Гастрономический туризм!
DELETED
Акула пера
5/14/2008, 6:54:08 PM
(Похмельный Тролль @ 14.05.2008 - время: 14:31) Эх, раззудись перо!
Причем, господа, откуда в борще картофель?
В украинской кухне помидоры?
Вот и каша была из репы, тыквы и т.п.
Красный цвет борщу придает буряк (свекла по-вашему), еще в юшку бросали морковку и капусту, лук, много зелени, зажаривали все свиными шкварочками и сдабривали ложкой густой сметаны (прямо в тарелку).
P.S. Анекдот вспомнила. Кум спрашивает кума: а ты знаешь, як москали наш борщ называють? - Як? - Первое!!!
Причем, господа, откуда в борще картофель?
В украинской кухне помидоры?
Вот и каша была из репы, тыквы и т.п.
Красный цвет борщу придает буряк (свекла по-вашему), еще в юшку бросали морковку и капусту, лук, много зелени, зажаривали все свиными шкварочками и сдабривали ложкой густой сметаны (прямо в тарелку).
P.S. Анекдот вспомнила. Кум спрашивает кума: а ты знаешь, як москали наш борщ называють? - Як? - Первое!!!
МЯУСС
Мастер
5/14/2008, 6:58:33 PM
(sorques @ 14.05.2008 - время: 01:30) но в Крыму горилку, можно было бы заменить на массандровские вина или на коктебельские, а новосветовское шампанское...брют... 
Езжу в Крым давно и хорошо изучил ситуацию с винами, которые ценю и люблю.
Практически все, что продается в магазинчиках, кафе (100%) и рынках это низкокачественные подделки из молодых виноматериалов. И это самый лучший вариант, бывают бодяжат с красителями и спиртом - касается коньяков.
Информация получена из разнообразных местных источников. Например, лет 7-8 назад познакомился и общался довольно тесно с одной местной дамой, которая разоткровенничалась и рассказала всю технологию и масштабы явления. Она сама много лет занималась именно этим - основной заработок всей ее семьи.
Вкратце - с заводов брались 2 самых дешевых невыдержанных портвейна (светлый и темный) и готовились различные смеси, лепились этикетки и вперед.
Настоящие вина, с гарантией, можно купить только в магазинах при винзаводах. Мой самый любимый “Солнечная Долина”
https://www.crimean-wine.com/page57.html
Про Новый свет отдельный разговор - в каждый приезд обязательно иду на завод с экскурсией и дегустацией и привожу домой несколько бутылочек, купленных там!
Касаемо опысываемого пикника, в тот раз выбрали водку. Да и под описанные блюда она больше подходила.
Езжу в Крым давно и хорошо изучил ситуацию с винами, которые ценю и люблю.
Практически все, что продается в магазинчиках, кафе (100%) и рынках это низкокачественные подделки из молодых виноматериалов. И это самый лучший вариант, бывают бодяжат с красителями и спиртом - касается коньяков.
Информация получена из разнообразных местных источников. Например, лет 7-8 назад познакомился и общался довольно тесно с одной местной дамой, которая разоткровенничалась и рассказала всю технологию и масштабы явления. Она сама много лет занималась именно этим - основной заработок всей ее семьи.
Вкратце - с заводов брались 2 самых дешевых невыдержанных портвейна (светлый и темный) и готовились различные смеси, лепились этикетки и вперед.
Настоящие вина, с гарантией, можно купить только в магазинах при винзаводах. Мой самый любимый “Солнечная Долина”
https://www.crimean-wine.com/page57.html
Про Новый свет отдельный разговор - в каждый приезд обязательно иду на завод с экскурсией и дегустацией и привожу домой несколько бутылочек, купленных там!
Касаемо опысываемого пикника, в тот раз выбрали водку. Да и под описанные блюда она больше подходила.
Похмельный Тролль
Мастер
5/14/2008, 7:00:54 PM
(Ой-ли @ 14.05.2008 - время: 14:54) (Похмельный Тролль @ 14.05.2008 - время: 14:31) Эх, раззудись перо!
Причем, господа, откуда в борще картофель?
В украинской кухне помидоры?
Вот и каша была из репы, тыквы и т.п.
Красный цвет борщу придает буряк (свекла по-вашему), еще в юшку бросали морковку и капусту, лук, много зелени, зажаривали все свиными шкварочками и сдабривали ложкой густой сметаны (прямо в тарелку).
P.S. Анекдот вспомнила. Кум спрашивает кума: а ты знаешь, як москали наш борщ называють? - Як? - Первое!!!
Ееее (это по-казахски)
Подкислитель должен быть!
Алыча!
Причем, господа, откуда в борще картофель?
В украинской кухне помидоры?
Вот и каша была из репы, тыквы и т.п.
Красный цвет борщу придает буряк (свекла по-вашему), еще в юшку бросали морковку и капусту, лук, много зелени, зажаривали все свиными шкварочками и сдабривали ложкой густой сметаны (прямо в тарелку).
P.S. Анекдот вспомнила. Кум спрашивает кума: а ты знаешь, як москали наш борщ называють? - Як? - Первое!!!
Ееее (это по-казахски)
Подкислитель должен быть!
Алыча!
Sorques
Удален 5/14/2008, 7:08:29 PM
(МЯУСС @ 14.05.2008 - время: 14:58)
Настоящие вина, с гарантией, можно купить только в магазинах при винзаводах. Мой самый любимый “Солнечная Долина”
Только там конечно...В советское время, в любом магазине, но на рынках разливное даже тогда, не стоило...
Настоящие вина, с гарантией, можно купить только в магазинах при винзаводах. Мой самый любимый “Солнечная Долина”
Только там конечно...В советское время, в любом магазине, но на рынках разливное даже тогда, не стоило...
reflux
Профессионал
5/15/2008, 8:28:40 AM
Ой-ли не знал 
освежу тему вкусной едой и напитками
1. чай приготовленный по классической чайной церемонии - на вкус как тряпка которой мыли посуду (имхо у японцев есть чаи получче), но попробовать надо было обязательно, в парке под красными зонтиками, с японкой в кимоно... романтика одним словом (1шт-6$)
2. ланч сет в простом ресторанчике возле вокзала (для меня завтрак, с 11.30-время обеда у них): мисоширу суп + рис с разной морской вкуснятиной (кстати рис везде очень вкусный) (1шт-12$)
3, 4. якитори - отличная закуска к пиву - приготовленное на гриле куриное (и не только) мясо, подается со спец. соусом или лимоном или солью (2шт-2-6$)
5. окономияки. okonomi-то что хочешь, yaki-печь, гриль. японская пицца, посыпанная стружкой водорослей+спец. соус. обычно в форме лепешки, есть несколько разновидностей. на фото - киото стайл якитори (овощи, морепродукты, лапша - в форме пирога)(1шт-4-10$). и конечно же пиво с локальной броварни (1шт-5$)
освежу тему вкусной едой и напитками
1. чай приготовленный по классической чайной церемонии - на вкус как тряпка которой мыли посуду (имхо у японцев есть чаи получче), но попробовать надо было обязательно, в парке под красными зонтиками, с японкой в кимоно... романтика одним словом (1шт-6$)
2. ланч сет в простом ресторанчике возле вокзала (для меня завтрак, с 11.30-время обеда у них): мисоширу суп + рис с разной морской вкуснятиной (кстати рис везде очень вкусный) (1шт-12$)
3, 4. якитори - отличная закуска к пиву - приготовленное на гриле куриное (и не только) мясо, подается со спец. соусом или лимоном или солью (2шт-2-6$)
5. окономияки. okonomi-то что хочешь, yaki-печь, гриль. японская пицца, посыпанная стружкой водорослей+спец. соус. обычно в форме лепешки, есть несколько разновидностей. на фото - киото стайл якитори (овощи, морепродукты, лапша - в форме пирога)(1шт-4-10$). и конечно же пиво с локальной броварни (1шт-5$)
Похмельный Тролль
Мастер
5/15/2008, 9:41:28 AM
(sorques @ 14.05.2008 - время: 01:30) В Крыму в далекой молодости, пил "национальный" напиток, сухое вино настоянное на табаке, для крепости, больше я такого напитка не пил, да и не кому не советую 
В стройотряде пили самогон на табаке и каких-то колесах.
Зубодробительная смесь, но студентам пох..
Как вспомню, так голова болеть начинает!
В стройотряде пили самогон на табаке и каких-то колесах.
Зубодробительная смесь, но студентам пох..
Как вспомню, так голова болеть начинает!
boohoo
Мастер
5/15/2008, 2:27:37 PM
(sorques @ 14.05.2008 - время: 15:08) (МЯУСС @ 14.05.2008 - время: 14:58)
Настоящие вина, с гарантией, можно купить только в магазинах при винзаводах. Мой самый любимый “Солнечная Долина”
Только там конечно...В советское время, в любом магазине, но на рынках разливное даже тогда, не стоило...
...а я наши российские вина и винами не считаю....да, винный напиток, да - экзотическое российское вино....но называть это ВИНОМ - никогда, сорри....
Настоящие вина, с гарантией, можно купить только в магазинах при винзаводах. Мой самый любимый “Солнечная Долина”
Только там конечно...В советское время, в любом магазине, но на рынках разливное даже тогда, не стоило...
...а я наши российские вина и винами не считаю....да, винный напиток, да - экзотическое российское вино....но называть это ВИНОМ - никогда, сорри....
Похмельный Тролль
Мастер
5/15/2008, 4:14:50 PM
(boohoo @ 15.05.2008 - время: 10:27) (sorques @ 14.05.2008 - время: 15:08) (МЯУСС @ 14.05.2008 - время: 14:58)
Настоящие вина, с гарантией, можно купить только в магазинах при винзаводах. Мой самый любимый “Солнечная Долина”
Только там конечно...В советское время, в любом магазине, но на рынках разливное даже тогда, не стоило...
...а я наши российские вина и винами не считаю....да, винный напиток, да - экзотическое российское вино....но называть это ВИНОМ - никогда, сорри....
Хм, я не знаток вина, я, вообще, считаю,
что это испорченный виноградный сок :)))
Но, допустим, вина из ЮАР, Чили, Аргентины и т.д.
вроде тоже хвалят.
Почему же у нас его быть не может?
Я просто балдею от казахского коньяка,
а, когда друг привез из Франции бутылку
тру-ориджинал-самый-настоящий,
я его пить не смог, подумал только - какая гадость!
Не пойму и все!!!
Настоящие вина, с гарантией, можно купить только в магазинах при винзаводах. Мой самый любимый “Солнечная Долина”
Только там конечно...В советское время, в любом магазине, но на рынках разливное даже тогда, не стоило...
...а я наши российские вина и винами не считаю....да, винный напиток, да - экзотическое российское вино....но называть это ВИНОМ - никогда, сорри....
Хм, я не знаток вина, я, вообще, считаю,
что это испорченный виноградный сок :)))
Но, допустим, вина из ЮАР, Чили, Аргентины и т.д.
вроде тоже хвалят.
Почему же у нас его быть не может?
Я просто балдею от казахского коньяка,
а, когда друг привез из Франции бутылку
тру-ориджинал-самый-настоящий,
я его пить не смог, подумал только - какая гадость!
Не пойму и все!!!
i9o8
Грандмастер
5/15/2008, 8:25:31 PM
(Похмельный Тролль @ 15.05.2008 - время: 12:14) Не пойму и все!!!
У всех свои вкусы. Я из спиртного вообще только водку могу пить. И лучше всего нашу.
У всех свои вкусы. Я из спиртного вообще только водку могу пить. И лучше всего нашу.
DELETED
Акула пера
5/17/2008, 1:43:40 AM
(i9o8 @ 15.05.2008 - время: 16:25) (Похмельный Тролль @ 15.05.2008 - время: 12:14) Не пойму и все!!!
У всех свои вкусы. Я из спиртного вообще только водку могу пить. И лучше всего нашу.
А нашу???
У всех свои вкусы. Я из спиртного вообще только водку могу пить. И лучше всего нашу.
А нашу???
i9o8
Грандмастер
5/17/2008, 2:56:02 AM
Вашу как-то не доводилось пробовать.
DELETED
Акула пера
5/17/2008, 3:33:26 AM
(i9o8 @ 16.05.2008 - время: 22:56) Вашу как-то не доводилось пробовать.
Перебои с "Немировым"? Я его только в Москве и видела в магазинах...Попробуйте на досуге, расскажите...как Вам наша горилочка...вот Мяусс знает! 
Перебои с "Немировым"?
Я его только в Москве и видела в магазинах...Попробуйте на досуге, расскажите...как Вам наша горилочка...вот Мяусс знает! i9o8
Грандмастер
5/17/2008, 4:12:57 AM
Раз мы заговорили о спиртном, скажу пару слов про водку завода "Алкон". Очень качественная продукция завода, находящегося в Великом Новгороде. Если кому доведется побывать в этом замечательном городе, советую испробовать горячительное местного разлива.
srg2003
supermoderator
5/17/2008, 5:06:36 PM
(Ой-ли @ 16.05.2008 - время: 23:33) (i9o8 @ 16.05.2008 - время: 22:56) Вашу как-то не доводилось пробовать.
Перебои с "Немировым"? Я его только в Москве и видела в магазинах...Попробуйте на досуге, расскажите...как Вам наша горилочка...вот Мяусс знает!
горилка медовая с перцем- это вещь!!!
Перебои с "Немировым"?
Я его только в Москве и видела в магазинах...Попробуйте на досуге, расскажите...как Вам наша горилочка...вот Мяусс знает! горилка медовая с перцем- это вещь!!!
Sorques
Удален 5/18/2008, 4:52:22 AM
(boohoo @ 15.05.2008 - время: 10:27)
...а я наши российские вина и винами не считаю....да, винный напиток, да - экзотическое российское вино....но называть это ВИНОМ - никогда, сорри....
Вы не гурман... Плодово-Ягодное в бутылке 0.8, Портвейн 777, а волшебный напиток "Салют" за 2 руб 50 коп
Я вообще то, не особо разбирающийся человек в вине, люблю белые мозельские Люксембургского разлива, венгерские, ну и конечно Шабли , раньше нравились красные, но чего то сейчас не идут...
Если кто не любит французские резкие коньяки, то советую пить испанские бренди Miguel Torres не плохие...особенно 20 -ти летней выдержки, да и стоят они дешевле, слегка напоминают грузинский коньяк советских времен
Хотя французских коньяков такое разнообразие, по вкусу можно любой подобрать, они все очень разные...
...а я наши российские вина и винами не считаю....да, винный напиток, да - экзотическое российское вино....но называть это ВИНОМ - никогда, сорри....
Вы не гурман...
Плодово-Ягодное в бутылке 0.8, Портвейн 777, а волшебный напиток "Салют" за 2 руб 50 коп Я вообще то, не особо разбирающийся человек в вине, люблю белые мозельские Люксембургского разлива, венгерские, ну и конечно Шабли , раньше нравились красные, но чего то сейчас не идут...
Если кто не любит французские резкие коньяки, то советую пить испанские бренди Miguel Torres не плохие...особенно 20 -ти летней выдержки, да и стоят они дешевле, слегка напоминают грузинский коньяк советских времен
Хотя французских коньяков такое разнообразие, по вкусу можно любой подобрать, они все очень разные...i9o8
Грандмастер
5/18/2008, 6:36:03 AM
Вот обсуждаем мы вина... Да это прекрасно, что мы их обсуждаем. А вот что-то в этом есть: пить напитки той страны именно в той стране, где они появились на свет. Я не знаток творчества Пушкина, но думаю, что такой ход навеет на на поэзию. В хорошем смысле этого понятия.
DELETED
Акула пера
5/18/2008, 4:52:37 PM
(i9o8 @ 18.05.2008 - время: 02:36) Вот обсуждаем мы вина... Да это прекрасно, что мы их обсуждаем. А вот что-то в этом есть: пить напитки той страны именно в той стране, где они появились на свет. Я не знаток творчества Пушкина, но думаю, что такой ход навеет на на поэзию. В хорошем смысле этого понятия.
Лично я так стараюсь и делать: и в Венгрии, и во Франции, и в Болгарии стараюсь попробовать именно местные вина. А в Чехии - пиво...
Лично я так стараюсь и делать: и в Венгрии, и во Франции, и в Болгарии стараюсь попробовать именно местные вина. А в Чехии - пиво...
boohoo
Мастер
5/19/2008, 8:50:30 PM
(Похмельный Тролль @ 15.05.2008 - время: 12:14)
Но, допустим, вина из ЮАР, Чили, Аргентины и т.д.
вроде тоже хвалят.
Почему же у нас его быть не может?
...хвалят, но....это виноградники молодые....в Лат.Америке появились в свое время практически случайно - надо было спасать лозу....
....ну а что касается нас - вон мы и царицу полей выращивая стали кукурузной державой...вино - дело страшно тонкое....
Но, допустим, вина из ЮАР, Чили, Аргентины и т.д.
вроде тоже хвалят.
Почему же у нас его быть не может?
...хвалят, но....это виноградники молодые....в Лат.Америке появились в свое время практически случайно - надо было спасать лозу....
....ну а что касается нас - вон мы и царицу полей выращивая стали кукурузной державой...вино - дело страшно тонкое....