Что и как пили? Что пьем сейчас?

(гляделкинна @ 04.11.2007 - время: 08:56) По теме...
Покупаю квасную закваску рублей по 25.
Кипячу воду, остужаю, наливаю в банку, кидаю туды дрожжей сухих полпачки, сахару ложек 8 столовых, горсть изюма и закваски полбанки., всё перемишиваю..сутки стоит на столе, потом в холодильник.
Квасец тот ишо)))
Ой как я Вам благодарен за рецепт!
Обязательно себе буду такое делать!
Только вот не все понятно. Так я пару вопросиков? Ладно?

Первый пункт я сделал легко! Закипятил! Потом остудил и в банку. Но ...Пришлось опять кипятить, т.к. банка лопнула и я воду в руках не удержал. Сквозь пальцы протекла, зараза горячая. Про термометр не написали? Нет. А до чего остудить не сказали.
Опять взял банку 0,5 литра - самая ходовая (у меня других нет, а автор не указала какую).
Снова остудил воду. Хорошо остудил, так (не полный дурак же, догадался, что в морозильник надо было засунуть. Тут главное вовремя вынуть нужно было! Успел! Только-только корочкой взялась).
Сахар вошел - ВЕСЬ! Все восемь ложек. Столовых. А с изюмом проблемы возникли. Горсть я вбросил. А вот вода стала утекать. Да еще и с мусором каким-то.
Но потом стало понятно! По поводу воды. Её надо было не полную банку наливать!!! Потому как, когда от пачки дрожжей в 1 кг отрезал половину (как указано было), и стал впихивать в банку - воды в ней вообще мало осталось ...
Полбанки закваски (сухой что ли?) насыпал. Догадался, что уже в другую банку надо было. А вот дальше проблемы...
Купил на птичке четырех мышек и всунул их всё это перемишывать. Но они нетренированные оказались. Не захотели работать и разбежались по квартире от этих запахов.

Вопрос: а человек никак не может это перемишывание делать?
ОЧЕНЬ ХОЧУ КВАСУ!!
Чувствую, что вот-вот получится! Помогите!
Доподсказывайте еще немножко!

Упс..простите..
Банка 3-х литровая.
Остудитьь до теплой воды...ну как бы до того чтобы руке было приятно..
Не пачка дрожжей, а пакетик.. ну такие быстродрожжи.
А заквакска у нас в банках ЖИДРКАЯ продается..мона и треть налить, но я не скупердяйничаю половину наливаю

Помню - один раз праздновал в селе.
Один из лучших друзей пригласил на собственную свадьбу.
Опыт такой мне больше повторить не удалось. А за давностью времени многое стерлось в памяти... :(
Помню только, что для нас - городских (друзей жениха, студентов) поставили на стол несколько бутылок водки, бутылочку коньяка. Оставшаяся сотня гостей пила чего-то такое - почти молочного цвета из трехлитровых банок {точно помню, что это называлось - не квас! :)) }.

Но вот ЧЕМ запивали все эти люди - не помню!

Может мы ничем и не запивали? Потому как мало что запомнилось...
Вот помню только какую-то драку, тётку с нарисованными усами, нарядившуюся в мужской костюм, у которой из ширинки торчала приличная морковка. Она эту морковку тыкала всем особям женского рода в низ живота.
Вот дура! Все ведь были в одежде! На ком-то и обломала ее...
Когда и как в институт добрались - не помню. Странное дело - ведь я почти никогда не пил спиртного, а тем более не был пьяным. Но чего-то там попробовал и память - как отрезало!

(гляделкинна @ 04.11.2007 - время: 08:56) По теме...
Покупаю квасную закваску рублей по 25.
Кипячу воду, остужаю, наливаю в банку, кидаю туды дрожжей сухих полпачки, сахару ложек 8 столовых, горсть изюма и закваски полбанки., всё перемишиваю..сутки стоит на столе, потом в холодильник.
Квасец тот ишо)))
Технологии, технологии ...
Я слышал, что с таким же составом ингредиентов каким-то образом делают и еще какой-то напиток, не только квас!
Что-то с градусами! :))

(LuMen @ 06.11.2007 - время: 17:09) (гляделкинна @ 04.11.2007 - время: 08:56) По теме...
Покупаю квасную закваску рублей по 25.
Кипячу воду, остужаю, наливаю в банку, кидаю туды дрожжей сухих полпачки, сахару ложек 8 столовых, горсть изюма и закваски полбанки., всё перемишиваю..сутки стоит на столе, потом в холодильник.
Квасец тот ишо)))
Технологии, технологии ...
Я слышал, что с таким же составом ингредиентов каким-то образом делают и еще какой-то напиток, не только квас!
Что-то с градусами! :))
Чуть больше дрожжей и сахара, на банку резиновую перчатку и в теплое место, а не в холодильник. Получается брага.

(*Мистраль" @ 03.11.2007 - время: 17:59) Могу выпить грамм 150 коньяку или водки,под хорошую закуску и компания чтобы была душевная,это обязательно.....общение это главное
Да с возврастом понимаешь,что общение это главное,это счастье.....

Грамм по 150 коньяк,виски или водочка....

(nicmay @ 07.11.2007 - время: 08:57) Чуть больше дрожжей и сахара, на банку резиновую перчатку и в теплое место, а не в холодильник. Получается брага.

Во чудеса!
Так брага - вот так делается?
Только - э-э-э! Я, например, не философский факультет заканчивал, а технический ВУЗ. Я не умею мыслить категориями. Лично мне - цифры нужны. Как в кулинарной книге.
Чуть больше - это сколько? А то ж потом - сахар не вместится в банку с дрожжами ... :)
А изюм при этом - оставлять в составе засыпаемого в банку?

(LuMen @ 07.11.2007 - время: 11:13) (nicmay @ 07.11.2007 - время: 08:57) Чуть больше дрожжей и сахара, на банку резиновую перчатку и в теплое место, а не в холодильник. Получается брага.

Во чудеса!
Так брага - вот так делается?
Только - э-э-э! Я, например, не философский факультет заканчивал, а технический ВУЗ. Я не умею мыслить категориями. Лично мне - цифры нужны. Как в кулинарной книге.
Чуть больше - это сколько? А то ж потом - сахар не вместится в банку с дрожжами ... :)
А изюм при этом - оставлять в составе засыпаемого в банку?
Я тоже технический ВУЗ заканчивал, но всеравно как-то на весах ничего не взвешивал когда в перестроечные годы с друзьями эти баловался. Всегда на глазок делали, включая здравый смысл,т.е. конечно целый брикет дрожжей в трехлитровую банку не бросали. Обязательно только надо было в перчатке иголочкой прокол сделать для выхода воздуха.

(nicmay @ 07.11.2007 - время: 10:25) Я тоже технический ВУЗ заканчивал, но всеравно как-то на весах ничего не взвешивал когда в перестроечные годы с друзьями эти баловался. Всегда на глазок делали, включая здравый смысл,т.е. конечно целый брикет дрожжей в трехлитровую банку не бросали. Обязательно только надо было в перчатке иголочкой прокол сделать для выхода воздуха.
Какие тонкости! Иголочкой - дырочку! :))
В перчатке? !!
(жена когда-то так в презервативах делала. К сыновьям - доченьку захотела получить! Но там не воздух выходил...)

Это чтобы в банку мухи не залетали? :))

Идет активный процесс брожения и естественно выделяется газ, перчатка сильно надувается и чтобы не лопнула её прокалывали. Мы прикалывали здороваясь с ней, называли сие "Привет Горбачёву".

(Shishat @ 07.11.2007 - время: 09:36) Я помню в советские времена бузу делал из риса.
Кипятил воду, потом туда клал измельченный рис. Варил, периодически перемешивая, чтобы крупа не подгорела. Разваренную крупу перетирал . Затем всё это снова немного проварить и процедить. После охлаждения добавить дрожжи и сахар и как только появляются пузырьки - разлить бузу в бутылки и через некоторое время буза готова.
"Буза" - и "бузить" - это взаимсвязанные слова?

Что это за напиток получается, что из-за его названия целый сноп поступков человеческих назвали?
Слышал - и в тюрьмах бузят?
Если - да, то что в этом случае этот глагол означает? Процесс пития или процесс создания беспорядков?

(Shishat @ 08.11.2007 - время: 08:09) (LuMen @ 08.11.2007 - время: 02:31) "Буза" - и "бузить" - это взаимсвязанные слова?
Что это за напиток получается, что из-за его названия целый сноп поступков человеческих назвали?

Видимо да, раз напиток слабоалкогольный
Так вот откуда "Shake"? :))

Один рецептик слабоалкоголки есть.
А еще кто-нибудь знает?

И сильноалкоголки - ни одного еще нет!

Приколисты!!! Посмеялась всласть! Спасибо! :)
По поводу "жестких" напитков - предлагаю сварганить песню.
рецепт - 1ст. (граненный) черемухи, голубики, рябины, толокнянки в конце концов! (любая ягода даст одной ей присущий вкус, аромат и витамин ) на 3 л. (литра конечно) водки.
только избави вас Бог, пользовать водку с примесями и добавками! не то это будет.... Закинуть плоды (ктать можно и траву пользовать - чабрец иль полынь,да те же корни петрушки, хрена, сельдерея, но это уже лекарство будет, не больше одной двух чарок пить можно!) в бутылки, залить все это водкой, закрыть и... забыть... на 45 дней. Не раньше, можно будет откупорить и вкусить...
чуть не забыла! ягоды или корни, все должно быть высушенное (ищем в аптеках), только так у напитков будет красивый цвет и вкус...
янтарный, блестящий, переливающийся напиток .... песня!!

(Djanga @ 10.11.2007 - время: 17:09) Приколисты!!! Посмеялась всласть! Спасибо! :)

Мне кажется (перекрестился). что я имею право сказать - пожалуйста! :))
Но лучше бы медальку нарисовали каку-нить... :)

Хотя и не понял - почему Вы говорите о приколистах во множественном числе?
По моему я один тут с копьем хожу и всех прикалываю... :))
Остальные очень серьёзные ребята. И девченки тоже... :)

Щас пойду на кухню рецепт изучать и воплощать...

зубровка на дискотеке за клубом в 50 градусный мороз :)......с горла :)

...и композицию ореховую...

(Чеширский кот @ 10.11.2007 - время: 22:50) ...и композицию ореховую...
и не только ореховую .....крепкая зараза была . :)