*Салатики* - с миру по нитке.

"Айсберг"

Заправка: брынзу растереть с майонезом, добавить чеснок.

Слоями, промазывать каждый слой заправкой

-болгарский перец соломкой
-куриное мясо ( любое) вкуснее с курицей-гриль
-яйца на терке
-грибы консервированные
-помидоры свежие кубиками
-одно тертое яйцо
Сверху посыпать зеленью.

С авокадо

3 филе сельди ( готовое Матиас)
1 авокадо ( не переспелое)
1 маринованный огурчик
1 маленькая луковица
Все перемешать.
Заправить соусом: 3 столовые ложки майонеза + 1 ст.л. кетчупа.


Легкий салатик

Листья салата- порвать
Тунец в собственном соку
1 баночка сладкой кукурузы
1 свежий огурчик
Майонез
Все перемешать

на скорую руку делаю такой салатик:

1б красной фасоли
1б кукурузы
зелень петрушки
сухарики с чесноком (лучше "три корочки")
все смешивается в салатнике и заправляется майонезом. салат получается очень вкусным и красивым, а главное, быстрым!

Салат из креветок с персиками.

состав:
300г отварных креветок
3 персика
1 авокадо
2 ст.л. лимонного сока
4 помидора
1 кочан салата фризе
100мл. натурального йогурта
2 зубчика чеснока
1ст.л.белого винного уксуса
1 ст.л.оливкового масла
соль,перец по вкусу

Приготовить заправку.Смешать йогурт,измельчённый чеснок,уксус,
масло,соль и перец.Дать настояться.
Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками.Сбрызнуть лимонным соком.Помидоры нарезать кубиками,персики - дольками.Листья салата порвать руками.Сложить всё в салатницу,добавить креветки и перемешать.Заправка подаётся отдельно.

Горячий салат из куриной печени

состав:
Куриная печень - 200 г
Зеленый салат 1 небольшой пучок
Грейпфрут 1 /3 шт.
Изюм - горсть
Мёд - 2 ч. л.
Помидор -1 штука
Виноград 1 маленькая веточка
Соевый соус


Печень обжарить, в процессе жарки добавить мед и соевый соус, а также изюм. Важно не пережарить печень, чтобы она не была сухой.
Выложить жареную печень на блюдо на зеленый салат, добавить грейпфрут и виноград, украсить разрезанным помидором и веточками петрушки.
Если надо - посолить по вкусу.

Салат "Черепаха"

состав:
* Яйца – 4шт.
* Мясо куриное (копченое) – 150гр.
* Лук-порей – 1 шт.
* Яблоки – 2 шт.
* Сыр – 100 гр.
* Грецкий орех – 150 гр.
* Салат зелёный

Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты.
1 слой – белки яиц натертые на терке.
2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
3 слой – майонез.
4 слой – лук-порей нарезанный кольцами.
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
6 слой – майонез.
7 слой – тертый сыр.
8 слой – желтки.
9 слой – майонез.
10 слой – измельченный грецкий орех.
Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука.

салат "Клеопатра"

состав:
* Говяжий язык – 1 шт.
* Свежий огурец – 1 шт.
* Креветки – 100 гр.
* Яйца – 2 шт.
* Майонез (по вкусу)

Говяжий язык отварим, очистим и нарежем соломкой, перемешаем с майонезом и выложим на дно салатника - это первый слой.
Свежий огурец помоем, порежем также соломкой, уложим на язык, сверху выложим отварные и очищенные креветки - смажем все майонезом.
Последний слой - вареные яйца, натрем на крупной терке. Верх смажем майонезом.
Дадим пропитаться.

Салат "Болгария"

Сладкий перец- нарезать соломкой
Бекон- соломкой
Сыр -натереть на терке
Все перемешать, заправить майонезом


Куриный с кукурузой

300 грамм любого куриного филе- измельчить
200 грамм сыра -натереть на терке
1 баночка кукурузы
Все перемешать, заправить майонезом. Сверху обильно посыпать сухариками из белого хлеба. Можно сухарики купить, но намного вкуснее поджарить самим. Сверху посыпать зеленью.

Сырный с греночками

300 грамм сыра- на мелкой терке
250 грамм сырой моркови- на мелкой терке
2 зубчика чеснока- через пресс
Все перемешать, заправить майонезом. Сверху посыпать белыми сухариками.


С горбушей

250 грамм консервированной горбуши
100 грамм плавленного сыра- на терке
2 яйца- на терке
100 грамм лука- ошпарить
Все перемешать, заправить майонезом, сверху посыпать укропом.

Салат из печеных баклажанов и перцев.

СОСТАВ
2 крупных баклажана,
2 болгарских перца (желательно красных),
2 шт. зеленого лука,
1 зубчик чеснока
ЗАПРАВКА
0,5 ч ложки соли,
2 ч ложки яблочного уксуса,
2-3 ст ложки растительного масла,
щепотка черного молотого перца

Перцы и баклажаны вымыть, но не разрезать.
Баклажаны наколоть в нескольких местах, иначе при запекании они могут взорваться.
Духовку разогреть до t=200°С и положить запекаться овощи.
Готовность перцев определяется по тому, что они перестанут держать форму и опадут. Готовность баклажанов проверяется прокалыванием мякоти около плодоножки - если вилка входит легко, баклажаны готовы.
Перцы запекаются 10-12 минут, баклажаны 15-30 минут.
Готовые овощи выложить в глубокую миску или кастрюлю, закрыть крышкой и остудить. В замкнутом пространстве кожица у овощей отмокнет и в последствии очень легко снимется.
Остывшие овощи очистить от кожицы, у перцев вырезать семена.
Баклажаны порезать небольшими кубиками, перцы - тоненькими полосками длиной 3-4см.
Зеленый лук мелко порезать. Чеснок продавить через пресс.
Баклажаны, перец, чеснок и лук сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать и оставить на 15-20 минут.
Заправка: в небольшую мисочку налить уксус, всыпать соль и перец. Перемешивать до растворения соли. Влить растительное масло и взбивать вилкой до получения однородной эмульсии.

Мои любимые салатики Я их уже писала на старом форуме.
С-т с брынзой и курицей нарезка кубиком
куриное мясо
брынза
орехи грецкие
майонез

и вот такой салат:
ветчина
майонез
сыр
грибы
майонез
яблоки
огурец свежий
майонез
все саломкой нарезается

С-т "Шахиня"
картофель
морковь
свекла маринованая
копченая рыба
маринованые огурцы
яица
черный перчик,сахар,хрен


вот такой салатик

помидоры
сыр
ветчина
чеснок
майонез

Салат Папараць-кветка"
Нарезка соломкой,выкладывается слоями.

Маринованный лук, отварная говядина, огурцы, ветчина, помидоры ,майонезогурцы и помидоры можно любые и свежие и консервированые .

Вот еще из любимых...
С-Т КОКТЕЙЛЬ
Нарезка соломкой.
Ветчина
Сыр
Перец
Майонез
Зубчик чеснока я еще добавляю в сыр.
НУ очень вкусно.

Салат "Болгария"

Сладкий перец
Бекон
Нарезать соломкой. Добавить натертый сыр и заправить майонезом. Вкусно!


Сырный
300 грамм сыра- на терке
250 грамм сырой моркови- на мелкой терке
2 зубчика чеснока
Майонез.
Сверху посыпать тертыми крабовыми палочками и белыми сухариками. Украсить зеленью.

"Свежесть"

300 грамм капусты- нарезать, слегка помять руками
300 грамм копченой колбасы- соломкой
3 яйца- на терке
1 баночка зеленого горошка
100 грамм сырой моркови на мелкой терке
Все перемешать, заправить майонезом.

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине.

Ингредиенты

* 3-4 апельсина
* 300 г куриного филе
* 200 г огурцов
* соль
* майонез

Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
Разделить на две половинки.
Мякоть вынуть.
Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
Огурцы нарезать мелко соломкой.
Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.
Заправить майонезом.
Выложить салат в половинки апельсинов.
Всё.

очень простой и оригинальный салат:

макароны спиральки - 2 пригорошни

слабосоленый лосось или форель - 300 гр

перец болгарский - 1 шт

свежий огурец -1 шт

томаты 2-шт

оливки - половина банки

репчатый лук или салатный - 1 шт

петрушка, укроп

заправить оливковым маслом.

Спасибо за выложенные рецепты! Переписала несколько, буду пробавать.
Один из моих рецептиков:
1. Сыр твердых сортов. 2. Оливки или маслины, кому, что больше нравится. 3. Помидоры. 4. Огурцы. 5. Салат. 6. Зелень. 7. Варенные яйца. 8. По вкусу можно добавить яблоки.
Сыр, яйца, помидоры режем кубиками. Огурцы наризаем полудольками. Оливки или маслины оставляем целыми. Салат рвем, мелко измельчаем зелень. Если добавляем яблоки, то режим их кубиками. Все перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу. Можно заправить маионезом или оливковым маслом. Приятного аппетита!

«Оригинальный»

1. Отварная куриная грудка нарезанная тонкой соломкой
2. 150 гр. корейской морковки
3. 150 гр. корейской капусты со свеклой
4. 200гр. белокачанной капусты нашинкованной соломкой
5. 1 болгарский перец нарезанный соломкой
6. 1 помидор и 1 свежий огурец, тоже порезанный соломкой
7. 100 грамм чипсов "Лейз" с беконом
8. майонез
Все продукты перемешать, заправить майонезом. Перед подачей сверху посыпать раскрошенными чипсами. Очень вкусно получается.

С фасолью

1. консервированная красная фасоль
2. ветчина 300гр, нарезать соломкой
3. сыр 200гр, натереть на крупной терке
4. 2-3 вареных яйца, нарезать
5. зеленый лук
Все смешать и заправить майонезом.

Еще один оригинальный

На тарелку выкладываем слоями:
- листовой салат
- раскрошенные не очень мелко картофельные чипсы
- любую копченую рыбу (можно слабосоленую и даже селедку),
- зеленый лук.
Сверху сеточку из майонеза и посыпать тертым сыром. Необычно и очень быстро и вкусно.

Салат из тунца

5 луковиц
5 яиц
1 банка тунца

Лук пожарить, яйца отварить, все перемешать, добавить майонез, соль, перец. Быстро и очень вкусно.

С селедкой

3 картофелины
4 яйца
филе селедки
Все нарезать кубиками, заправить майонезом, посыпать укропом.

С куриной печенкой

Куриную печенку мелко нарезать и обжарить. Остудить.
Отварную картошку нарезать кубиками.
Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить майонезом.


С редиской и сухариками

Редиска нарезанная кружками,
Сухарики из черного хлеба
Сыр тертый на мелкой терке
Зеленый лук
Яица
Все кроме сухариков соединить и заправить майонезом. Посыпать сухариками перед самой подачей на стол.