Рецепты из Инета

_

Салат «Цезарь с креветками»

Ингредиенты:

Креветки — 500 г
Салат листовой — по вкусу
Руккола — 4 горсти
Кусочки батона — 5 шт.
Майонез домашний — 100 мл
Чеснок — 3 зубчика
Вустерский соус (соевый) — 2 ч. л.
Масло оливковое — 0,3–0,5 стак.
Лимонный сок — 1,5 ст. л.
Пармезан — 100 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите креветки, аккуратно их очистите. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и несколько зубчиков чеснока, обжарьте креветки.
2. Батон нарежьте на кубики среднего размера, подсушите их на медленном огне на сковороде. В данном случае можно использовать масло, на котором готовились креветки, — будет очень ароматно!
3. Майонез смешайте с оливковым маслом, добавьте зубчик чеснока, сок лимона, соус, а также соль по вкусу. Соус перемешайте.
4. Салат порвите руками и выложите в миску. Сверху поместите креветки. Почти готовый салат полейте соусом и посыпьте пармезаном. Сухари добавьте при подаче!

Креветки давно не ела и не готовила. Они у нас продаются неочищенные и замороженные. Когда растают 50% веса оказывается вода

(Света_Я @ 29-01-2019 - 18:13)
(Marinw @ 29-01-2019 - 18:01)
Креветки давно не ела и не готовила. Они у нас продаются неочищенные и замороженные. Когда растают 50% веса оказывается вода У нас так же. Есть и очищенные. Но недешевые... Бывало, вместо креветок использовала мясо, буженину, корейку.
Замена одного продукта другим - уже меняет название блюда.
Мне кажется, что только одна окрошка не меняет название, если кладёшь в нее не мясо, а рыбу или колбасу.
И делаешь ее не на квасе, а на кефире (я такую люблю)

(Marinw @ 29-01-2019 - 18:01)
Креветки давно не ела и не готовила. Они у нас продаются неочищенные и замороженные. Когда растают 50% веса оказывается вода У нас тоже такие продаются. Я однажды купил, по акции, так они после разморозки образно говоря, распались на атомы, превратившись в жижу. Больше мы в эти игры не играем
Надо брать креветки сухой заморозки, их сразу видно по отсутствию ледяного "кокона".

Окрошку люблю на молочной сыворотке. В родительском доме делали на квасе, но тогда был настоящий квас, бочковой или самодельный. Нынешние магазинные квасы на окрошку не годятся, а делать самодельный - муторное занятие, имхо.

Я вот что подумал: а если окрошку делать не на мясе или колбасе, а на отварном говяжьем языке, это вкусно будет?

Увариваю квас сама , ничего сложного в этом нет . Ничего мясного в окрошку не добавляю , только овощи .
У меня есть знакомый любит добавлять в квас холодец . Кто что любит .

(Света_Я @ 30-01-2019 - 11:28)
Замена продукта да, наверное, меняет название блюда. Но я люблю экспериментировать иногда, даже не морочусь, как его назвать, главное чтобы вкусно и всем нравилось.
Магазинные квасы разные бывают, сейчас появились живые квасы. Но это на вкус, конечно.
А вот язык использовать в окрошку не пробовала. Попробуйте, почему бы нет, если нравится)
Я тоже обожаю экспериментировать в процессе готовки.
И ведь неплохо получается (это я скромно о себе шучу)

(Маришкин @ 30-01-2019 - 14:47)
Увариваю квас сама , ничего сложного в этом нет . Ничего мясного в окрошку не добавляю , только овощи .
У меня есть знакомый любит добавлять в квас холодец . Кто что любит .
У меня рецепт такой
Огурец
Зеленый лук
Редиска
Укроп
Колбаса
Немного хрена.
Вареное яйцо
Кефир
Если под рукой есть другая зелень ее тоже немного добавляю

Сварила консервы из свежих иваси - вкусно.
Решила оставшуюся после варки жидкость использовать. Залила ей разделанную на кусочки горбушу.
Получилось невкусно. Не рекомендую повторять

Не плохой утром завтрак .

(Маришкин @ 07-02-2019 - 13:19)
Не плохой утром завтрак .

Спасибо за видео!
Лайк в Ютубе поставила.
С первых кадров возникла мысль о блендере
На практике надо определится сколько минут жарить.
Обязательно попробую

(Света_Я @ 07-02-2019 - 12:26)
Очень калорийно) Я делала такие)
Я тоже дела приблизительно такие , добавляла ещё натертую на терке вареную колбасу или ветчину . В место яйца использовала майонез .

(Маришкин @ 07-02-2019 - 22:51)
(Света_Я @ 07-02-2019 - 12:26)
Очень калорийно) Я делала такие) Я тоже дела приблизительно такие , добавляла ещё натертую на терке вареную колбасу или ветчину . В место яйца использовала майонез .
Приму к сведению, относительно майонеза.
А мысли о добавке мясной только мелькала туманно, только не пойму - колбаса у Вас твердого сорта. И как ветчину на терки тереть?

(Marinw @ 08-02-2019 - 08:37)
А мысли о добавке мясной только мелькала туманно, только не пойму - колбаса у Вас твердого сорта. И как ветчину на терки тереть?
Предварительно хорошенько заморозив ее в морозилке