Когда кончаются деньги.

Бывают в жизни ситуации,когда денег мало и надо протянуть до получки.Что купить и приготовить?
Теперь,во время кризиса, это ещё более актуально.

Можно приготовить пиццу "Минутка"
Готовится очень просто и быстро.Можно скушать на завтрак или на ужин.

В миске тщательно перемешать:
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки майонеза
2 яйца
9 столовых ложек муки.
Тесто получится жидким, как сметана. Сковороду высокую или форму смазать растительным маслом, вылить тесто. Сверху начинку. Все, что осталось в доме: лук пережареный с морковкой, помидор,немного колбасы или мяса, консервированные грибы, вообщем все, что осталось.На свой вкус. Сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку минут на 30.
Если захотите, напишите какие блюда Вас интересуют, что любите больше всего. Я что-нибудь поищу из того, что не занимает много времени и не требует особых материальных затрат и отвечу Вам.

Вот вам пара моих вариантиков "дозарплатного" ужина:
1. типа плов (без мяса). Все делается как при обычном приготовлении плова, только без мяса, получается такая рисовая кашка с лучком и морковкой. Так как рис, морковь и лук завсегда есть - очень даже выход.
2. Почти так же можно потушить картошку с лучком и морковкой.
3. Или гречку сделать, но в гречку еще грибы просятся. Если есть в морозилке грибы собственного сбора - все получится вкусно.

А моя мама в таки вот деньки варит горох (ее теперешний муж горох не любит и быстренько межит в магазин за продуктами).

Картошку пожарить с салом (растительным маслом,шкварками,топлёным маслом) и луком хорошо.Получается вкусно,калорийно и не дорого.
Внутренний жир стоит дешевле растительного масла (50 р/кг).Картошка даже не халявная стоит не дорого.

Можно гренки сделать

1. из черного хлеба - чероный хлеб порезать, обжарить в масле подсолнечном до хрустящей корочки, чуть посыпать солью и натереть чесноком
2. из белого хлеба - смешать 200 гр молока, 2 сырых яйца, 50 гр сахара, макать порезанный белый хлеб с двух сторон и обжаривать в подсолнечном масле

Можно с чаем или кофе употреблять...очень сытно и вкусно... к сожалению не очень полезно...

Ну и макароны с сыром никто не отменял..макароны, желательно итальянские, отварить, ошпарить кипящей водой, чтобы не слиплись, положить на блюдо, добавить пару ложек подсолнечного рафинированного масла, перемешать и посыпать сверху сыром. Чем больше сыра - тем вкуснее. Можно кушать как самостоятельное блюдо.

Летом можно сходить за грибами.Грибы - ценная,но бесплатная белковая пища.Их можно просто пожарить,ещё лучше,если пожарить их с луком и картошкой,выращенными на даче-огороде.Можно сварить грибной суп.

суп из плавленых сырков: дёшево, но вкусно.

в воде отварить картофель и рис, обжарить репч.лук и натертую на тёрке морковь, соединить, когда рис сварится , закинуть плавленные сырки (лучше с грибами, беконом). когда они расплавятся, бульон получится необычный и вкусный.

(ValentinaValentine @ 10.03.2008 - время: 00:52) Бывают в жизни ситуации,когда денег мало и надо протянуть до получки.Что купить и приготовить?
А мало, это сколько примерно?

(menread @ 27.09.2008 - время: 19:06) (ValentinaValentine @ 10.03.2008 - время: 00:52) Бывают в жизни ситуации,когда денег мало и надо протянуть до получки.Что купить и приготовить?
А мало, это сколько примерно?
Это когда приходится экономить,т.к. на всё,что хочется не хватает,даже из необходимого не на всё хватает.Например,до получки - неделя,а на всю семью осталось рублей 200.

Можно приготовить совсем недорогие и вкусные блюда. Например:

Рыбные котлетки
Взять баночку любых рыбных консервов натуральных (т.е. без масла и томата), но могут подойти и те, где написано с добавлением масла. Например горбуша натуральная или сайра натуральная. Выложить в мисочку и размять вилочкой. Добавить: 1 среднюю морковку, натертую на мелкой терке, 1 среднюю очень мелко нарезанную луковицу, вбить 2 яйца и добавить 5 столовых ложек манной крупы. Все тщательно перемешать. Должен получиться полужидкий фарш. Разогреть на сковороде растительное масло и выкладывать фарш ложкой, как оладьи. Жарить с двух сторон минутки по три-четыре. Котлеток получается много и вкусные они и горячие и холодные. Их можно класть на хлеб и пить с чаем.

Картофельный пирог
7 ст. ложек муки, 7 ст.л. майонеза, 2 яйца, сода на кончике ножа. Все перемешать. Тесто будет как густая сметана. В форму смазанную маслом выложить половину теста, затем начинка- картофельное пюре с луком, сверху оставшееся тесто. Выпекать при температуре 200 градусов минут 30.

Капустные рулетики
Капусту разобрать на листья, как на голубцы. Отварить, дать стечь воде. Каждый листик свернуть трубочкой, обмакнуть во взбитое яйцо, затем в муку или сухари и обжарить на растительном масле. Подавать с соусом: 2 столовые ложки сметаны+ 2 столовые ложки майонеза+ чеснок через пресс+ укроп= перемешать. Очень вкусно.

Отварить обыкновенные макароны и сделать к ним быстрый соус: Обжарить репчатый лук, размять баночку консервированной горбуши и вместе с жидкостью вылить к луку, добавить 1 пакетик сливок, укроп, довести до кипения. Соус готов.

Быстрые блинчики из лаваша. Готовятся несколько минут. Приготовить начинку. Для нее можно взять все что есть в доме: потереть сыр, добавить 1 отварное яичко, оставшуюся колбасу или пару сосисок, вообщем по вкусу. Листы тонкого армянского лаваша нарезать квадратиками, класть начинку и заворачивать как блинчик. Жарить на сковороде с двух сторон по 2 минуты. Получаются румяные блинчики. Кушать с любым любимым соусом.

Рис с фаршем.
Обжарить на сковороде нарезанный лук и морковь, побольше, добавить грамм 300 фарша и пару помидоров кубиками, 1 столовую ложку кетчупа . Потушить минут 7 до готовности фарша. Потом туда можно добавить отварной рис и перемешать. Получается много и очень вкусно. Также можно добавить отварную картошку и потушить. Или перемешать с макаронами.

Вот что мы любим, быстро, просто и оригинально. Даже привереда доча кушает.

Сварить гречку. На сковороде поджарить мелко натертую морковку и репчатый лук. Добавить гречку, перешать и еще немножечко пожарить все вместе.

Яичница с луком и булочкой - вкусно и не дорого.А на сковороде с тефлоновым покрытием можно пожарить даже без масла,но с маслом и лучше,и вкуснее,и калрийнее,а потому и экономичнее.

(ValentinaValentine @ 09.03.2008 - время: 23:52) Бывают в жизни ситуации,когда денег мало и надо протянуть до получки.Что купить и приготовить?
Макароны с соусом из пассерованого лука и томатной пасты.
Оладьи из свиной печени.
Путассу под маринадом.
Плов из окорочков.
Гороховый суп на костном бульоне.
Блины из блинной муки.

(_Domina Naina_ @ 20.11.2008 - время: 04:23) (ValentinaValentine @ 09.03.2008 - время: 23:52) Бывают в жизни ситуации,когда денег мало и надо протянуть до получки.Что купить и приготовить?
Макароны с соусом из пассерованого лука и томатной пасты.
Оладьи из свиной печени.
Путассу под маринадом.
Плов из окорочков.
Гороховый суп на костном бульоне.
Блины из блинной муки.
Отлично!Теперь, пожалуйста,сами рецепты.

Макароны с соусом

Берем классические такие макароны,с дыркой посередине.отвариваем их.
Ежали дома нет ничего...
То... несколько луковиц обжариваем на растительном масле.
Затем добавляем немного воды и тушим до готовности под крышкой.
Томатную пасту разводим до состояния жидкой сметаны,
выливаем в лук,кладем для вкуса бульонный кубик.
Прогреваем все вместе минут 5.
Отварные макароны,заливаем обильно горячим соусом,
даем настоятся в кастрюле.

Вот кризис добрался и до нашей семьи.

"Подсели" на макароны по-флотски.

Отвариваем любые макароны (рожки, спиральки, вермишель и т.п.)
На сковородку вываливаем тушенку и хорошенько обжариваем.
Добавляем макароны и жарим все вместе желательно до легкой корочки.
Подаем на стол с кетчупом, ну или просто так.

Оладьи из свиной печени

Свиную печень(50 рэ за кило),пропускаем через мясорубку,
добавляем в нее замоченный в воде белый хлеб(полбатона).
Покручиваем туда пару больших головок лука, 5-7 долек чеснока,
грамм 100 муки,1-2 яйца, 2 бульонных кубика,ежали яиц в доме нет... натираем на самой мелкой терке 3 больших картофелины.
Солим и перчим по вкусу.
Жарим как простые оладьи.

Тушеная капуста с мясом и сосисками (Бигос)

Cостав: 1-2 кочана капусты (около 2 кг), 1 большая луковица, 0.5 кг свинины или говядины, 250 г сосисок (можно все мясо заменить сосисками), растительное масло для жаренья, соль, перец, по желанию: 2-3 шт чернослива, горсть сушеных грибов

Способ приготовления:
Сырую белокочанную капусту можно заменить квашеной или взять поровну сырой и квашеной капусты.
Лук мелко нарезать, капусту тонко нашинковать, мясо и сосиски порезать на кусочки.
В глубокой сковороде (или кастрюле с тефлоновым покрытием) слегка обжарить мясо с луком, добавить капусту, (по желанию - нарезанные вареные грибы) сделать маленький огонь, накрыть крышкой, и тушить капусту до готовности, периодически помешивая (где-то около 1.5 -2 -х часов).
Когда капуста будет почти готова - добавить нарезанные сосиски, по желанию - чернослив, посолить и поперчить по вкусу.
Бигос едят горячим, как самостоятельное блюдо.
Хорошо сочетается с вареным картофелем.
Бигос хранить в холодильнике, съедят его быстрее, чем он испортится.

Фаршмак.
Селедочка где то полкило,пачка сливочного масла,3-5 яиц.все это прокрутить в мясорубке или блендаре. сформовать в фольге.Отлично с чайком и хлебушком.Вкусненько.

Оладьи из кабачков... Котлеты из куриного фарша...
Капуста тушеная... со вкусом сосисок... на 2 кг капусты - 2 сосиски)