Что готовим?
VIP
Буддлея
moderator
4/30/2020, 3:34:44 PM
(Ором @ 30-04-2020 - 13:12)
(Marinw @ 30-04-2020 - 08:02)
Рульку и рёбрышки тоже...? Керхером...??? с пеной.....???
(Marinw @ 30-04-2020 - 08:02)
Уважаемый Ором!
Это Вы все готовите сейчас в режиме самоизоляции?
Да. Я с 26.03 на своей земле. Продукты привозят автолавкой на автомойку. Там керхером с пеной моем. Приходят мои селяне и разбирают кто что заказывал. Цены нормальные. Например рульки бараньи 259 руб, ребра 325. Все местное.
Рульку и рёбрышки тоже...? Керхером...??? с пеной.....???
Ором
Акула пера
4/30/2020, 3:48:46 PM
(Буддлея @ 30-04-2020 - 13:34)
Да. Еще есть специальнообученный человек, который рис, маш,гречу и другие крупы, протирает по зернышку.(это шутка если что. Но еслинадо...)
Мясо,овощи и фрукты рекомендовано замачивать в мыльной воде в течении 15 мин. Потом помывать в проточной.
Рульку и рёбрышки тоже...? Керхером...??? с пеной.....???
Да. Еще есть специальнообученный человек, который рис, маш,гречу и другие крупы, протирает по зернышку.(это шутка если что. Но еслинадо...)
Мясо,овощи и фрукты рекомендовано замачивать в мыльной воде в течении 15 мин. Потом помывать в проточной.
VIP
Буддлея
moderator
4/30/2020, 3:59:18 PM
(Ором @ 30-04-2020 - 13:48)
(Буддлея @ 30-04-2020 - 13:34)
Я надеюсь, протирка происходит с применением обеззараживающих средств? Использование спирта мне кажется экологичным, в данном случае. ))
(Буддлея @ 30-04-2020 - 13:34)
Рульку и рёбрышки тоже...? Керхером...??? с пеной.....???
Да. Еще есть специальнообученный человек, который рис, маш,гречу и другие крупы, протирает по зернышку.(это шутка если что. Но еслинадо...)
Я надеюсь, протирка происходит с применением обеззараживающих средств? Использование спирта мне кажется экологичным, в данном случае. ))
Ором
Акула пера
4/30/2020, 4:06:26 PM
(Буддлея @ 30-04-2020 - 13:59)
Самогоном тоже можно 70%.
Использование спирта мне кажется экологичным, в данном случае. ))
Самогоном тоже можно 70%.
Madera
Профессионал
4/30/2020, 4:21:02 PM
(Ором @ 30-04-2020 - 13:48)
(Буддлея @ 30-04-2020 - 13:34)
Нифига себе, как у вас всё серьезно! Я ничего подобного не делаю. Дикий человек наверное, живу по принципу купил - приготовил - съел.
(Буддлея @ 30-04-2020 - 13:34)
Рульку и рёбрышки тоже...? Керхером...??? с пеной.....???
Да. Еще есть специальнообученный человек, который рис, маш,гречу и другие крупы, протирает по зернышку.(это шутка если что. Но еслинадо...)
Мясо,овощи и фрукты рекомендовано замачивать в мыльной воде в течении 15 мин. Потом помывать в проточной.
Нифига себе, как у вас всё серьезно! Я ничего подобного не делаю. Дикий человек наверное, живу по принципу купил - приготовил - съел.
Ором
Акула пера
4/30/2020, 9:50:00 PM
(Лиsица @ 30-04-2020 - 19:42)
А чего еще делать. На карьер нельзя, на водохранилище тоже. На охоту и ту нельзя. Остается только есть да пить.
Сегодня замочил маш. Ветра нет. Буду готовить Машхурду.
он кайфожорик.
А чего еще делать. На карьер нельзя, на водохранилище тоже. На охоту и ту нельзя. Остается только есть да пить.
Сегодня замочил маш. Ветра нет. Буду готовить Машхурду.
Лиsица
Мастер
4/30/2020, 10:02:33 PM
(Ором @ 30-04-2020 - 22:50)
(Лиsица @ 30-04-2020 - 19:42)
Расшифровывай давай для всех
Привет красавчик..
что такое ты замочил и чо и как готовить буш
(Лиsица @ 30-04-2020 - 19:42)
он кайфожорик.
А чего еще делать. На карьер нельзя, на водохранилище тоже. На охоту и ту нельзя. Остается только есть да пить.
Сегодня замочил маш. Ветра нет. Буду готовить Машхурду.
Расшифровывай давай для всех
Привет красавчик..
что такое ты замочил и чо и как готовить буш
Marinw
Акула пера
5/1/2020, 10:25:35 AM
Вчера запекла свинину в пакете (ночью), потому как днем очень жарко.
Из-за мужа мясо не мариновала. Днем сегодня попробую что получилось
Из-за мужа мясо не мариновала. Днем сегодня попробую что получилось
Ором
Акула пера
5/1/2020, 11:29:29 AM
(Лиsица @ 30-04-2020 - 20:02)
Мир! Труд! Май! Кто празднику рад, тот заранее пьян!(с)
Привет!
Маш,это такие бобы мелкие как рис. Замачиваем не позже 3х часов до готовки. Коптим барашкину корейку. Нарезаем кубиками говяжью вырезку. Овощи так же нарезаем кубиками. Делаем большой огонь и прогреваем казан. Вот тут вчера сделали ошибку. Вместо одной за костерок, было три. Дрова попались сыроватые))
Добавляем растительного масла ⅓ от мяса. Солим. Обжариваем. Лук.Марковка. до зервака не доводим. Помидор томатная паста. Солим. Накрываем крышкой. Дров не подкидываем. Когда помидорки дадут сок, подливаем чутка воды. Забрасываем маш. Тушим 1 рюмка. Закладываем бакладжон, кабачек,болгарский перец, белий лук, нут, рис, капченые бараньи сёмушки, доливаем воды, солим, зерим,тминим и чутка аниса. Перемешиваем и накрываем крышкой. Прибовляем огонь. Доводим до кимения. Огонь разбираем. Томим 15 мин. Подается в кисушках.
Расшифровывай давай для всех
Привет красавчик..
что такое ты замочил и чо и как готовить буш
Мир! Труд! Май! Кто празднику рад, тот заранее пьян!(с)
Привет!
Маш,это такие бобы мелкие как рис. Замачиваем не позже 3х часов до готовки. Коптим барашкину корейку. Нарезаем кубиками говяжью вырезку. Овощи так же нарезаем кубиками. Делаем большой огонь и прогреваем казан. Вот тут вчера сделали ошибку. Вместо одной за костерок, было три. Дрова попались сыроватые))
Добавляем растительного масла ⅓ от мяса. Солим. Обжариваем. Лук.Марковка. до зервака не доводим. Помидор томатная паста. Солим. Накрываем крышкой. Дров не подкидываем. Когда помидорки дадут сок, подливаем чутка воды. Забрасываем маш. Тушим 1 рюмка. Закладываем бакладжон, кабачек,болгарский перец, белий лук, нут, рис, капченые бараньи сёмушки, доливаем воды, солим, зерим,тминим и чутка аниса. Перемешиваем и накрываем крышкой. Прибовляем огонь. Доводим до кимения. Огонь разбираем. Томим 15 мин. Подается в кисушках.
Madera
Профессионал
5/1/2020, 11:47:49 AM
Судя по рецепту, очень калорийное блюдо получается. Много не сьешь.
Ором
Акула пера
5/1/2020, 11:49:03 AM
(Madera @ 01-05-2020 - 09:47)
Зато много выпьешь))
Судя по рецепту, очень калорийное блюдо получается. Много не сьешь.
Зато много выпьешь))
Madera
Профессионал
5/1/2020, 11:52:12 AM
(Ором @ 01-05-2020 - 09:49)
(Madera @ 01-05-2020 - 09:47)
Я догадываюсь :)
Чем, кстати, запиваешь сие яство?
(Madera @ 01-05-2020 - 09:47)
Судя по рецепту, очень калорийное блюдо получается. Много не сьешь.
Зато много выпьешь))
Я догадываюсь :)
Чем, кстати, запиваешь сие яство?
Ором
Акула пера
5/1/2020, 12:06:12 PM
(Madera @ 01-05-2020 - 09:52)
Это суп. Так что самогонка или вискарь. Хороший вискарь сейчас повыпивали. А медовухи осталось литров 5ть. И сбор не скоро. Придется на белую лошадь переходить.
Чем, кстати, запиваешь сие яство?
Это суп. Так что самогонка или вискарь. Хороший вискарь сейчас повыпивали. А медовухи осталось литров 5ть. И сбор не скоро. Придется на белую лошадь переходить.
Пупсякена
Удален 5/1/2020, 1:37:59 PM
Друзья, давайте все ж без флуда.
Флудные посты удалены.
Флудные посты удалены.
Пупсякена
Удален 5/1/2020, 1:49:22 PM
(Jguana @ 12-04-2020 - 12:27)
Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились.
а я делала бастурму..но из свинины.. очень клево получилось..
т.к кусок был не большой..то на сушку ушло всего 4 дня.
а вот из курицы мне не понравилось.. но есть догадки почему..)
рецепт взят в ютубе (просто наберите бастурма)
Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились.
а я делала бастурму..но из свинины.. очень клево получилось..
т.к кусок был не большой..то на сушку ушло всего 4 дня.
а вот из курицы мне не понравилось.. но есть догадки почему..)
рецепт взят в ютубе (просто наберите бастурма)
Marinw
Акула пера
5/1/2020, 9:05:22 PM
Пошла засаливать горбушу. (из тех, что купила на самоизоляцию) Послезавтра будет малосольная. Утром с хлебом на завтрак
Пупсякена
Удален 5/2/2020, 1:13:32 AM
Marinw
Акула пера
5/2/2020, 5:23:36 AM
(Пупсякена @ 01-05-2020 - 23:13)
Показалось, что там нет мяса. Или я ошиблась?
Пита. (Видосик тоже с Ютуба, в этот раз было заварное тесто, завтра хочу попробовать обычное будет ли разница)
Показалось, что там нет мяса. Или я ошиблась?
Пупсякена
Удален 5/2/2020, 12:14:48 PM
(Marinw @ 02-05-2020 - 02:23)
(Пупсякена @ 01-05-2020 - 23:13)
все верно.
Начинка может быть любой.
мне и без мяса отлично зашли.)
(Пупсякена @ 01-05-2020 - 23:13)
Пита. (Видосик тоже с Ютуба, в этот раз было заварное тесто, завтра хочу попробовать обычное будет ли разница)
Показалось, что там нет мяса. Или я ошиблась?
все верно.
Начинка может быть любой.
мне и без мяса отлично зашли.)
Madera
Профессионал
5/2/2020, 3:05:47 PM
Если добавить мясо, и вместо тонкого лаваша взять толстый (лепешку), то получится донер. У нас такие продают в будках, где шаурма.