Мускатель и все, все, все

(Carnyx @ 12.01.2012 - время: 01:57)я знаю про три а слышал про пять, наши заводы  - понятно  ялта типа нормльное, алушта ваще 0,7 ну и судак так себе.
Ещё как минимум есть небольшой заводик в Алупке. Ну и Ливадия, которая теперь вроде уже как сама по себе. А Судак - это отдельная тема. Сейчас, наверное, там всё по-другому, но пять лет назад после дегустации на местном винзаводе меня аж слеза прошибла, когда нас "пустили в закрома", открыли в полуподвальном помещении железную дверь и запустили туда тётку в белом халате с калькулятором, которая через решётку принимала от страждущих экскурсантов деньги и выдавала наружу нектар и амброзию... Прямо экскурсия в совок получилась.

(Carnyx @ 12.01.2012 - время: 01:57)у нас котируется инкерман и то что можно достоять с заводов до закупорки в бутыли.
Ну, до закупорки - это отдельная тема, а Инкерман (по крайней мере тот, что доходит до нас) - уже откровенный Логос, дико отдающий порошком и абсолютно разный в двух бутылках из одного ящика... Дико жаль, что они стали частью холдинга - очень интересные вина были.

(corwinnt @ 12.01.2012 - время: 02:25) (Carnyx @ 12.01.2012 - время: 01:57)я знаю про три а слышал про пять, наши заводы  - понятно  ялта типа нормльное, алушта ваще 0,7 ну и судак так себе.
Ещё как минимум есть небольшой заводик в Алупке. Ну и Ливадия, которая теперь вроде уже как сама по себе. А Судак - это отдельная тема. Сейчас, наверное, там всё по-другому, но пять лет назад после дегустации на местном винзаводе меня аж слеза прошибла, когда нас "пустили в закрома", открыли в полуподвальном помещении железную дверь и запустили туда тётку в белом халате с калькулятором, которая через решётку принимала от страждущих экскурсантов деньги и выдавала наружу нектар и амброзию... Прямо экскурсия в совок получилась.
ливадию изымали по вей укарине она вообще госту не соответствала. а экскурсия в совок - это экскурсия в лучшуе времена пока еще был натуральный прдут а е бытвая химия разбавленная ароматизатором.
(Carnyx @ 12.01.2012 - время: 01:57)у нас котируется инкерман и то что можно достоять с заводов до закупорки в бутыли.
Ну, до закупорки - это отдельная тема, а Инкерман (по крайней мере тот, что доходит до нас) - уже откровенный Логос, дико отдающий порошком и абсолютно разный в двух бутылках из одного ящика... Дико жаль, что они стали частью холдинга - очень интересные вина были. поэтому в той же грузии в отличии от укростана в каждое новое вино добавляют пордядка 30% старого чтобы сохранить преемственность вкуса.

отдельно зр бочку катишь, потому как там 5 коллекций вин,и по крайней мере сухие ещеповкусу напоминают то что должно быть, но я уже от бутылированых вин отхожу.

Завод марочных вин и коньяков Коктебель признан банкротом

2012-03-08 15:18:13

Хозяйственный суд Автономной Республики Крым признал банкротом ЗАО «Завод марочных вин и коньяков «Коктебель», специализирующегося на производстве марочных и ординарных коньяков и вин

Согласно официальному сообщению в газете «Голос Украины» во вторник, суд принял соответствующее постановление 23 февраля 2012 года, сообщает Интерфакс-Украина.

Ликвидатором компании назначен арбитражный управляющий Василий Кухта.

Согласно информации в Едином государственном реестре судебных решений (ЕРДСР), предприятие само обратилось в хозяйственный суд с заявлением о признании его банкротом.

Агентству пока не удалось получить комментарий в компании.

«Завод марочных вин и коньяков «Коктебель» в 2010 году получил чистый убыток в размере 121,86 млн грн против чистой прибыли 23,12 млн грн в 2009 году. Ее чистый доход за указанный период сократился в 12 раз – до 31,38 млн грн.


Источник: vlasti.net
ForPost

Панi та панове, а никто не к курсе, Массандра вообще прекратила Эталиту делать или просто временные перебои? Хотел купить бутылочку не радость жене, но в двух фирменных точках сказали, что нет и в ближайшее время не предвидится. От безысходности позвонил знакомому в Крым, но от тоже сказал, что в Алупке - точно нет...

Если этого вина больше не будет, то... обидно. Бутылка Пино-Гри (жене) и бутылка мадеры (мне) на вечер - это перегиб, а Эталита была как раз золотой серединой...

(corwinnt @ 08.05.2012 - время: 20:25) Панi та панове, а никто не к курсе, Массандра вообще прекратила Эталиту делать или просто временные перебои? Хотел купить бутылочку не радость жене, но в двух фирменных точках сказали, что нет и в ближайшее время не предвидится. От безысходности позвонил знакомому в Крым, но от тоже сказал, что в Алупке - точно нет...

Если этого вина больше не будет, то... обидно. Бутылка Пино-Гри (жене) и бутылка мадеры (мне) на вечер - это перегиб, а Эталита была как раз золотой серединой...
параметры эталиты укажи пож у меня кореш работает дилером массандры постараюсь узнать. правда у него только ялта....

(Carnyx @ 13.05.2012 - время: 23:03)параметры эталиты укажи пож
Эталита Десертная

Новое марочное белое десертное сладкое вино под тм "Массандра". Является продолжением выпуска новых вин «Массандра». «Эталита десертная» была выпущена вслед за произведённым ранее вином «Эталита сухая», марочным белым крепким вином.

«Эталита десертная» – высококачественное марочное белое десертное сладкое вино, приготовленное из винограда классического сорта Вердельо с применением специальной технологии. Отличительной чертой производства вина является выдержка на открытой солнечной площадке по принципу мадеризации.

Своё название вино получило от слова «Эталита». Так называли ранее солнечный город Ялта, в котором расположен Головной завод "Массандра". На средневековых картах XIV-XV веков Эталита – это генуэзская колония: прообраз современной Ялты.

Впервые это вино было заложено на бочковую выдержку в честь 65-летнего юбилея объединения «Массандра» в 2003 году.

Год первого разлива: 2009
Цвет: от золотого до тёмно-золотого
Выдержка:3 года
Спирт: 16 %
Сахар: 16 г/100см3
Сорт винограда: Вердельо
Тип вина: Крепленые десертные
Вкус: нежный маслянистый с тонами каленого грецкого ореха, легкими пряными тонами и оттенками мушмулы
Букет: яркий, с коньячно-ванильными тонами, ореховыми тонами, тонами душистой айвы, спелой груши

Источник: https://massandra.net.ua/ru/bottle/2/2/4/1/wine149.html
Там же есть внешний вид этикетки

P.S. Есть ещё Эталита сухая, но как на мой вкус это - выхолощенная Мадера, не имеющая перед оригиналом никаких преимуществ.

(corwinnt @ 14.05.2012 - время: 01:02) (Carnyx @ 13.05.2012 - время: 23:03)параметры эталиты укажи пож

Там же есть внешний вид этикетки

P.S. Есть ещё Эталита сухая, но как на мой вкус это - выхолощенная Мадера, не имеющая перед оригиналом никаких преимуществ.
в общем спросил, сейчас нету, однако как мне сказали отчаиваться не стоит, просто у массандры есть ряд сортов которые разливаются не каждый год, уж не знаю с чем это связано может с качеством виноматериала или винограда в общем пес его знает за что купил за то продаю.

>>> АР Крим, м. Ялта, смт. Масандра


С лета 2008-го года напитком "номер 1" для меня является:

Бастардо Массандра

Год первого разлива: 1966
Цвет: тёмно-красный
Выдержка:два года
Спирт: 16,0 % об.
Сахар: 20,0 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Бастардо Магарачский
Тип вина: Крепленые десертные
Вкус: полный, мягкий, обволакивающе бархатистый, с легкими тонами шоколада
Букет: сортовой сложный, пикантный, с ароматом сливочного шоколада


Напитком "номер 2":

Ай-Серез
Год первого разлива: 1991
Цвет: красный
Выдержка:два года
Спирт: 16,0 % об.
Сахар: 16,0 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Каберне-Совиньон и Бастардо Магарачский
Тип вина: Крепленые десертные
Вкус: полный, гармоничный с мягкими тонами кофе, шоколада, сливок
Букет: развитый, оригинальный, хорошего сложения

Низкий поклон виноделам.

ну среди местных массандра сейчас не так котируется как инкерман. ДА и своей алуштой порят марку, это местные знают что массандр несколько и чем они отличаются.

Carnyx, спасибо за инфу по Эталите, буду зондировать время от времени наличие. Потому что даже Мадера Альминская от Магарача (которая получше массандровской), не смогла убедить жену в том, что мадера - лучше. Любит она у меня десертные.

(KAPRIZ.UA @ 14.05.2012 - время: 22:31)Ай-Серез
На мой вкус - резковат и вкус простой. Если брать их красные десертные, то Алеатико мне кажется более интересным.

(Carnyx @ 14.05.2012 - время: 22:34)...и своей алуштой порят марку
Это да. Причём страшно не то, что они сами выпускают "третий сорт" вроде Алушт (не путать с их же столовой Алуштой), мускателей и прочих мускатов Таврийских, а страшно то, что именно этот ширпотреб больше всего подделывают. Значит на него есть спрос! Мне ни разу не попадались откровенные подделки Масандры уровня выше, чем кагор Партенит или тот же Ай-Серез. Наверное потому, что основной массе даже такой уровень вина уже не нужен, они просто не понимают, за что там платить деньги...

Как-то в новой для себя компании я очень удивил и обидел окружающих тем, что пригубил вино, чтобы прочувствовать вкус и поставил бокал на стол. Оказывается для всех было очевидным, что вино, коньяк и водка пьются одинаково - до дна и не отрываясь (смайлик по вкусу).

(corwinnt @ 15.05.2012 - время: 18:03) Если брать их красные десертные, то Алеатико мне кажется более интересным.
Спасибо за отзыв. Сегодня же попытаюсь найти.

(KAPRIZ.UA @ 15.05.2012 - время: 18:32) Спасибо за отзыв. Сегодня же попытаюсь найти.
Я сам не очень люблю десертные, но из того, что показалось интересным из не коллекционной и относительно недорогой Массандры - это Пино-Гри ЮБ (Южнобережное) и Каберне Екатерины, правда последнее они производят редко - не всякий год Каберне набирает столько сахара, чтобы его сделать.

Вообще, последние полтора-два года я больше смотрю в сторону Магарача, чем в сторону Массандры. Единственное, что у Магарача похуже - это красный портвейн (до массандровского Красного ЮБ не дотягивает), но массандровские хересы и мадеры и рядом с ними не стояли.

(corwinnt @ 15.05.2012 - время: 18:53) Вообще, последние полтора-два года я больше смотрю в сторону Магарача,
а у меня как-то к нему доверия нету... точнее не к нему а к нему что стоит в магазине. интересно вот почему практически не выпускают нормального качественного вермута. в магазинах только какая-то бормотуха неизвестного происхождения (не в плане завода название там есть, а содержания)...

(Carnyx @ 16.05.2012 - время: 10:57) (corwinnt @ 15.05.2012 - время: 18:53) Вообще, последние полтора-два года я больше смотрю в сторону Магарача,
а у меня как-то к нему доверия нету... точнее не к нему а к нему что стоит в магазине.
Если ты про вот такоЭ, то тут - без вариантов. Но есть и настоящий. Понятно, что не весь - объёмы производства вина на Украине вообще не сравнимы с количеством того, что стоит на прилавках.

Но выше я писал, что на наше счастье в основном подделывают ширпотреб. Или подделывают настолько грубо (просто пишут "Магарач" на далёкой по дизайну от оригинала этикетки), что нормальный человек это не купит. А купит тот, кому и бражка с хреном за вино сходит (приезжие из северных областей РФ).

(камоэнс @ 16.05.2012 - время: 11:00)а что скажете по поводу Хереса ! Довелось попробовать в Массандре несколько лет назад !
"Херес Массандра" неплох, а их же "Ореанда" мне лично не нравится. Не из-за качества, а потому, что сухой. Но у Магарача херес получше IMHO. Правда на прилавках у нас я его практически не вижу - в основном представлены их столовые и полусладкие и десертный Сердолик. Попадается ещё их белый мускат, но такое у нас в семье может пить только жена - 22% сахара при 12% спирта это очень и очень на любителя.

(камоэнс @ 16.05.2012 - время: 11:58) я херес Массандру имел ввиду ! Лучшего вина пробовать не доводилось

гораздо больше мне понравился херес от товарищества христофорова

(Carnyx @ 16.05.2012 - время: 21:24) гораздо больше мне понравился херес от товарищества христофорова
А поподробнее? Пароли и явки сдавать не надо, но хотя бы внешним видом этикетки можно поинтересоваться? Потому как я мимо незнакомых бутылок на витрине обычно просто прохожу мимо, не разглядывая их. Всё перепробовать - денег не напасёшься, а для маринада к мясным блюдам жена вполне достаточно покупает "на пробу".

(corwinnt @ 16.05.2012 - время: 21:37) (Carnyx @ 16.05.2012 - время: 21:24) гораздо больше мне понравился херес от товарищества христофорова
А поподробнее? Пароли и явки сдавать не надо, но хотя бы внешним видом этикетки можно поинтересоваться? Потому как я мимо незнакомых бутылок на витрине обычно просто прохожу мимо, не разглядывая их. Всё перепробовать - денег не напасёшься, а для маринада к мясным блюдам жена вполне достаточно покупает "на пробу".
ну вот тут есть фото да описание марки. а на счет незнакомых бутылок тут вопрос спорный не только пиво со временем портится, вечно у нас качество держится не слишком долго....

Хотя не шибко крупные компании чаще лучше поддерживают марку, те же вина макаревича из того же массандровского виноматериала лучше массанды. По крайней мере был у них объемы не такие большие и я давненько на полках не видел такие штуки еще искать приходится.

А пошли они на херес - эти марочные и немарочные. Пережиток! Не пью ни водки, ни вина, ни пива!

(камоэнс @ 17.05.2012 - время: 12:18)я прозрел оказывается существует херес без малого 250 летней выдержки за астрономическую сумму
в 180 000 $ кто может себе позволить заказать можно здесь
При наших доходах можно разве что сорокалетний себе позволить. Или съездить в Магарач и на вводной лекции абсолютно бесплатно (цену билета на дегустацию не учитываем) понюхать бочку, в которой десятилетиями выдерживали херес. Пахнет, должен сказать очень неплохо.

Для тех, кто не был - ехать самостоятельно не рекомендую. Магарач - не Массандра, где купил билет и немного подождал, пока наберётся группа желающих (или можно пойти на "экспресс-дегустацию" без лекции). Там шансы вклиниться в уже укомплектованную группу из подъезжающих автобусов стремятся к нулю.

А вообще, по поводу многовековой выдержки, слыхал не раз, что время жизни вина сравнимо с человеческой жизнью. Два десятка лет дают самый яркий вкус, тридцать-сорок - наиболее полный, а потом вино начинает "стареть" и "умирать", то есть где-то после восьмидесяти лет представляет только коллекционную ценность - вкус становится хуже.

Естественно, у каждого вина своя продолжительность жизни. Сухие и столовые "умирают" намного раньше креплёных и десертных, но общая закономерность сохраняется.

Из опыта домашнего виноделия могу сказать, что трёхлетнее намного интереснее молодого, но те бутылки, которые каким-то чудом простояли в подвале более пяти-семи лет уже начинают терять аромат, да и во вкусе спиртовая нотка слышится отчётливее. Правда при нашем винограде приходится добавлять буряковый сахар, а настоящее вино живёт подольше.