Что у вас сегодня на ужин?

(Chalse @ 25.12.2010 - время: 02:12) К чаю -апельсиновый бисквит,под шоколадной глазурью.

Лика, а рецепт апельсинового бисквита не расскажешь?

Конечно расскажу!
Рецепт простой:
На 4 яйца
250г. сахара
250г. муки
170г.сливочного масла
50мл. молока
0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 апельсин
щепотка соли.

На мелкой тёрке натереть цедру апельсина.Яйца с сахаром взбить до растворения сахара, добавить сливочное масло(мягкое конечно), ещё раз взбить до состояния однородного крема.
Добавить молоко, сок апельсина, цедру, щепотку соли и муку(не переставая взбивать).В последнюю очередь всыпать разрыхлитель.Перемешать и вылить тесто в форму(лучше на промасленную пекарскую бумагу,но если форма силиконовая,то без бумаги,но промаслить надо.)Выпекать 30-40 минут при 200 градусах.
Можно бисквит есть просто так, украсив глазурью, можно использовать как основу для торта - порезать вдоль и промазать кремом.Он в любом случае очень вкусный - такой насыщенно апельсиновый!
Мариш,если сделаешь,сфоткать не забудь - утебя очень красиво получается!

у нас все просто греночки с молочком

(Chalse @ 25.12.2010 - время: 15:40) Мариш,если сделаешь,сфоткать не забудь - утебя очень красиво получается!
Ликусь, обязательно сфоткаю!
а шоколадная глазурь? ее как делать?

Картофельное пюре с запечёной рыбой.

Отбивные из телятины с пюрешкой. И солености всякие зимние!

Куриные крылышки в меду, лапша шпинатная, салатик из огурчика со сметаной.
Блинчики с морошковым вареньем.

А у нас сырные шарики в маслице

(Alihena @ 26.12.2010 - время: 02:21) А у нас сырные шарики в маслице

АААА...Alihena, милая! Какая аппетитность - эти шарики!!!!

Рецептик шариков в студию!

Я про крылышки рассказываю:

Крылья куриные, обжарить до золотистой корочки со всех сторон (минут 15-20) полить обильно соевым соусом и добавить 2-3 столовые ложки меда, немного чеснока. Еще в этом подержать на небольшом огне минут 5 и есть.

Вот фото этих самых крылышек

(Amellia @ 26.12.2010 - время: 04:07) АААА...Alihena, милая! Какая аппетитность - эти шарики!!!!

Рецептик шариков в студию!

Я про крылышки рассказываю:

Крылья куриные, обжарить до золотистой корочки со всех сторон (минут 15-20) полить обильно соевым соусом и добавить 2-3 столовые ложки меда, немного чеснока. Еще в этом подержать на небольшом огне минут 5 и есть.


Ой, какая вкуснятина, облизательно попробовать нуно ... ну а мой рецептик прост:
творог, яйцо немного соли и манной крупы - для соединения массы, делаем шарики обвалив их и жарим на подсолнечном масле или сливочном..потом выложить в емкость, влить сметанку или сливочное масло и в чудо, духовку или микроволновку воть и все ... ток я забыла сфоткать на блюдце - уж очень голодненькие мы были

(Marina_ @ 25.12.2010 - время: 20:13)
Ликусь, обязательно сфоткаю!
а шоколадная глазурь? ее как делать?
Мариш,можно плитку шоколада на водяной бане растопить и добавить сливок, но у меня не было дома шоколадки,поэтому делала так:
Смешиваем 3 ст. ложки сахар+ 3 ст. ложки какао + 2 ст. ложки сметаны. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Затем добавить 50 г. сливочного масла и держать на огне до его растворения, снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры и наносим на торт.Можно разровнять ножом,а можно так симповизировать))).

Сегодня пекла пирог с капустой,на ужин(или вместо ужина)).

Тушеная картошечка+замороженные маслятки в сметане, блинчики, часть блинчиков без начинки, часть с начинкой - колбаска+сыр+чесночок+майонез. Салатик из свежей капусты.

гречневая каша, гуляш, ягодный кисель

потушила картошечку со свининкой постной и квашеная капустка

Обещанный рецепт тортика. Тортик очень вкусный!

Торт "Графские развалины"

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Грецкие орехи, жареный арахис, чернослив ( количество- по вкусу и желанию)
БЕЗЕ
3 белка (охлажденных), 1 стакан сахара
Крем:
1 банка вареной сгущенки+ 250 грамм размягченного сливочного масла= взбить+ 2 столовые ложки коньяка или просто ванилин.
Для украшения сверху:
горький шоколад

Приготовление:

Грецкие орехи, арахис и чернослив мелко нарезать.
Взбить охлажденные белки до пышной густой пены. В белки добавлять сахар по 1 столовой ложке, продолжая взбивать, чтобы сахар полностью растворился. Выложить безе на бумагу для выпечки, поставить в холодную духовку и высушивать при 110 градусах примерно 2 часа. Безе остудить.
На большое блюдо выложить слой безе, смазать кремом, сверху выложить орешки и чернослив. Далее брать безе, намазывать донышки кремом и складывать горкой на блюдо, не забывая прослаивать орешками и черносливом.
Растопить на водяной бане шоколад и полить сверху торт. Убрать, чтобы пропитался.

Мои примечания: делала из расчета на 2 порции, у меня был готовый бисквитный магазинный корж, поэтому для основы использовала его, пропитав сиропом с кофе и смазав кремом, а далее выкладывала безе как выше описано. Крем можно приготовить и просто из сгущенного молока не вареного, кому как больше нравится на вкус.
Приятного аппетита!

Ну а я готовила украинское любимое блюдо - вареники))
с картошкой и творогом
Special for Ocelot

(ЗАЙКА. @ 28.12.2010 - время: 02:17) Ну а я готовила украинское любимое блюдо - вареники))
с картошкой и творогом
Special for Ocelot

Спасибо, моя хорошая. Очень вкусно. Ты у меня отличная хозяйка!

Сегодня пекла кутабы - это наподобие чебуреков, только начинка другая

(Chalse @ 27.12.2010 - время: 00:22) Мариш,можно плитку шоколада на водяной бане растопить и добавить сливок, но у меня не было дома шоколадки,поэтому делала так:
Смешиваем 3 ст. ложки сахар+ 3 ст. ложки какао + 2 ст. ложки сметаны. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Затем добавить 50 г. сливочного масла и держать на огне до его растворения, снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры и наносим на торт.Можно разровнять ножом,а можно так симповизировать))).


Лика, все поняла, спасибочки!

винегрет и котлета, компот