*Салатики* - с миру по нитке.

Сегодня в офисе устроили маленький праздник живота,
так как место рабочее все таки клиенты приходят,
и не до того что бы варить кастрюлями,
и распространять запах столовки..
Горячее было куплено,а легкое
решили быстро на скорую руку сварганить салатик,
из того что было..
И получилось очень не плохо..

Вот и предлагаю создать тему САЛАТОВ,
которые могли бы заменить уже традиционные ," Оливье" ,и "Крабовые.".
Можно собрать кучу из инета, но это не то же самое что приготовили вы сами быстро не сложно и очень вкусно...

Салат " Ананас с сыром"

1-банка ананас,
куриная грудка варенная,
сыр твердых сортов,
зубчик чеснока
майонез.

Мелко нарезанные консервированные ананасы,
сок слить..
сыр порезать мелко полосочками (не кубиками),
чеснок на тереть на мелкой терочке,
пару ложек не жирного майонеза,
куриное белое мясо порезать так же полосочками..
Все смешать , украсить чуть чуть зеленью...
очень не калорийно вкусно и оригинально.

Еще простой салатик,

На 4х человек:
Яйца 5 шт варенных,
Помидоры крупные 3 шт
Ветчина тонко порезанная полосочками,
Сухарики мелкие можно natur можно с "добавками"
Майонез "легкий"

Яйца трутся на крупной терке,
Помидоры мелко порезать,
Колбаску покрошить полосочками,
Заправить майонезом.
не посредственно перед подачей добавить сухари,
что бы не "обмякли"

500 г жареной говядины,
2 маринованных огурца,
1/2 стакана острого томатного соуса
(томат залить гор.кип. водой или бульоном
добивить молотый красн.перец.черный
не много кинзы для вкуса ),

1 томат, зелень укропа и петрушки.

Жареную говядину нарезать брусочками,
огурцы, лук мелко измельчить.
Все смешать и залить острым томатным соусом.
украсить зеленью
петрушки и колечками из помидорки.

Вспомнила ещё пару салатиков не замороченных по работе,

Этот салат похож на "Мимозу ",но не много видоизменили..

1 банка скумбрии,
4 яйца(вареных)
сыр твердых сортов,
лук,майонез,зелень.

1.мелко мелко нарезать лук,развести уксусный раствор,
из 70 % например уксуса,ну все делается на "глаз" и конечно пробуется..
Что бы был не много кисловат.
Складываем в глубокую тарелку лук,заливаем уксусным раствором и маринуем минут 20,
Белок отделяем от желтка и крошим его на плоское блюдо...
Сыр трем на крупной тёрке сверху на белок,затем
в сливаем чуть-чуть масло с консервы ,(по опыту и экспериментам скажу что скумбрия лучше всего подходит для подобных салатов,ну вообще конечно на вкус и цвет)..рыбку мнем вилочкой..
потом выкладываем сверху отцежанный лук,оформляем майонезом,
и мелко трём желток сверху украшаем зеленью..

1 банку красной фасоли без томата,
1 банка консервированных шампиньонов (не в уксусе,не в масле!! )
1 большой красный перец болгарский
1 ч.ложка соевого соуса,
Картошка "Пай"(мелкая обжаренная часто уже продается готовая,так экономнее)
кинза,
лук полукольцами(обжарить в не большом кол-ве масла,затем дать стечь маслу,зубчик чеснока.
Все смешать,заправить не большим кол-вом масла, специи по вкусу.

Вот очень быстрый и очень вкусный!

Перец болгарский сладкий
Курица копченая ( можно гриль)
1 банка консервированных шампиньонов
Сыр
зелень
майонез

Все продукты режем мелкой соломкой, сыр трем на терке. Перемешиваем, заправляем майонезом и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Еще.

Свежие огурцы
Ветчина или карбонад
Кукуруза
Сыр
Майонез

Все соломкой, сыр на терке, заправить майонезом.

Очень вкусная грибная закуска
1 банка консервированных грибов
1 коробочка плавленного сыра
чеснок
майонез

Смешать сыр с майонезом до консистенции густой сметаны, добавить тертый чеснок. Слить жидкость из грибов и добавить их в массу. Все перемешать.

Приятного аппетита!

Легкий и вкусный салатик

Свежие огурцы
Ветчина
Яблоко
Зеленый горошек
Майонез

Рецепт сытного салатика

Банка консервир. ананасов
Копченая кур. грудка
Грибы + лук обжарен. на подсолнеч. масле
Сыр
Майонез

Быстрый и вкусный!
Слоями:
- курица ( любая, отварная, но вкуснее гриль или копченая)
-морковь по-корейски
- тертый сыр
-петрушка
Сделать несколько слоев, каждый промазывать майонезом.
Приятного аппетита!

Люблю Салат Цезарь в разных вариациях за сыр и листья салата. Вот например рецепт "Салат Цезарь с майонезом"

Ингредиенты:
3 столовых ложки майонеза
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
2 столовых ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
1 дэш (0,5 мл) острого перечного соуса
1 дэш (0,5 мл) ворчестерского соуса
1/4 стакана оливкового масла
2 столовых ложки воды
8 стаканов порванных листьев салата ромэн
1,5 стакана подсушенных гренок из крутонов
1 столовая ложка тертого пармезанского сыра

Приготовление:
Смешать вместе майонез, чеснок, уксус, горчицу, лимонный сок, острый перечный соус, ворчестерский соус. Взбивая, постепенно вводите в смесь оливковое масло и воду, пока смесь не приобретет гладкую консистенцию.

Разместите порванные листья салата, гренки и сыр на большой плоской салатнице. Полейте сверху приготовленной заправкой и слегка перемешайте.

Еще несколько несложных и вкусных.

1.)1 банка горбуши консервированной -размять
2 яйца- нарезать
1 большой помидор -кубиками
соль, перец
майонез, зелень
Все перемешать. Нежный салатик.


2)Редиска нарезанная кружками
Сыр тертый на мелкой терке
Лук зеленый
Несколько яиц сваренных вкрутую.
Майонез.
Все перемешать, сверху выложить черные сухарики, перед самой подачей на стол.


3)200гр шампиньонов -обжарить
2 помидора -кубиками
100гр сыра -натереть на терке
Все перемешать, заправить маойнезом.

Вкусный салатик и быстро делаетс. Ингридиенты: сырая морковь, чернослив, грецкий орех, майонез, соль перец по вкусу. Морковь натереть на терке, порезать мелко грецкий орех и чернослив полосками, выдавить чеснок по вкусу, добавить майонез, соль перец по вкусу, перемешать, морковка берет достаточно много майонеза, но главное не переложить, а то жирновато будет.

Наподобие салат из свеклы: отварная свекла, грецкий орех, чернослив, майонез, соль перец. Отварную свеклу натереть на терке, порезать грецкий орех и чернослив, посолить поперчить, добавить майонез все перемешать.

Браслетик
200 гр. твёрдого сыра (Гауда...)
80 гр. изюма
80 гр. грецк. орехов
2 вар. яйца
1 вар. морковка
3 зуб. чеснока
150 гр. майонеза
киви
укроп

Изюм распарить (я залила кипятком, через 5 мин. слила воду и просушила салфеткой).
Сыр натереть на крупной тёрке, орехи порезать, чеснок измельчить.
Смешать сыр, изюм, орехи, чеснок и половину майонеза, выложить эту массу на тарелку со стаканом в середине.
2 слой: порезанная кубиками морковка и яйца.
Вытащить осторожно стакан и полить салат остальным майонезом.
Верх украсить порезанным мал. кубиками киви и укропом.

Да самое главное в центр блюда поставить стакан и салат укладывать вокруг, стака потом убрать - получатеся в виде браслета.

яйца 3 шт.
сыр 200гр.
апельсины 1или2
лук репчатый 1 или 2
яблоки 2шт.
майонез

Яблоки мелко нарезать
Лук нарезать тонкими полукольцами
Яйца сварить бкрутую и мелко нарезать
Апельсины очистить от кожуры и плёнок,каждую дольку
разрезать на 4 части.
Уложить слоями
яблоки
лук
яйца,апельсины
каждый слой промазывая(заливая)майонезом.
Сверху залить майонезом и посыпьте на мелкой тёрке натёртым
сыром.

Шампиньоны свежие, 150 гр.
Крабовые палочки, 200 гр.
Китайская капуста, 150 гр.
Стебель сельдерея, 50 гр.
Майонез

Капусту режем тонкими ленточками.
На такие же ленточки рвем крабовые палочки.
У шампиньонов отрезаем ножки (их можно потом засунуть в какой-нибудь соус или суп :)), шляпки чистим от кожицы и нарезаем тонкими пластинками.
Нарезаем тоненько сельдерей.
Заправляем майонезом.

Куриная грудка 1 шт
1 огурец
70 гр чернослива
4 яйца
майонез смешаный со сметаной
молотые грецкие орешки

Куриную грудку отварить до готовности, чернослив замочить, как размякнет отжать и нарезать полосками.Так же полосками нарезать и все остальные продукты. Выложить в салатницу слоями куриное филе, чернослив, яйца, огурец, каждый слой промазывая майонезом смешаным со сметаной. Посыпать грецкими орешками.

Мидии - 300гр,
кальмары - 300гр,
креветки большие - 8-10шт,
пучок салатных листьев,
чеснок,
лимон,
уксус бальзамический,
соль.

Кальмары замариновать в бальзамическом уксусе с добавлением соли и сока лимона.
Мидии отварить в подсоленой воде.
Обжарить на оливковом масле с добавлением сливочного и чеснока поочередно :
кальмары (1,5-2минуты),
креветки (1,5-2минуты) и вконце мидии. Мидии можно подольше подержать на сковороде (если они куплены на базаре).
Выложить морепродукты на блюдо, сбрызнуть соком лимона, бальзамиком.
Посыпать кедровыми орешками и пармезаном.

креветки,помидоры,огурцы,майонез,сахар

Порезать брусочками огурец,помидоры.Добавить креветки.Заправить майонезом и сахаром

1банка мексиканской смеси "Бондюэль"
3-4 отварных яйца
200-300г ветчины или колбасы

Яйца и ветчину порезать соломкой, смешать с мексиканской смесью и заправит майонезом