Что сегодня у вас на ужин?
Ирина№1
Мастер
10/24/2010, 8:09:04 PM
Сегодня готовлю свинину с овощами и грибами( правда вешенками, но тоже нормально) в фольге. На гарнир мелкую картошечку отварю и поджарю на сливочном масле. Сложных салатов не будет.Квашенная капуста и огурчики. А, еще селедочка с луком и уксусом! Для аппетита!
Merced
Мастер
10/26/2010, 1:59:58 AM
Голубцы в сметанной подливке, картофельное пюре, бананово-клубнично-сливочный десерт с грецким орехом и шоколадным печеньем.
Ирина№1
Мастер
10/26/2010, 4:46:25 AM
Борщик со сметанкой!
Amellia
Мастер
10/27/2010, 12:07:20 AM
Сегодня по простому.... пицца! у кого с пивом у кого с томатным соком...
Ирина№1
Мастер
10/27/2010, 12:24:31 AM
Макароны по флотски. По просьбе моих...сама не очень люблю. Салатиком баловалась..из тунца с овощами. На десерт дыня.
LEGRAND2008
Мастер
10/27/2010, 9:29:20 PM
Детенышу пюрешка и ягненок отварной. Мужу греча и отварное сердце. Мне салатик из смеси салатных листьев с соусом и жареная куриная печеночка.
Сегодня каждый за себя)))
Сегодня каждый за себя)))
Марокканка
Мастер
10/27/2010, 9:59:20 PM
жаренная картошечка с селедочкой 
Merced
Мастер
10/27/2010, 10:24:28 PM
Сегодня картофель фаршированный, салат из свежих помидор, сыра, зелени, чеснока, заправленный лимонным соком и растительным маслом. На десерт дыня.
Amellia
Натуль, приветик! Неужели эту бананово-шоколадную роскошь ты не сфотала?
Ириш, ничего особенного в том десерте, в тем более как задумывалось не получилось, потому и не выставляла, но вот что получилось:
Хостинг фотографий
Amellia
Натуль, приветик! Неужели эту бананово-шоколадную роскошь ты не сфотала?
Ириш, ничего особенного в том десерте, в тем более как задумывалось не получилось, потому и не выставляла, но вот что получилось:
Хостинг фотографий
Pansies
Грандмастер
10/28/2010, 6:18:30 PM
Зелёные щи и сырники с гречишным медом
Ирина№1
Мастер
10/28/2010, 6:58:39 PM
Готовлю плов с баранины. Салат из свежих помидоров. На десерт айва запеченная с медом и орехами. Фрукты.
Chalse
Грандмастер
10/29/2010, 7:00:28 AM
Были сегодня(точнее уже вчера) на дне рождения у дедушки.
Ели: оливье,салатик из свежих овощей(помидоры,огурцы,паприка и зелень с оливк.маслом), бастурму,мясо(свинина) по французски(или под шубой),картошечку запечённую в духовке со специями, дзадзыки(как же без него!).К чаю - Итальянский пирог со сливами и Бретонский пирог с клюквой и яблоками.Всё готовила сама, устала.
Ели: оливье,салатик из свежих овощей(помидоры,огурцы,паприка и зелень с оливк.маслом), бастурму,мясо(свинина) по французски(или под шубой),картошечку запечённую в духовке со специями, дзадзыки(как же без него!).К чаю - Итальянский пирог со сливами и Бретонский пирог с клюквой и яблоками.Всё готовила сама, устала.
Merced
Мастер
10/29/2010, 2:58:04 PM
(Chalse @ 29.10.2010 - время: 03:00) Были сегодня(точнее уже вчера) на дне рождения у дедушки.
Ели: оливье,салатик из свежих овощей(помидоры,огурцы,паприка и зелень с оливк.маслом), бастурму,мясо(свинина) по французски(или под шубой),картошечку запечённую в духовке со специями, дзадзыки(как же без него!).К чаю - Итальянский пирог со сливами и Бретонский пирог с клюквой и яблоками.Всё готовила сама, устала.
Лика - ты умница, дедушке - поздравления и пожелания крепкого здоровья и долголетия! Арс пусть теперь ведет тебя в ресторан.
Ели: оливье,салатик из свежих овощей(помидоры,огурцы,паприка и зелень с оливк.маслом), бастурму,мясо(свинина) по французски(или под шубой),картошечку запечённую в духовке со специями, дзадзыки(как же без него!).К чаю - Итальянский пирог со сливами и Бретонский пирог с клюквой и яблоками.Всё готовила сама, устала.
Лика - ты умница, дедушке - поздравления и пожелания крепкого здоровья и долголетия! Арс пусть теперь ведет тебя в ресторан.
Марокканка
Мастер
10/29/2010, 6:56:12 PM
ужин был у мамы: салаты оливье, селедка под шубой, холодец
Amellia
Мастер
10/30/2010, 4:49:06 AM
Как у всех вкусненько!!!
Я тефтельки готовила, такие хорошенькие вкусненькие тефтельки в томатном соусе, к ним я отварила симпатичные спагетти и салатик из свежего огурчика ...
Я тефтельки готовила, такие хорошенькие вкусненькие тефтельки в томатном соусе, к ним я отварила симпатичные спагетти и салатик из свежего огурчика ...
Chalse
Грандмастер
10/30/2010, 5:10:53 AM
Натусь,спасибо!Обязательно передам всё!)))
Света как я хочу холодец!И шубу!Собираюсь на новый год обязательно сделать и то и другое,но чувствует моё сердце,не выдержу ещё 2 месяца!))
Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)
Света как я хочу холодец!И шубу!Собираюсь на новый год обязательно сделать и то и другое,но чувствует моё сердце,не выдержу ещё 2 месяца!))
Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Amellia
Мастер
10/30/2010, 5:53:59 AM
(Chalse @ 30.10.2010 - время: 01:10) Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)
Ликусь, я на твои пироги облизнууууулась!!!
Особенно на "со сливами "!
Завтра постараюсь тефтельки сфотать
Ликусь, я на твои пироги облизнууууулась!!!
Особенно на "со сливами "!
Завтра постараюсь тефтельки сфотать
Chalse
Грандмастер
10/30/2010, 8:22:50 AM
(Amellia @ 30.10.2010 - время: 01:53) (Chalse @ 30.10.2010 - время: 01:10) Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)
Ликусь, я на твои пироги облизнууууулась!!!
Особенно на "со сливами "!
Завтра постараюсь тефтельки сфотать
Со сливами вкусный,тесто кексовое, а сливы его очень освежают,+ ещё цедра лимона в тесте мне в последнее время очень нравиться.
А бретонский с клюквой меня вообще очень порадовал, опять же прост в приготовлении и вкусный очень - кисленький от клюквы и с сахарной хрустящей корочкой.Вообщем ,что слюни пускать,пишу рецепт, а ты как нибудь попробуй сделать,не пожалеешь.
Бретонский пирог с клюквой и яблоками.
150г масла
100г сахара
1 яйцо+ 3 желтка
150г муки
150г клюквы промытой и обсушенной(у меня таких весов нет,чтобы граммы отмерять,я просто горсть взяла,и этого вполне хватило)
1-2 яблока(мне одного хватило - среднего размера)
лимон
Масло взбиваешь с сахаром в кремообразную массу пару минут, добавляешь 1 яйцо, взбивать до загустения, потом по одному ещё три желтка, не переставая взбивать.
Затем нужно всыпать просеянную муку и перемешать миксером на маленькой скорости до получения однородного теста. Засыпаешь в тесто клюкву и перемешиваешь ЛОЖКОЙ! Выкладываешь тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и отправляешь в холодильник на 2 часа. Яблоки очистить от кожуры,удалить сердцевину, обтереть лимоном, чтобы не потемнели, разрезать на крупные ломтики и воткнуть их в пирог. Посыпать всё это сверху сахаром. Выпекать 45 минут при 190С.Он получается не высокий(я даже испугалась сначала,что что-то не так у меня получилось,но когда попробовала - поняла,что видимо так и должно быть.Пропёкся идеально,верхняя слегка подрумянившаяся золотистая и хрустящая корочка,и кислинка от клюква - просто изумительно! Лучше испечь вечером,он настоится за ночь,и на следующий день будет нежнейший пирог!
Если хочешь,потом напишу рецепт сливового.
Ликусь, я на твои пироги облизнууууулась!!!
Особенно на "со сливами "!
Завтра постараюсь тефтельки сфотать
Со сливами вкусный,тесто кексовое, а сливы его очень освежают,+ ещё цедра лимона в тесте мне в последнее время очень нравиться.
А бретонский с клюквой меня вообще очень порадовал, опять же прост в приготовлении и вкусный очень - кисленький от клюквы и с сахарной хрустящей корочкой.Вообщем ,что слюни пускать,пишу рецепт, а ты как нибудь попробуй сделать,не пожалеешь.
Бретонский пирог с клюквой и яблоками.
150г масла
100г сахара
1 яйцо+ 3 желтка
150г муки
150г клюквы промытой и обсушенной(у меня таких весов нет,чтобы граммы отмерять,я просто горсть взяла,и этого вполне хватило)
1-2 яблока(мне одного хватило - среднего размера)
лимон
Масло взбиваешь с сахаром в кремообразную массу пару минут, добавляешь 1 яйцо, взбивать до загустения, потом по одному ещё три желтка, не переставая взбивать.
Затем нужно всыпать просеянную муку и перемешать миксером на маленькой скорости до получения однородного теста. Засыпаешь в тесто клюкву и перемешиваешь ЛОЖКОЙ! Выкладываешь тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и отправляешь в холодильник на 2 часа. Яблоки очистить от кожуры,удалить сердцевину, обтереть лимоном, чтобы не потемнели, разрезать на крупные ломтики и воткнуть их в пирог. Посыпать всё это сверху сахаром. Выпекать 45 минут при 190С.Он получается не высокий(я даже испугалась сначала,что что-то не так у меня получилось,но когда попробовала - поняла,что видимо так и должно быть.Пропёкся идеально,верхняя слегка подрумянившаяся золотистая и хрустящая корочка,и кислинка от клюква - просто изумительно! Лучше испечь вечером,он настоится за ночь,и на следующий день будет нежнейший пирог!
Если хочешь,потом напишу рецепт сливового.
Марокканка
Мастер
10/30/2010, 2:56:41 PM
(Chalse @ 30.10.2010 - время: 01:10)Света как я хочу холодец!И шубу!Собираюсь на новый год обязательно сделать и то и другое,но чувствует моё сердце,не выдержу ещё 2 месяца!))
Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)
зачем же ждать?! можно устроить себе праздник и пораньше
насколько я не люблю борщ, но кипит он очень аппетитно!
у меня вчера ужин был в кафе - встреча с прежними коллегами. жульен, салатик с семгой и мороженое на десерт
Лика, спасибо за рецепт пирога, как закончится ремонт, обязательно попробую испечь
Иришка,а у меня завтра будут тефтельки, а сегодня я осилила только борщ(вот он кипит в кастрюле)
зачем же ждать?! можно устроить себе праздник и пораньше
насколько я не люблю борщ, но кипит он очень аппетитно!
у меня вчера ужин был в кафе - встреча с прежними коллегами. жульен, салатик с семгой и мороженое на десерт
Лика, спасибо за рецепт пирога, как закончится ремонт, обязательно попробую испечь
Amellia
Мастер
10/30/2010, 3:06:50 PM
(Chalse @ 30.10.2010 - время: 04:22) Если хочешь,потом напишу рецепт сливового.
Очень хочу!!!Жду!
Очень хочу!!!Жду!
Chalse
Грандмастер
10/31/2010, 2:01:22 AM
(Марокканка @ 30.10.2010 - время: 10:56)
зачем же ждать?! можно устроить себе праздник и пораньше
Лика, спасибо за рецепт пирога, как закончится ремонт, обязательно попробую испечь
Вот я и говорю,что не выдержу до НГ)))
А пирог обязательно попробуй сделать,думаю не разочаруешься!
Очень хочу!!!Жду!
Ну тогда записуй:
Итальянский пирог со сливами.
500 г слив (твёрдых)
4 яйца
50 мл. сухого вина(я делала и с красным и с белым и вообще без вина,так что цвет - не принципиально)
200 г сахара
175 г сливочного масла
5 г разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
200 г муки
1 лимон
сахарная пудра
Начинаем со слив.Их надо вымыть и очистить от косточек. Уложить в кастрюлю, добавить 2 ст.ложки сахара(2 ЛОЖКИ из ОБЩЕГО ОБЪЁМА,т.е. из 200гр), цедру 1 лимона и вино. Поставить на сильный огонь и варить, пока вино частично не испарится (кастрюлю рекомендую брать пошире, а огонь сделать посильнее, чтобы сливы не начали превращаться в пюре).Снимаем кастрюлю с огня и остужаем(на окошке).
Теперь тесто.
Взбить сливочное масло с оставшимся сахаром, пока не получится кремообразная масса и добавить яйца. Добавлять их по одному, продолжая взбивать.Добавить ванильный сахар. Всыпать в полученный крем просеянную с разрыхлителем муку,перемешать миксером на маленькой скорости и затем добавить сливы с оставшимся на дне кастрюли загустевшим вином. Осторожно перемешать. Форму (22 см) выстелить бумагой и вылить в неё тесто. Распределить равномерно.Выпекать при 180°С где-то 1 час 20 минут. Проверить зубочисткой готовность. Вытащить из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой.
Должен получится вот таким:
Я,кстати делала его как то с вишней(вместо слив),тоже не плохо,но со сливами понравилось больше.И ещё: если вдруг пирог получиться тёмным,не пугайся,это видимо зависит от сорта слив.Я когда в среду пекла(в четверг мы его ели),брала крупные чёрные сливы(которые сушат на чернослив), и пирог получился такого серо- коричневого цвета,но такой же вкусный!
ФСЁ!
Ни фига не фсё!Забыла написать,что сегодня тефтельки были на ужин!
зачем же ждать?! можно устроить себе праздник и пораньше
Лика, спасибо за рецепт пирога, как закончится ремонт, обязательно попробую испечь
Вот я и говорю,что не выдержу до НГ)))А пирог обязательно попробуй сделать,думаю не разочаруешься!
Очень хочу!!!Жду!
Ну тогда записуй:
Итальянский пирог со сливами.
500 г слив (твёрдых)
4 яйца
50 мл. сухого вина(я делала и с красным и с белым и вообще без вина,так что цвет - не принципиально)
200 г сахара
175 г сливочного масла
5 г разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
200 г муки
1 лимон
сахарная пудра
Начинаем со слив.Их надо вымыть и очистить от косточек. Уложить в кастрюлю, добавить 2 ст.ложки сахара(2 ЛОЖКИ из ОБЩЕГО ОБЪЁМА,т.е. из 200гр), цедру 1 лимона и вино. Поставить на сильный огонь и варить, пока вино частично не испарится (кастрюлю рекомендую брать пошире, а огонь сделать посильнее, чтобы сливы не начали превращаться в пюре).Снимаем кастрюлю с огня и остужаем(на окошке).
Теперь тесто.
Взбить сливочное масло с оставшимся сахаром, пока не получится кремообразная масса и добавить яйца. Добавлять их по одному, продолжая взбивать.Добавить ванильный сахар. Всыпать в полученный крем просеянную с разрыхлителем муку,перемешать миксером на маленькой скорости и затем добавить сливы с оставшимся на дне кастрюли загустевшим вином. Осторожно перемешать. Форму (22 см) выстелить бумагой и вылить в неё тесто. Распределить равномерно.Выпекать при 180°С где-то 1 час 20 минут. Проверить зубочисткой готовность. Вытащить из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой.
Должен получится вот таким:
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Я,кстати делала его как то с вишней(вместо слив),тоже не плохо,но со сливами понравилось больше.И ещё: если вдруг пирог получиться тёмным,не пугайся,это видимо зависит от сорта слив.Я когда в среду пекла(в четверг мы его ели),брала крупные чёрные сливы(которые сушат на чернослив), и пирог получился такого серо- коричневого цвета,но такой же вкусный!
ФСЁ!
Ни фига не фсё!Забыла написать,что сегодня тефтельки были на ужин!