Рецепты из Инета

(Пупсякена @ 11-10-2018 - 10:23)
Больше всего люблю с вишней и с клубникой.. можно еще с черникой..тоже хорошо)) пробовала с малиной...не нравится.. косточки какбы "раздражают"))))))
С вишней никогда не пребывала. Только читала и слышала о таких
Сама готовила только с картофельным пюре и макала в масло сливочное с солью

(Marinw @ 11-10-2018 - 16:13)
С вишней никогда не пребывала. Только читала и слышала о таких.
А зря не пробовала, ибо с вишней самые-самые вкусные
В детстве, каждый год лето проводил у бабуси в Краснодаре, а она большой спец по кулинарии была, в том числе и по вареникам.
Из южной сладкой вишни, вареники были просто сказочные, это не наша северо-западная кислятина))
А ещё она делала их с ягодами шелковицы, которая чёрная... тоже вкусно, но с вишней вкуснее.
И помню ещё она делала вареники с творогом, тогда их ели, макая в сметану.

(umelec @ 11-10-2018 - 17:38)
(Marinw @ 11-10-2018 - 16:13)
С вишней никогда не пребывала. Только читала и слышала о таких.А зря не пробовала, ибо с вишней самые-самые вкусные
В детстве, каждый год лето проводил у бабуси в Краснодаре, а она большой спец по кулинарии была, в том числе и по вареникам.
Из южной сладкой вишни, вареники были просто сказочные,
Квы у нас вишня не растет, а привозят только черешню

(Marinw @ 11-10-2018 - 18:38)
Увы у нас вишня не растет, а привозят только черешню
У вас же там не так уж далеко китайцы-японцы, там полно вишни... неужели не привозят?
Кстати, у нас есть неплохой сорт северной вишни, она слаще нашей обычной.
Сорт называется китайская или войлочная вишня и растение, не как обычное в виде дерева, а в виде куста.

(umelec @ 11-10-2018 - 19:23)
(Marinw @ 11-10-2018 - 18:38)
Увы у нас вишня не растет, а привозят только черешнюУ вас же там не так уж далеко китайцы-японцы, там полно вишни... неужели не привозят?
Кстати, у нас есть неплохой сорт северной вишни, она слаще нашей обычной.
Сорт называется китайская или войлочная вишня и растение, не как обычное в виде дерева, а в виде куста.
Войлочная вишня есть, но очень мелкая и не очень сладкая.
А вишню к нам не завозят скорее всего из-за того, что она быстро портится, в отличии от черешни

(Marinw @ 11-10-2018 - 20:21)
А вишню к нам не завозят скорее всего из-за того, что она быстро портится, в отличии от черешни
Странно, неужели и замороженную вишню не возят, в любом маркете сейчас есть разные замороженные ягоды

(umelec @ 11-10-2018 - 18:23)
У вас же там не так уж далеко китайцы-японцы, там полно вишни... неужели не привозят?
Кстати, у нас есть неплохой сорт северной вишни, она слаще нашей обычной.
Сорт называется китайская или войлочная вишня и растение, не как обычное в виде дерева, а в виде куста.
У нас на работе растёт..Она не годится не для чего..разве что так поесть.и мелкая и цветом не то..

(Ledishka @ 11-10-2018 - 21:20)
У нас на работе растёт..Она не годится не для чего..разве что так поесть.и мелкая и цветом не то..
А я кроме как в сыром виде и не ел ягоды
На вкус нормальная и слаще нашей обычной, но с южной вишней ваще не сравнить даже

(umelec @ 11-10-2018 - 20:26)
(Marinw @ 11-10-2018 - 20:21)
А вишню к нам не завозят скорее всего из-за того, что она быстро портится, в отличии от черешниСтранно, неужели и замороженную вишню не возят, в любом маркете сейчас есть разные замороженные ягоды
Как раз замороженную вишню у нас не продают. Читала, что при помещиках вишню впрок, кажется, вялили или сушили после чего везли на продажу

(Marinw @ 12-10-2018 - 12:36)
Как раз замороженную вишню у нас не продают. Читала, что при помещиках вишню впрок, кажется, вялили или сушили после чего везли на продажу
Кстати да, вяленая вишня тоже вкусная, уходит как семечки, но дорогая зараза))

(umelec @ 12-10-2018 - 13:47)
Кстати да, вяленая вишня тоже вкусная, уходит как семечки, но дорогая зараза))
У нас я ее не видела. А может внимание не обращала.
Не исключаю, что ее к нам просто не привозят

Блин, все эти разговорчики про печёнку раздразнили меня
Пришлось ехать на рынок, покупать и готовить, зато сегодня объедался

Иногда пользуюсь. Иногда проще найти старый, подзабытый рецепт в интернете, чем шарить по своим тетрадкам и книжкам.

Увидела рецепт - Шашлык в банке. Хотела приготовить - муж не согласился. Жалко

(Marinw @ 06-10-2018 - 08:00)
А как у Вас на практике получается пользоваться рецептами из Инета?
Получается, и довольно успешно. Некоторые рецепты прижились и стали любимыми, например армянский маринад для шашлыка, помидоры по-корейски, маринованные шампиньоны. Но, как верно замечено выше, многие из рецептов требуют корректировки. Особенно это касается соли, сахара и уксуса. Их количество в оригинальных рецептах часто завышено.

(Madera @ 26-10-2018 - 10:21)
Но, как верно замечено выше, многие из рецептов требуют корректировки. Особенно это касается соли, сахара и уксуса. Их количество в оригинальных рецептах часто завышено.
Или занижено. А вот причина этого мне не понятна

Я думаю, некоторая часть авторов копирует рецепты с одного ресурса на другой, не вникая в суть и не проверяя их на практике.
Например, вышеупомянутые "помидоры по-корейски". Встречал этот рецепт в инете несколько раз, и везде одно и то же: на трехлитровую банку готового продукта автор советует брать 100 г сахара, столько же уксуса и растительного масла, 2 ст. ложки соли. Но это же очень много, вряд ли кому-то понравятся сладкие помидоры. Даже не пробовал готовить точно по рецепту, сразу уменьшил сахар до 50 г, уксус и масло до 80 г, соль - 1.5 ложек без горки. Получилось в самый раз, лучше и не придумаешь! :)

(Marinw @ 26-10-2018 - 12:32)
(Madera @ 26-10-2018 - 10:21)
Но, как верно замечено выше, многие из рецептов требуют корректировки. Особенно это касается соли, сахара и уксуса. Их количество в оригинальных рецептах часто завышено. Или занижено. А вот причина этого мне не понятна
Всё на любителя. Моему всё подавай соленей, к примеру, тогда как часть семьи, вообще почти без соли готовят для себя.

(Ledishka @ 28-10-2018 - 11:56)
Всё на любителя. Моему всё подавай соленей, к примеру, тогда как часть семьи, вообще почти без соли готовят для себя.
Я слышал такое мнение, что тяга к соленой пище как-то связана с кровяным давлением. Если у человека повышенное давление, его тянет на соленое.

(Madera @ 28-10-2018 - 16:52)
(Ledishka @ 28-10-2018 - 11:56)
Всё на любителя. Моему всё подавай соленей, к примеру, тогда как часть семьи, вообще почти без соли готовят для себя. Я слышал такое мнение, что тяга к соленой пище как-то связана с кровяным давлением. Если у человека повышенное давление, его тянет на соленое.
Знаю только одно, что врачи не рекомендуют есть соленое. Но как тут удержаться, если вкусно