Свободна
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Суперласковая
|
|
|
МЯСО ПО- СТЕПНОМУ Не знаю почему по- степному, но блюдо очень вкусное и эффектное. Не требует гарнира, потому что в этом блюде есть все. Для начала нужно отбить свинину и пожарить отбивные. Потом мы натираем картошку и делаем обыкновенные драники ( картошка+лук+ чеснок+ яйцо+ мука). Обжариваем драники на сковороде. Нужно, чтобы драники размером были больше, чем сами отбивные. Очищаем баклажан и нарезаем кружочками, обжариваем кружочки баклажана. Все пожарили. Теперь нужно взять противень и выложить слоями: - драники - баклажаны - смазать сметаной - отбивные - кружки помидоров - морковь по- корейски - тертый сыр - смазать майонезом Запечь наше мясо минут 20-25. Блюдо очень сытное. Приятного аппетита!  Всего фото: 11
|
|
Keyjkbrfz
|
|||
|
Ну вот знала же, что нельзя ночью заходить сюда и читать эти вкусности  Хочу попробовать!!! Юлечка, спасибо за рецепт!  
|
||
|
Суперласковая
|
|
|
На здоровье Женечка
|
|
Суперласковая
|
|
|
РУЛЕТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК Вкусный и быстрый закусочный рулетик. Тесто: 5 яиц 200 грамм крабовых палочек 5 ст.л. муки без горки 3 ст.л. молока 2 ст.л. растительного масла Начинка: 200 грамм сыра 3 зубчика чеснока 150 грамм майонеза 3-4 вареных яйца зелень ( лук, укроп, петрушка) Яйца+ мука+= взбить+ молоко+масло+ соль и перец по вкусу. Крабовые палочки натереть на крупной терке и добавить к тесту, пермешать. Противень застелить пергаментом, смазать чуть маслом, вылить омлет и запекать в духовке 10-15 минут. Сыр и яйца натереть на терке, выдавить чеснок и нарезать зелень, смешать все с майонезом. На готовый омлет намазать начинку, свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить на холод на 10-12 часов. Приятного аппетита!   Это сообщение отредактировал Суперласковая - 18-09-2012 - 19:26 |
|
Суперласковая
|
|
|
СУЛУГУНИ В ЛАВАШЕ Можно приготовить и на мангале, что предпочтительнее конечно), и дома на сковороде, обжарив на масле с двух сторон. В обоих случаях получается вкусно! Берем тонкий лаваш и режем его на квадратики или прямоугольники. Сулугуни трем на крупной терке, помидоры режем колечкам, зелень тоже режем. Готовим соус: майонез+ чеснок. На лист лаваша намазать соус, сверху тертый сулугуни, потом помидоры и зелень. Свернуть лаваш конвертиком и обжарить на мангале или сковороде. Кушать горячим! Приятного аппетита!  |
|
Суперласковая
|
|
|
ГРИБНАЯ ИКРА Готовлю уже давно, получается очень вкусной. 1 кг отварных грибов 500 грамм помидоров 250 грамм моркови 250 грамм лука 1 ст.л. сахара 1 ст.л. соли 1 ст.л. 30% уксуса 100 грамм растительного масла Отварные грибы пропустить через мясорубку. Морковь натереть на мелкой терке. Помидоры мелко нарезать. Лук через мясорубку. Все кроме уксуса сложить в кастрюльку и тушить 25-30 минут. В конце добавить уксус. Разложить по банкам и закрыть. Прекрасно хранится. Я делала из расчета на 4 кг грибов.  |
|
Keyjkbrfz
|
|
|
 Пробуждающий аппетит топик) Юльчик  Огроменное спасибо за рецепты! Мясо по-степному опробовала! Класс! Было съедено на "ура"!) Очень заманчив РУЛЕТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК, на днях опробую) Огромное спасибо за рецепт грибной икры! Очень актуально) 
|
|
Суперласковая
|
|
|
(Keyjkbrfz @ 19.09.2012 - время: 08:12)
На здоровье, Женьчик)) Надеюсь, что все что хотела- опробовала) А мясо по - степному действительно фаворит, делаю периодически " на бис") |
|
Суперласковая
|
|
|
Разгребая свои фото), нашла блюда, которые еще здесь не выкладывала, т.к. они простенькие совсем. Но вот подумала, а вдруг пригодятся?) Выкладываю вообщем. Без пошаговых. ЯИЧНИЦА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ На сковороде обжарить лук, добавить нарезанные крабовые палочки или крабовое мясо. Еще чуть обжарить, пару минут. Залить взбитыми яйцами, готовить до готовности. Приятного аппетита!  |
|
Суперласковая
|
|
|
Ленивая Бризоль Ленивая, потому что делается не по классическому бризольному рецепту,) но на вкус почти такое же. Блюдо вкусное и не совсем обычное. Берем яйцо, взбалтываем его, солим, перчим и выливаем на сковороду. Жарим омлетный блинчик. Так жарим нужное нам количество омлетных блинчиков. Готовим начинку: Фарш обжарить с луком. Можно использовать куриный фарш или куриное мясо. Отдельно обжарить лук+ морковь+ грибы. Добавляем это к фаршу+ зелень+ чуть чеснока. Блинчик слегка смазываем майонезом, выкладываем фарш, делаем конвертик м выкладываем его на противень. Сверху каждый конвертик смазать еще тонким слоем майонеза. Посыпать тертым сыром и зеленью. Запечь до румяности сыра. Приятного аппетита! 
|
|
Суперласковая
|
|
|
КОТЛЕТКИ С ЧЕРНЫМ ХЛЕБОМ Такие котлетки готовили еще во времена СССР. Любила я с мамой ходить в детстве в столовку).Дома хорошо кормили, но все равно любила. Особенно любила котлеты. Как ни готовили дома, все равно не такие, вкус не тот. Не так давно одна повариха, которая много лет проработала в тогдашних столовках, рассказала в чем секрет. Оказывается, они вместо белого хлеба добавляли туда черный. Я попробовала и действительно, получились те самые родные котлетки). Берем смешанный фарш. Еще раз прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком. Черный хлеб ( простой, без добавок) замочить в воде, отжать и тоже прокрутить. Добавляем в фарш желтки ( я не добавляю никогда белки, т.к. с одними желтками котлеты во много раз нежнее, белок дает твердость). Все перемешали. Формируем котлетку, обязательно обваливаем ее в белых сухарях и обжариваем. Сухарики нужно сделать свои, магазинные все испортят. Приятного аппетита! 
|
|
Keyjkbrfz
|
|
|
(Суперласковая @ 04.10.2012 - время: 21:42)Ленивая Бризоль Какая вкуснятина!  И рецепт такой не сложный) Обязательно опробую в выходные)И про котлетки как интересно.. Ни разу с черным хлебом не пробовала.. Обычно добавляю батон))) Юльчик, спасибо за рецепты, ты чудо!
|
 Monte Crista
|
|
|
Суперласковая, зачиталась твоими рецептами, подписалась на обновления. Попробую хоть что-нибудь приготовить из этого великолепия! 
|
|
Суперласковая
|
|
|
Готовьте на здоровье, мои дорогие) Всем кулинарного вдохновения и хорошего и приятного аппетита!))
|
|
Суперласковая
|
|
|
ПЛАЦИНДЫ С ТЫКВОЙ Делала первый раз. Понравилось. Муж очень любит такие штучки, ему и делала. Мука пшеничная — 500 грамм Соль — 0,5 ч. л. Вода (сколько возьмёт тесто) Тыква (очищенная от кожуры и семечек) — 1 кг Сахар- песок (по вкусу) В миску насыпаем муку, солим, постепенно добавляем воду и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягкое, эластичное. Пока тесто отдыхает, трем на крупной терке очищенную от кожуры и семян тыкву. Делим тесто на 4-5 частей. Берём одну часть и тоненько раскатываем (1,5-2 мм). Выкладываем слой тыквы и присыпаем сахаром (1-2 ст.л. по вкусу). Сворачиваем противоположные стороны и хорошо защипываем. Распрямляем уголочки и тоже подтягиваем их к серединке. Аккуратно, но уверенно приминаем плацинду руками, немного раскатываем до размера сковороды (осторожно, чтобы нигде не разорвалось тесто). Лучше делать небольшого диаметра. Жарим с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне. Перекладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом и кушаем! Приятного аппетита!  |
|
Суперласковая
|
|
|
ВИНЕГРЕТ С КАЛЬМАРАМИ Рецепт из журнала "Лиза". Вроде простой винегрет, но добавление некоторых продуктов и заправка делают "вини") еще вкуснее. Все продукты брала в произвольном количестве. Состав: Картофель Морковь Свекла Кальмары отварные( нарезать соломкой) Соленый огурец Зеленый горошек 2 ст.л. квашеной капусты Все перемешать. Заправка: оливковое масло+соль+ сахар+ чуть яблочного уксуса ( все по вкусу). Заправить винегрет. Приятного аппетита! 
|
|
Суперласковая
|
|
|
ПОРОСЕНОК АЛ-ЛАТЕ - СВИНИНА В МОЛОЧНОМ СОУСЕ ( старинный тосканский рецепт) Книга- лучший подарок, как говорили раньше) Для меня один из лучших подарков- кулинарная книга) Давно хотела эту книгу и мой любимый муж мне ее подарил как только она вышла в свет. До этого рецепта руки дошли недавно. Рецепт не претендующий ни на какую изысканность, тем не менее вкусный. Мясо действительно тает во рту. Рецепт во вложении на фото.  |
|
Суперласковая
|
|
|
САЛАТ "ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ" Не знаю правда почему именно такое название, т.к. рецепт от тети мужа сестры. Но салатик несмотря на несколько странное сочетание продуктов вкусный и готовится быстро. Снова берем все в произвольном количестве. Крабовое мясо Буженина варено- копченая Перец красный сладкий Яйца Сыр на терке Маринованные огурчики Кукуруза Майонез 
|
|
Суперласковая
|
|
|
КУРОЧКА «ОБЪЕДЕНИЕ» Мой старинный рецепт, точнее мамин, вырезанный ей когда-то давно из журнала «Работница». Очень просто и очень вкусно. В то время мы много людей покорили этим рецептом, да и сейчас я периодически подвергаю себя кулинарной ностальгии) Куриные окорочка разрезать на две части, натереть солью и перцем и обжарить почти до готовности и румяной корочки. Выложить в форму для запекания. Готовим «шубку»: смешать в равных количествах майонез с тертым сыром на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок по вкусу. Получится густая сырная масса. Покрыть ей сверху нашу курочку и поставить в духовку до румяности. Приятного аппетита!  |
|
Суперласковая
|
|
|
ПЕЛЬМЕНИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ Получается очень вкусное блюдо! Пельмени отварить до полуготовности. Выложить в форму для запекания. Посыпать любимыми специями. Соус: Обжарить лук, морковь и грибы ( у меня были сушеные, с ними ароматнее, но можно использовать любые). Добавить сметану, чуть водички, потушить несколько минут. Залить соус в форму с пельменями, перемешать. Соуса должно быть не очень мало, но и не очень много. Сверху выложить ломтики сыра ( или натереть на терке). Запекать до готовности и красивой румяной корочки. Приятного аппетита!  |
|
Суперласковая
|
|
|
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИК Нежно. Кабачок натереть на терке, отжать+ яйца+ мука+ соль= пожарить блины. Начинка 1: сыр на мелкой терке+ чеснок+ майонез Начинка 2: лук+ морковь= обжарить+ капля майонеза для связки продуктов. Прослаивать кабачковые блины попеременно начинками 1 и 2, пока не закончатся блины. Украсить. Дать пропитаться 1 час. Приятного аппетита!  |
|
Суперласковая
|
|
|
КЕКС "ПЬЯНЫЙ ЧЕРНОСЛИВ" Наивкуснейший кекс, великолепный просто! Ароматный такой, что словами не передать. Влажный и ну очень вкусный! Чернослив- 150 грамм Коньяк- 50 грамм Мука- 1 стакан Овсяные хлопья- 5 ст.л. Сахар- 3/4 стакана Разрыхлитель- 2 ч.л. Соль- 0, 5 ч.л. Корица молотая- 1 ч.л. Мускатный орех- 1 ч.л. Растительное масло- 1/4 стакана Лимонный сок- 3 ст.л. Яйца- 2 штуки Варенье- 3 ст.л. ( у меня было сливовое) 3/4 стакана крепкого чая Изюм ( горсточка) Чернослив залить коньяком, напополам с водой на 30 минут. Смешать сухие продукты. Отдельно смешать : яйца+растительное масло+варенье+ чай+ сок лимона+коньяк. Смешать вместе обе массы. Добавить изюм и чернослив ( порезать его на кусочки) Форму смазать маслом и обсыпать мукой, выложить тесто. Выпекать при 180 градусах. Готовый кекс покрыть шоколадной глазурью. Приятнейшего аппетита!  |
|
Суперласковая
|
|
|
ПИРОГ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ЗАВАРНОГО ТЕСТА С КРЕМОМ Уникальное по своим вкусовым качествам тесто и по способу приготовления тоже. Получается очень вкусный пирог, который тает во рту. Молоко (500г+2 стакана для крема) Масло сливочное — 150 г Мука (400г+3 ст.л для крема) Сахар (3 ст.л. в тесто+160г в крем) Соль — 1 ч. л. Ванилин — 1 пакет. Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л. В горячее молоко добавить масло, соль, 3 ст.л сахара, довести до кипения Сразу всыпать 150 г муки и хорошо перемешать. Оставшуюся муку смешать с дрожжами, смешать с теплым тестом! Замесить тесто, оно должно быть мягким, не липнуть к рукам. Оставить подходить. Подходит очень быстро. Варим крем: 2 ст. молока смешать с сахаром и 3 ст.л. муки, постоянно помешивая довести до кипения, в конце добавить ваниль. Дать остыть! В форму, смазанную маслом, уложить большую половину теста, на него остывший крем Из оставшегося теста сделать украшения , дать постоять минут 10-15, посыпать кунжутом. Выпекать при 200 гр до готовности. Дать остыть, накрыв пирог полотенцем. Приятного аппетита!  |
|
Суперласковая
|
|
|
"ХАЧАПУРИ" "Ленивые" хачапури, потому что не из настоящего хачапурного теста. Осталось тесто от предыдущего пирога. Решила попробовать. Результат- замечательный!!!Теперь можно из такого теста и делать, т.к. очень вкусно получилось! Начинку можно взять абсолютно любую. У меня был сулугуни с грецкими орехами. Размять ладошкой кружок, положить начинку, защипнуть узелком сверху и раскатать скалкой. Жарить на сковороде. Приятного аппетита!  |
|
Keyjkbrfz
|
|
|
 Облизнулась на каждое блюдо Такая вкуснятина! Юльчик, ты волшебница! Я даже не знаю чего мне хочется попробовать в первую очередь, ибо все очень вкусно и соблазнительно
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Что у Вас,сегодня на обед Кухонные инструменты Дунганская лапша (Лагман) Конкурс "Холодный суп" Кухня народов мира. |