ресторана сменился владелец, с чем мы нового хозяина и поздравляем.
Получил по почте пакет с документами. Отправитель - явный рейдер, но документы оформлены красиво, комар носа не подточит. Благодарю отправителя, для него всегда забронирован столик у окна.))
Вот надо только нанять уборщицу - вынести быдловатого дебошира и помыть пол на месте, где он валялся.

Анонсирую следующий ужин - утиная грудка а ля Четыре Руки с кускусом.
В ресторан подвезли Трамин из Моравии - любителям белого вина, пробовавшим эльзасский гевюрцтраминер, понравится.

подписАЛЛась на тему

Как увидел ник Ала, то сразу подумал, что еда будет бездуховная и не патриотическая..так и оказалось..ризотто
А что с костями у карпа? Их там очень много, поэтому никогда его не покупаю, да и в гостях ем, но Там в ресторанчиках, ел карпов без костей..их извлекают или карпы в гейропе бездуховные и бескостные?

(_Al_ @ 12.08.2016 - время: 16:17)
(muzcinoff @ 10.08.2016 - время: 02:21)
Это второй том темы про кушанья. У ресторана сменился владелец, с чем мы нового хозяина и поздравляем. Получил по почте пакет с документами. Отправитель - явный рейдер, но документы оформлены красиво, комар носа не подточит. Благодарю отправителя, для него всегда забронирован столик у окна.))
Вот надо только нанять уборщицу - вынести быдловатого дебошира и помыть пол на месте, где он валялся.

Анонсирую следующий ужин - утиная грудка а ля Четыре Руки с кускусом.
В ресторан подвезли Трамин из Моравии - любителям белого вина, пробовавшим эльзасский гевюрцтраминер, понравится.
а ля утиную грудку только не урони, когда подбрасывать на скавародке будешь...

(ОLЕG @ 12.08.2016 - время: 20:57)
(_Al_ @ 12.08.2016 - время: 16:17)
(muzcinoff @ 10.08.2016 - время: 02:21)
Это второй том темы про кушанья. У ресторана сменился владелец, с чем мы нового хозяина и поздравляем. Получил по почте пакет с документами. Отправитель - явный рейдер, но документы оформлены красиво, комар носа не подточит. Благодарю отправителя, для него всегда забронирован столик у окна.))
Вот надо только нанять уборщицу - вынести быдловатого дебошира и помыть пол на месте, где он валялся.

Анонсирую следующий ужин - утиная грудка а ля Четыре Руки с кускусом.
В ресторан подвезли Трамин из Моравии - любителям белого вина, пробовавшим эльзасский гевюрцтраминер, понравится. а ля утиную грудку только не урони, когда подбрасывать на скавародке будешь...
Олег, он не уронит, не выронит и не обронит. Спасибо, что беспокоишься.

(Ванильная Снежинка @ 12.08.2016 - время: 21:14)
(ОLЕG @ 12.08.2016 - время: 20:57)
(_Al_ @ 12.08.2016 - время: 16:17)
Получил по почте пакет с документами. Отправитель - явный рейдер, но документы оформлены красиво, комар носа не подточит. Благодарю отправителя, для него всегда забронирован столик у окна.))
Вот надо только нанять уборщицу - вынести быдловатого дебошира и помыть пол на месте, где он валялся.

Анонсирую следующий ужин - утиная грудка а ля Четыре Руки с кускусом.
В ресторан подвезли Трамин из Моравии - любителям белого вина, пробовавшим эльзасский гевюрцтраминер, понравится. а ля утиную грудку только не урони, когда подбрасывать на скавародке будешь... Олег, он не уронит, не выронит и не обронит. Спасибо, что беспокоишься.
а ты официанткой к нему устроилась?

(ОLЕG @ 12.08.2016 - время: 21:21)
(Ванильная Снежинка @ 12.08.2016 - время: 21:14)
(ОLЕG @ 12.08.2016 - время: 20:57)
а ля утиную грудку только не урони, когда подбрасывать на скавародке будешь... Олег, он не уронит, не выронит и не обронит. Спасибо, что беспокоишься. а ты официанткой к нему устроилась?
Нет, в этом нет необходимости, ни у меня, ни у него.

(_Al_ @ 12.08.2016 - время: 16:17)
(muzcinoff @ 10.08.2016 - время: 02:21)
Это второй том темы про кушанья. У ресторана сменился владелец, с чем мы нового хозяина и поздравляем. Получил по почте пакет с документами. Отправитель - явный рейдер, но документы оформлены красиво, комар носа не подточит. Благодарю отправителя, для него всегда забронирован столик у окна.))
Вот надо только нанять уборщицу - вынести быдловатого дебошира и помыть пол на месте, где он валялся.

Анонсирую следующий ужин - утиная грудка а ля Четыре Руки с кускусом.
В ресторан подвезли Трамин из Моравии - любителям белого вина, пробовавшим эльзасский гевюрцтраминер, понравится.
Любитель белого вина уже на месте, если чо))

(ОLЕG @ 12.08.2016 - время: 21:21)
(Ванильная Снежинка @ 12.08.2016 - время: 21:14)
(ОLЕG @ 12.08.2016 - время: 20:57)
а ля утиную грудку только не урони, когда подбрасывать на скавародке будешь... Олег, он не уронит, не выронит и не обронит. Спасибо, что беспокоишься. а ты официанткой к нему устроилась?
Вежливая Снежинка забыла добавить "идинахуй, выход вон там".)) Но Снежинка не нанималась не только официанткой, но и вышибалой. Вышибал тут вообще нет. Поэтому сиди тихо и жди, пока из сковородки чёнть вывалится - сожрёшь бесплатно, никто тебе и слова не скажет, обещаю.

(Sorques @ 12.08.2016 - время: 20:43)
Как увидел ник Ала, то сразу подумал, что еда будет бездуховная и не патриотическая..так и оказалось..ризотто
А что с костями у карпа? Их там очень много, поэтому никогда его не покупаю, да и в гостях ем, но Там в ресторанчиках, ел карпов без костей..их извлекают или карпы в гейропе бездуховные и бескостные?
Как совершенно верно заметила Хрюндель - это не ризотто. Просто я поверил одному челу, который не то, чтобы утверждал, что ризотто готовится так, но его можно было так понять.
А ризотто надо будет попробовать приготовить когда-нибудь. Это гораздо сложнее, чем описанный способ приготовления риса, но оно того стоит.
Крупный карп - не так уж костляв. Мелкий, да, а крупный не настолько, чтоб оно не стоило усилий.))