КУЛИНАРНАЯ КНИГА
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:23:14 PM
Посоветовавшись с Алом, я решил создать такую тему. Тут буду выкладывать рецепты блюд, которые сам умею готовить, и которые просто ОЧЕНЬ вкусные! Надеюсь, вы меня поддержите своими рецептами. Подключайте всех своих бабушек, мам, жен и девушек.
Скоро же праздники, давайте удивим своих гостей!
Скоро же праздники, давайте удивим своих гостей!
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:31:23 PM
печенье творожное
0.5кг творога
3 стакана муки
200гр маргарина(разогретого)
1 ч.л. соды
Перемешать. раскатать и кружкой наделать лепешек. лепешку сверху посыпаем сахаром,складываем пополам, снова посыпаем,и снова складываем,получается треугольничек,у которого слоями просыпан сахар...сверху можно еще посыпать...
выкладываем на протвень и в духовку...на скольки и сколько готовить говорить не буду,всю жизнь на глазок готовил)...как печенье поджарица и зарумяница, достаю...
0.5кг творога
3 стакана муки
200гр маргарина(разогретого)
1 ч.л. соды
Перемешать. раскатать и кружкой наделать лепешек. лепешку сверху посыпаем сахаром,складываем пополам, снова посыпаем,и снова складываем,получается треугольничек,у которого слоями просыпан сахар...сверху можно еще посыпать...
выкладываем на протвень и в духовку...на скольки и сколько готовить говорить не буду,всю жизнь на глазок готовил)...как печенье поджарица и зарумяница, достаю...
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:40:35 PM
"НАПОЛЕОН"
крем: 1л молока вскипятить.
10 желтков и 2 стакана сахара взбить добела +100гр муки.
эту массу вливать постепенно в кипящее молоко, кипятить до сгущения. затем охлодить.
тесто: 400гр масла(напопалам масло и маргарин), добавить 800гр муки(4 стакана), 2/3 стакана воды, 2 яйца, погосить соду уксусом(1/2 чайн ложки). все это перемешать. тесто разделить на 10-12 частей. охладить. потом каждую тонко раскатать и выпикать в духовке.
когда запечете 10-12 коржиков,промазать слоями кремом, и торт готов.
крем: 1л молока вскипятить.
10 желтков и 2 стакана сахара взбить добела +100гр муки.
эту массу вливать постепенно в кипящее молоко, кипятить до сгущения. затем охлодить.
тесто: 400гр масла(напопалам масло и маргарин), добавить 800гр муки(4 стакана), 2/3 стакана воды, 2 яйца, погосить соду уксусом(1/2 чайн ложки). все это перемешать. тесто разделить на 10-12 частей. охладить. потом каждую тонко раскатать и выпикать в духовке.
когда запечете 10-12 коржиков,промазать слоями кремом, и торт готов.
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:44:51 PM
Трюфели
200гр сливочного масла
1/2 стакана молока
500гр сах песку
1/2 пачки какао
1кг сухого молока
масло,молоко,песок перемешать и растопить на огне. добавить какао и сухое молоко. перемешать, потом чуть чуть подморозить, скатать шарики, и в морозилку почти до полного замерзания)
ЗЫ штука обалденная!!!
200гр сливочного масла
1/2 стакана молока
500гр сах песку
1/2 пачки какао
1кг сухого молока
масло,молоко,песок перемешать и растопить на огне. добавить какао и сухое молоко. перемешать, потом чуть чуть подморозить, скатать шарики, и в морозилку почти до полного замерзания)
ЗЫ штука обалденная!!!
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:52:04 PM
переписываю сюда и рецепты коктейлей
айсберг
берем стакан, на дно наливаем воды => замораживаем => на лед, не доставая его ставим стопку, и заливаем промежуток между стопкой и стаканом водой => замораживаем (для лучшего скрепления воды с льдом, советую нижний слой немного поцарапать ножом) => достаем все это дело, снимаем стакан, достаем стопку из льда...и воля стакан из льда готов!!!
для чего: пить водку изумительно...наливаешь ее, украшаешь лимончиком...и класс...водка немного разбавляется водой, совсем чуть-чуть и постоянно холодная!!! класс!!!
ЗЫ можно впринцыпе лед и не вынимать...тогда суше будет...но сами подумайте, фишка теряется...
айсберг
берем стакан, на дно наливаем воды => замораживаем => на лед, не доставая его ставим стопку, и заливаем промежуток между стопкой и стаканом водой => замораживаем (для лучшего скрепления воды с льдом, советую нижний слой немного поцарапать ножом) => достаем все это дело, снимаем стакан, достаем стопку из льда...и воля стакан из льда готов!!!
для чего: пить водку изумительно...наливаешь ее, украшаешь лимончиком...и класс...водка немного разбавляется водой, совсем чуть-чуть и постоянно холодная!!! класс!!!
ЗЫ можно впринцыпе лед и не вынимать...тогда суше будет...но сами подумайте, фишка теряется...
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:53:21 PM
водка-бордо
50мл клюквенной водки
30мл скотча-ликера
80мл вишневого сока
можно лед, или заранее охлодить...заметте пропорция алкоголя к соку 50:50
50мл клюквенной водки
30мл скотча-ликера
80мл вишневого сока
можно лед, или заранее охлодить...заметте пропорция алкоголя к соку 50:50
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:54:53 PM
Зеленый дракон
60мл водки
10-20 мл мартини
зеленый чай
лед
стакан 150 мл примерно...советую сначала добавить лед, а потом все постепенно наливать...можно немного лайма-лимона добавить...
60мл водки
10-20 мл мартини
зеленый чай
лед
стакан 150 мл примерно...советую сначала добавить лед, а потом все постепенно наливать...можно немного лайма-лимона добавить...
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:56:27 PM
длинное окружение холодного чая
30мл водки
30мл джина
30мл текилы
30мл ликера
10мл лимонного сока
кола
лед
стакан 200 мл...чем он длинее в высоту и чем тоньше тем лучше...
30мл водки
30мл джина
30мл текилы
30мл ликера
10мл лимонного сока
кола
лед
стакан 200 мл...чем он длинее в высоту и чем тоньше тем лучше...
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:57:27 PM
водка фраппе
в широкий стакан положить крошенный лед, выдавить лайм и залить водкой...вкусно, холодно, мне нравится...
в широкий стакан положить крошенный лед, выдавить лайм и залить водкой...вкусно, холодно, мне нравится...
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:58:29 PM
махито
в стакане разомните дольку лайма, дольку лимона, дольку киви... добавте кубик льда и залейте 50-60мл водки...делается обычно в стопках...эээ...больших)))
в стакане разомните дольку лайма, дольку лимона, дольку киви... добавте кубик льда и залейте 50-60мл водки...делается обычно в стопках...эээ...больших)))
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 2:59:25 PM
кровавая мэри от меня
смешайте соль и красный перец на столе, стопку кроя у горла смочить и вымокнуть в смеси...получится ободок...на дно налить томатный сок, предварительно его смешав с красным перцем...потом аккуратно по стеночке налить водку, чтобы не смешалось...и сверху несколько капель лайма...мням, остро и очень вкусно!
смешайте соль и красный перец на столе, стопку кроя у горла смочить и вымокнуть в смеси...получится ободок...на дно налить томатный сок, предварительно его смешав с красным перцем...потом аккуратно по стеночке налить водку, чтобы не смешалось...и сверху несколько капель лайма...мням, остро и очень вкусно!
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 3:00:25 PM
это просто особый вид закуски
кусочек лимона: половину посыпать сахаром, половину кофе-молотым...водка пьется легко!!!
кусочек лимона: половину посыпать сахаром, половину кофе-молотым...водка пьется легко!!!
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 3:02:36 PM
вот еще вид закуски:
кусочки мариновоного ананаса на шпажку всместе с сыром(на мой вкус ламбер-шарик такой)...вкус необычный на любителя)
кусочки мариновоного ананаса на шпажку всместе с сыром(на мой вкус ламбер-шарик такой)...вкус необычный на любителя)
М.В.
Грандмастер
11/18/2006, 3:10:17 PM
(Lucifer969 @ 18.11.2006 - время: 11:58) махито
в стакане разомните дольку лайма, дольку лимона, дольку киви... добавте кубик льда и залейте 50-60мл водки...делается обычно в стопках...эээ...больших)))
кстати, если водку заменить мартини, то получится вкуснее
женский вариант, так сказать ))))
в стакане разомните дольку лайма, дольку лимона, дольку киви... добавте кубик льда и залейте 50-60мл водки...делается обычно в стопках...эээ...больших)))
кстати, если водку заменить мартини, то получится вкуснее
женский вариант, так сказать ))))
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 3:17:41 PM
(МАРИ @ 18.11.2006 - время: 12:10) (Lucifer969 @ 18.11.2006 - время: 11:58) махито
в стакане разомните дольку лайма, дольку лимона, дольку киви... добавте кубик льда и залейте 50-60мл водки...делается обычно в стопках...эээ...больших)))
кстати, если водку заменить мартини, то получится вкуснее
женский вариант, так сказать ))))
примем на заметку
спасибо...а может вы нам напишете вкусный рецептик?)
в стакане разомните дольку лайма, дольку лимона, дольку киви... добавте кубик льда и залейте 50-60мл водки...делается обычно в стопках...эээ...больших)))
кстати, если водку заменить мартини, то получится вкуснее
женский вариант, так сказать ))))
примем на заметку
спасибо...а может вы нам напишете вкусный рецептик?) 
ТAU
Мастер
11/18/2006, 3:23:39 PM
Вкусная тема...хорошая задумка...но сам увы готовлю только яишницу и кофе:)
ТAU
Мастер
11/18/2006, 3:38:48 PM
Все знают "мясо по - французки", если приготовить по такому принципу запеканку с кортофелем, то получится прекрасное блюдо как к повседнемному, так и к праздничному столу! Блюдо очень сытное!
1. Разогреть духовку до 180 гр.
2. мясо порезать на 6 кусочков и отбить.
3. картофель очистить и порезать средней толщины кружочками.
4. лук нарезать кубиками, морковь потереть на крупной тёрке
5. потереть сыр.
6. жаропрочную форму с краями 6 - 8 см смазать растительным маслом и укладывать все ингредиенты слоями:
мясо - треть лука и треть моркови - картофель - посолить - оставшийся лук - оставшаяся морковь - приправить специями залить сверху майонезом и посыпать тертым сыром.
7. запекать в духовке на среднем огне до образования золотистой корочки
8. подавать "запеканку" украшенной веточкой петрушки
1. Разогреть духовку до 180 гр.
2. мясо порезать на 6 кусочков и отбить.
3. картофель очистить и порезать средней толщины кружочками.
4. лук нарезать кубиками, морковь потереть на крупной тёрке
5. потереть сыр.
6. жаропрочную форму с краями 6 - 8 см смазать растительным маслом и укладывать все ингредиенты слоями:
мясо - треть лука и треть моркови - картофель - посолить - оставшийся лук - оставшаяся морковь - приправить специями залить сверху майонезом и посыпать тертым сыром.
7. запекать в духовке на среднем огне до образования золотистой корочки
8. подавать "запеканку" украшенной веточкой петрушки
М.В.
Грандмастер
11/18/2006, 3:57:59 PM
(Lucifer969 @ 18.11.2006 - время: 12:17) примем на заметку спасибо...а может вы нам напишете вкусный рецептик?)
у меня много рецептов, но все они замудренные
а муж мой любит такое быстрое блюдо :
крупнозерновой хлеб нарезается, жарится в тостере
потом сверху натирается чесноком
потом всерху кладется следующая смесь - натертый сыр, вареное яичко и кусочек бекона.
если он голодный и есть бутылочка пивка, то эти бутерброды улетают с космической скоростью )
спасибо...а может вы нам напишете вкусный рецептик?) у меня много рецептов, но все они замудренные
а муж мой любит такое быстрое блюдо :
крупнозерновой хлеб нарезается, жарится в тостере
потом сверху натирается чесноком
потом всерху кладется следующая смесь - натертый сыр, вареное яичко и кусочек бекона.
если он голодный и есть бутылочка пивка, то эти бутерброды улетают с космической скоростью )
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 4:00:25 PM
(МАРИ @ 18.11.2006 - время: 12:57) у меня много рецептов, но все они замудренные
лично я люблю ченить замудреное и новое!буду благодарен "особенным" рецептам и блюдам
лично я люблю ченить замудреное и новое!буду благодарен "особенным" рецептам и блюдам
DELETED
Акула пера
11/18/2006, 4:04:15 PM
(TAUREN @ 18.11.2006 - время: 12:38) "мясо по - французки
во, а я вот так готовлю: покупаю мясо,свинину,отделенную от жира, прям эти куски на сковородку, сверху лук кольцами), сырок потертый, и фишка: майонез со сметаной попалам, если помазать под сыром получится корочка(как я люблю),а если поверх сыра,то сыр получится мягким(как любила моя девушка)...мням)
во, а я вот так готовлю: покупаю мясо,свинину,отделенную от жира, прям эти куски на сковородку, сверху лук кольцами), сырок потертый, и фишка: майонез со сметаной попалам, если помазать под сыром получится корочка(как я люблю),а если поверх сыра,то сыр получится мягким(как любила моя девушка)...мням)