ЛЮБИМЫЕ СОУСЫ И ПРИПРАВЫ

"Кавказский соус"

укроп - 2 пучка
петрушка - 2 пучка
кинза - 2 пучка ( можно не добавлять, кто не любит)
зеленый лук - 2 пучка
свежий огурец - 2 шт.
кетчуп - 200 гр.
майонез - 200 гр.
чеснок - 4 зубчика
соль по вкусу

Всю зелень мелко шинкуем, туда же нарезанные на мелкие кубики свежие огурцы. Чеснок трем на мелкой терке и добавляем к зелени. Выливаем в зелень кетчуп и майонез. Все хорошо перемешиваем, солим по вкусу и опять перемешиваем.
Ну очень вкусно!!!

Еще один.
Маринованные огурчики измельчить+ пропущенные через мясорубку грецкие орехи+зелень+ майонез= все перемешать.

А мой любимый- овощной.
Через мясорубку помидоры+сладкий перец+кусочек корня хрена, потом покрошить туда много зелени и все перемешать. Да, и не забыть посолить.

Ну, не существует такого универсального соуса, каждое блюдо требует чего-то специфического, особенного. А еще жаль, что многие привыкли заливать еду обычным кетчупом или майонезом.

В последнее время просто "подсели" на "Наршараб", "Ткемали" и "сацебели", но покупаем только от "Кинто"

Недавно попробовал очень вкусный и очень простой соус:
сыр рокфор заливаем сливками (жидкими, из магазина) и тщательно разминаем вилкой до получения однородной массы.
Такой соус отлично подходит для салатов.
Пробовали делать этот соус на сыре Дор Блю - тоже неплохо, но рокфор лучше.

приправа вигета

майонез - обожаю
кисло-сладкий соус
кетчуп )
в макдаке - сырный соус
вообще очень люблю всякие соусы и приправы ( вообще все посыпаю что можно :) )

Редко использую приправы и соусы так как они усиливают аппетит.

Табаско, соус карри, ну и томатный соус - обожаю, могу даже помидоры с томатным соусом лопать, я помидорная душа.

Ем с томатным соусом практически все вторые блюда, даже иногда в супы кладу.

(OS men @ 09.12.2008 - время: 03:36) Ем с томатным соусом практически все вторые блюда, даже иногда в супы кладу.
Интересно, суп с томатным соусом - вкусный?

Простейший способ быстрого приготовления свежего томатного соуса:

в магазинах продаётся мякоть помидоров в стекле или тетрапаке, в неё по вкусу добавляется чеснок-травы-специи, в общем всё что угодно, кетчупы отдыхают...

Для меня лучший соус - ткемали. Только домашние, от проверенного продавца. Больше люблю красненький. Когда не лень возиться, и сама закручиваю, тоже неплохо получается. и к мясу, и к рыбе, а иногда просто на хлебушек намазать! Ням!

соус зависит от блюда - рыба или мясо))

вина и многого другого))

майонез и горчица рулят))

Смесь кетчупа, майонеза и аждики. Жжесть. Жить без этого не могу. Естесственно не ко всем блюдам подходит. В суп такое "пихать" ваще извращение. А вот с мяском - это ДА!

Кетчуп, желательно острый!

Чили соусы,горчица или хрен тоже люблю!

Несколько любимых соусов.

Мятный соус
3 ст. ложки мелконарубленных листьев мяты
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка винного уксуса
3-4 ст. ложки воды Все смешать и дать настояться 2 часа. Подаю к мясу. Вкус экзотический!

Аджика, закрываю на зиму без варки, все на мясорубке перемалываю . Тоже к мясу.

5 кг помидоров
1 кг сладкого перца
16 штук горького перца
300 г чеснока
0,5 кг хрена
1 стакан соли
2 стакана уксуса
2 стакана сахара

К рыбе люблю этот

500 г томатного сока
25 г нарубленных грецких орехов
25 г чеснока
Зелень
Зелень, чеснок и орехи порубить и добарить в сок. Подаю отдельно, в чашечках.

(Уча @ 28.12.2009 - время: 18:24) Простейший способ быстрого приготовления свежего томатного соуса:

в магазинах продаётся мякоть помидоров в стекле или тетрапаке, в неё по вкусу добавляется чеснок-травы-специи, в общем всё что угодно, кетчупы отдыхают...
Уча этот соус называется Сацибели.Мне тоже он нравится,ещё ткемали конечно,из красной алычи больше,чем из белой.Дзадзыки -греческий соус обожаю.
Ещё люблю десертные соусы:Сабайон, Англез и шоколадный.Очень вкусно с мороженым,бисквитами,чизкейками и блинами.

Табаско, соевый соус, аджика. Иногда кетчуп....

Я лично не особо люблю соусы (кроме тех, что идут в блюде), предпоситаю блюдо в его "естественном" виде. Зато мой любимый с кетчупом и ботинок съест!