*Салатики* - с миру по нитке.

Салат с грибами

Шампиньоны
Маринованные огурцы
Яйца
Зеленый салат
Сыр

Грибы обжарить, яйца и огурцы мелко порезать, сыр натереть, салат порвать. Все перемешать и заправить майонезом



С черносливом и грибами

Яйца – кубиками
Чернослив -тонкими полосками
Грибы обжарить с луком
Свежий огурец- кубиками
Карбонат- кубиками
Сыр - на крупной терке.
Все перемешать и заправить майонезом. Украсить тертыми орехами.

Салат Английский

свежий перец
соленый огурец
лук репчатый кольцами пассерованный
грибы пассерованные
мясо вареное

все соломкой, заправить мйаонезом

очень свежо за счет овощей и сытно за счет мяса и грибов

Салат "Козлиный"

Мелко шинкуем белокочанную капусту. Слегка помять ее с солью (соли немного)
Трем туда морковку
Трем яблоко (оптимально - антоновку, на худой конец семеренко или другое зеленое кисловатое яблоко). Яблоко предварительно очистить от шкуры.
Туда же мелко порезать стебель сельдерея.
Заправить майонезом или сметаной.

Салат "Весна на пороге"

Обычный салат (один горшочек) - порезать
Огурец (один длинный или пару короткоплодных) - нарезать мелкой соломкой (я это делаю на терке Бёрнера)
Лук зеленый - порубить
Укроп - порубить

Чем больше зелени - тем витаминнее

Яйцо отварное (2 шт) - мелко порубить
Слегка посолить
Заправить сметаной (лучше сметаной, а не майонезом)

Салат с дайконом

Редька Дайкон + отварное яйцо (2-3 шт) + майонез

Салат "Очень вкусный"


3 варёных картошки
2-3 варёных морковки
1 банка печени трески
3 варёных яйца
майонез
1 баночка красной икры
сыр твердых сортов


Овощи, яйца и сыр потереть на крупной тёрке, печень размять (без масла).
Уложить слоями: картофель, печень трески, яйца, морковь, сыр.
Каждый слой смазывать слегка майонезом.
Сверху выложить ровным слоем икру.
Можно украсить корзиночками из яиц, наполненных красной икрой.

Салат «Варяг»

крабовые палочки — 500 г
икра красная — 200 г
сыр твердый — 100 г
сыр мягкий — 100 г
майонез — 200 г

Твердый и мягкий сыры нарезать соломкой.
Крабовые палочки нарезать соломкой.
Добавить красную икру, майонез.
Все перемешать.

Весенний салат из белого редиса

Белый редис, длинный, потереть на терке, сок отжать.
Вареные яйца на терке.
Листья салата порезать.
Сыр потереть.
Арахис измельчить, чтобы получились маленькие кусочки.
Все смешать, заправить майонезом.

Салат с курицей и черносливом.

Очень вкусный.
Куриную грудку посолить, поперчить, сделать неглубокие надрезы и зажарить на растительном масле до готовности. Порезать кубиками или ромбиками, как пожелаете.
Чернослив мелко порезать.
Отварить яйца, и тоже измельчить.
Сыр натереть на терке.
Заправить салат майонезом.

Салат с сухариками

2 пучка зеленого лука
1/3 буханки Бородинского хлеба
5 вареных яиц
2 ст.л. натертого острого сыра
Растительное масло, майонез



Хлеб нарезать маленькими кубиками, обжарить до хрустящей корочки на масле, остудить. Лук нарезать, соединить с сухариками и рублеными яйцами. Заправить салат майонезом, посыпать сыром.

Салат "Бабье лето"

Крупная морковь
Небольшая луковица
1 яйцо
Небольшой стручок красного сладкого перца
Помидор
Зубчик чеснока
Ломоть ржаного хлеба
Растительное масло для жарки, майонез — по вкусу

Морковь очистить, вымыть, обсушить бумажной салфеткой и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Припустить в растительном масле сначала лук, затем всыпать мелко нарезанный сладкий перец, добавить морковь и все припустить, помешивая.

Красный перец отдаст свой аромат моркови, что улучшит вкус салата. Морковь обжаривать недолго — она не должна быть мягкой. Затем вбить в овощи яйцо, посолить все по вкусу и перемешать. Как только яйцо загустеет, сковороду снять с плиты и переложить массу в салатник.

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки. В салат добавить помидор, нарезанный кубиками, выдавить через чесночницу зубок чеснока, всыпать хлебные сухарики, заправить майонезом и перемешать.

Готовится быстро, получается ну очень вкусно.

Салатик легкий

1/3 батона
1 пучок салата
3 яйца
1/2 стакана грецких орехов
майонез
растительное масло
зелень


Батон порезать на кубики, обжарить на масле до золотистого цвета(масла чуть-чуть), яйца отварить и порезать, листья салата порвать на кусочки, грецкий орех мелко порезать, но не толочь, крупно порезать зелень. Все аккуратно смешать и залить майонезом.

Салат с креветками


200 гр замороженных креветок
200 гр сыра
4 яйца (отварить)
листья салата
2 зубчика чеснока
майонез
лук зеленый

1-ый слой: нарвать листья салата и уложить на дно
2-ой слой: креветки
3-ий слой: натертый сыр
4-ый слой: майонез с натертым чесноком
5-ый слой: натертые желтки
6-ой слой: натертые белки
Все обильно смазать майонезом и украсить мелко нарезанным зеленым луком!

Салат Мазурка

Консервированная красная фасоль - 1 банка
Консервированная кукуруза - 1 банка
Перец болгарский - 2 шт.
Маринованные огурцы 4-5 шт.
Грецкий орех - 100 гр.
Чеснок 2-3 зубчика
Петрушка укроп, зеленый лук
Растительное масло
Соль, черный молотый перец.

В миску выкладываем фасоль, кукурузу, мелко порезанные огурчики, болгарский перец, мелко дробленные грецкие орешки, тертый чеснок (или через чеснокадавку), мелко нарезанные укроп, петрушку, зеленый лук, солим, перчим, заправляем растительным маслом. Приятного аппетита!

Если убрать орехи, то можно вместо них использовать креветки и в заправку лимонный сок.
_______________________________________


Деревенский салат

Картофель - 6-8 штук
Лук репчатый - 1шт.
Маринованный грибы - 1 банка ( у меня опята)
Маринованные огурцы - 4-5 шт.
Консервированный зеленый горошек - 1 банка
Укроп, петрушка, зеленый лук
Соль, черный молотый перец
Растительное масло.

Картофель отварить, очистить, нарезать мелким кубиком, репчатый лук очистить, нарезать полукольцами или мелким кубиком (кто не любит явно выраженный резкий вкус лука - обдать кипятком),маринованные огурцы мелко порезать кубиком, грибы можно не резать (у меня мелкие опята, оставила целиком), добавить зеленый горошек, мелко нарезаную зелень, поперчить, посолить, заправить растительным маслом.
Салатику необходимо время, чтобы настояться несколько часов в холодильнике - будет еще вкуснее!

______________________________

Салат украинский

Картофель - 5-6 штук
Отварная говядина - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Отварная морковь - 2 шт.
Консервированная кукуруза - 1 банка
Чеснок - 2 зубчика
Укроп, петрушка, зеленый лук
Соль, молотый черны перец
Майонез

Картофель, морковь, яйца и говядину - отварить. Все ингридиенты мелко нарезать, добавить консервированную кукурузу, посолить, поперчить, чеснок натереть на терке (или через чеснокодавку), заправить майонезом. Приятного аппетита!

Хостинг фото

Салат из редиски с мясом

Отварное мясо мелко нарезать.
Репчатый лук измельчить и обжарить.
Редиску натереть на терке, отжать сок, перемешать все компоненты, добавить укроп и заправить майонезом.

Салат "Зубастик"

Зубатка горячего копчения
Отварной рис
Яйца
Маринованные огурчики
Все пеермешать и заправить майонезом.



Салат "Падишах"

все продукты тереть на крупной терке и выкладывать слоями:
- колбаса вареная
- морковь вареная
- сыр твердый
- орехи
слои повторить.
Каждый слой промазывать соусом: майонез+ чеснок+ зелень.

Салат с зеленой фасолью

Грудка куриная копченая (Крупная) — 1 шт
Фасоль стручковая замороженная — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (Среднего размера) — 2 шт
Морковь (Среднего размера) — 1 шт
Майонез — 100 г
Зелень укропа


Фасоль обжариваем в растительном масле, не размораживая, минут 10. Выкладываем в салатник.
Грибы режем не очень мелко, обжариваем, выкладываем в салатник.
Лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь, потертую на терке для корейской моркови. Обжариваем, выкладываем в салатник.
Грудку режем кубиками не очень мелко. Добавляем в салат.
Заправляем майонезом, солим по вкусу, перемешиваем, посыпаем зеленью укропа.

"Настурция"

Курица (филе, отварное) — 400 г
Сыр (любой, по вкусу, твердого сорта) — 200 г
Огурец (свежий) — 3 шт
Перец болгарский (лучше оранжевый или красный) — 2 шт
Сельдерей (зелень) — 0,5 пуч.
Масло оливковое
Лимонный сок

Разбираем куриное филе на волокна
Трем сыр на крупной терке
Режем некрупно огурцы
Режем перец и зелень сельдерея
Все перемешиваем и заправляем смесью оливкового масла, лимонного сока, соли и черного молотого перца (или других специй по вкусу). Приятного аппетита!

Салат из цветной капусты по-узбекски

Молоко развести водой в соотношении 3:1 и отварить в нем цветную капусту. Затем откинуть ее на дуршлаг и горячей разобрать на соцветия.
Яблоко очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Картофель нарезать кубиками, а корень сельдерея натереть на крупной терке.
Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить и заправить сметаной.

Необходимые продукты: цветная капуста - 2 кочана, отварной картофель - 2 клубня, яблоко- 1 шт., корень сельдерея - 1 шт., молоко - 2 стакана, сметана - 0,5 стакана, соль по вкусу.

Закуска из помидоров с брынзой

Помидоры обдать кипятком, сразу же положить в холодную воду и снять кожицу. Затем залить их небольшим количеством воды, добавить толченый чеснок, лавровый лист, поставить на огонь и варить на медленном огне в течение 10 минут.
Готовые помидоры протереть сквозь сито, посолить, поперчить, добавить сахар и желатин, разведенный в вине с водой.
Полученную массу разложить по формочкам и поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол закуску посыпать тертым сыром и измельченным луком.

Необходимые продукты: помидоры – 3 шт., брынза - 200 г, репчатый лук - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, лавровый лист - 1 шт., желатин- 1 ст. л., сахар - 0,5 ч. л., белое столовое вино – 0,5 стакана, черный молотый перец, соль по вкусу