Тема про еду

(Anikati @ 21.09.2014 - время: 15:21)
Тебя амёбой назвали , а ты спокоен как ээээстонское море лееетоооом))))))
вот на лицо пример как представители пятой колонны извращают любое понятие.

никаким амёбом меня не называли...а совсем даже наоборот...))) сказали комплимент - мол я репрезентативная личность для любой международной презентации..))))

прибалтика всегда была витриной СССР..)))) и я получается вот такая вот репрезентативная личность обаятельная и со всех сторон прекрассная!..)))
..вот!!!!

Вчера готовила кролика по-деревенски. Этот рецепт очень простой,в нашей семье передаётся из поколения в поколение) Кроличье мясо на нашем столе часто, т.к. держим в деревне своих кроликов. В общем, вот он рецептик:
-Тушку кролика разделываем на порционные куски.
- Каждый кусочек обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки.
- Лук и морковочку нарезаем крупными колечками.
- Выкладываем слоями мяско и овощи в посуду, в которой всё это будет тушиться.
- Обязательно на каждый мясной слой добавляем перец горошек и листик лаврушки, петрушку. Соль по вкусу.
- Аккуратненько заливаем водичкой(недоливаем на два пальчика).
- Доводим до кипения и тушим на маленьком огоньке 2часа.
- За 30 мин до готовности , при желании можно добавить сырую картошечку и обязательно несколько зубчиков чеснока.
- Перед подачей на стол добавить укропчик.
Всё! Кролик по-деревенски готов! Мяско само от кости отделяется, мягенькое, сочное, вкусное.

(Anikati @ 22.09.2014 - время: 10:54)
- Аккуратненько заливаем водичкой(недоливаем на два пальчика).
так...запписууую!...
ой..я дико извиняюсь..- пальчиками мерить горизонтально или вертикально???....

(Комсомольский Наблюдатель @ 22.09.2014 - время: 18:50)
(Anikati @ 22.09.2014 - время: 10:54)
- Аккуратненько заливаем водичкой(недоливаем на два пальчика). так...запписууую!...
ой..я дико извиняюсь..- пальчиками мерить горизонтально или вертикально???.... Записууй. Горизонтально.))
Что-то у меня одна фоточка не хочет добавляться , всех должно быть 11шт. Наверное больше 10шт. нельзя. Во! Крупненько и сочненько:

Для того, чтобы содержать животное, а потом убить его, нужно обладать жестокостью. Вообще, жестокость - худшая черта в людях.

(Sister of Night @ 23.09.2014 - время: 07:03)
Для того, чтобы содержать животное, а потом убить его, нужно обладать жестокостью. Вообще, жестокость - худшая черта в людях.
Сказала сердобольная любительница шашлыка из свиной филейки))

Кто-нибудь вообще представляет, что значит своими руками убить животное, лишить его жизни, видеть его кровь?

(Sister of Night @ 23.09.2014 - время: 19:43)
Кто-нибудь вообще представляет, что значит своими руками убить животное, лишить его жизни, видеть его кровь?
У тебя есть опыт и ты приглашаешь нас на свой мастер-класс?))

(Anikati @ 23.09.2014 - время: 21:57)
(Sister of Night @ 23.09.2014 - время: 19:43)
Кто-нибудь вообще представляет, что значит своими руками убить животное, лишить его жизни, видеть его кровь? У тебя есть опыт и ты приглашаешь нас на свой мастер-класс?))
Лично я не могу лишить жизни даже рыбу.

Сестра,ты ее живую жаришь? ,или пользуешься услугами наемного убийцы

(Sister of Night @ 23.09.2014 - время: 19:43)
Кто-нибудь вообще представляет, что значит своими руками убить животное, лишить его жизни, видеть его кровь? покупаются молочные поросятинки..месяцев по 4-5...( ну там с зависимости от веса..- месяц -тыда-сюда...

покупаются обычно на весну..( после холодов..) что бы в сарайчиках гавно поросячье и прочее...не разбивать ломиком зимой..))))...что бы убират ь было легко..)))...а так с лопатой за час-полтора я очень даже хорошо вычищал сарайчик с тремя поросятами..))))
что делаем потом..- объясняю!..как говорит товарищ Жириновский..)))
где то до начала октября с марта этих хрюшек откармливаем..отрубями и еще покупали молоко тогда бидонами...и хлеб черный по 14 копеек мешками...))) и росли поросята на молчке и хлебушке...толстенькими...приличными и восспитанными..)))
но приходил месяц октярь..и собиралась в доме вся родня...и полулицы соседей...( ну про праздник ..жарку-варку и горилку которую гнали до этого трехлитровыми банками и сам карнавал а так же про технологию сборки самогонного аппарата рассказывать не буду..)))...до смогонки кстати в 25 литровых бутылях виноград пару месяцев должен был стоять - бродить...пока не было все готово к перегонке...
ну это отдельная история...))
вот значить в день веселого карнавала на всей улице собрались мужики...ну и технология убиения хрюшек у нас была следующая....
сначала закрывали обоих собак в будке и закрывали коврами. что бы они ничего не видели и не слышали. но вой стоял все равно на всю улицу...
потом прикрывали дверь в сарай..что бы оставшиеся не видели что с их другом происходит...
потом выманивали хрушку..( обычно в четвером...потому что экземпляры за лето вырастали здоровые и вдвоем хрен удержишь..
потом аккурастно...две веревки привязывали за две ноги с одной стороны...осторожно что бы не спугнуть..
потом резко дергали за две веревки так что бы поросенок валился на правый бок...
ну и тут кто резал - был уже експерт. потому что удар должен быть очень точным под левую ногу...
ну и держать нужно поросенка пока он визжит и здыхает...
потом кровь выпустить обязательно...а потом паяльными лампами по быстрому осмолить что бы тухка отдыхала и сальцо было с дымком...пока режим следующего ..на этого накидываем соломы и поджигаем...что бы вкус у сала вкус был особбеный аафумикантный..)))
потом идет разделка..сливается кровь...и жарки парки на полулицы гулянье..))))
воть так воть..)))
насчет крови...мужик вообще любил кровь свеженькую прям кружкой черпать из горячего еще желудка сердечного и пить..))) мы тоже потом пробывали но особого вкуса я как то не понял..)))
хотя вот кровянку...( кровяную колбасу..) очень даже уважаю.. мы ее делали свойскую с гречневой кашей..со всякими специями..но технология приготовления "кровянки" это уже другой разговор..)))

Комсомольский Наблюдатель
... насчет крови...мужик вообще любил кровь свеженькую прям кружкой черпать из горячего еще желудка сердечного и пить..))) мы тоже потом пробывали но особого вкуса я как то не понял..)))
хотя вот кровянку...( кровяную колбасу..) очень даже уважаю.. мы ее делали свойскую с гречневой кашей..со всякими специями..но технология приготовления "кровянки" это уже другой разговор..)))
Как нынче модно говорить - +1
Любое убивательство есть весьма неприятный процесс. Но свинка ведь сознательно на то и шла... не нужно тут приплетать высокодуховные произведенния Герберта Уэлса... тут элементарное житие-бытие работает...
По части кровушки - правда... Это ритуал...

(OutSideR @ 27.09.2014 - время: 18:04)
По части кровушки - правда... Это ритуал...
вот и мужики что то такое говорили когда кружку с кровью по кругу пускали...

Ууууууу.........страсти какие.......хрюшка,кровь.......а как все замечательно начиналось.......Уважаемый КН, вы решили подробнейшим образом рассмотреть завтрак, присутствующих здесь дам? ))))

Верно было сказано, что шашлык и уха не терпит женских рук, но..... ситуации бывают разными...но мариновать его в уксусе!!!! Энто перебор) Сейчас же лимоны продаются круглый год, и вино с пивом тоже( только тогда его детям не желательно))))) и кефир в любом магазине..... Но уксус!!!

(DiLedi @ 29.09.2014 - время: 20:08)
......а как все замечательно начиналось......
Коль замечательно начиналось-- так вы бы продолжили, рецептик какой хороший запостили бы

(DiLedi @ 29.09.2014 - время: 19:11)
Верно было сказано, что шашлык и уха не терпит женских рук, но..... ситуации бывают разными...но мариновать его в уксусе!!!! Энто перебор) Сейчас же лимоны продаются круглый год, и вино с пивом тоже( только тогда его детям не желательно))))) и кефир в любом магазине..... Но уксус!!!
В вине и пиве тошнотина получается. Уксус - самый чистый размягчитель мяса, без посторонних примесей.

(Anikati @ 29.09.2014 - время: 22:28)
(DiLedi @ 29.09.2014 - время: 20:08)
......а как все замечательно начиналось...... Коль замечательно начиналось-- так вы бы продолжили, рецептик какой хороший запостили бы
Я бы не против,только я готовить особо не люблю-то,что быстро ,вкусно и желательно полезно) в нашем доме главный повар супруг)

(DiLedi @ 30.09.2014 - время: 16:53)
... я готовить особо не люблю-то,что быстро ,вкусно и желательно полезно) в нашем доме главный повар супруг)
Неужели муж каждый день на кухне? Так не бывает.

Сегодня на зиму закатывала офигительнейшую вещь-- овощную икру. Вкуснятина -- просто бомба! Если кому интересно, рецептик черкану))