Ресторан "У старины Ала"

(Красная Армия @ 21-10-2017 - 22:33)
и опять здраствуйте
Здравствуйте, генеральный спонсор порногильдии. Если есть какие рецепты - пишите, а устраивать пьяный чат не нужно.

Вот у меня есть один рецепт, к примеру. Очень хороший и сложный. Сейчас распишу.

Чёрные макароны с литарными сосисками

Рецепт очень сложный, даже итальянские повара перед ним пасуют, но он того стоит.
Берём кастрюлю, заливаем в неё несколько литров воды. Ставим на индукционную плиту, но можно и на обычную. Кладём немного морской соли в воду.
После закипания воды закидываем в кастрюлю макароны на гречневой муке, а вместе с ними сосиски "Останкинские". Ожидая готовности (а это около 7-10 минут), иногда помешиваем пластиковой большой ложкой. По готовности сливаем невероятное месиво на дуршлаг, далее по тарелкам. Берём кетчуп "Балтимор", льём, перемешиваем, кушаем. Всё. Хлеб должен быть заварным, чёрным, если кушаете хлеб. А если кушаете шаурму - берёте шаурму и кушаете шаурму с литарнымЪ макарон.

Вот. И никакой московский ресторан с чучмеками на кухне не заменит этого прославленного блюда - чёрные макароны с литарными сосисками.
Макароны на самом деле коричневые, но так как в момент первого приготовления этого блюда на кухню залетел вражеский снаряд и поразил сосиски, оставив на них характерный по цвету след, макароны стали называться чёрными, братан.

(Красная Армия @ 21-10-2017 - 23:48)
вот зачем так сразу? ведь ты не "казлина вафельная"
еще хуже

(muzcinoff @ 22-10-2017 - 05:05)
Чёрные макароны с литарными сосисками

Рецепт очень сложный, даже итальянские повара перед ним пасуют, но он того стоит.
Берём кастрюлю, заливаем в неё несколько литров воды. Ставим на индукционную плиту, но можно и на обычную. Кладём немного морской соли в воду.
После закипания воды закидываем в кастрюлю макароны на гречневой муке, а вместе с ними сосиски "Останкинские". Ожидая готовности (а это около 7-10 минут), иногда помешиваем пластиковой большой ложкой. По готовности сливаем невероятное месиво на дуршлаг, далее по тарелкам. Берём кетчуп "Балтимор", льём, перемешиваем, кушаем. Всё. Хлеб должен быть заварным, чёрным, если кушаете хлеб. А если кушаете шаурму - берёте шаурму и кушаете шаурму с литарнымЪ макарон.

Вот. И никакой московский ресторан с чучмеками на кухне не заменит этого прославленного блюда - чёрные макароны с литарными сосисками.
Макароны на самом деле коричневые, но так как в момент первого приготовления этого блюда на кухню залетел вражеский снаряд и поразил сосиски, оставив на них характерный по цвету след, макароны стали называться чёрными, братан.
ладно макароны мучные..но! сосиськи там говна больше чем в пухляше..еще и кетчуп.. фу блядь..не люблю полуфабрикатную жрачку..тебе что "любимая" не может нормально накормить..если бы я своему такое настругала..то очень долго бы этот натюрморт с потолка отдирала..вместе с собой

(*Туся* @ 22-10-2017 - 09:26)
ладно макароны мучные..но! сосиськи там говна больше чем в пухляше..еще и кетчуп.. фу блядь..не люблю полуфабрикатную жрачку..тебе что "любимая" не может нормально накормить..если бы я своему такое настругала..то очень долго бы этот натюрморт с потолка отдирала..вместе с собой
Да ладно тебе, питаться можно разнообразно, главное, что ешь это сам, а не у чучмеков в КФС или Макдональдсе. Тем более сосиски "Папа может" (они же "Останкинские") вкусные. Хотя не отрицаю, что указанный рецепт не особо полезный.
А отдельные кетчупы сейчас, к примеру, "Хайнц", полностью натуральные.

(muzcinoff @ 22-10-2017 - 14:57)
(*Туся* @ 22-10-2017 - 09:26)
ладно макароны мучные..но! сосиськи там говна больше чем в пухляше..еще и кетчуп.. фу блядь..не люблю полуфабрикатную жрачку..тебе что "любимая" не может нормально накормить..если бы я своему такое настругала..то очень долго бы этот натюрморт с потолка отдирала..вместе с собой Да ладно тебе, питаться можно разнообразно, главное, что ешь это сам, а не у чучмеков в КФС или Макдональдсе. Тем более сосиски "Папа может" (они же "Останкинские") вкусные. Хотя не отрицаю, что указанный рецепт не особо полезный.
А отдельные кетчупы сейчас, к примеру, "Хайнц", полностью натуральные.
Натуральное с огорода и на своей кухне..остальное фонарь

(Красная Армия @ 21-10-2017 - 23:39)
простите- всё выше не к вам, баг попутал, ваше программа форево
Тебе не хватает гемоглобина

Давненько в этом зале приглушён свет, а ведь зря. Кое-что заготовлено-наготовлено и, пока не началось, можно и пожрать.

Лазанья-бекон.

Нам понадобится:
Пластинки теста для лазаньи
Фарш
Репчатый лук
Томатная паста
Сыр моцарелла, любой другой сыр (натереть)
Травки-приправки, соль, перец
Бекон в нарезке
Мука
Сливочное масло
Молоко



Готовя бешамель (как это делать можно посмотреть вздесь.), параллельно приготовим фарш.
На не слишком сильно разогретую сухую сковороду выложим фарш, томатную пасту, нарубленный крупными кубиками репчатый лук, травки-перец и обжарим, уменьшим нагрев и будем тушить, постоянно перемешивая и разбивая фарш, не давая формироваться крупным кусочкам. Если среди потребителей не планируются дети – надо добавить красного сухого вина с полстакана. Получится что-то типа соуса болоньезе по-быстрому. По готовности отставим с огня отдохнуть и подостыть.



По периметру формы выложим бекон. Попался очень жирный, это плохо, так как при запекании всё это потекло и перелилось через край, и вообще жирновато получилось. Лучше постараться выбрать с минимальными прожирками.)
Кладём пластинки теста, заливаем бешамель, посыпаем натёртой и просто порванной на кусочки моцареллой, затем слой фарша, опять пластинки, бешамель, сыр, фарш.
Завершаем, посыпав сыром и завернув бекон.



В разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Лучше ставить на противень, а не на решётку – с учётом того, что вытопленный жир может потечь вниз.



Хорошая штука для промозглых осенних вечеров… подойдёт какое-нибудь тёплое вино: карменер, шираз или зинфандель… да и другое какое сухое красное пойдёт хорошо, было бы настроение. Чего всем и желаю вместе с аппетитом и крепким здоровьем.))

Какой рецепт! Этак можно компанию целую накормить-выход большой получается)
Значится так, я в следующий раз буду фоткать патапаратом кулинарное таинство и потом покажу тут)

Аl, лазанья - это сила! Дико вкусно, готовится, в общем, достаточно просто, НО бекону в таком количестве говорю мое решительное "нет") Я могу положить пару ломтиков только для придания лазанье аромата бекона, все остальное калорийное оставлю за сливочным маслом в бешамель, за сыром и, собственно, за листами теста для лазаньи.
Всё в целом выше моих всяческих похвал, но это ж как обычно Твоё здоровье)

Я съел упаковку Pringles с паприкой зачем-то...

(vrille @ 31-10-2017 - 23:09)
Я съел упаковку Pringles с паприкой зачем-то...
Так не зачем, а почему) Купил потому что. Или угостили?

Форель. Многие знакомы )
Многим и рецепт знаком, но, самый ленивый рецепт нельзя не озвучить )

Противень, на него фольга, на фольгу соль, на соль свежую (чтобы дышала ещё, но перед готовкой жабры влево, внутренности вправо) в рыбку пихаем укроп. сверху трем перцем и посыпаем солью.
Накрываем фольгой и в духовку, 180 град.
Далее по вкусу, если сухую рыбу любите то 30 минут и 10 минут оставляете в духовке.
Я готовлю 20 минут, вынимаю и 10 минут в фольге при комнатной температуре.
В моём варианте, форель получается сочная как груша )

(Wyushkа @ 27-11-2017 - 04:09)
Форель. Многие знакомы )
Многим и рецепт знаком, но, самый ленивый рецепт нельзя не озвучить )

Противень, на него фольга, на фольгу соль, на соль свежую (чтобы дышала ещё, но перед готовкой жабры влево, внутренности вправо) в рыбку пихаем укроп. сверху трем перцем и посыпаем солью.
Накрываем фольгой и в духовку, 180 град.
Далее по вкусу, если сухую рыбу любите то 30 минут и 10 минут оставляете в духовке.
Я готовлю 20 минут, вынимаю и 10 минут в фольге при комнатной температуре.
В моём варианте, форель получается сочная как груша ) Это не самый ленивый вариант... У меня поленивее будет: берешь лаврак, дорада, ну или форель, кидаешь в пароварку, внутрь кладешь веточку розмарина, немного сока лимона на рыбу и запуск.
Чистят ----> там

(vrille @ 27-11-2017 - 16:46)
(Wyushkа @ 27-11-2017 - 04:09)
Форель. Многие знакомы )
Многим и рецепт знаком, но, самый ленивый рецепт нельзя не озвучить )

Противень, на него фольга, на фольгу соль, на соль свежую (чтобы дышала ещё, но перед готовкой жабры влево, внутренности вправо) в рыбку пихаем укроп. сверху трем перцем и посыпаем солью.
Накрываем фольгой и в духовку, 180 град.
Далее по вкусу, если сухую рыбу любите то 30 минут и 10 минут оставляете в духовке.
Я готовлю 20 минут, вынимаю и 10 минут в фольге при комнатной температуре.
В моём варианте, форель получается сочная как груша ) Это не самый ленивый вариант... У меня поленивее будет: берешь лаврак, дорада, ну или форель, кидаешь в пароварку, внутрь кладешь веточку розмарина, немного сока лимона на рыбу и запуск.
Чистят ----> там
Ты можешь и сырой рыбу кушать.
Зачем говнорецепту людей учишь?

(Wyushkа @ 27-11-2017 - 05:09)
Форель. Многие знакомы )
Многим и рецепт знаком, но, самый ленивый рецепт нельзя не озвучить )

Противень, на него фольга, на фольгу соль, на соль свежую (чтобы дышала ещё, но перед готовкой жабры влево, внутренности вправо) в рыбку пихаем укроп. сверху трем перцем и посыпаем солью.
Накрываем фольгой и в духовку, 180 град.
Далее по вкусу, если сухую рыбу любите то 30 минут и 10 минут оставляете в духовке.
Я готовлю 20 минут, вынимаю и 10 минут в фольге при комнатной температуре.
В моём варианте, форель получается сочная как груша )
Оу, знакомый способ, я тоже готовила большую рыбу форель в соли, но я засыпала и под нее соль, и на нее)Потом сверху соль снимается такой застывшей корочкой вместе с кожурой, НО есть нюанс - соль может начать, сцуко, осыпаться на уже очищенную рыбу, так что поаккуратней там)

(Wyushkа @ 28-11-2017 - 01:32)
(vrille @ 27-11-2017 - 16:46)
(Wyushkа @ 27-11-2017 - 04:09)
Форель. Многие знакомы )
Многим и рецепт знаком, но, самый ленивый рецепт нельзя не озвучить )

Противень, на него фольга, на фольгу соль, на соль свежую (чтобы дышала ещё, но перед готовкой жабры влево, внутренности вправо) в рыбку пихаем укроп. сверху трем перцем и посыпаем солью.
Накрываем фольгой и в духовку, 180 град.
Далее по вкусу, если сухую рыбу любите то 30 минут и 10 минут оставляете в духовке.
Я готовлю 20 минут, вынимаю и 10 минут в фольге при комнатной температуре.
В моём варианте, форель получается сочная как груша ) Это не самый ленивый вариант... У меня поленивее будет: берешь лаврак, дорада, ну или форель, кидаешь в пароварку, внутрь кладешь веточку розмарина, немного сока лимона на рыбу и запуск.
Чистят ----> там Ты можешь и сырой рыбу кушать.
Зачем говнорецепту людей учишь?
С чего это она вдруг сырая? А если бы и сырая - смотря что за рыба.
Дорада из пароварки - это очень вкусно.

(Wyushkа @ 28-11-2017 - 00:32)
(vrille @ 27-11-2017 - 16:46)
(Wyushkа @ 27-11-2017 - 04:09)
Форель. Многие знакомы )
Многим и рецепт знаком, но, самый ленивый рецепт нельзя не озвучить )

Противень, на него фольга, на фольгу соль, на соль свежую (чтобы дышала ещё, но перед готовкой жабры влево, внутренности вправо) в рыбку пихаем укроп. сверху трем перцем и посыпаем солью.
Накрываем фольгой и в духовку, 180 град.
Далее по вкусу, если сухую рыбу любите то 30 минут и 10 минут оставляете в духовке.
Я готовлю 20 минут, вынимаю и 10 минут в фольге при комнатной температуре.
В моём варианте, форель получается сочная как груша ) Это не самый ленивый вариант... У меня поленивее будет: берешь лаврак, дорада, ну или форель, кидаешь в пароварку, внутрь кладешь веточку розмарина, немного сока лимона на рыбу и запуск.
Чистят ----> там Ты можешь и сырой рыбу кушать.
Зачем говнорецепту людей учишь?
Есть нужно, чтобы жить, а не наоборот, блокадница ты херова)

Зачем извиняться, зачем тереть посты?
Но какая связь между тем, что ты пишешь и твоими родственниками, пережившими блокаду? Какая твоя заслуга в том, что они пережили? Как это подтверждает твои заявления насчёт дорады на пару - чем тереть посты, объясни это. Ну или не объясняй, так-то мне похуй.

З.Ы. Мой отец - блокадник, кстати. И он любит дораду на пару. Можно и с веточкой розмарина, а можно и без. И запечённую в духовке в фольге, как ты предложила - тоже.
Видимо, следствие его "блокадности" - у нас дома не принято оставлять еду на тарелке, не принято выбрасывать еду - это впитано до мозга костей. И мои дети так воспитаны - лишнее не клади себе, а что положил - съешь.

(Wyushkа @ 30-11-2017 - 23:16)
(vrille @ 30-11-2017 - 14:16)
(Wyushkа @ 28-11-2017 - 00:32)
Ты можешь и сырой рыбу кушать.
Зачем говнорецепту людей учишь? Есть нужно, чтобы жить, а не наоборот, блокадница ты херова) Хочешь я тебе расскажу про свою бабушку блокадницу?
Что мы находили после её похорон?
Рассказать тебе из её скудных рассказов как это было?
Как её вывозили в Рязань через Ладогу по дороге жизни в возрасте больше 18 лет, а она весила как 11-летний ребенок?
А ты долбоёб - "блокадница ты херова".
Язык твой - метла поганая.
Не надо про бабушку, зачем. О тебе речь, вроде, была, а не о бабушке.