Мужчины у плиты, у костра..

(PamellaSM @ 25.02.2010 - время: 16:31)
А королевские жестковаты на мой вкус, поэтому толкового рецепта дать не могу
да ты что!? они знаешь какие сочнючие!!!! НЯМНЯМ...а маленькие, вообще как семечки..там есть нечего...

(Jazz me @ 25.02.2010 - время: 16:36) (PamellaSM @ 25.02.2010 - время: 16:31)
А королевские жестковаты на мой вкус, поэтому толкового рецепта дать не могу
да ты что!? они знаешь какие сочнючие!!!! НЯМНЯМ...а маленькие, вообще как семечки..там есть нечего...
а я семечки люблю, и ващще в креветках "самое вкусное - это пальцы облизать" (с)
Это привычка
я в детстве в Одессе жила и креветок нам ведрами возили

про креветки могу дать следующую рекомендацию. Правда я беру тигровые креветки, соус терияки можно купить, но единственный готовый терияки который мне попадался - марки кикаман, мне не очень нравиться, добавляю чайную ложку меду, давлю чеснок, и чайную ложку лимонного сока. Мариную в сосу креветки полчаса, кладу на решетку и ставлю на мангал, регулярно переворачиваются и поливаются маринадом в процессе приготовления, что бы терияки запекся на креветке. Время приготовления конечно определяется на глаз, но не превышает 10-12 минут, это для сырых креветок, для уже вареных вообще до температурной готовности, но сырые вкуснее.
Весьма мягкие кстати получаются. Летом очень часто на даче готовлю.
Но увы, я даже на километр не приблизился к тому, что один раз пробовал, в целом блюдо было схожем, но тот сладко-чесночный вкус я забыть до сих пор не могу.

Тема выделена из этой https://www.globalforum.ru/index.php?showtopic=280772

(PamellaSM @ 25.02.2010 - время: 12:54) жарить пельмени без отваривания?
не, я конечно могу попробовать, в качестве эксперимента, ток сомневаюсь в их съедобности...
Зря))) получается очень вкусно))

*ушла гуглить "терияки"*

(Sarita @ 26.02.2010 - время: 07:11) (PamellaSM @ 25.02.2010 - время: 12:54) жарить пельмени без отваривания?
не, я конечно могу попробовать, в качестве эксперимента, ток сомневаюсь в их съедобности...
Зря))) получается очень вкусно))

даже без предварительной разморозки :)
лучше подходят не "ручной" лепки, а "советские"- с плоским бочком.
кстати, если покупные пельмени -Г. то жарка способна сделать их по крайней мере не отвратными.

Вверху есть тема "Выпьем и закусим" - этого мало?

Вверху есть тема "Выпьем и закусим" - этого мало?
ТСС!
Олег! Ты чо? Тут нельзя такого говорить. Это ж мужской форум. Тут женщине замечание сделаешь, тебе сразу предупреждение за флуд вынесут...
Ты еще их попробуй поучи готовить.

с правилами ознакомься...

Вкусный шашлык умеют делать единицы из мужчин :) Мой муж, к счастью, к ним принадлежит. В любой компании шашлычная обязанность всегда лежит на нем. Сколько я не бывала в других компаниях, так как у него не получается ни у кого. Но это не мудрено. Дядька моего мужа (который его и научил премудростям) в силу некоторых обстоятельств биографии неоднократно учавствовал в приготовлении шашлыков для Брежнева))

Вкусный шашлык умеют делать единицы из мужчин :) Мой муж, к счастью, к ним принадлежит.
Здесь еще играет роль, что он Ваш муж.
Меня тоже в компаниях всегда напрягают готовить шашлык... Но это не от того, что он у меня вкусный, а от того, что я много пью крепкого и не падаю рожей в костер... Таким образом шашлык не сгоревший и не сырой.

(mcleod @ 26.02.2010 - время: 09:57) Вверху есть тема "Выпьем и закусим" - этого мало?
ТСС!
Олег! Ты чо? Тут нельзя такого говорить. Это ж мужской форум. Тут женщине замечание сделаешь, тебе сразу предупреждение за флуд вынесут...
Ты еще их попробуй поучи готовить.

с правилами ознакомься...
mcleod, обсуждение действий модератора вне темы специально для этого предназначенной (Разговор с модератором)
Предупреждение по п. 2.13.

"Учить" готовить не возбраняется.

oleg77, да, мало. Тема выделена из соседней и перенеси я ее в упомянутый раздел толку было бы мало.

Гм.... Кой-чему в готовке могу научить.

(ЛЕОНИД ОМ @ 26.02.2010 - время: 14:24) Гм.... Кой-чему в готовке могу научить.
Так учите, а не флудите.

Я тоже думала, что шашлык-машлык, мужское дело. Но однажды мне предоставилась возможность доказать обратное...Так что после этого солю, перчу, "майонежу" сама, а резать, готовить костер, накалывать на шампура мяско (хотя сама тоже это люблю делать), готовить "холодные напитки" - это все в ваших руках, мужчины!

(PamellaSM @ 25.02.2010 - время: 14:54) жарить пельмени без отваривания?
не, я конечно могу попробовать, в качестве эксперимента, ток сомневаюсь в их съедобности...
Во фритюре (оптимально) или просто на сковородке с большом количестве подсолнечного масла (приемлемо). И потом со сметаной. По вкусу - как маленькие беляши. За уши не оторвёшь

(mcleod @ 26.02.2010 - время: 09:57) Вверху есть тема "Выпьем и закусим" - этого мало?
ТСС!
Олег! Ты чо? Тут нельзя такого говорить. Это ж мужской форум. Тут женщине замечание сделаешь, тебе сразу предупреждение за флуд вынесут...
Ты еще их попробуй поучи готовить.

с правилами ознакомься...
Видно, как ты уже ознакомился )))

(Angelofdown @ 26.02.2010 - время: 17:44)
Во фритюре (оптимально) или просто на сковородке с большом количестве подсолнечного масла (приемлемо). И потом со сметаной. По вкусу - как маленькие беляши. За уши не оторвёшь
так они жирные получаются?

(PamellaSM @ 24.02.2010 - время: 18:15)

Хотя с некоторых пор шашлык мужчинам не доверяю - то сырой, то угли 
мужик пошёл- ни украсть, ни покараулить!
я тоже теперь с шашлыком- сама, сама

Я Solnishko 26.02.2010 - время: 18:25
Я тоже думала, что шашлык-машлык, мужское дело. Но однажды мне предоставилась возможность доказать обратное...Так что после этого солю, перчу, "майонежу" сама,
Зачем майонезить????
Настояший Шашлык Не майонезят, а выдерживают в маринаде состоящем из :
1. Репчатого лука
2. Соли
3. Перца
4. Винного или на худой конец яблочного натурального уксусов
Шашлык должен выдерживаться в маринаде не менее суток!!!!!!!

LadaKama 26.02.2010 - время: 19:59
я тоже теперь с шашлыком- сама, сама
Чёрт, не думал что так получиться...но мне стыдно(!!!) за своих соплеменников
Я аж покраснел

PS: Мужики, да вы чё - уже и Шашлык на плечи девчонок взвалили
Как вам не стыдно Вы теряете "нашу марку"