Пожрем?

(Кончита Морталес @ 19.04.2008 - время: 16:50) Вощем, все это НЕ сьедобное. На самом деле,
я буду себе кашу варить.
Раз не сьедобное значит и в туалет ходить не надо.
Пост бля однако! Вот и еш свой бугельме!

(Славянская Мафия @ 19.04.2008 - время: 16:57)
Пост бля однако! Вот и еш свой бугельме!
Какой-такой бугельме? Я кашу гречневую с молоком поела.
И бутеры с маслом и вареным мясом. Про пост ничче незнаю, не местная.

(Кончита Морталес @ 19.04.2008 - время: 17:06) Какой-такой бугельме?

Про пост ничче незнаю, не местная.
Да чёрт его знает, разновидность хавческой на скорую руку...

Я его написал, шутка...

(Ufl @ 19.04.2008 - время: 12:56)
Быстро и дёшево яйца красить достаточно просто, но щекотно.
можно без щекотки и по быстрому, меж косяка дверью зажать

А ежли на пожрать, то можно сделать красиво.

Отварили яйца (для педантов уточняю - куриные) очистили от скорлупы и можно поступить двояко

1) Срезали верхушку яйца, аккуратно, что бы не повредить стенки удалим желток. Верхушки отварили в чайном настое (крепком) они станут коричневыми. Размяли желток с какой ни будь рыбной консервой...(или с чем хотите) и обратно в яйцо и сверху Уже цветную верхушку

2) Донышко (то бишь зад яйца) срезаем, удаляем желток. Опять же делаем начинку, фаршируем яйцо. Сверху на яйцо одеваем кружок помидора. Украсим его кусочками желтка и белка (типа шляпка мухомора)

На блюде разложим зелень и расставим наши грибочки. Довольно красиво

(do-do @ 18.04.2008 - время: 18:00) Такое ощущение, что мне дали довольно спортивную птичку, мускулистую и без жира. Не знаю, впрочем, как утки весной, какие они. Может это так и должно быть.


наверное так и есть, кормить ужо нечем стало вот и слили ея))

неоднократно утку делел и каждый раз жира было % 30 эдак... плов кстате ничего такой с уткой получаеца...

а я вот что накрутила


приятнова мне аппетита

Просится еще полоска васаби на краю тарелки :)

хаваю овсяные хлопья...

вчера нажралсо...

из них можно котлеты сделать

и откушать под серуал "Щастлевы вместе" ))
(предложение действительно только для пользователя vano-m)

кстати,я вчера купил всё что полагается для буженины по рецепту do-do, кроме кориандра. в чистогане я его не нашел. купил вместо него перечную смесь с кориандром. интересно, всё пропало или шансы есть?

балин как я давно не готовила


вот вчера решила креветок поесть

купила чишенных

открыла - чую запах стремный как от кильки
сварила - запах стал еще хуже... и на зубах песок

есть не смогла....

Рецепт НЕ догма!
Так что эксперименты ток приветствуются ..перец так перец. Можно настругать морковку такими иголочками ОБВАЛЯТЬ в смеси и вставлять в дырки :)

Кстати уточнил про Утку, что мне дали. Оказалось это ИндоУтка (мускусная утка) - помесь утки с индюшкой. Жиру действительно в них мизер.

хотите забабацаю рецепт жульена? у мну нету духовки. так может вы ктонить сделаете......

Жюльен по–русски, потому что им можно накормить до отвала много людей, он очень вкусен и красив на вид…. И его может приготовить любой новичок, без риска испортить продукты. (Можно приготовить как кулинарный сюрприз любимому/любимой) И так, собственно внешне это выглядит так


Продукты:мясо, отбитое как для антрекотов/эскалопов. Это может быть говядина или свинина. Или фарш, промолотый крупно, из говядины и свинины - не очень жирный; картофель, лук, сыр, сметана + майонез, соль, специи, растительное масло, чистая вода.


1 ШАГ: На противень (или в круглую глубокую сковороду) налить немного растительного масла. Выкладываем первый слой мяса (или фарша) на противень. Солим, перчим (я обычно использую молотые черный и красный перцы для мяса, а если фарш, то еще можно хмели-сунели либо немного чамана), специи по вашему вкусу.
2 ШАГ: Лук очистить и нашинковать тонкими кольцами.
На первый слой мяса выкладываем кольца лука и кладем второй слой мяса. На фото, что представила я - готовился однослойный Жюльен из фарша. Можно делать несколько слоев, обязательно между ними кольца лука.


В эти дырочки наливаем чистой воды, примерно 1 стакан (на обе или одну). Это для того чтоб мясо не было сухим, а картофель пропарился, так как картошка в этом блюде готовится дольше чем мясо. А дырочки нужны, чтоб выпарилась вся лишняя влага.
5 ШАГ: Майонез (1/3) и (2/3) сметану смешиваем до однообразной массы, жидкой консистенции (можно добавить немного воды) и поливаем сверху сыр. Это способствует образованию аппетитной и мягкой сырной корочки.


3 ШАГ: Картофель нашинковать тонкими "пятачками".


И начинать выкладывать слоями. 1 слой на мясо с луком.


легка солим и второй слой и т.д. И пока не выложим так весь картофель. Если у вас 2-3 слоя мяса, то «шуба» из картофеля должна быть не меньше. И уже включаем духовку!!!!
4 ШАГ: Когда весь картофель выложили, то приступаем к завершению: натертый на крупной терке сыр равномерно распределяем сверху по периметру всего блюда. Сыр посыпать приправой для Пиццы. Очень вкусно и ароматно получается.
Если у Вас противень, то делаем в блюде 2 дырочки, а если круглая сковорода-то одну по центру.


В эти дырочки наливаем чистой воды, примерно 1 стакан (на обе или одну). Это для того чтоб мясо не было сухим, а картофель пропарился, так как картошка в этом блюде готовится дольше чем мясо. А дырочки нужны, чтоб выпарилась вся лишняя влага.
5 ШАГ: Майонез (1/3) и (2/3) сметану смешиваем до однообразной массы, жидкой консистенции (можно добавить немного воды) и поливаем сверху сыр. Это способствует образованию аппетитной и мягкой сырной корочки.



И ставим в разогретую духовку. Выпекать на среднем огне (если газовая плита), если электрическая так же, но после можно активировать нагрев только верхнего тена. Выпекается Жюльен приблизительно 50 минут. Когда сыр расплавился и стал румяниться, я уменьшаю газ. Рекомендую: попробовать картофель через 35-40 минут и ориентироваться на цвет сырной корочки. Она должна быть светлокоричневая!!

вот так в разрезе:


На данное блюдо израсходовано: 700г фарша, 250 г сыра, 1 луковица, 7 картофелин, 4 ложки сметаны и 2 ложки майонеза и совсем не много времени на «сборку блюда».
И что мне особенно нравится в этом блюде-оно никогда не надоедает. И его можно разнообразить. Между слоями мяса или фарша выложить тонкий слой жареных шампиньонов, или широкую стручковую фасоль (лобби).

п.с. кушать подано,садитис жрать пожалста.

(Асель @ 21.04.2008 - время: 20:29) п.с. кушать подано,садитис жрать пожалста.
песдец...все слюни потеряда пока читала!

Легкий Яблочный десерт

Вот позавтракал слегка. Все традиционно.

Взял горсть арахиса (миндаль был бы лучше) истолок в ступке (не сильно усердствуя)

Добавлен творог, изюм, мед и все это хорошенько перемешано.

Срежем с яблока верхушку, и удалим аккуратно серединку. Взбрызнем лимоном и в отверстие поместим нашу начинку. Сверху чуть присыплем корицей и оденем верхушку.

Выкладываем яблоки на сковороду смазанную свиным салом и в хорошо натопленную духовку (яблоки стоит наколоть)
Получилось - вкусно

Да и быстро (около часа готовилось)



Остатки яблок (серединки) не выбрасываем, а добавляем в кипящую воду, с лимоном, медом и парой бутончиков гвоздики. Очень приятное питье

звучит заманчиво
а сколько яблоки в духовке должны стоять?
и можно ли чем то свинное сало заменить?

Стоят пока не приготовятся :) От величины и сорта яблок, начинки зависит....Около часа. Просто поглядывать надо.... они должны мягкими стать.
Можно :) маргарином например :) можно чуть воды налить в сковороду