(Keyjkbrfz @ 25.10.2012 - время: 14:01) Облизнулась на каждое блюдо Такая вкуснятина! Юльчик, ты волшебница! Я даже не знаю чего мне хочется попробовать в первую очередь, ибо все очень вкусно и соблазнительно Эх, Женьчик, кто бы еще успевал кушать все то, что мне хочется приготовить. У меня кулинарная гигантомания). Готовлю один рецепт, а хочется еще пять приготовить, а на очереди там еще десяток, а за ним еще...)Утром приготовлю пирог, днем увижу печенье и тоже хочется, но там ведь еще пирог... Приходится себя сдерживать.)) Так вот и "мучаюсь" иногда)))
(Суперласковая @ 24.10.2012 - время: 22:04) "Ленивые" хачапури, потому что не из настоящего хачапурного теста. Осталось тесто от предыдущего пирога. Тесто от предыдущего пирога было дрожжевое , заварное, как на рецепте выше?
(*Лёлька* @ 27.10.2012 - время: 17:45) (Суперласковая @ 24.10.2012 - время: 22:04) "Ленивые" хачапури, потому что не из настоящего хачапурного теста. Осталось тесто от предыдущего пирога.Тесто от предыдущего пирога было дрожжевое , заварное, как на рецепте выше? Да, дрожжевое заварное, как на рецепте выше.
Простой и пикантный пирог, для любителей сочетания сыр- яблоки. Если будете готовить, тмин кладите обязательно, без него будет совершенно другой вкус.
Тесто слоеное — 500 грамм Яблоко (сладкое) — 4 шт Сыр твердый — 300 грамм Тмин — 1 ч. л.
В смазанную форму кладем половину теста. Накалываем его вилкой. Сыр натираем крупно и кладем на тесто примерно его половину. Сверху распределяем тонкие ломтики очищенных яблок. Присыпаем начинку тмином и выкладываем оставшийся сыр. Можно просто накрыть пирог второй половиной теста, а можно накрыть начинку полосками.
Капуста белокочанная или пекинская- нарезать тонкой соломкой и перетереть руками с солью Яйца - натереть на крупной терке Мясо ( говядина или свинина) обжаренное со специями- разобрать на волокна Чернослив- нарезать соломкой
Обжарить морковь и лук- порей. Добавить фарш. Еще слегка обжарить. Добавить фасоль в томатном соусе и кукурузу. Прогреть. Начинка готова.
Берем лепешку. ВЫкладываем на нее чуть тертого сыра, сверху начинку и сверху еще чуть тертого сыра. Сворачиваем конвертики. Обжариваем конвертики решетке. У кого нет возможности на решетке, как вариант- берем лепешку, на всю поверхность сыр, сверху начинку и сверху снова сыр. Накрыть второй лепешкой и запечь в духовке или микроволновке. Резать на большие треугольнички.
Для теста смешать все продукты. Сначала в кипящей воде растворить какао, котом произвольно добавлять остальное, предварительно чуть остудив, чтобы не заварилась мука и яйца. Груши разрезаем на 2 части, вычищаем серединки. Груши режем на тонкие пластинки. На дно формы выкладываем половину нарезанных груш и заливаем половиной теста. Сверху снова идет слой груш, на который выкладываем кусочки белого шоколада ( размер 1х1) и наконец выливаем оставшееся тесто.
Выпекается пирог примерно 50-60 мин. при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке и проверьте зубочисткой.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Это сообщение отредактировал Суперласковая - 07-11-2012 - 19:25
Самый простой домашний тортик на скорую руку из минимума продуктов.
Вафельные коржи Начинка 1: вареная сгущенка+ чуть коньяка+ грецкие орехи смолотые в порошок Начинка 2: любое кисло- сладкое повидло
Берем вафельные коржи, промазываем два коржа подряд начинкой 1, затем один ряд начинкой 2 и т.д. Высота по вашему вкусу. Положить на тортик доску и чем- нибудь слегка придавить. Оставить пропитаться. Перед подачей верх смазать кремом 1 ( его нужно чуть оставить) и посыпать орехами или измельченным вафельным коржом.
Пирог наивкуснейший! Один из самых вкусных яблочных пирогов.
" Легенда гласит, что сестры Анастасия и Марина Цветаевы потчевали своих гостей – интеллектуалов таким яблочным пирогом. Нежно-воздушно-хрустящим чудом кулинарии.
Этот пирог описывается в книге воспоминаний младшей сестры Марины Цветаевой, Анастасии. Быть может, поэтому у него такое название.
Сестры Цветаевы оставили заметный след в русской культуре. Но они были женщинами, любящими, веселыми и грустными, просто земными. Умели не только сочинять стихи, но и готовить вкусные блюда. "
1кг яблок очистить от шкурки и нарезать очень тонко. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все нарезанные яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде!
Готовила впервые на выходных. Рецепт их журнала "Едим со вкусом" . Вкус очень понравился. Для любителей сладковатого вкуса. Крылышки с ароматом лимона и апельсина. Советую попробовать!
Смешать все для соуса, поставить его на огонь и варить помешивая примерно 5 минут до загустения. В горячий соус окунать крылышки и выкладывать на противень Запекать в духовке. Получается очень вкусно.
Бананы с сахаром и ванилином измельчаем блендером, добавляем в банановое пюре сметану и яйцо, хорошенько перемешиваем.Теперь высыпаем муку, тщательно размешиваем.
Выкладываем банановую массу в силиконовые формочки, слегка смоченные водой (если у Вас железные, стеклянные и т.д. формы, то надо смазать их маслом)
Форму помещаем в формочку большего размера (или глубокий противень), наполненную водой и отправляем готовиться в разогретую до 200С духовку, минут на 30 (десерт готов, когда он пружинит, если к нему прикасаешься пальцем)
Желательно, дать остыть десерту в формочках, но если времени нет, то можно сразу переворачивать, на блюдо
Для любителей пудингов и кофе, с потрясающим кофейным вкусом и ароматом, очень нежный и очень вкусный!
Молоко сгущенное (380 мл) — 1 банка Молоко — 400 мл ( чуть теплое, чтобы растворился кофе) Яйцо — 3 шт Кофе растворимый (порошок) — 2 ст. л.
В теплое молоко добавить кофе и дать ему раствориться. Взбить все ингредиенты. Форму с отверстием смазать маслом и вылить кофейную массу, поместить в посуду большего размера с кипячёной водой, выпекать при 180-190 градусах около часа, дать остыть в форме, перед употреблением подержать в холодильнике не менее 2 часов!!!!. Это обязательно! Я не дотерпела и пудинг чуть покосился)
а это наш любимый торт с малой - мы раньше его часто делали ... а вот пудинги у меня крайне редко получаются ... почему - ума не приложу ... не мое наверное это ...
(Alihena @ 12.11.2012 - время: 01:06) (Суперласковая @ 07.11.2012 - время: 20:34) ДОМАШНИЙ ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ а это наш любимый торт с малой - мы раньше его часто делали ... а вот пудинги у меня крайне редко получаются ... почему - ума не приложу ... не мое наверное это ... По поводу торта. Еще видела рецепт такого, только вместо начинки из сгущенки и варенья, делается какая-то другая, более плотная, с орехами. Пишут, что как настоящий магазинный вафельный торт получается, но я не пробовала такую. А вообще-то я к сладкому равнодушна, не люблю и если что-то съедаю сладкое, то нужно потом чем- то мясным или соленым заесть, на десерт).
Пудинги же, по- моему опыту могут не получиться: - из-за просто неудачного рецепта - из-за духовки ( особенно если газовая у кого) - из-за неточного соблюдения рецепта. Я вот свой кофейный раньше времени вытащила, какая думаю разница, а его и перекосило)
Рулет действительно очень похож по вкусу на всеми известный и многими любимый десерт Тирамису. Готовится просто и быстро, результат порадует.
Яйцо — 3 шт Сахар — 100 г Мука — 100 г Разрыхлитель теста (не полная) — 1 ч. л. Творог — 250 г Сметана (25-30%) — 150-200 г Кофе натуральный (можно растворимый) — 1 ч. л. Ликер — 1-2 ч. л. Какао-порошок (для посыпки) Шоколад (для посыпки) Сахарная пудра (в начинку) — 5-6 ст. л.
1. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте яичные желтки до увеличения объема и до побеления. В конце взбивания добавьте к желткам около 2/3 всего сахара. Взбейте желтковую смесь с сахаром.
2. Взбейте белки. В конце взбивания добавьте к белкам оставшийся сахар и взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
3. Просейте муку с разрыхлителем.
4. Кo взбитым желткам добавьте примерно 2/3 взбитых белков. Смешивайте желтки и белки очень аккуратно. Добавьте к яичной смеси всю муку и быстро, но очень аккуратно смешайте их. Добавьте к бисквитной смеси оставшиеся взбитые белки и аккуратно смешайте до однородности.
5. Застилаем противень бумагой и выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем 10-12 мин. при 180-200 град., не передерживайте бисквит в духовке, иначе будет ломаться при скручивании.
6. Готовим творожный крем: протираем творог через сито, добавляем сметану и сахарную пудру, взбиваем.
8. Готовый бисквит переворачиваем на коврик или полотенчик льняной, посыпанный сахарной пудрой. Закручиваем в рулет вместе с ковриком (или полотенчиком), даём остыть. Раскручиваем бисквит, пропитываем кофейно-ликёрным напитком. Намазываем бисквит творожным кремом и немного крема оставляем для смазывания верха и боков рулета.
9. Закручиваем рулет и обмазываем его оставшимся творожным кремом со всех сторон.
10. Сверху посыпаем тёртым шоколадом и какао. Ставим в холодильник на час пропитаться.
2 вареных яйца 1 пачка крабовых палочек (200 г) 200 г тертого твердого сыр 1 ст. чернослива без косточек 100 г охлажденного сливочного масла молотые грецкие орехи майонез
Чернослив распарить в горячей воде и начинить грецкими орехами. Крабовые палочки, яйца и масло натереть на терке. В салатницу уложить слоями: 1-й слой - 1 тертое яйцо 2-й - 1/4 часть крабовых палочек 3-й - майонез 4-й - половина тертого сыра 5-й - половина сливочного масла 6-й - фаршированный орехами чернослив 7-й - оставшиеся крабовые палочки 8-й - майонез 9-й - тертый сыр 10-й - сливочное масло 11-й - майонез 12-й - тертое яйцо
Приятного аппетита!
Это сообщение отредактировал Суперласковая - 14-11-2012 - 18:31
1/2 небольшой головки цветной капусты(разделить на соцветия и ошпарить кипятком, затем охладив под холодной водой,дать воде стечь)
1 луковица(мелко порезать)
350-400 гр.шампиньонов(мелко порезать)
1 ст.л.сметаны
1/2 ст.сливок
1-2 ст.л.муки
50 гр.мягкого сыра
соль, перец,оливковое масло
На разогретой сковородке, обжарить мелко нарезанный лук до мягкого состояния, добавить муку чтобы она обволокла весь лук и впитала масло. Добавить сливки, сметану и грибы, довести до густой консистенции соус на слабом кипении, добавив соль и перец по вкусу. Разложить по порционным формам цветную капусту и залить грибным соусом. Потереть сыр на мелкой терке,в каждую форму уложить сыр закрыв всю поверхность. Формы поставить на противень и запекать до румяной сырной корочки.