Кухня
siva
Мастер
7/14/2007, 2:08:29 AM
Хит всех времён и народов:
Пельмени
Состав
Пельменное тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли
для фарша:
мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина, говядина, баранина) и в разных соотношениях),
лук, соль, перец
Приготовление
Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто.
Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.
Пельмени можно лепить несколькими способами:
1-й способ:
Из части полученного теста скатать жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок.
2-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт. Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки.
Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.
3-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики. На угол квадратика положить фарш, свернуть по диагонали, края защипать и надрезать острым ножом.
Лепка пельменей
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.
Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.
Далее нужно соединить два уголка вместе.
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли). Когда они всплывут, проверяем пельмени на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.
Пельмени можно кушать с разными соусами, приправами и т.д., и каждый соус делает блюдо по-своему вкусным. Ниже приведу далеко неполный список возможных вариантов подачи пельменей:
в Сибири пельмени обмакивали в чашечку со смесью уксуса и бульона, в котором варились пельмени, и (1 часть уксуса к 5 частям воды - ориентируйтесь на свой вкус, чтобы не переборщить с уксусом);
Ноу хау ( а может хау ноу :): Вместо обычной воды использовал минеральную. Тесто получилось ЕЩЁ лучше.
Приятного аппетита!
Пельмени
Состав
Пельменное тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли
для фарша:
мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина, говядина, баранина) и в разных соотношениях),
лук, соль, перец
Приготовление
Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто.
Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.
Пельмени можно лепить несколькими способами:
1-й способ:
Из части полученного теста скатать жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок.
2-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт. Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки.
Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.
3-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики. На угол квадратика положить фарш, свернуть по диагонали, края защипать и надрезать острым ножом.
Лепка пельменей
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.
Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.
Далее нужно соединить два уголка вместе.
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли). Когда они всплывут, проверяем пельмени на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.
Пельмени можно кушать с разными соусами, приправами и т.д., и каждый соус делает блюдо по-своему вкусным. Ниже приведу далеко неполный список возможных вариантов подачи пельменей:
в Сибири пельмени обмакивали в чашечку со смесью уксуса и бульона, в котором варились пельмени, и (1 часть уксуса к 5 частям воды - ориентируйтесь на свой вкус, чтобы не переборщить с уксусом);
Ноу хау ( а может хау ноу :): Вместо обычной воды использовал минеральную. Тесто получилось ЕЩЁ лучше.
Приятного аппетита!
siva
Мастер
7/14/2007, 5:34:44 AM
Совет
Кто не в кусе:
Сырые куриные яйца перед употреблением всегда надо мыть. Сальмонелла, падла, сидит снаружи, а не внутри.
Кто не в кусе:
Сырые куриные яйца перед употреблением всегда надо мыть. Сальмонелла, падла, сидит снаружи, а не внутри.
Vader
Специалист
7/14/2007, 6:40:30 AM
To siva:
Ну ты даешь. Чем интересно жена занималась на кухне? Наверное только лук чистила
Ну ты даешь. Чем интересно жена занималась на кухне? Наверное только лук чистила
siva
Мастер
7/14/2007, 6:53:17 AM
(Vader @ 14.07.2007 - время: 02:40) To siva:
Ну ты даешь. Чем интересно жена занималась на кухне? Наверное только лук чистила
Вот она-то и готовила. Восточная кухня, брат, это вещь!
А я тогда и не думал, что меня так понесёт.
Ну ты даешь. Чем интересно жена занималась на кухне? Наверное только лук чистила
Вот она-то и готовила. Восточная кухня, брат, это вещь!
А я тогда и не думал, что меня так понесёт.
Vader
Специалист
7/14/2007, 7:02:36 AM
(siva @ 14.07.2007 - время: 02:53) Восточная кухня, брат, это вещь!
Восточные блюда люблю, но итальянские просто обожаю. Особенно лазанью в разном исполнении
Восточные блюда люблю, но итальянские просто обожаю. Особенно лазанью в разном исполнении
siva
Мастер
7/14/2007, 7:25:50 AM
Щас будет!
Вариант №2:
Лазанья с мясом
Состав
листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр твердый - 300 г,
для начинки:
фарш мясной - 600-700 г,
помидоры - 300-400 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
соль,
перец
для соуса Бешамель:
молоко - 800 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 ст.л
Приготовление
Репчатый лук мелко порезать.
Свежие или консервированные помидоры вымыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
В разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук (к луку можно добавить дольку мелко порезанного чеснока).
К обжаренному луку положить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности.
За 5-7 минут до готовности, добавить в сковороду с фаршем измельченные помидоры, хорошо перемешать и тушить, пока помидорный сок слегка не выкипит и смесь в сковороде не загустеет.
В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить листы лазаньи.
* обратите внимание на инструкцию по приготовлению лазаньи (информацию на упаковке), т.к. некоторые фирмы рекомендуют отварить листы лазаньи и только потом выкладывать их в форму; некоторые фирмы советуют выкладывать листы в сухом, неотваренном виде в форму для запекания.
Обратите внимание на время приготовления лазаньи, обычно эта информация, также указывается фирмой - производителем
* листы лазаньи лучше укладывать встык друг к другу, а не внахлест, если же приходится класть листы внахлест, то место соединения нужно хорошо промазывать соусом, чтобы в этих местах листы лазаньи пропеклись
Листы полить соусом бешамель, затем, на соус, выложить половину мясной начинки с помидорами.
Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром.
Сверху, на начинку, выложить листы лазаньи, полить листы соусом, выложить вторую половину мясной начинки с помидорами и посыпать тертым сыром.
Сверху уложить еще ряд листов лазаньи, полить соусом бешамель и поставить в духовку на ~40 мин. Температура 160-180 градусов.
За 5-7 минут до готовности лазанью вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку, пока не расплавится сыр.
Готовую лазанью желательно сразу не нарезать, а достать из духовки и оставить на 15 мин и только после этого нарезать
Вариант №2:
Лазанья с мясом
Состав
листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр твердый - 300 г,
для начинки:
фарш мясной - 600-700 г,
помидоры - 300-400 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
соль,
перец
для соуса Бешамель:
молоко - 800 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 ст.л
Приготовление
Репчатый лук мелко порезать.
Свежие или консервированные помидоры вымыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
В разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук (к луку можно добавить дольку мелко порезанного чеснока).
К обжаренному луку положить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности.
За 5-7 минут до готовности, добавить в сковороду с фаршем измельченные помидоры, хорошо перемешать и тушить, пока помидорный сок слегка не выкипит и смесь в сковороде не загустеет.
В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить листы лазаньи.
* обратите внимание на инструкцию по приготовлению лазаньи (информацию на упаковке), т.к. некоторые фирмы рекомендуют отварить листы лазаньи и только потом выкладывать их в форму; некоторые фирмы советуют выкладывать листы в сухом, неотваренном виде в форму для запекания.
Обратите внимание на время приготовления лазаньи, обычно эта информация, также указывается фирмой - производителем
* листы лазаньи лучше укладывать встык друг к другу, а не внахлест, если же приходится класть листы внахлест, то место соединения нужно хорошо промазывать соусом, чтобы в этих местах листы лазаньи пропеклись
Листы полить соусом бешамель, затем, на соус, выложить половину мясной начинки с помидорами.
Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром.
Сверху, на начинку, выложить листы лазаньи, полить листы соусом, выложить вторую половину мясной начинки с помидорами и посыпать тертым сыром.
Сверху уложить еще ряд листов лазаньи, полить соусом бешамель и поставить в духовку на ~40 мин. Температура 160-180 градусов.
За 5-7 минут до готовности лазанью вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку, пока не расплавится сыр.
Готовую лазанью желательно сразу не нарезать, а достать из духовки и оставить на 15 мин и только после этого нарезать
siva
Мастер
7/14/2007, 7:29:34 AM
Вариант №3:
Лазанья с овощами и сосисками
Состав
листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр твердый - 200 г,
для начинки:
помидоры - 300-400 г,
перец болгарский - 2-3 шт,
баклажаны - 3-4 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 2-3 шт,
чеснок - 2 дольки,
бекон - 300-400 г,
сосиски - 400-500 г,
соль, перец.
для сырного соуса:
сыр "Рикотта" - 450 г,
твердый сыр - 70-100 г,
петрушка - 1 ст. л,
яйцо - 1 шт
для соуса Бешамель:
молоко - 800 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 ст.л
Приготовление
В разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и мелко порезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок.
Затем добавить, порезанную кубиками морковь.
1-2 небольших баклажана порезать кружками и отложить для украшения верхнего слоя лазаньи.
Остальные баклажаны порезать кубиками.
* чтобы ушла горечь из баклажанов их можно подержать 3 мин в соляном растворе из расчета 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды. Раствор слить.
Когда морковь обжарится, положить порезанные кубиками баклажаны и болгарский перец.
2-3 помидора порезать кружками и отложить для украшения верхнего слоя лазаньи. В самую последнюю очередь добавить порезанные кубиками помидоры, посолить овощи и поперчить.
Тушить овощи не накрывая крышкой, пока смесь не загустеет (овощи должны получиться не слишком сухими, но и не водянистыми).
В отдельной сковороде обжарить, порезанный кубиками бекон.
Когда бекон обжарится, выложить его в отдельную тарелочку, а в вытопившемся жире обжарить порезанные кружками или соломкой сосиски (вместо сосисок можно положить другую колбасу, например вареную колбасу, салями и т.д.).
В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель.
Приготовить сырный соус. В мисочку выложить сырную массу "Рикотта", добавить тертый твердый сыр, порезанную петрушку и яйцо. Массу хорошо перемешать.
* сыр "Рикотта" по вкусу напоминает адыгейский сыр, а по консистенции похож на творог, но более нежный, как творожная паста. Сыр некислый, а скорее пресный. "Рикотту" можно заменить жирным творогом
* сырный соус готовить необязательно - его можно не использовать в данном рецепте
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в один ряд, встык листы лазаньи (если класть листы внахлест, есть вероятность, что те места, куда не попадет соус могут остаться непропеченными).
* обратите внимание на инструкцию по приготовлению лазаньи (информацию на упаковке), т.к. некоторые фирмы рекомендуют отварить листы лазаньи и только потом выкладывать их в форму; некоторые фирмы советуют выкладывать листы в сухом, неотваренном виде в форму для запекания.
Обратите внимание на время приготовления лазаньи, обычно эта информация, также указывается фирмой-производителем
Выложенные листы полить соусом бешамель.
Затем выложить половину овощной начинки.
Сверху выложить обжаренные кубики бекона, и сырный соус.
Сверху полить бешамелью.
Выложить наверх листы лазаньи.
* если Вы не используете сырный соус, то на овощи выложите бекон, полейте начинку бешамелью и густо посыпьте тертым сыром
Листы лазаньи снова полить бешамелью и выложить оставшуюся овощную смесь.
На овощи выложить обжаренные сосиски, полить бешамелью и посыпать тертым сыром.
Сверху уложить еще ряд листов лазаньи, полить соусом бешамель и поставить в духовку ~ на 40 мин. Температура 160-180 градусов.
Лазанью вынуть из духовки, наверх выложить чередуя порезанные кружками помидоры и обжаренные баклажаны, посыпать порезанной петрушкой и тертым сыром и поставить в духовку на ~ 10 мин.
Готовую лазанью сразу не нарезайте, а достаньте из духовки, оставьте на 15 мин и только после этого нарежьте.
Приятного аппетита!
Лазанья с овощами и сосисками
Состав
листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр твердый - 200 г,
для начинки:
помидоры - 300-400 г,
перец болгарский - 2-3 шт,
баклажаны - 3-4 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 2-3 шт,
чеснок - 2 дольки,
бекон - 300-400 г,
сосиски - 400-500 г,
соль, перец.
для сырного соуса:
сыр "Рикотта" - 450 г,
твердый сыр - 70-100 г,
петрушка - 1 ст. л,
яйцо - 1 шт
для соуса Бешамель:
молоко - 800 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 ст.л
Приготовление
В разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и мелко порезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок.
Затем добавить, порезанную кубиками морковь.
1-2 небольших баклажана порезать кружками и отложить для украшения верхнего слоя лазаньи.
Остальные баклажаны порезать кубиками.
* чтобы ушла горечь из баклажанов их можно подержать 3 мин в соляном растворе из расчета 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды. Раствор слить.
Когда морковь обжарится, положить порезанные кубиками баклажаны и болгарский перец.
2-3 помидора порезать кружками и отложить для украшения верхнего слоя лазаньи. В самую последнюю очередь добавить порезанные кубиками помидоры, посолить овощи и поперчить.
Тушить овощи не накрывая крышкой, пока смесь не загустеет (овощи должны получиться не слишком сухими, но и не водянистыми).
В отдельной сковороде обжарить, порезанный кубиками бекон.
Когда бекон обжарится, выложить его в отдельную тарелочку, а в вытопившемся жире обжарить порезанные кружками или соломкой сосиски (вместо сосисок можно положить другую колбасу, например вареную колбасу, салями и т.д.).
В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель.
Приготовить сырный соус. В мисочку выложить сырную массу "Рикотта", добавить тертый твердый сыр, порезанную петрушку и яйцо. Массу хорошо перемешать.
* сыр "Рикотта" по вкусу напоминает адыгейский сыр, а по консистенции похож на творог, но более нежный, как творожная паста. Сыр некислый, а скорее пресный. "Рикотту" можно заменить жирным творогом
* сырный соус готовить необязательно - его можно не использовать в данном рецепте
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в один ряд, встык листы лазаньи (если класть листы внахлест, есть вероятность, что те места, куда не попадет соус могут остаться непропеченными).
* обратите внимание на инструкцию по приготовлению лазаньи (информацию на упаковке), т.к. некоторые фирмы рекомендуют отварить листы лазаньи и только потом выкладывать их в форму; некоторые фирмы советуют выкладывать листы в сухом, неотваренном виде в форму для запекания.
Обратите внимание на время приготовления лазаньи, обычно эта информация, также указывается фирмой-производителем
Выложенные листы полить соусом бешамель.
Затем выложить половину овощной начинки.
Сверху выложить обжаренные кубики бекона, и сырный соус.
Сверху полить бешамелью.
Выложить наверх листы лазаньи.
* если Вы не используете сырный соус, то на овощи выложите бекон, полейте начинку бешамелью и густо посыпьте тертым сыром
Листы лазаньи снова полить бешамелью и выложить оставшуюся овощную смесь.
На овощи выложить обжаренные сосиски, полить бешамелью и посыпать тертым сыром.
Сверху уложить еще ряд листов лазаньи, полить соусом бешамель и поставить в духовку ~ на 40 мин. Температура 160-180 градусов.
Лазанью вынуть из духовки, наверх выложить чередуя порезанные кружками помидоры и обжаренные баклажаны, посыпать порезанной петрушкой и тертым сыром и поставить в духовку на ~ 10 мин.
Готовую лазанью сразу не нарезайте, а достаньте из духовки, оставьте на 15 мин и только после этого нарежьте.
Приятного аппетита!
DELETED
Акула пера
7/23/2007, 3:53:33 AM
Саша, а такое блюдо слабо?
Шышка
Профессионал
7/23/2007, 4:43:41 AM
чета салатик не очень аппетитно выглядит.а вот пампушки ничего такие.че там внутри?
Anikati
Удален 7/23/2007, 6:34:13 AM
(Шышка @ 23.07.2007 - время: 00:43) чета салатик не очень аппетитно выглядит.а вот пампушки ничего такие.че там внутри?
Разве это салатик? Похоже на отбивную с сыром. А пампушки без начинки - это
запеченное картофельное пюре. Думаю, не ошиблась.
Мальчики! Так чем вы там лакомились?
Разве это салатик? Похоже на отбивную с сыром. А пампушки без начинки - это
запеченное картофельное пюре. Думаю, не ошиблась.
Мальчики! Так чем вы там лакомились?
Шышка
Профессионал
7/23/2007, 1:33:31 PM
А я в "душу" не заглядывала 
,мне сразу не понравилось то что сверху.а если это на самом деле сыр, то моя реакция в любом случае положительной не может быть.А вот при одном слове мясо у меня слюнки текут. .
,мне сразу не понравилось то что сверху.а если это на самом деле сыр, то моя реакция в любом случае положительной не может быть.А вот при одном слове мясо у меня слюнки текут. .DELETED
Акула пера
7/24/2007, 2:52:27 AM
чета салатик не очень аппетитно выглядит.а вот пампушки ничего такие.че там внутри?
Правильно Anikati сказала, это картофельное пюрэ та запечено, а вот по поводу мяса не скажу, это Саша себе заказывал, а я филе куриное кушал (на средненькой фотографии)
Это был последний ужин. Апосля разбежались после небольшой прогулки по пляжу.
Правильно Anikati сказала, это картофельное пюрэ та запечено, а вот по поводу мяса не скажу, это Саша себе заказывал, а я филе куриное кушал (на средненькой фотографии)
Это был последний ужин. Апосля разбежались после небольшой прогулки по пляжу.
Шышка
Профессионал
7/24/2007, 2:40:47 PM
(Serge_t @ 23.07.2007 - время: 22:52)
Правильно Anikati сказала, это картофельное пюрэ та запечено
Я называю помпушками все то что такой формы как эта картошка.Я бы туда че нить запихнула бы, если бы дома готовила...
Правильно Anikati сказала, это картофельное пюрэ та запечено
Я называю помпушками все то что такой формы как эта картошка.Я бы туда че нить запихнула бы, если бы дома готовила...
siva
Мастер
7/24/2007, 2:43:57 PM
Пюре ентое - лажа. Мясо - свинина, хорошо отбитая и, соответственно, нежная. Сверху была смесь зелени, брынзы и кетчупа. Вроде ещё измельчённая паприка. Вкусно.
siva
Мастер
7/24/2007, 4:05:27 PM
Маленький рецептик:
Кофе с мятой
Всё просто:
В кофе добавляете 2-3 листика мяты и теперь вы его не будете пить, а станете потягивать. Самое приятное - через 2-3 сек после глотка.
Гомель был в осторге!
Кофе с мятой
Всё просто:
В кофе добавляете 2-3 листика мяты и теперь вы его не будете пить, а станете потягивать. Самое приятное - через 2-3 сек после глотка
.Гомель был в осторге!
chember
Любитель
7/24/2007, 4:51:59 PM
(siva @ 12.07.2007 - время: 00:28)
Есть рецептик чУдного (и чуднОго) напия. Безалкогольного. Жажду утоляет на - раз!
Рецепт этот знаю давно(прекрасно утоляет жажду), но употрбеляю без зелени. Из минперальных вод использую Ессентуки (она достаточно соленая), ели ее нет под рукой в кефир добавляю чуть-чуть соли, затнм минералку и обязательно размешиваю. В этом вся фишка - напиток надо употреблять сразу после приготовления. Соленоватый шипящий кефир - чудо, хотя, согласен, напиток не всем по душе.
Есть рецептик чУдного (и чуднОго) напия. Безалкогольного. Жажду утоляет на - раз!
Рецепт этот знаю давно(прекрасно утоляет жажду), но употрбеляю без зелени. Из минперальных вод использую Ессентуки (она достаточно соленая), ели ее нет под рукой в кефир добавляю чуть-чуть соли, затнм минералку и обязательно размешиваю. В этом вся фишка - напиток надо употреблять сразу после приготовления. Соленоватый шипящий кефир - чудо, хотя, согласен, напиток не всем по душе.
Glare
Интересующийся
7/24/2007, 8:52:08 PM
(chember @ 24.07.2007 - время: 12:51) (siva @ 12.07.2007 - время: 00:28)
Есть рецептик чУдного (и чуднОго) напия. Безалкогольного. Жажду утоляет на - раз!
Рецепт этот знаю давно(прекрасно утоляет жажду), но употрбеляю без зелени. Из минперальных вод использую Ессентуки (она достаточно соленая), ели ее нет под рукой в кефир добавляю чуть-чуть соли, затнм минералку и обязательно размешиваю. В этом вся фишка - напиток надо употреблять сразу после приготовления. Соленоватый шипящий кефир - чудо, хотя, согласен, напиток не всем по душе.
Получается почти тоже что в оригинале называется айран
Есть рецептик чУдного (и чуднОго) напия. Безалкогольного. Жажду утоляет на - раз!
Рецепт этот знаю давно(прекрасно утоляет жажду), но употрбеляю без зелени. Из минперальных вод использую Ессентуки (она достаточно соленая), ели ее нет под рукой в кефир добавляю чуть-чуть соли, затнм минералку и обязательно размешиваю. В этом вся фишка - напиток надо употреблять сразу после приготовления. Соленоватый шипящий кефир - чудо, хотя, согласен, напиток не всем по душе.
Получается почти тоже что в оригинале называется айран
Glare
Интересующийся
7/24/2007, 8:54:35 PM
(siva @ 14.07.2007 - время: 03:29) Вариант №3:
Лазанья с овощами и сосисками
для соуса Бешамель:
молоко - 800 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 ст.л
Это не соус Бешамель.... ((
Это не соус Бешамель.... ((
Лазанья с овощами и сосисками
для соуса Бешамель:
молоко - 800 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 ст.л
Это не соус Бешамель.... ((
Это не соус Бешамель.... ((
siva
Мастер
7/24/2007, 8:55:27 PM
(Glare @ 24.07.2007 - время: 16:52) Получается почти тоже что в оригинале называется айран
Согласен. Как раз и готовится в расчёте на вкус айрана. Мне сию смесь приготовил армянин.
Согласен. Как раз и готовится в расчёте на вкус айрана. Мне сию смесь приготовил армянин.
Glare
Интересующийся
7/24/2007, 9:04:31 PM
Предлагаю если уж и обмениваться рецептами...то с фотками. Гораздо понятнее и красивее. и Желательно как отдельную ветку это сделать (не знаю как правильно обозвать :-) ) но типа раздел "Кухня" заходим. Дальше "на каждый день" "эротическая" на "скорую руку" для детей выпечка и так далее. дальше заходим и название топика это название блюда.
По моему было бы интересно. Да и народу проще научиться готовить.
По моему было бы интересно. Да и народу проще научиться готовить.