"Суперласковые" рецепты

Суперласковая дата: 02-05-2012 - 19:52 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

ЯЗЫК ПО - ГРУЗИНСКИ Вкуснейшее блюдо, очень ароматное и нежное на вкус. Языки телячьи ( можно любые) Сметана Чеснок Зелень Грецкие орехи Язычки отварить, очистить кожицу. Нарезать кубиками или как вам нравится) На растительном масле обжарить репчатый лук, добавить нарезанные язычки и обжаривать все вместе до румяности. Добавить густую сметану, мелко нарубленные грецкие орехи и пропущенный через пресс чеснок. Дать прокипеть несколько минут, добавить зелень и можно кушать. Всего фото: 4

Суперласковая дата: 02-05-2012 - 20:01 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ Нежный и вкусный апельсиновый бисквит с грушами. 3 яйца 1 стакан сахара 80 грамм сливочного масла 1,5 стакана муки ванилин 2 ч.л. разрыхлителя 2 небольших апельсина 2 груши Яйца+ сахар+ ванилин= взбить до пены. С апельсинов снять цедру и отжать сок. Добавить в тесто растопленное охлажденное масло и цедру, муку, разрыхлитель, сок, нарезанную грушу. Можно по желанию добавить сушеную вишню. Все перемешать. Тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Всего фото: 5

Суперласковая дата: 02-05-2012 - 20:13 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

РУЛЕТ ИЗ ТЕСТА ФИЛО Тесто фило еще более хрупкое и ломкое, чем слоеное. И намного тоньше. Основные правила при работе с этим тестом: 1. Размораживать в холодильнике, на нижней полке не открывая. 2. Используя один пласт теста, другие накрыть полотенцем со всех сторон, чтобы не попадал воздух, иначе оно через несколько минут высохнет и вы не сможете ничего с ним сделать. Итак, готовим. Размороженное тесто достаем. Аккуратно отделяем один пласт. Оно очень тонкое, нужно очень аккуратно, чтобы не порвать. На фото видно какое оно. Выкладываем: -лист теста - смазать растопленным сливочным маслом -лист - масло - лист - начинка и т.д. еще три слоя Свернуть рулетом, подвернув края, переложить на противень, сверху смазать оставшимся маслом и запечь минут 20 до румяной хрустящей корочки. Начинка должна не быть слишком сочной или жидкой, иначе тесто расползется. У меня была свежая тушеная капуста с луком и морковью. Приятного аппетита! Всего фото: 4

Суперласковая дата: 02-05-2012 - 20:28 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Вкусная запеканочка, такая домашняя...! Готовим картофельное пюре: Отварить картошку, размять в пюре, добавив сливочное масло, 1 сырое яйцо и молоко, чтобы пюре не было жидким. Начинка грибная: сушеные грибы размочить, измельчить и обжарить с луком и морковью. Можно использовать и любые свежие грибы. Начинка куриная: филе куриной грудки отварить, взбить в блендере со сливками до пюреобразного состояния. Собираем запеканку. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем: - пюре -грибную начинку - куриную начинку - оставшееся пюре. Сверху запеканку смазать желтком, нанести вилочкой рисунок и запекать до румяной корочки. Дать чуть остыть, горячая она не очень хорошо держит форму. Как вариант попроще- можно вместе куриной и грибной начинки сделать просто мясную, обжарив фарш с луком. Приятного аппетита! Всего фото: 9

Суперласковая дата: 02-05-2012 - 20:38 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

РИСОВЫЕ ОЛАДУШКИ С КОЛБАСОЙ Здоровские штучки из разряда " остатки сладки") Если есть отварной рис, то нужно всего 20 минут, чтобы приготовить эти вкусняшки. Получается 8 штучек 1 стакан круглого отварного риса 100 грамм вареной колбасы или сосисок ( сарделек, ветчины и т.д.) 2 яйца укроп 1 зубчик чеснока 50 грамм сыра Рис+ колбаса мелко+ яйца+ укроп+ чеснок через пресс= все перемешать. Ложкой выкладывать оладушки на сковороду и обжаривать с двух сторон. Когда первая сторона поджарится, перевернуть и посыпать тертым сыром на мелкой терке. Накрыть крышкой чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита! Всего фото: 6

MuZZZa дата: 03-05-2012 - 11:12 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна	девочки, а кто как мидии готовит?

Суперласковая дата: 03-05-2012 - 16:29 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

У нас дома больше всего любят мидии в раковине. готовить их несложно, а получается деликатес просто. В сковороде разогреть оливковое масло, положить туда чеснок и стебли укропа. Когда чеснок начнет поджариваться и даст вкусный запах, добавить мидии, посолить и поперчить. Готовить их аккуратно переворачивая около 10 минут. Потом эти уже готовые ракушки переложить на противень, внутрь каждой раковины положить соус и запечь до румяности. Соус: майонез+ тертый сыр на мелкой терке. Всего фото: 6

MuZZZa дата: 03-05-2012 - 17:04 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна	QUOTE (Суперласковая @ 03.05.2012 - время: 16:29) У нас дома больше всего любят мидии в раковине. готовить их несложно, а получается деликатес просто. я в супермаркете мороженные очищенные купила...

Суперласковая дата: 07-05-2012 - 20:49 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРСИКИ Очень вкусная и праздничная закусочка на скорую руку. Рекомендую! Консервированные персики Курица ( лучше копченая или гриль) Орешки ( любые на Ваш вкус, поджаренные) Сыр- натереть на мелкой терке Чеснок Майонез Консервированные персики откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Обсушить. Приготовить начинку, смешав вместе все продукты. Наполнить подготовленные половинки персиков. Охладить. Приятного аппетита!

Суперласковая дата: 07-05-2012 - 20:55 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

С конкурса КУРИЦА С МЕДОМ И ОРЕХАМИ Окорочка куриные (или другие любимые части курочки) — 1 кг Сливочное масло — 2 ст. л. Мед — 2 ст. л. Орехи грецкие — 2 ст. л. Имбирь (по вкусу) Мята (по вкусу) Соль (по вкусу) Перец (по вкусу) Орехи измельчить. Сливочное масло растопить. Курицу натереть приправами, медом, маслом и орехами. Поставить мариноваться на 2 часа ( чем дольше, тем вкуснее). После выложить на противень, накрыть фольгой и запекать. В конце фольгу снять, чтобы курочка зарумянилась. Всего фото: 2

Суперласковая дата: 07-05-2012 - 21:01 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Тоже с конкурса Бесподобный торт! Наивкуснейший просто! Шоколадно- банановый торт ( БЕЗ ВЫПЕЧКИ) 200 грамм печения ( типа Юбилейное) 75 грамм сливочного масла 400 мл сметаны 0,5 стакана молока 4 ст.л. сахара 3 ст.л. с горкой порошка какао 15 грамм желатина 2 банана Печенье измельчить в блендере. Масло растопить. Смешать масло с печеньем. Разъемную форму ( 20 см) выстелить пищевой пленкой. Выложить слой печенья и хорошо утрамбовать. Поставить в холод на 15 минут. Желатин залить 4 ст.л. воды на 15 минут. Сметану смешать с 4 ст.л. сахара. Варим горячий шоколад: смешать 2 ст.л. сахара, какао и молоко. Поставить на огонь и варить помешивая 2-3 минуты до однородной массы. Чуть остудить и подмешать к сметане. Туда же добавить чуть подогретый желатин. Бананы нарезать вдоль и выложить на корж из печенья. Сверху вылить шоколадный крем. Поставить чтобы застыл. Всего фото: 9

Суперласковая дата: 07-05-2012 - 21:07 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА Все очень просто. Картофель моем, вытираем насухо и делаем ножом надрезы, не до конца. В разрезы вложить кусочек сырокопченого бекона ( колбасы, ветчины). Картошку посолить, сверху на каждую картошину положить маленький кусочек сливочного масла. Запечь в духовке до готовности. Сделать соус: растительное масло+ зелень+ чеснок через пресс. Полить соусом готовую картошку. Всего фото: 4 Такую же картошку можно приготовить и на природе. Тогда каждую картошину нужно завернуть в фольгу и положить в тлеющие угли. Это сообщение отредактировал Суперласковая - 07-05-2012 - 21:08

Суперласковая дата: 07-05-2012 - 21:25 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

ФОРЕЛЬ ПОД ИКОРНЫМ СОУСОМ Наивкуснейшее блюдо. Гости всегда мурчат от удовольствия) Берем рыбу, лучше семгу или форель. Нарезаем на стейки, обжариваем с дух сторон до готовности. Отдельно готовим соус: жирные сливки вылить на сковороду и дать им чуть загустеть. Дальше два варианта подачи: можно икру положить в соус и прогреть. Полить соусом рыбку. Можно же просто полить сливками рыбу и сверху уже выложить красную икру. И в том и другом случае очень вкусно! Приятного аппетита!

MuZZZa дата: 07-05-2012 - 21:27 [ i ]

Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна

QUOTE (Суперласковая @ 07.05.2012 - время: 21:01) Тоже с конкурса Бесподобный торт! Наивкуснейший просто! Шоколадно- банановый торт ( БЕЗ ВЫПЕЧКИ) 200 грамм печения ( типа Юбилейное) 75 грамм сливочного масла 400 мл сметаны 0,5 стакана молока 4 ст.л. сахара 3 ст.л. с горкой порошка какао 15 грамм желатина 2 банана Печенье измельчить в блендере. Масло растопить. Смешать масло с печеньем. Разъемную форму ( 20 см) выстелить пищевой пленкой. Выложить слой печенья и хорошо утрамбовать. Поставить в холод на 15 минут. Желатин залить 4 ст.л. воды на 15 минут. Сметану смешать с 4 ст.л. сахара. Варим горячий шоколад: смешать 2 ст.л. сахара, какао и молоко. Поставить на огонь и варить помешивая 2-3 минуты до однородной массы. Чуть остудить и подмешать к сметане. Туда же добавить чуть подогретый желатин. Бананы нарезать вдоль и выложить на корж из печенья. Сверху вылить шоколадный крем. Поставить чтобы застыл. очень интересно!!! и не обычно!!! Единственное - а мона поподробней насчет печенья ... Я не уверена, что у нас названия совпадают...

Суперласковая дата: 07-05-2012 - 21:34 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	Нужно обычное сладкое сахарное или песочное печенье. Названия разные у всех, но выглядит примерно так.

MuZZZa дата: 07-05-2012 - 21:36 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна	QUOTE (Суперласковая @ 07.05.2012 - время: 21:34) Нужно обычное сладкое сахарное или песочное печенье. Названия разные у всех, но выглядит примерно так. спасибо

Суперласковая дата: 10-05-2012 - 20:54 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

КУРИЦА НА СОЛИ Думала все знают этот рецепт 1905 года) Оказывается, что нет. Поэтому выкладываю. Нужна пачка соли и курица или куриные части любые На противень высыпаем пачку соли. На нее выкладываем части курицы или целую курицу грудкой верх. Главное курицу хорошо вытереть насухо, чтобы соль потом не прилипла. Поставить запекаться на 45 минут примерно. Готовность проверять зубочисткой. Когда сок будет светлым, готово. Главное- не пересушить. В процессе приготовления ничего не переворачивать! Сочно и вкусно. Приятного аппетита! Всего фото: 3

Суперласковая дата: 10-05-2012 - 21:06 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

ПЕЧЕНЬЕ "КРАМБЛ" Очень вкусное домашнее печенье с необычным вкусом. В состав входят картофельные чипсы, они делают печенье рассыпчатым. Попробуйте. Маргарин — 225 г Сахарная пудра — 150 г Мука пшеничная — 270 г Чипсы картофельные (без вкусовых добавок) — 100 г Повидло (или джем, у меня яблочно-абрикосовое) — 100-150 г Грецкие орехи для обсыпки Размягченный маргарин растираем с сахарной пудрой.Картофельные чипсы измельчаем при помощи блендера.В масляную смесь добавляем чипсы,перемешиваем. Всыпаем муку,замешиваем тесто. Тесто очень податливое,мягкое, при необходимости добавляем еще чуточку муки,не больше 50 гр. Грецкие орехи мелко порубить. От теста отделяем шарик размером с голубиное яйцо, расплющиваем его руками, ложечкой накладывай примерно чайную ложку варенья. Поднимаем края лепешки. Затем покрываем второй такой же лепешкой, защиплем отверстия(если есть)и слегка скатываем в шарик. Шарик с одной стороны окунаем с начала в молоко,затем в орешки слегка вдавливая орехи в поверхность. Выкладываем шарики и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Всего фото: 4

MuZZZa дата: 10-05-2012 - 21:08 [ i ]

Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна

QUOTE (Суперласковая @ 10.05.2012 - время: 20:54) КУРИЦА НА СОЛИ Думала все знают этот рецепт 1905 года) Оказывается, что нет. Поэтому выкладываю. Нужна пачка соли и курица или куриные части любые На противень высыпаем пачку соли. На нее выкладываем части курицы или целую курицу грудкой верх. Главное курицу хорошо вытереть насухо, чтобы соль потом не прилипла. Поставить запекаться на 45 минут примерно. Готовность проверять зубочисткой. Когда сок будет светлым, готово. Главное- не пересушить. В процессе приготовления ничего не переворачивать! Сочно и вкусно. Приятного аппетита! а ее, курочку как-то дополнительно подготовить?

Суперласковая дата: 10-05-2012 - 21:12 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОВОЩАМИ Вкусно- вкусно. Делается просто и быстро. Свиные отбивные отбить, посолить и поперчить. Выложить на противень. Сверху нашу "шубку". Запечь до румяной корочки и готовности мяса. "Шубка" Лук+ морковь кубиками=обжарить+ зеленый лук и укроп. Остудить, добавить нарезанный чернослив и тертый сыр ( у меня был сулугуни). Добавить немного майонеза, чтобы шубка стала сочной. Шубка готова. Приятного аппетита! Всего фото: 4

Суперласковая дата: 10-05-2012 - 21:36 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	QUOTE (MuZZZa @ 10.05.2012 - время: 21:08) а ее, курочку как-то дополнительно подготовить? Особой подготовки не нужно. Просто помыть и насухо вытереть.

MuZZZa дата: 10-05-2012 - 21:54 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна	QUOTE (Суперласковая @ 10.05.2012 - время: 21:36) QUOTE (MuZZZa @ 10.05.2012 - время: 21:08) а ее, курочку как-то дополнительно подготовить? Особой подготовки не нужно. Просто помыть и насухо вытереть. спасибо, Юль

Amellia дата: 13-05-2012 - 23:43 [ i ]
Мастер Репутация: 2686 Статус: Невероятная в очевидном Замужем	Юленька, привет, вот зашла на ночь глядя к тебе в темку - теперь хочу баранок ( завтра куплю банку сгущенки), рисовых блинчиков ( надо бумаги рисовой прикупить), картошки запеченной и торт бананановый :))))

Keyjkbrfz дата: 13-05-2012 - 23:48 [ i ]
Акула пера Репутация: 4028 Статус: все ложь.. Свободна	QUOTE (Amellia @ 13.05.2012 - время: 23:43) Юленька, привет, вот зашла на ночь глядя к тебе в темку - теперь хочу баранок ( завтра куплю банку сгущенки), рисовых блинчиков ( надо бумаги рисовой прикупить), картошки запеченной и торт бананановый :)))) ))) Иришка, на голодный желудок сюда заходить вообще опасно))) Но Юльчик такой колоссальный вдохновитель на приготовление чего нить вкусненького

MuZZZa дата: 14-05-2012 - 10:53 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна	QUOTE (Суперласковая @ 07.05.2012 - время: 20:49) ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРСИКИ а чем персики заменить можно? у меня именно на персика алергия...