Кухня
siva
Мастер
7/6/2007, 1:48:53 AM
(JJ_Fast @ 05.07.2007 - время: 21:41) Хех.
А мня одного оставили на 3 недели(((
Теперь вот самому приходится стряпать)
Могу подкинуть чего-нибудь простенького.
А мня одного оставили на 3 недели(((
Теперь вот самому приходится стряпать)
Могу подкинуть чего-нибудь простенького.
JJ_Fast
Любитель
7/6/2007, 1:50:50 AM
Мона было бы и записать на вооружение)
Был бы признателен.
Был бы признателен.
siva
Мастер
7/6/2007, 1:52:51 AM
Вот, например.
Просто и вкусно.
Мясо в сырно-майонезной корочке
Состав:
мясо - 500 г.,
сыр - 200 г.,
яйца - 3-4 шт.,
майонез - 100 г.,
мука,
соль,
растительное масло для жарки
Приготовление:
Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон.
Смешать натертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет), чтобы получилось довольно густое тесто.
Обмакивать мясо в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
Прим.: Я ещё черного перца добавил.
Просто и вкусно.
Мясо в сырно-майонезной корочке
Состав:
мясо - 500 г.,
сыр - 200 г.,
яйца - 3-4 шт.,
майонез - 100 г.,
мука,
соль,
растительное масло для жарки
Приготовление:
Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон.
Смешать натертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет), чтобы получилось довольно густое тесто.
Обмакивать мясо в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
Прим.: Я ещё черного перца добавил.
JJ_Fast
Любитель
7/6/2007, 1:54:11 AM
Сенька. А есть ещё что-нибудь простенькое, но со вкусом???)
siva
Мастер
7/6/2007, 1:59:46 AM
Потерьпи часок - я на конкурсе.
siva
Мастер
7/6/2007, 2:49:52 AM
Мировой закусон!
Помидоры фаршированные рыбным салатом
Состав
помидоры - 5-6 шт,
яйца - 5 шт,
рыбные консервы в масле - 1 банка (200 г),
зелень,
соль, перец
Приготовление
Помидоры вымыть. Верхушки помидоров срезать и чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть и положить ее отдельно.
Яйца отварить и натереть на крупной терке (можно мелко порубить), смешать с мякотью помидоров.
Рыбные консервы размять вилкой и заправить майонезом (можно добавить немного тертого на мелкой терке сыра).
Посолить, поперчить и добавить зелень. Соединить яйца и размятые консервы и хорошо перемешать.
Помидоры внутри посолить и аккуратно чайной ложкой заполнить начинкой.
Готовые помидоры выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно сверху на помидоры выложить небольшие горстки тертого на мелкой терке сыра или украсить зеленым горошком.
Помидоры фаршированные рыбным салатом
Состав
помидоры - 5-6 шт,
яйца - 5 шт,
рыбные консервы в масле - 1 банка (200 г),
зелень,
соль, перец
Приготовление
Помидоры вымыть. Верхушки помидоров срезать и чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть и положить ее отдельно.
Яйца отварить и натереть на крупной терке (можно мелко порубить), смешать с мякотью помидоров.
Рыбные консервы размять вилкой и заправить майонезом (можно добавить немного тертого на мелкой терке сыра).
Посолить, поперчить и добавить зелень. Соединить яйца и размятые консервы и хорошо перемешать.
Помидоры внутри посолить и аккуратно чайной ложкой заполнить начинкой.
Готовые помидоры выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно сверху на помидоры выложить небольшие горстки тертого на мелкой терке сыра или украсить зеленым горошком.
Богиня25
Мастер
7/6/2007, 2:53:22 AM
(siva @ 05.07.2007 - время: 21:59) Потерьпи часок - я на конкурсе.
Кулинарном?
Кулинарном?
siva
Мастер
7/6/2007, 3:00:12 AM
И ещё закусон (типа ты там один будешь 3 недели:).
Помидоры с сыром
Состав
помидоры - 2-3 шт.,
сыр,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль, перец (паприка) - по вкусу,
майонез,
зелень петрушки/укропа - для украшения
Приготовление
Помидоры порезать кружочками, чуть посолить, поперчить и разложить на блюде. Чеснок пропустить через пресс и натереть им каждый кружочек помидора. Плавленый сырок натереть на крупной или мелкой (по желанию) терке и выложить сверху на помидоры.
Каждый кружочек помидорки с сыром полить майонезом, еще раз поперчить (паприкой) и украсить листиками петрушки или укропа.
Помидоры с сыром
Состав
помидоры - 2-3 шт.,
сыр,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль, перец (паприка) - по вкусу,
майонез,
зелень петрушки/укропа - для украшения
Приготовление
Помидоры порезать кружочками, чуть посолить, поперчить и разложить на блюде. Чеснок пропустить через пресс и натереть им каждый кружочек помидора. Плавленый сырок натереть на крупной или мелкой (по желанию) терке и выложить сверху на помидоры.
Каждый кружочек помидорки с сыром полить майонезом, еще раз поперчить (паприкой) и украсить листиками петрушки или укропа.
siva
Мастер
7/6/2007, 3:19:01 AM
(Богиня25 @ 05.07.2007 - время: 22:53) (siva @ 05.07.2007 - время: 21:59) Потерьпи часок - я на конкурсе.
Кулинарном?
Не. Анаграммы разгадываю. Вчера - лидер. Сегодня, похоже, в заднице. С ручника забыл сняться.
Кулинарном?
Не. Анаграммы разгадываю. Вчера - лидер. Сегодня, похоже, в заднице. С ручника забыл сняться.
JJ_Fast
Любитель
7/6/2007, 3:29:15 AM
(siva @ 05.07.2007 - время: 23:00) И ещё закусон (типа ты там один будешь 3 недели:).
Помидоры с сыром
Состав
помидоры - 2-3 шт.,
сыр,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль, перец (паприка) - по вкусу,
майонез,
зелень петрушки/укропа - для украшения
Приготовление
Помидоры порезать кружочками, чуть посолить, поперчить и разложить на блюде. Чеснок пропустить через пресс и натереть им каждый кружочек помидора. Плавленый сырок натереть на крупной или мелкой (по желанию) терке и выложить сверху на помидоры.
Каждый кружочек помидорки с сыром полить майонезом, еще раз поперчить (паприкой) и украсить листиками петрушки или укропа.
Хорошо конечно, но я не переношу чеснок((
Бе...
А вот с рыбой мона и пошаманить.
Один конечно не буду))
Помидоры с сыром
Состав
помидоры - 2-3 шт.,
сыр,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль, перец (паприка) - по вкусу,
майонез,
зелень петрушки/укропа - для украшения
Приготовление
Помидоры порезать кружочками, чуть посолить, поперчить и разложить на блюде. Чеснок пропустить через пресс и натереть им каждый кружочек помидора. Плавленый сырок натереть на крупной или мелкой (по желанию) терке и выложить сверху на помидоры.
Каждый кружочек помидорки с сыром полить майонезом, еще раз поперчить (паприкой) и украсить листиками петрушки или укропа.
Хорошо конечно, но я не переношу чеснок((
Бе...
А вот с рыбой мона и пошаманить.
Один конечно не буду))
siva
Мастер
7/6/2007, 3:29:54 AM
А это вообще классика жанра:
Яичница с колбасой или беконом
Состав
яйца,
бекон или колбаса - 100-150 г,
растительное масло,
соль,
перец,
помидоры - по желанию,
зелень,
майонез
Приготовление
Бекон или колбасу порезать соломкой или кубиками.
На разогретую сковороду выложить бекон (или колбасу) и немного обжарить, пока не вытопится жир и бекон слегка не зарумянится.
Сверху, на обжаренный бекон разбить сырые яйца, немного посолить (бекон соленый, поэтому солить не очень сильно) и жарить яичницу на среднем огне без крышки.
Затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и жарить яичницу до готовности.
Готовую яичницу посыпать зеленью и по желанию полить майонезом.
Без рецепта смарганить можно с голодухи
.
Яичница с колбасой или беконом
Состав
яйца,
бекон или колбаса - 100-150 г,
растительное масло,
соль,
перец,
помидоры - по желанию,
зелень,
майонез
Приготовление
Бекон или колбасу порезать соломкой или кубиками.
На разогретую сковороду выложить бекон (или колбасу) и немного обжарить, пока не вытопится жир и бекон слегка не зарумянится.
Сверху, на обжаренный бекон разбить сырые яйца, немного посолить (бекон соленый, поэтому солить не очень сильно) и жарить яичницу на среднем огне без крышки.
Затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и жарить яичницу до готовности.
Готовую яичницу посыпать зеленью и по желанию полить майонезом.
Без рецепта смарганить можно с голодухи
. siva
Мастер
7/6/2007, 3:53:36 AM
Я нормально ко всем специям отношусь. Сейчас накопаю рыбной темы тебе. Потерпи чуток...
Вот:
Котлетки из рыбной консервы
Состав
консервы рыбные (любые, кроме шпрот) - 1 банка,
рис вареный - 1 стакан,
картофель - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 1 шт,
соль,
перец,
мука
Приготовление
Рыбные консервы выложить в миску и размять вилкой.
Рис отварить и слегка охладить.
* по желанию можно добавить в котлетки отваренный и мелко порезанный картофель и мелко порезанный лук
Смешать размятые консервы, отваренный рис (картофель, лук), добавить сырое яйцо (яйцо можно не добавлять), соль, перец и тщательно перемешать массу руками.
Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Подавать с картофельным пюре.
Вот:
Котлетки из рыбной консервы
Состав
консервы рыбные (любые, кроме шпрот) - 1 банка,
рис вареный - 1 стакан,
картофель - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 1 шт,
соль,
перец,
мука
Приготовление
Рыбные консервы выложить в миску и размять вилкой.
Рис отварить и слегка охладить.
* по желанию можно добавить в котлетки отваренный и мелко порезанный картофель и мелко порезанный лук
Смешать размятые консервы, отваренный рис (картофель, лук), добавить сырое яйцо (яйцо можно не добавлять), соль, перец и тщательно перемешать массу руками.
Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Подавать с картофельным пюре.
siva
Мастер
7/6/2007, 3:56:11 AM
(JJ_Fast @ 05.07.2007 - время: 21:50) Мона было бы и записать на вооружение)
Был бы признателен.
Я тебе на мыло кулинарную книгу вышлю. Если хош. Закинь адрес в личку.
Был бы признателен.
Я тебе на мыло кулинарную книгу вышлю. Если хош. Закинь адрес в личку.
xTriplex
Мастер
7/6/2007, 4:59:55 AM
А я самый-самый повар...умею готовить чай, бутерброд и макароны 
В этом отношении жизсть не удалась...не люблю готовить на корню)))
В этом отношении жизсть не удалась...не люблю готовить на корню)))
JJ_Fast
Любитель
7/6/2007, 9:50:46 PM
Не сказал бы, что и я такой страстный любитель поторчать у плиты.
Но всё же нитересно чего-нибудь состряпать и удивить любимых)
Но всё же нитересно чего-нибудь состряпать и удивить любимых)
DELETED
Акула пера
7/6/2007, 10:51:36 PM
заманчиво..сама обожаю готовить..только жаль пока некому...я же в этом отношении не привередлива мне мюсли и творожки с йогуртами..овощи..и хватает...а вот на какие-нибудь праздництва хоть целый день могу простоять у плиты...
siva
Мастер
7/6/2007, 11:31:06 PM
(Italinka @ 06.07.2007 - время: 18:51) заманчиво..сама обожаю готовить..только жаль пока некому...я же в этом отношении не привередлива мне мюсли и творожки с йогуртами..овощи..и хватает...а вот на какие-нибудь праздництва хоть целый день могу простоять у плиты...
И у меня такая же фигня. Самому для себя - лень. Благо, холодильник не пустует. А, когда захочется разнообразия, так схожу в какой-нибудь кабачок, где нормально готовят - под пивко посидеть.
И у меня такая же фигня. Самому для себя - лень. Благо, холодильник не пустует. А, когда захочется разнообразия, так схожу в какой-нибудь кабачок, где нормально готовят - под пивко посидеть.
Vertigo
Мастер
7/7/2007, 12:54:21 AM
(siva @ 06.07.2007 - время: 19:31) И у меня такая же фигня. Самому для себя - лень. Благо, холодильник не пустует. А, когда захочется разнообразия, так схожу в какой-нибудь кобачок, где нормально готовят - под пивко посидеть.
Ну вот... Такие рецепты хорошие давал, а сейчас говоришь, что готовить ленишься...
Ну вот... Такие рецепты хорошие давал, а сейчас говоришь, что готовить ленишься...
siva
Мастер
7/7/2007, 12:58:56 AM
(vertigo1 @ 06.07.2007 - время: 20:54) (siva @ 06.07.2007 - время: 19:31) И у меня такая же фигня. Самому для себя - лень. Благо, холодильник не пустует. А, когда захочется разнообразия, так схожу в какой-нибудь кобачок, где нормально готовят - под пивко посидеть.
Ну вот... Такие рецепты хорошие давал, а сейчас говоришь, что готовить ленишься...
Я их и даю. Сегодня, например, мамку салатиком поподчивал. Сказала, что прелесть. А она у меня разборчивая и зря похвалы не раздаёт. Попозже рецептик выложу. Я для себя ленюсь готовить. А для других - в удовольствие.
Ну вот... Такие рецепты хорошие давал, а сейчас говоришь, что готовить ленишься...
Я их и даю. Сегодня, например, мамку салатиком поподчивал. Сказала, что прелесть. А она у меня разборчивая и зря похвалы не раздаёт. Попозже рецептик выложу. Я для себя ленюсь готовить. А для других - в удовольствие.
DELETED
Акула пера
7/7/2007, 1:03:05 AM
Яичница с колбасой или беконом
Что то подобное я готовил в студенческие годы.
Только рецептик немного отличался.
Берешь три сосиски (без всяких там наполнителей иначе гадость получается), лучше замороженные (хорошо режутся), нарезаешь их кружочком и укладываешь на сковородку со сливочным маслом, пока это дело поджаривается, разбиваю в миску три-четыре яйца (в зависимости от степени голода
), добавляю туда немного сметаны (или молока на худой конец), все это взбалтываю хорошо. При желании можно муки добавить, но это на любителя. Мне так не нравиться.
Переворачиваю сосиски, самое нудное дело, каждый кружочек перевернуть.
И сразу же выливаю эту смесь на сковороду. Потом накрываю все крышкой, через пару минут лопаю все пузыри, которые появляются а они обязательно (появляются)
и при первых признаках подгорания все это переворачиваю одним махом (это высший пилотаж моего кулинарного мастерства )
И выключаю огонь. Пока нарежешь хлеба, еще там чего, соус или горчицу достанешь омлет уже готов.
Соль не сыплю принципиально. Вкусовые приправы - на любителя.
Еще можно помидорчик свежий добавить к сосискам или колбаске (колбасу нарезаю квадратиками) и тоже поджарить.
Самое классное в таком приготовлении - время. Максимум семь минут приготовление ужина.
Подавать с молоком. Ну или с пивом
Только не вместе
Что то подобное я готовил в студенческие годы.
Только рецептик немного отличался.
Берешь три сосиски (без всяких там наполнителей иначе гадость получается), лучше замороженные (хорошо режутся), нарезаешь их кружочком и укладываешь на сковородку со сливочным маслом, пока это дело поджаривается, разбиваю в миску три-четыре яйца (в зависимости от степени голода
), добавляю туда немного сметаны (или молока на худой конец), все это взбалтываю хорошо. При желании можно муки добавить, но это на любителя. Мне так не нравиться.Переворачиваю сосиски, самое нудное дело, каждый кружочек перевернуть.
И сразу же выливаю эту смесь на сковороду. Потом накрываю все крышкой, через пару минут лопаю все пузыри, которые появляются а они обязательно (появляются)
и при первых признаках подгорания все это переворачиваю одним махом (это высший пилотаж моего кулинарного мастерства
)И выключаю огонь. Пока нарежешь хлеба, еще там чего, соус или горчицу достанешь омлет уже готов.
Соль не сыплю принципиально. Вкусовые приправы - на любителя.
Еще можно помидорчик свежий добавить к сосискам или колбаске (колбасу нарезаю квадратиками) и тоже поджарить.
Самое классное в таком приготовлении - время. Максимум семь минут приготовление ужина.
Подавать с молоком. Ну или с пивом
Только не вместе