Фрукт целиком или свежевыжатый сок?

Мне всегда было интересно..Что полезнее: стакан свежевыжатого сока или съесть фрукт целиком? Кто знает?

Собственно целиком полезнее. Сок - это чтобы не чавкать...

Конечно, цельный. Любой цельный продукт в комплексе полезнее, чем какая-либо его составная часть. Но если в организме критическая нехватка витаминов, лучше все-таки свежевыжатый сок - в нем концетрация витаминов больше.
Зато в мезге больше клетчатки и пектина, которые способствуют выведению шлаков и радионуклидов.
Да и для жевательного аппарата полезнее цельный пародукт...

(панда @ 12.01.2006 - время: 01:49) Мне всегда было интересно..Что полезнее: стакан свежевыжатого сока или съесть фрукт целиком? Кто знает?
Главное в пакетах не пить-нет в них витаминов

фруктики - это клетчатка, а она весьма полезна

сок выпьешь, и через 10 минут захочется кушать
а яблоко стрескаешь и хватает на 2 часа... а чем меньше мы едим каллорий, тем нам же лучше

но в стакан сока "вмещается" целых 3 апельсина...Так что лучше,стакан сока или один апельсин с клетчаткой?

в соке много фруктозы, сахарозы, витаминов

а вот клетчатки мало.....а в енй минералы

и я даже не знаю, что полезнее

(МАРИ @ 15.01.2006 - время: 16:06) в соке много фруктозы, сахарозы, витаминов

а вот клетчатки мало.....а в енй минералы

и я даже не знаю, что полезнее
вот в том-то все и дело..я тоже не знаю,но интересно мнение других..

Полезнее цельный продукт - набор полезностей в нем шире, чем в рафинированном. Тем более, в соках слишком много углеводов, т.е. пить соки, не разбавляя водой, можно лишь в достаточно небольших кол-вах. В соках так же увеличенная концетрация аллергенов и кислот, что может привести к диатезу и гастритам.
Единственный плюс соков - их не нужно жевать (стакан сока выпивается за несколько секунд, а тот же апельсин жевать надо несколько минут).
Но в этом и соответственный минус - нет нагрузки на жевательный аппарат , о чем я уже упоминал.
Так что ешьте цельные фрукты, а если пьете соки, старайтесь их разбавлять водой или хотя бы не пить помногу.
Кстати, у всех пакетированных соков вышеописанные побочные эффекты менее выражены из-за их "нскусственности"
Исключение из вышеизложенного составляют соки овощей и фруктов, употребляемые в лечебных целях - заменять их цельным продуктам не стоит...

(панда @ 15.01.2006 - время: 15:33) но в стакан сока "вмещается" целых 3 апельсина...
И, соответственно, почти стакан сахара...

какой стакан !!! вы что !!!
фруктоза - это почти ноль каллорий, там сахаром и не пахнет
сахар вреден! его нельзя диабетикам, а фруктов - сколько угодно

(МАРИ @ 15.01.2006 - время: 21:26) какой стакан !!! вы что !!!
фруктоза - это почти ноль каллорий, там сахаром и не пахнет
сахар вреден! его нельзя диабетикам, а фруктов - сколько угодно
Фруктоза из того же сахара состоит. Только в другом виде. Конечно она менее вредная, но все равно сахар.

(Кирстен) (Мари) какой стакан !!! вы что !!!
фруктоза - это почти ноль каллорий, там сахаром и не пахнет
сахар вреден! его нельзя диабетикам, а фруктов - сколько угодно
Фруктоза из того же сахара состоит. Только в другом виде. Конечно она менее вредная, но все равно сахар.
Тут смотря о чем вы говорите - если сахар, который мы пьем с чаем то он в воде растворяется на глюкозу и фруктозу, фруктоза конечно и является меньшим носителем энергии, но всё же для диабетиков тоже опасен. Кстати диабетикам далеко не все фрукты и овощи можно употреблять в пищу...

(МАРИ @ 15.01.2006 - время: 23:26) какой стакан !!! вы что !!!
фруктоза - это почти ноль каллорий, там сахаром и не пахнет
сахар вреден! его нельзя диабетикам, а фруктов - сколько угодно
Мадам, вы в курсе того, что сахарА (с ударением на последнем слоге) - термин собирательный?
В отношении пищевых сахаров можно сказать, что есть три основных их вида - глюкоза, сахароза и фруктоза. Молекула сахарозы, кстати, состоит из двух молекул - фруктозы и глюкозы.

Во фруктах и ягодах представлены все три вида сахарОв.
Почитайте учебник химии за 10-й класс...
Любой сахар по калорийности практически одинаков (глюкоза чуть больше, фруктоза чуть менше сахарозы). Диабетикам же сахар нельзя не из-за сахарозы, а из-за глюкозы, которая появляется в организме из-за распада в ЖКТ сахарозы на две составляющие (см.выше).
Сахар же вреден в основном из-за того, что, как и любой рафинированный продукт, может вызвать ослабление иммунитета, да и кариес не в последнюю очередь. Это не считая нагрузки на поджелудочную...
В дальнейшем попрошу Вас перед дискуссией, чтобы не выставлять на посмешище свою невежественность, "поучить матчасть", хотя бы в пределах школьного курса.
сахар, который мы пьем с чаем то он в воде растворяется на глюкозу и фруктозу
Поправка: не в воде, а в горячей кислой среде (например, если горячий чай с лимоном) или под действием ферментов ЖКТ

мое мировозрение перевернуто!!!
я пожираю апеьсины тоннами, думаю что там нет ни граммульки сахара!!!!

сахар - это же каллории...выходит от апельсинов толстеют?

(МАРИ @ 16.01.2006 - время: 22:36) мое мировозрение перевернуто!!!
я пожираю апеьсины тоннами, думаю что там нет ни граммульки сахара!!!!

сахар - это же каллории...выходит от апельсинов толстеют?
Мадам, не переживайте, если вы едите только апельсины, то не потолстеете, а всего лишь заработаете гастрит, ну или язву. А уж аллергические реакции вам точно будут обеспечены.
К примеру, жиры калорийнее углеводов почти в 3 раза. Беда в том, что углеводов мы потребляем гораздо больше, чем жиров, поэтому основной энергетический вес пищи составляют именно они (углеводы). А насчет апельсинов - вряд ли целесообразно с точки зрения здорового питания потреблять больше 1-2-х апельсинов в день!
Кстати, в кислых сортах сахаров не меньше, чем в сладких, просто в сладких меньше кислоты...
Да, к вашему успокоению, кол-во сахаров в апельсиновом соке мной весьма завышено. По уточненным данным, в 100 г. их там около 15г.

очень полезная информация, спасибо....

но к сожалению я так люблю апельсины, что даже аллергия меня не останавливает...
случается ...достаточно часто

теперь надо на яблоки переходить чтоли..

Да уж..вот для меня тоже новости!!!А как на счет яблок ?????

свежевыжатый сок тут же темнеет, и становится совсем некрасивый!

лучше целое съесть, я думаю...

Цельные фрукты полезней, а в одной яблочной косточке содержится суточная доза витамина Е.