Мужчины у плиты, у костра..

(PamellaSM @ 28.02.2010 - время: 03:04) (ЛЕОНИД ОМ @ 28.02.2010 - время: 02:31) Вот тебе и телячье хе.
по-моему про "чимчи" речь шла, не?
Так также готовятся. Просто там надо грибное или растительное сырье, отварить, растительное масло, теже специи в пропорциях. Остатки сырья израсходовал, а было вкусно.

Да я вот думаю, нет каких-то особых "мужских" и "женских" блюд. Если человек в принципе хорошо готовит (ну там опыт, бытовая логика и смекалка, аккуратность, легкая рука) - то он готовит хорошо все. Конечно бывают некоторые вещи, которые требуют конкретного опыта, но это уже проблема рецепта, а не повара. Поэтому и шашлыки, и подобное хорошо приготовит тот, кто хочет и умеет, вне зависимости от пола.

К примеру я всегда хорошо готовила, причем сразу, никто ничему не учил. Ну вот талант что ли Но есть вещи, которые я с удовольствием доверю мужчине...например картофельное пюре - это ж сначала почииистить гору, потом толоочь...устанешь...или тот же шашлык - не велика премудрость, но это ж костер/угли/печь - жар там, дым, еще что...а мы хрупкие нежные создания ведь

(stepnoi-veter @ 28.02.2010 - время: 00:53) Sarita дата: 27.02.2010 - время: 18:13
На природах выкручиваюсь обычно тем, что готовлю в первый вечер всякие там вкусности в углях.
Кроме печённой картошки есть ещё какие-нибудь блюда?
Курица в фольге. Как раз пока лагерь поставят, пока все обустротся - успевает дойти. И к первому пиву уже можно закусывать. Свежепойманную рыбу несколько раз так делала.

(stepnoi-veter @ 28.02.2010 - время: 02:43) ЛЕОНИД ОМ 28.02.2010 - время: 03:33
Это глютамат. По виду что-то обособленное от крупной соли или сахарного песка, но внешне отчасти подобное.
А мне его продавали из под прилавка, в маленьких пакетиках, с большой осторожностью(!!!). Как будто это не приправа, а неизвестно что
А по сути - сахар и есть

(stepnoi-veter @ 28.02.2010 - время: 02:16) Как правило дальше покупки продуктов (далеко не всех - обязательно могут что-то забыть) дело не заходит - готовят в большинстве женская часть отряда...
Не знаю, не знаю. Мне как-то неумехи не попадались, если выезжаем на природу, я ни разу у костра не стояла. Это всегда мужчины на себя берут. Женское дело - овощи нарезать на стол и бутербродов налепить. А все остальное мужики, они ДАЖЕ ВОДКУ САМИ РАЗЛИВАЮТ по стаканчикам!

(Lena _3 @ 28.02.2010 - время: 09:41)Это всегда мужчины на себя берут. Женское дело - овощи нарезать на стол и бутербродов налепить. А все остальное мужики, они ДАЖЕ ВОДКУ САМИ РАЗЛИВАЮТ по стаканчикам!
Истину глаголите! В нашем кругу всегда так происходит.

(Lena _3 @ 28.02.2010 - время: 09:41) Не знаю, не знаю. Мне как-то неумехи не попадались, если выезжаем на природу, я ни разу у костра не стояла. Это всегда мужчины на себя берут. Женское дело - овощи нарезать на стол и бутербродов налепить. А все остальное мужики, они ДАЖЕ ВОДКУ САМИ РАЗЛИВАЮТ по стаканчикам!
ну мы обычно если едем, то с вечера пятницы до вечера воскресенья, а бывает вообще недели на две. И одними бутербродами сыт не будешь, а после активной работы день на свежем воздухе - подавно слона сожарать.
Но это ладно - своя специфика.

(Sarita @ 28.02.2010 - время: 07:16) (stepnoi-veter @ 28.02.2010 - время: 00:53) Sarita    дата: 27.02.2010 - время: 18:13

Кроме печённой картошки есть ещё какие-нибудь блюда?
Курица в фольге. Как раз пока лагерь поставят, пока все обустротся - успевает дойти. И к первому пиву уже можно закусывать. Свежепойманную рыбу несколько раз так делала.
Есть!!!!!!!!!!!!
мясо завернуть в фольгу (раньше глиной обмазывали), и закопать под костер.
напиться и забыться у костра. а, утром вспомнить- и откопать!
мясо-изумительное!!!!!!!!!!

PamellaSM дата: 28.02.2010 - время: 04:05
У нас моря нет, поэтому - речная...
Так и у меня моря нет зато есть рынок

Sarita 28.02.2010 - время: 08:16
Курица в фольге.
Ух ты, здорово!
А маслом сливочным смазывали - чтоб не подгорело к фольге?
Свежепойманную рыбу несколько раз так делала.
И как рыбка получилась?

А по сути - сахар и есть
Какой-то странный сахарок...и по вкусу и запаху
Дом корейцев на несколько кварталов чую по запаху

(PamellaSM @ 27.02.2010 - время: 15:05) (LadaKama @ 27.02.2010 - время: 14:05) Люди!!!! Он поехал до ближайшего магазина и привёз угли!!!!!!!!!и жидкость для костра.
зато не отрубил себе ничего... а мог.
иногда смотришь...могут и правда отрубить
была я как-то на корпоративе на природе. молодые парни дрова рубили на шашлык у нас. у меня принцип- в мужские дела не вмешиваться. но, как глянула, как рубят...принципы, принципами...а мальчики окалечатся.
Подошла, взяла топор, показала. Они ещё у меня спросили-откуда умею?
я ещё расстерялась, и сказала, первое, что в голову пришло: "я в Армии служила". Они с таким уважением на меня посмотрели, как будто я сказала, что у меня корона мисс вселенной. А в Армии я не то, что колоть, мне мужчины ничего тяжёлого на ученьях не дали поднять.
Короче, года четыре уже- я на всех корпоративах, главная костровая-шашлычно-кухонная. Все думают, что у меня навыки отуда, а у меня со спортивных лагерей. И, лет так до 30 у меня- любимый отдых- палатка и на море на четыре дня. почему-то моя норма- 4 дня.
вот..санатории, гостиницы-хорошо...
но проснуться у воды...это, что-то.
и, не говорите, где я живу..я живу в Краснодаре- наездами.

Lena _3 28.02.2010 - время: 10:41
Не знаю, не знаю. Мне как-то неумехи не попадались, если выезжаем на природу, я ни разу у костра не стояла. Это всегда мужчины на себя берут. Женское дело - овощи нарезать на стол и бутербродов налепить. А все остальное мужики, они ДАЖЕ ВОДКУ САМИ РАЗЛИВАЮТ по стаканчикам!
Так и должно быть всегда, а не в виде исключения

(stepnoi-veter @ 28.02.2010 - время: 13:50) А маслом сливочным смазывали - чтоб не подгорело к фольге?
Свежепойманную рыбу несколько раз так делала.
И как рыбка получилась?
Я с майонезом и всяким силосом мариную. Если фольгу завернуть хорошо, в пару слоев - там совершенно обалденный бульон ещё получается. С невероятными антипохмельными свойствами

Рыбка получалась на ура. Кроме одного раза, когда меня не предупредили, что уже солили

Какой-то странный сахарок...и по вкусу и запаху
Дом корейцев на несколько кварталов чую по запаху
Хм... погуглила. Беру свои слова обратно.
В чистом виде это вещество не имеет ни вкуса, ни запаха, но усиливает вкус любого блюда.
Так что путаница, видимо, от того что сахар тоже к "усилителям вкуса" относится.

Sarita 28.02.2010 - время: 15:08
и всяким силосом мариную
Под силосом я думаю подразумевается готовые приправы
Я что собственно про рыбку спросил: Почему-то не получается речная рыба (ну вот не люблю я вообще возиться с ихними костями).

(stepnoi-veter @ 28.02.2010 - время: 14:18) Sarita 28.02.2010 - время: 15:08
и всяким силосом мариную
Под силосом я думаю подразумевается готовые приправы
Я что собственно про рыбку спросил: Почему-то не получается речная рыба (ну вот не люблю я вообще возиться с ихними костями).
под силосом подразумевается всякая трава типа укропчика, любистока, петрушки.
Насчет рыбы ничего пояснить не могу. Хорошо полежав под костром кости как-то не критичны -все очень просто само отделяется. И тоненькие косточки мягчеют.

Пока училась в школе, каждый год, летом ездила в спортивный лагерь. Так вот, один раз мальчишки угощали голубем запеченным в глине, было очень вкусно и запомнилось навсегда, может от того, что молодые были и особо не привередничали, а может действительно так вкусно. Правда при приготовлении я не присутствовала, но они рассказывали, что это обычный голубь, обмазанный глиной и запеченный в костре. Перья и кожа вместе с глиной очищаются, а там очtym вкусное мясо. Больше никогда такую "дичь" не ела.

Lena _3 28.02.2010 - время: 16:10
Пока училась в школе, каждый год, летом ездила в спортивный лагерь. Так вот, один раз мальчишки угощали голубем запеченным в глине, было очень вкусно и запомнилось навсегда, может от того, что молодые были и особо не привередничали, а может действительно так вкусно.
Голубь, как вороны и сороки дичью не являются
Правда при приготовлении я не присутствовала, но они рассказывали, что это обычный голубь, обмазанный глиной и запеченный в костре.
Это очень плохо, что Вы не присутствовали при разделке и готовке
Даже несмотря на тепловую обработку в нём остаётся много "гадости" таких как различные паразиты и болезнетворные бактерии (кишечная палочка, туберкулёз и даже сифилис)
Больше никогда такую "дичь" не ела.
И не ешьте - своё здоровье дороже!

Мужчина у плиты, у костра...мырр, абажаю эту картину Все знакомые мне мушшины так или иначе умеют готовить..просто и без изысков.Мужчин,способных приготовить че нить такое,что на стол для гостей не стыдно поставить,пока мну не встретилось(( Почитала пост про креветки на даче...Автору- Из выдающихся блюд,приготвленных знакомыми мне мужчинами могу выделить:
1) блины. (бывший мушш офигенно их делал)
2) плов совершенно прекрасный, приготовленный на кухне одним моим другом. Изюминка плова: он готовился на кухне, - в котелке, на треноге, вместо костра-газовые баллончики))) вкусна....
3) опять плов. настоящий узбекский. вкусив который, душа сворачивается мягким клубочком,потом разворачивается и медленно плавится от счастья..мне о нем 3 года рассказывал один мушшина, который по его же отзывам,готовит его лучче всех на свете... Изюминка: я его так и не попробовала. Ибо, для того,чтобы его приготовить нужен настоящий узбекский баран, настоящий узбекский рис, все приправы-только из Узбекистана, и желательно,какая то настоящая узбекская вода.....
По шашлыкам...имха,их и правда лучше маринуют женщины)) А про жарить..когда нет рядом мушшины-жарим сами, когда есть-мушшина))Я мариную шашлык в вине с луком,чесноком, если есть в доме хурма,добавляю в маринад хурмы, или иной любой сладкий фрукт

Sarita 28.02.2010 - время: 15:51
Хорошо полежав под костром кости как-то не критичны -все очень просто само отделяется. И тоненькие косточки мягчеют.
Печённая рыбка
Требуется:
1. Рыба среднего размера.
2. 2 столовые ложки растительного масла.
3. Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
4. 1/4 лимона.
Готовиться:
Рыбу вымыть, почистить, выпотрошить, промыть проточной водой,отрезать плавники, а также жабры.
Соком лимона взбрызнуть рыбу.
Посолить, поперчить внутри и снаружи, смазать растительным маслом.
Плотно завернуть рыбу в пищевую фольгу.
Зарыть свёрток между углями или положить на угли (не забывая переворачивать свёрток с бока на бок через равные промежутки времени.
Готовность определяется цветом углей и временем пребывания рыбы в них.

(stepnoi-veter @ 28.02.2010 - время: 15:30) Голубь, как вороны и сороки дичью не являются

Именно поэтому слово дичь и взяла в ковычки.
Даже несмотря на тепловую обработку в нём остаётся много "гадости" таких как различные паразиты и болезнетворные бактерии (кишечная палочка, туберкулёз и даже сифилис)

Прошло почти четверть века, ни сифилис ни "различные паразиты" в организме не развились. Анализы сдавала, можете не сомневаться, да сама медик - разбираюсь в симптомах.
И не ешьте - своё здоровье дороже!
Спасибо, конечно за заботу о моем здоровье, но я обычно сама решаю что мне есть, а что не есть.