Рецепты из Инета

Скумбрия, запеченная в рукаве быстро и вкусно

https://vcusnyatina.ru/blyuda-v-duhovke/v-r...Fzen.yandex.com

Рецепт самый простой. Я делаю более сложно. Но рыба эта очень вкусная. Советую попробовать

Скумбрия хороша и в засолке . С лучком и маслом .

(Маришкин @ 19-01-2019 - 22:01)
Скумбрия хороша и в засолке . С лучком и маслом .
Сейчас свою малосольную скумбрию делаю так. Кстати рецепт взяла из Инета.
Беру скумбрию. Разделываю на 2 полутушки. Если кто захочет напомню как это делать.
Затем беру очень мелкую соль, насыпаю ее в тару, на толь рыбу, ее тоже обильно посыпаю солью. И ровно на 30 минут в холодильник. Потом вытаскиваю, промываю, сушу салфеткой. Все готово, можно есть. Рыба засолилась, пока я варила картошку.

(Marinw @ 19-01-2019 - 19:06)
Скумбрия, запеченная в рукаве быстро и вкусно
https://vcusnyatina.ru/blyuda-v-duhovke/v-r...Fzen.yandex.com

Рецепт самый простой. Я делаю более сложно. Но рыба эта очень вкусная. Советую попробовать
Надо попробовать, а то жареная не очень понравился..

(Ledishka @ 20-01-2019 - 13:20)
(Marinw @ 19-01-2019 - 19:06)
Скумбрия, запеченная в рукаве быстро и вкусноhttps://vcusnyatina.ru/blyuda-v-duhovke/v-r...Fzen.yandex.com

Рецепт самый простой. Я делаю более сложно. Но рыба эта очень вкусная. Советую попробовать Надо попробовать, а то жареная не очень понравился..
Самая вкусная жаренная рыба - камбала

(Света_Я @ 20-01-2019 - 18:52)
(Marinw @ 20-01-2019 - 17:35)
Самая вкусная жаренная рыба - камбала А я вот соглашусь. Хотя пробовала ее 100 лет назад, но до сих пор помню, что очень вкусно было. Но была свежая. Теперь смотрю в магазинах, продают мороженную, и сама не знаю, брать- не брать...
Надо брать покрупнее

(Marinw @ 20-01-2019 - 18:22)
(Света_Я @ 20-01-2019 - 18:52)
(Marinw @ 20-01-2019 - 17:35)
Самая вкусная жаренная рыба - камбала А я вот соглашусь. Хотя пробовала ее 100 лет назад, но до сих пор помню, что очень вкусно было. Но была свежая. Теперь смотрю в магазинах, продают мороженную, и сама не знаю, брать- не брать... Надо брать покрупнее
Я наоборот беру помельче .

(Маришкин @ 20-01-2019 - 21:26)
Я наоборот беру помельче .
Поменьше легче чистить, но покрупнее более мясистая

(Света_Я @ 22-01-2019 - 21:03)
Девочки, сегодня прочитала в инете рецепт вяленой говядины в водке. Рецепт простой, повторять не буду, сразу находится в поисковиках. Делаешь маринад (водка, сахар, соль, перец, специи), мясо в пакет с маринадом, и через 3 дня, переворачивая, мясо готово. Меня смущает, что никакой термической обработки нет. Я как-то уже отвыкла от такого, кто его знает, что за мясо мы покупаем, а тут просто полежало, пропиталось - и все. Строганиной угощали как-то, но там олень северный... Никто не сталкивался?
Поясню. Очень нравится бастурма. Но ее готовить намного сложнее, и не все ингредиенты легко найти. А тут попался этот рецепт, вроде и просто... Хотя бастурма тоже без тепловой обработки делается...
Сыро-вяленое мясо готовится без термообработки .

(Света_Я @ 22-01-2019 - 22:03)
Девочки, сегодня прочитала в инете рецепт вяленой говядины в водке. Рецепт простой, повторять не буду, сразу находится в поисковиках. Делаешь маринад (водка, сахар, соль, перец, специи), мясо в пакет с маринадом, и через 3 дня, переворачивая, мясо готово. Меня смущает, что никакой термической обработки нет. Я как-то уже отвыкла от такого, кто его знает, что за мясо мы покупаем, а тут просто полежало, пропиталось - и все. Строганиной угощали как-то, но там олень северный... Никто не сталкивался?
Поясню. Очень нравится бастурма. Но ее готовить намного сложнее, и не все ингредиенты легко найти. А тут попался этот рецепт, вроде и просто... Хотя бастурма тоже без тепловой обработки делается...
Меня такой способ смущает.
Водка сможет убить паразитов только снаружи.

Самый короткий рецепт самой нежной курицы

Нам понадобится:
Тушка цыпленка бройлера на 1,5-2 кг
Соль и перец - по вкусу
Имбирь и тимьян – по чуть-чуть (или замените любыми другими приправами).
Как готовить:
На дно утятницы положите приправы. На них – посоленную и поперченную курицу ГРУДКОЙ ВНИЗ.
Накройте крышкой и уберите в разогретую до 110 градусов духовку на два с половиной часа.
И все.
Сделать курицу более сочной и нежной, чем этим способом, вероятно, невозможно.
Единственное, с чем нужно быть аккуратным – это не разломать курицу при перекладывании ее на блюдо. Это сложно, потому что курица сама разваливается в руках.

https://zen.yandex.ru/media/sokolov/samyi-k...7b8d700aa621602

еще один рецепт из Инета
Рецепт мне понравился. Попробую приготовить, но не знаю когда. Если кто приготовит – напишите как получилось

(Света_Я @ 23-01-2019 - 18:53)
Я проще делаю, на соли. Высылаю килограмм соли на противень, обмазываю курочку специями, и просто на соль. В духовку, часа полтора, по готовности, курочка очень нежная и вкусная.
А при сколько градусах?