Чугунные сковородки!

(samovar69 @ 04.03.2007 - время: 22:54) (Djanga @ 28.02.2007 - время: 18:17) Кстати, по последним данным, тефлон вреден для здоровья, он же быстро царапается и вот как раз из-за этих царапин весь вред, кислотность, щелочность, чего еще там по химии ?  ...
ой по химии там целый набор, а главное смолы какие-то вредные да и чего они там из-за скудости своей только не придумают жарка без масла, кофе без кофеина, сахар без сахарина, одни только загустители да засластители Е такой Е сякой, всё кроме натурального, а потом ходят как зомби синтетические.
Даёшь стране чугун! масло коровье хлеб чёрный и икру тоже чёрную!!!
Да-да-да!!!

А еще - холодец натуральный без желатина...

Очень люблю родительский холодец - без всяких желатинов стоит как бравый солдат... - Натурально, А главное - ВКУУУУУСНАААА!!!

(saffi @ 05.03.2007 - время: 16:13) (samovar69 @ 04.03.2007 - время: 22:54) (Djanga @ 28.02.2007 - время: 18:17) Кстати, по последним данным, тефлон вреден для здоровья, он же быстро царапается и вот как раз из-за этих царапин весь вред, кислотность, щелочность, чего еще там по химии ?  ...
ой по химии там целый набор, а главное смолы какие-то вредные да и чего они там из-за скудости своей только не придумают жарка без масла, кофе без кофеина, сахар без сахарина, одни только загустители да засластители Е такой Е сякой, всё кроме натурального, а потом ходят как зомби синтетические.
Даёшь стране чугун! масло коровье хлеб чёрный и икру тоже чёрную!!!
Да-да-да!!!

А еще - холодец натуральный без желатина...

Очень люблю родительский холодец - без всяких желатинов стоит как бравый солдат... - Натурально, А главное - ВКУУУУУСНАААА!!!
Про колбасу забыли!! :))))) Сосисочки, колбаски ....
Ой, куда-то нас не туда потянуло, после упоминания чугунных сковород :)))

(samovar69 @ 24.02.2007 - время: 17:26) Никогда не обращал внимание на чугунные сковородки. Но однажды у нас в гостях были иностранцы увидев их они спросили "А что это такое и почему они такие чёрные?" И мнение такое от многих женщин слышал"Тефлон ерунда на нём нормально не пожаришь!" Всё-таки примета времени или пора в лом сдать?
У моей маманьки такая сковородочка.Жареная картошечка в ней получается ,как ни в какой другой сковороде.А ей уже больше 25 лет!

(SAFI @ 05.03.2007 - время: 23:28) У моей маманьки такая сковородочка.Жареная картошечка в ней получается ,как ни в какой другой сковороде.А ей уже больше 25 лет!
Девушки милые! Что творится? в час ночи прочитал ваши ответы и побежал на кухню перекусить что-нибудь аппетитное

А еще я на чугунной сковородке хлеб утром поджаривая с небольшим кол-вом масла. Очень Вкусно получается !
Разница между алюминием и чугуном вполне ощутимая.
А на тефлоне вобще невкусно и как то не греет желудок.

У меня дома 2 сковородки чугунные, я только ими пользуюсь, а так же дома у нас есть набор тефлоновых сковородок, так мы ими ни разу ещё не пользовались, да и не хотим...

П.С. Чугун форева!!!

Блинцы знатные получаются. И тоненькие и толстенькие. Всё пропекается, ничего не пригорает.
Есть чугунная, конечно. А ещё у меня есть чугунный казан для плова.
Я тренируюсь на своих друзьях, пловом их периодически потчую. Последний раз получилось почти идеально.
Нужно как нибудь, с Божьей помощью, летом сделать очное заседание Членов Гильдии, выехать в какой нибудь пансионат всей гоп-компанией. Вот тогда и попробуете моего плова из чугунного казана.

(Direktor @ 25.02.2007 - время: 16:49) а вот чугунный козанок под плов и шурпу уже проблема
Я видел казаны в продаже на продуктовых рынках. Там где южные товарищи специи всякие продают и масло хлопковое для плова.


Слышал и не раз, что для блинов только чугун подходит. Благо у меня 4 таких сковородки есть. Да и блинчики я люблю!

у мну дома есть такая тежелоя на ней хорошо семечки жарить

Однократная обработка маслом, солью, т. п. - обязательна, но не достаточна. А мыть такие сковородки уже можно обычным образом, ну, разве что потом вытереть влагу полотенцем или прогреть на плите. Хранить приготовленное в чугуне нельзя, это надо просто принять за правило.

Доедайте все,до последней крошечки.

Не могу на других сковородках жарить блины))
Но как их чистить,увольте...........

Читайте выше - прокалить на костре и всё само отвалится

(samovar69 @ 23.03.2007 - время: 01:28) Читайте выше - прокалить на костре и всё само отвалится
Точно!! спасибо за совет!!
интересно .. а если сковорода покрыта эмалью ? наверное все таки в этом случае не подходит прокаливание .....

Djanga, на эмалевых сковородках блины не пекут, очень неподходящая поверхность.
Эмаль можно только мыть с мылом, при сильном загрязнении - раствором уксуса.

(Флеш @ 25.03.2007 - время: 12:04) Djanga, на эмалевых сковородках блины не пекут, очень неподходящая поверхность.
Эмаль можно только мыть с мылом, при сильном загрязнении - раствором уксуса.
А я на такой и не пеку блины У меня есть для блинов обычная, чугунная..
Просто утятница моя, покрыта эмалью, вот отсюда и вопрос , Флеш.

Сковородок не осталось, зато есть утятница и казанок, часто в нем готовлю.
Тефлон, конечно, пока новый неплох, однако он долго не держится, после 2-х месяцев все равно начинает пригорать. А казанок - вещь на года! Уже 10 лет у меня и ничего в нем не прилипает!

Что я вспомнила.. странная ассоциация, но тем не менее.. Наверное, связанно с обжигом на костре :))))
У кого есть советские/российские авто, свечи данных машин, можно восстанавливать.
Надо лишь прокалить их паяльной лампой. В течении 5-7 минут. И будет ездить и ездить :))
Но не дай Бог, Вам забыть про прокаливание... Всё взорвется, проверено!

у меня очень много утвари, оставшаяся еще со времен свадьбы - сковородки, казаны, казанчики, уже много лет служит на кухне, чугун - вечная вещь

С удовольствием пользуюсь разными чугуняками, перешедшими ко мне "по наследству". Как не крути, а чугун ничем не заменишь...

У нас дома тоже есть несколько чугунных сковородочек, присоединяюсь, картошечка на таких сковородочках- одно объедение.
Блинчики получаются тонкие, тонкие, вкусные вкусные- прям пальчики оближешь

Тефлон, через год форму начинает терять, а эти ничаво- вечные.

P.S: Только одно жалко, на даче тоже были чугунки- по наследству, только какие-то гандурасы этой зимой чугунки стырили