Женат
Замужем
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 srg2003
|
|
|
(mahor @ 13-12-2023 - 21:12) (yellowfox @ 13-12-2023 - 21:07) Не спорю, у всех, кто в Москве жил, на Севере, в республиках, только не в Центральной России. Магазины Коопторга никто не помнит? Даже обычное мясо, а не кости с его остатками из Гастронома. Было практически всё. Но стоило чуть дороже. Такие магазины обычно были не очень далеко от базаров (рынков). Привозили и икру, краба, но в банках И сейчас есть, но намного меньше, .к. кооперацию задавил крупный бизнес. Сохранилась даже сеть кооперативных университетов, я в таком поработал, недавно у него был юбилей -110 лет |
|
lozdok
|
|
|
(srg2003 @ 13-12-2023 - 22:07)У Вас совсем нелиберальный подход, Вы по нему не отличаетесь от большевиков, которые боролись за народное счастье,. в том числе и посадками и расстрелами, что у них пусть с огромными перегибами и получилось. Уровень жизни большей части населения существенно вырос. Причем от большевиков именно сталинского толка, которые стремились построить социализм в отдельно взятой стране. я ничего не могу ответить потому, что не представляю, какую картину вы нафантазировали себе. может я и похож на большевиков в следствии ваших представлений. вы же любите всё по своему представлять. |
|
Mamont
|
|
|
(mahor @ 13-12-2023 - 21:12) (yellowfox @ 13-12-2023 - 21:07) Не спорю, у всех, кто в Москве жил, на Севере, в республиках, только не в Центральной России. Магазины Коопторга никто не помнит? Даже обычное мясо, а не кости с его остатками из Гастронома. Было практически всё. Но стоило чуть дороже. Такие магазины обычно были не очень далеко от базаров (рынков). Привозили и икру, краба, но в банках КАк не помнить!!В детстве там орешки покупали, а постарше винище. Девки после него сами целоваться лезли |
|
mahor
|
|
|
Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбирать красную икру Главный совет – покупать новогоднее лакомство следует исключительно в сетевых магазинах. скрытый текст https://myslo.ru/news/tula/2023-12-13-ekspe...t-krasnuyu-ikru |
|
Mamont
|
|
|
(mahor @ 14-12-2023 - 04:32)Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбирать красную икру Я делаю по другому. Берёшь свежемороженую рыбу, голова, хвост, плавники на уху, тушка на засол, икра для понтов.  Главное рыбу правильно выбрать
|
|
mahor
|
|
|
(Mamont @ 14-12-2023 - 12:02)Я делаю по другому. Берёшь свежемороженую рыбу, голова, хвост, плавники на уху, тушка на засол, икра для понтов. Это лучший вариант конечно. Вот только не всегда есть у неё икра. Или уже выпотрошенную продают. Долго надо выбирать. |
|
Mamont
|
|
|
(mahor @ 14-12-2023 - 12:08) (Mamont @ 14-12-2023 - 12:02) Я делаю по другому. Берёшь свежемороженую рыбу, голова, хвост, плавники на уху, тушка на засол, икра для понтов. Это лучший вариант конечно. Вот только не всегда есть у неё икра. Или уже выпотрошенную продают. Долго надо выбирать. Самец точно без икры будет  А брать надо непотрошённую и всё самому делать
|
|
PARAND
|
|
|
(mahor @ 13-12-2023 - 21:12) (yellowfox @ 13-12-2023 - 21:07) Не спорю, у всех, кто в Москве жил, на Севере, в республиках, только не в Центральной России. Магазины Коопторга никто не помнит? Даже обычное мясо, а не кости с его остатками из Гастронома. Было практически всё. Но стоило чуть дороже. Такие магазины обычно были не очень далеко от базаров (рынков). Привозили и икру, краба, но в банках Я помню и даже видел их в провинции.... |
|
PARAND
|
|
|
(yellowfox @ 13-12-2023 - 21:07)Не спорю, у всех, кто в Москве жил, на Севере, в республиках, только не в Центральной России. Да она в магазинах не была свободно в продаже,но в наборах на работе всегда к празднику была в ассортименте....Хотя в 50-начало 60 годах она была даже в бочках свободно в продаже я не знаю почему она вдруг резко пропала....Но я думаю после войны люди плохо жили и брали только то что было необходимо для еды,но потом когда жизнь стала налаживаться появились деньги народ стал лучше и лучше жить и стал брать и икру и крабы....вот по этому все стало исчезать торговля прибрала все к своим рукам....и сделала из этого дефицит. |
|
Mamont
|
|
|
(PARAND @ 14-12-2023 - 13:52) (mahor @ 13-12-2023 - 21:12) (yellowfox @ 13-12-2023 - 21:07) Не спорю, у всех, кто в Москве жил, на Севере, в республиках, только не в Центральной России. Магазины Коопторга никто не помнит? Даже обычное мясо, а не кости с его остатками из Гастронома. Было практически всё. Но стоило чуть дороже. Такие магазины обычно были не очень далеко от базаров (рынков). Привозили и икру, краба, но в банках Я помню и даже видел их в провинции.... Не звезди! назывались Дары природы Магазин Дары природы 9 июля В СССР на Ленинском проспекте и Комсомольском. Это в Москве. Там можно было купить дичь: Мясо оленя. Медвежатину. Лосятину. Рябчиков и куропатку. А также дары леса, типа варений и джемов из лесных ягод, соленные и сушенные грибы. Это для изнеженных москвичей. В Орехово-Зуево тогда это не продать. Там было полно грибов и ягод в лесу. Всегда было мясо кита. Не пробовал ни разу. Ходили туда больше из любопытства, сказать, что что-то покупали, очередь...нет! В магазине висели оленьи рога! Короче, довольно интересный интерьер. Был! Покупал оленину, лосятину и еще обычную свинину на рынке. Из этого делали котлеты и пельмени! В целом, ничего себе! А просто лосятина и оленина без свинины жирной сухо. Но это кому как! А сейчас таких магазинов и нет наверное! https://dzen.ru/a/ZKp0JrZJHwMS_Zr5 |
|
yellowfox
|
|
|
(PARAND @ 14-12-2023 - 12:59) (yellowfox @ 13-12-2023 - 21:07) Не спорю, у всех, кто в Москве жил, на Севере, в республиках, только не в Центральной России. Да она в магазинах не была свободно в продаже,но в наборах на работе всегда к празднику была в ассортименте....Хотя в 50-начало 60 годах она была даже в бочках свободно в продаже я не знаю почему она вдруг резко пропала....Но я думаю после войны люди плохо жили и брали только то что было необходимо для еды,но потом когда жизнь стала налаживаться появились деньги народ стал лучше и лучше жить и стал брать и икру и крабы....вот по этому все стало исчезать торговля прибрала все к своим рукам....и сделала из этого дефицит. Хотя в 50-начало 60 годах она была даже в бочках свободно в продаже Была, а в 70-х уже не было. А какие магазины были в России до 1914 года...и еще при НЕПе. |
|
mahor
|
|
|
(Mamont @ 14-12-2023 - 14:04) Магазин Дары природы 9 июля В СССР на Ленинском проспекте и Комсомольском. Это в Москве.Там можно было купить дичь:Мясо оленя. Медвежатину. Лосятину. Рябчиков и куропатку. А также дары леса, типа варений и джемов из лесных ягод, соленные и сушенные грибы. Это для изнеженных москвичей. В Орехово-Зуево тогда это не продать. Там было полно грибов и ягод в лесу.Всегда было мясо кита. Не пробовал ни разу.Ходили туда больше из любопытства, сказать, что что-то покупали, очередь...нет!В магазине висели оленьи рога! Короче, довольно интересный интерьер.Был! Покупал оленину, лосятину и еще обычную свинину на рынке. Из этого делали котлеты и пельмени!В целом, ничего себе! А просто лосятина и оленина без свинины жирной сухо.Но это кому как!А сейчас таких магазинов и нет наверное!https://dzen.ru/a/ZKp0JrZJHwMS_Zr5 Кит сейчас в Красной книге. Для аборигенов типа эскимосов и чукчей выделяются квоты. Есть даже праздник Кита на Чукотке. Забьют, тракторами вытащат... И все довольны. Мне не понравилось. На любителя. Это Нов.Чаплино, Уэлен, Лаврентия... другое быстро не могу вспомнить. А если про оленя, то на северах коров маловато и восполнялось олениной. Привкус печени и суховато, да. А в целом вполне себе мясо. Необычные по вкусу пельмени. Медвежатину тоже не все любят. Это уже другое. Кто к чему привык. Из куропаток замучаешься дробинки выковыривать. Это когда от охотников добыча. Голубь, не курица... Экзотика Это сообщение отредактировал mahor - 14-12-2023 - 17:56 |
|
yellowfox
|
|
|
(mahor @ 14-12-2023 - 14:41) (Mamont @ 14-12-2023 - 14:04) Магазин Дары природы 9 июля В СССР на Ленинском проспекте и Комсомольском. Это в Москве.Там можно было купить дичь:Мясо оленя. Медвежатину. Лосятину. Рябчиков и куропатку. А также дары леса, типа варений и джемов из лесных ягод, соленные и сушенные грибы. Это для изнеженных москвичей. В Орехово-Зуево тогда это не продать. Там было полно грибов и ягод в лесу.Всегда было мясо кита. Не пробовал ни разу.Ходили туда больше из любопытства, сказать, что что-то покупали, очередь...нет!В магазине висели оленьи рога! Короче, довольно интересный интерьер.Был! Покупал оленину, лосятину и еще обычную свинину на рынке. Из этого делали котлеты и пельмени!В целом, ничего себе! А просто лосятина и оленина без свинины жирной сухо.Но это кому как!А сейчас таких магазинов и нет наверное!https://dzen.ru/a/ZKp0JrZJHwMS_Zr5 Кит сейчас в Красной книге. Для аборигенов типа эскимосов и чукчей выделяются квоты. Есть даже праздник Кита на Чукотке. Забьют, тракторами вытащат... И все довольны. Мне не понравилось. На любителя. Это Нов.Чаплино, Уэлен, Лаврентия... другое быстро не могу вспомнить. А если про оленя, то на северах коров маловато и восполнялось олениной. Привкус печени и суховато, да. А в целом вполне себе мясо. Необычные по вкусу пельмени. Медвежатину тоже не все любят. Это уже другое. Кто к чему привык. Из куропаток замучаешься дробинки выковыривать. Это когда от охотников добыча. Голубь, не курица... Экзотика Кит сейчас в Красной книге. Было разрешено кита добывать в Норвегии и в Японии, по одному в год, вроде... Вот список стран, где до сих пор промышляют охотой на китов: Канада, Фарерские острова, Гренландия, Исландия, Индонезия, Япония, Норвегия, Филиппины, Россия, Сент-Винсент и Гренадины и Соединенные Штаты. В большинстве из этих стран охотятся только в небольших масштабах, используя традиционные методы. Число убитых китов варьируются от «пары в год» (Сент-Винсент и Гренадины) до «более сотни» (США, Россия). Единственные три страны, где охота идет в промышленных масштабах, это Исландия, Япония и Норвегия. тут Однако... Это сообщение отредактировал yellowfox - 14-12-2023 - 19:05 |
|
mahor
|
|
|
Для кругозора информация от удивительно одержимого путешествиями и природой северянина: «Праздник кита». Киты в Провидения не редкость. Иногда они заходят в бухту и прямо из окна можно наблюдать, как они пускают фонтаны. Несколько раз я их наблюдал с борта баржи или буксира, в открытом море. Однако ж, я никогда не видел, как разделывают кита, хотя это тоже обычное явление в селах Провиденского района. ... (тут бла-бла-бла...) На Чукотке очень любят говорить о сохранении национальных традиций, национальной пищи и прочего национального колорита, но откровенно говоря, в современной охоте на морзверя и китов ничего национального уже не осталось. На мощных моторах (100-150 л.с.) догоняют кита и расстреливают его из карабинов. Рассказывали случаи, когда на одного кита уходило до ящика патронов. Безусловно, нельзя отрицать мужество и отвагу морзверобоев, но что в ней национального? Добыть кита пол беды, надо вовремя его доставить на берег и разделать, в противном случае он «сгорает». В нем начинаются процессы разложения. Когда кит оказался полностью на берегу на него тут же накинулась большая часть присутствующих на берегу. Человек под 100. У каждого свой нож: от крохотных перочинных до увесистых мачете. ... Начался возбужденный галдеж, напомнивший мне деревенские рынки юга России. Подросток отпилил кусок мантака (китовая кожа с салом) весом килограммов пять оттаскивает его от кита, кладет в пакет и снова бежит к киту; старик еле стоящий на ногах от утреннего аперитива уверенно отрезает свою долю и с чувством удовлетворения идет домой. ... самые колоритные в разделке кита это сами морзверобои. Они молча, с огромными тесаками методично разделывают кита, на почти одинаковые куски. скрытый текст https://basov-chukotka.livejournal.com/6406.html  скрытый текст |
|
mahor
|
|
|
Строго говоря, китами следует считать всех представителей отряда китообразных, включая мелких (дельфинов и морских свиней). Но, в научно-популярной литературе чаще китами называют крупных представителей китообразных. Поскольку автор не уточнил, кого именно он считает китами, я пока остановлюсь на последней версии, как наиболее общепринятой. Еще одно необходимое допущение - в контексте вопроса, наверное, следует рассматривать лишь тех китов, которые постоянно или временно обитают в водах России, так как, если всего в мире китов насчитывают около 40 видов, то в водах России - около 15 (косатка, клюворыл, командорский ремнезуб, северный плавун, высоколобый (северный) бутылконос, кашалот, карликовый кашалот, гренландский (полярный) кит, южный гладкий кит, горбатый кит (горбач), синий кит, финвал (сельдяной кит), сейвал (ивасевый кит), малый полосатик, серый кит. Из перечисленных китов, в Красную книгу России внесены 10 видов :Строго говоря, китами следует считать всех представителей отряда китообразных, включая мелких (дельфинов и морских свиней). Но, в научно-популярной литературе чаще китами называют крупных представителей китообразных. Поскольку автор не уточнил, кого именно он считает китами, я пока остановлюсь на последней версии, как наиболее общепринятой. Из перечисленных китов, в Красную книгу России внесены 10 видов : скрытый текст http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3482...igu-rossii.html Это сообщение отредактировал mahor - 14-12-2023 - 22:04 |
|
srg2003
|
|
|
(Mamont @ 14-12-2023 - 12:02) (mahor @ 14-12-2023 - 04:32) Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбирать красную икру Я делаю по другому. Берёшь свежемороженую рыбу, голова, хвост, плавники на уху, тушка на засол, икра для понтов. Когда брал тушки лосося на засолку, несколько раз с икрой попадались |
|
lozdok
|
|
|
а мне нравится вытащить хребет из кильки, положить на неё репчатый лук подмаринованный с укропом и с картошкой варёной уплетать.
|
|
PARAND
|
|
|
(Mamont @ 14-12-2023 - 14:04) (PARAND @ 14-12-2023 - 13:52) (mahor @ 13-12-2023 - 21:12) Магазины Коопторга никто не помнит? Даже обычное мясо, а не кости с его остатками из Гастронома. Было практически всё. Но стоило чуть дороже. Такие магазины обычно были не очень далеко от базаров (рынков). Привозили и икру, краба, но в банках Я помню и даже видел их в провинции.... Не звезди! назывались Дары природы Дары да природы были это на Ленинском проспекте действительно ,но были простые магазины кооперативные и даже в провинции.... |
|
Mamont
|
|
|
(PARAND @ 18-12-2023 - 11:17)Дары да природы были это на Ленинском проспекте действительно ,но были простые магазины кооперативные и даже в провинции.... Ну а я про что?  У вас в столицах большой магазин, у нас в провинции маленький в подвальчике, обычная перепродажа. Лет в 17 -18 винище там покупали, даже в 3х литровых банках
|
|
ferrara
|
|
|
Морепродукты дорогие у морской державы? Вообще-то, Россия никогда не была особо морской державой. А с развалом СССР, её морская державность ещё уменьшилась, т.к. с уходом прибалтийских республик и Украины, наша страна потеряла значительную часть береговой линии, особенно в западном бассейне. Щас, слава богу, что-то у Украины отобрали назад. Хотя, нужно признать, что в СССР был самый большой рыбодобывающий флот в мире, а по добыче рыбы и морепродуктов мы тогда уступали только Японии потому, что "плечо" доставки добытого продукта у Японии в десятки раз меньше. А у нас? На западе во внутренних морях (Балтийском и Чёрном) рыбалка была очень слабая. Основной объём рыбы (Макрель, как разновидность скумбрии, всякая там "ставриделла", добывались у западных берегов Африки. Туда из Калининграда надо плыть две недели, и обратно столько же, поэтому все траловые добывающие суда всегда были на промысле, менялись только команды, а снабжение им возили и забирали улов транспортные рефрижераторы, это такие большущие теплоходы, которые сразу могли забрать на борт 10 000 тонн мороженой рыбы, т.е. такой улов, который по стоимости превышал стоимость самого судна. Только выйти ТР мог из Калининграда, где была хорошая ремонтная база, а бункероваться он шёл в Гамбург, где есть для бункеровки хорошие терминалы (счас это уже невозможно по вполне понятным причинам), дальше отправлялся на промысел в район Мавритании, Анголы или Конго, там отдавал промысловикам снабжение, недели три грузился рыбой и возвращался в обратно, только не в Калининград, т.к. Балтика около Калининграда очень мелкая, и гружёный рыбой транспорт туда не пройдёт. Возвращались либо в Ригу, либо в Таллин (счас, это, опять же, невозможно, и, опять же, по вполне понятным причинам). Осталась Мурманская база тралового флота. На промысел они так же плавают в тропические широты, а это очень большое "плечо", хотя треску и ещё что-то можно ловить прямо в Баренцевом море. Сейчас наши кораблики, кажется, начали ходить за креветками к Шпицбергену. А что наш Дальний Восток? Да, там хорошо ловят, особенно минтай и дальневосточную селёдку. Но вести всё это за 9 000 вёрст в европейскую часть нашей страны, в реф. вагонах, очень накладно. Да и во Владивостоке цена на минтай и прочие продукты дальневосточного улова такая же, как и в Москве или Питере. Почему? На ДВ электроэнергия очень дорогая - в четыре раза дороже, чем у нас, поэтому хранить там замороженную рыбу очень дорого. |
|
mahor
|
|
|
(ferrara @ 18-12-2023 - 23:58) Морепродукты дорогие у морской державы? Вообще-то, Россия никогда не была особо морской державой. А с развалом СССР, её морская державность ещё уменьшилась, ... Умница ты наша хорошая. Я где-то в темах рассказывал о разведполётах ПВ, включающих изучение обстановки в свободной экономической зоне, нейтральных водах. Стыдоба там была да и только за присутствие российских кораблей. Однако моря пока "держим" вокруг страны. В этой темке уже много написано. Но вот "воз и поныне там". Я не волшебник, но хотелось бы лучше (здесь о рыб.промысле Это сообщение отредактировал mahor - 19-12-2023 - 10:43 |
|
PARAND
|
|
|
(Mamont @ 18-12-2023 - 13:48) (PARAND @ 18-12-2023 - 11:17) Дары да природы были это на Ленинском проспекте действительно ,но были простые магазины кооперативные и даже в провинции.... Ну а я про что? Да магазинчики маленькие были особенно на базарах кооперативные там как я помню было не только вино ,но и тушенка и колбасы копченые,грудинка, сало и так далее....конечно и цена соответственная все было дороже. |
|
PARAND
|
|
|
(ferrara @ 18-12-2023 - 23:58)Морепродукты дорогие у морской державы? Вообще-то, Россия никогда не была особо морской державой. А с развалом СССР, её морская державность ещё уменьшилась, т.к. с уходом прибалтийских республик и Украины, наша страна потеряла значительную часть береговой линии, особенно в западном бассейне. Щас, слава богу, что-то у Украины отобрали назад. Однако в СССР почему то не говорили что ловить и доставлять из далека рыбу было накладно?Ту же Ледяную полюбившуюся в народе ( а вначале ее не брали боялись пока не раскушали я помню это вемя)доставляли аж от берегов Африки где ловили ее в Атлантическом океане и стоила она копейки.Почему сейчас доставка ,электроэнергия и транспорт стал дорогим?Да потому что на всем этом сидят перекупщики ,смежники....и торгаши....из этого цена такая.На встрече как то несколько лет назад с президентом один директор рыбного завода выступил и сказал что давайте я туже рыбу буду продавать вот за такие то деньги например минтай за 50 рублей и что ему для этого надо....И что тишина и где этот директор?Вобщем везде задраны цены барыгами и они свою наживу не упустят....вот они и поют дефирамбы о себестоимости и доставке..... |
|
Mamont
|
|
|
(PARAND @ 19-12-2023 - 09:57) (Mamont @ 18-12-2023 - 13:48) (PARAND @ 18-12-2023 - 11:17) Дары да природы были это на Ленинском проспекте действительно ,но были простые магазины кооперативные и даже в провинции.... Ну а я про что? У вас в столицах большой магазин, у нас в провинции маленький в подвальчике, обычная перепродажа. Лет в 17 -18 винище там покупали, даже в 3х литровых банках Да магазинчики маленькие были особенно на базарах кооперативные там как я помню было не только вино ,но и тушенка и колбасы копченые,грудинка, сало и так далее....конечно и цена соответственная все было дороже. Ессссественно! Не продал на базаре продал в кооперацию. Они ещё накрутили и продают Щас сие называется бизнес Это сообщение отредактировал Mamont - 19-12-2023 - 11:49 |
|
PARAND
|
|
|
(Mamont @ 19-12-2023 - 11:46)Ессссественно! Не продал на базаре продал в кооперацию. Они ещё накрутили и продают Щас сие называется бизнес А бизнес в СССР называли прямо спекуляцией..... |
|
Рекомендуем почитать также топики: Путин - продолжатель гайдаровских реформ? Обнищание граждан — конец туризма? Катастрофа на Камчатке. Что происходит? Очередные путинские прорывы Государство нас защитит? |