Фрукт целиком или свежевыжатый сок?

Цитата про яблочные косточки:
в них содержится и крайне опасное вещество — гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда. Больше всего гликозида в семенах горького миндаля — до 3,5%, а в яблочных — около 0,6%. Синильная кислота блокирует клеточное дыхание и выработку энергии в клетках, а при дозе 60 мг способна в считанные секунды привести к удушью. Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувеличена, ведь общая концентрация ядовитых веществ очень мала. Но в любом случае злоупотреблять поеданием плодовых семян не следует.

И все-таки на этом разговор о яблочных косточках не заканчивается. Есть у цианидов (ядов, к которым относится синильная кислота) качество, замеченное с древних времен. Вытяжка из косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать морщины, а поэтому применяется в косметике. (с)
Дополнение:морщины разглаживаются цианидами не вовнутрь, а снаружи (как и ботокс)

про томатный сок знаю - мужикам он для простаты необходим !!!

про цитрусовый знаю - больше 2 стаканов не пить, будет сыпь
про морковный - добавлять в него пару капеь растительного масла, иначе витамин А не усвоится и "пролетит"

пожалуй всё

ИМХО: лучше в блендере несколько фруктов замешать с покупным "безвитаминным" или свежевыжатым соком. Отдельно хомячить слишком муторно. =)))

А мне бы сок терпеть не могу что то грызть....

Как человек замороченный на уровне сахара в крове (ну высокий он у меня, хны) скажу: полезнее съесть фруктину, чем стакан сока. Доктор мой говорит так примерно:"Представь сколько нужно яблок, чтобы нацедить стакан сока? 2-3, так?А сколько ты съешь за один раз?Одно?" Нет, конечно есть деятели, которые могут и кило зараз съесть))) В стакане сока много сахара. Да,он природный, фруктоза. Усваивается легче, чем обычный сахар, но все равно, чтобы жить долго и счастливо пейте воду и ешьте фрукты. Ну а уж соки в пакетах - это я вообще не понимаю для чего? Натурального там очень мало. Так, если с фонарем поискать.

(Вредная Злюка @ 20.01.2006 - время: 02:24) А мне бы сок терпеть не могу что то грызть....
Полностью согласен

(bartez2005 @ 16.02.2006 - время: 15:12) Полностью согласен
Это классический пример флуда!
Вам предупреждение!

полезнее всего свежевыжитый сок. 250гр, свежев.сока= 7апельсинам.

(панда @ 12.01.2006 - время: 01:49) Мне всегда было интересно..Что полезнее: стакан свежевыжатого сока или съесть фрукт целиком? Кто знает?
Я так думаю, что целиком полезнее... Хотя может и нет.

разницы абсолютно нет - целиком или вжать...

не забудим - сок свежевыжатый с мякотью идет- азначит он практически целый...
поэтому решать Вам, но я больше предпочитаю сок...

(панда @ 21.02.2006 - время: 15:25) Интересно,народ,а как быстро,в соке,после выжимания теряются витамины?
Наверное смотря какой фрукт. А вообще витамины не должны пропадать. Но лучше все-же фрукт целиком есть.

(панда @ 24.02.2006 - время: 20:51) (Тая69 @ 24.02.2006 - время: 19:33) (панда @ 21.02.2006 - время: 15:25) Интересно,народ,а как быстро,в соке,после выжимания теряются витамины?
Наверное смотря какой фрукт. А вообще витамины не должны пропадать. Но лучше все-же фрукт целиком есть.
т.е.если выжать сок,то назавтра он все равно останется полноценным...?
Я думаю да, просто он не будет насыщен кислородом.

т.е.если выжать сок,то назавтра он все равно останется полноценным...?
Нет, в соке витамин С достаточно быстро окисляется (предохраняющие клеточные оболочки разрушены)
просто он не будет насыщен кислородом.
Вряд ли при отжиме сок сильно насыщается кислородом, да и воздухом тоже
После того,как нарезать овощи,через 20 мин..они теряют 30% витаминов,я думаю,что сок также...
Не надо говорить во множественном числе "теряют витамины". В большинстве своем они неплохо сохраняются. А быстро окисляется, пожалуй, только витамин С. Правда, он один из самых важных.
Еще при нарезке идет окисление от контакта с металлом ножа, ввилок-ложек и т.п. А увеличение общей площади контакта с воздухом тоже не способствует сохранению витамина С. В случае с соком основная потеря витамина С идет во время отжима. Потом, при хранении, процесс сильно замедляется.

ОЙ..ДАЖ НЕ ЗНАЮ..НО Я ДЕЛАЮ ТАК:ВЫЖИМАЮ СОК В СОКОВЫЖИМАЛКЕ, ТАМ ОН РАЗДЕЛЯЕТСЯ НА СОК И МЯКОТЬ .ПОТОМ В ВСЕСЬ ПОЛУЧИВШИЙСЯ СОК ДОБАВЛЯЮ ПОЛОВИНУ МЯКОТИ И ПЬЮ. МНЕ НРАВИТСЯ!

Я вот соки не особо люблю. Да и говорят, что целиком фрукты полезнее кушать, чем сок пить