Что сегодня у вас на ужин?

У нас сегодня борщ, куриные желудки в белом вине и сливках (у мужа еще и с картофельным пюре)

Гр. 700 куриных желудков моем (если нужно чистим), нарезаем соломкой. 2-3 крупных луковицы нарезаем полу-кольцами. В сотейнике обжариваем желудки, добавляем лук, еще томим минут 10. Добавляем 1.5 ст. белого сухого вина. Даем закипеть, добавляем пару зубчиков чеснока (через пресс), чуть-чуть подсаливаем, тушим на медленном огне примерно 1-1.5 часа.
После этого добавляем 2-3 ложки очень густых сливок (в идеале, конечно, деревенских. Я брала "Валио"). Даем потомиться еще минут 10. Все!

А к чаю "Ромбики"

В оригинале выпечка называется "ромбики", а у меня получились "прямоугольники".
Для теста: 250 гр. (1 пачка) маргарина, 3.5-4 ст.муки, 0.5 ч.л. соды (загасить), 1 яйцо, 3 ст.л. сметаны (или майонеза), 1 ст. сахара.
Для начинки: ягоды, перетертые с сахаром, или варенье.
Замесить тесто (оно будет мягких). Небольшой кусочек убрать в морозилку, дать ему подмерзнуть. На противень, застеленный бумагой, выложить тесто, раскатать его руками по противню (толщиной примерно 0.5 см.), на него выложить начинку, поверх натереть на терке тесто из морозилки. Выпекать при 180 гр. примерно 15-20 минут. Готовое изделие разрезать на ромбики.

Я делала половину порции. Начинка была из клубники с сахаром, а моя соседка делает с черносмородиновым вареньем.

салат греческий, хлеб бородинский

коньяк

лимон

А я вот думаю куриное филе есть и фарш говяжий...что выбрать?

Баклажаны запеку и сделаю из них закуску вот по такому рецепту:
Духовку разогреть до 180°С.
Баклажаны целиком запечь в духовке. Кожица потрескается минут через 20-30, в зависимости от размера баклажана.
Горячие баклажаны почистить, мякоть мелко порубить. Смешать баклажаны с заправкой, присыпать кинзой (это в оригинале - у меня будет укроп). Подавать теплыми или холодными.
Заправка: выдавить чеснок, потолочь семена кориандра, добавить соль, перец, сок лимона и оливковое масло.

Из клубники будет десерт :)

Картофельное пюре,кальмары,маринованные помидоры и немного водочки.

картофель "айдахо", сосиски :) салатик из свежих овощей...

Затосковала у нас душа по Испании, а с отпуском ни фига не клеится, по этому вчера на ужин была паэлья. И хотя из морских были только креветки, а в магазин категорически не хотелось идти, она получилась на славу.


Получить код этого сета

А сегодня ужин был таким. Скумбрия свежего посола, супер!

Получить код этого сета

Давно не виделись, вечер добрый!

У нас сегодня не оригинально будет- жареная свининка с гречкой :)

И всем приятного аппетита! :)

Сегодня воскресенье, время есть, так что делал на ужин "Свинину с белыми грибами".


Получить код этого сета

Жаренная картошка )))

На днях ездил на рыбалку.
Сегодня на ужин котлеты из щуки, на гарнир рис.

(datshanin @ 07.07.2009 - время: 05:45) Затосковала у нас душа по Испании, а с отпуском ни фига не клеится, по этому вчера на ужин была паэлья. И хотя из морских были только креветки, а в магазин категорически не хотелось идти, она получилась на славу.


\
Креветки хочу креветок, как аппетитно выглядит! Рецепт в студию!

(Incendie @ 21.07.2009 - время: 12:33) На днях ездил на рыбалку.
Сегодня на ужин котлеты из щуки, на гарнир рис.
обожаю рыбные котлеты, пробовала и из щуки - просто объеденье!

У нас сегодня будет рулька, запеченная с картошкой:

К ней салат (огурцы, помидоры, перчик, зелень, ароматное масло). На десерт арбуз.

Гречневая каша и гуляш. Чай с печеньками.

Сегодня домашние рыбные пельмени, сама лепила, получилось вкусно.

Вечером Пасту заварганю и бутеры с сыром и чесноком.

А я свининку потушила с луком и морковкой, и еще баклажаны - типа рагу на гарнир :)
На десерт ем черешню :)

борщ:)

цветная капуста тушеная с фаршем и в конце залил яйцом+майонез

а на обед щавелевый суп