Торговля

С декабря 2015 г. открыто четыре магазина в Москве и Санкт-Петербурге, уточнил представитель X5. В ходе пилотного проекта всего будет открыто 10–15 магазинов средней площадью 100 кв. м, добавил он, не раскрыв общую сумму инвестиций. Открытие одного магазина на арендованной площади обходится не более чем в 5 млн руб., подсчитал гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров, таким образом, суммарные инвестиции в пилотный проект составят 500–750 млн руб.

Магазины «Пятьница» будут располагаться рядом с дискаунтерами «Пятерочка», отметил представитель X5, однако в магазинах новой сети будет представлена более широкая матрица алкоголя. В самих «Пятерочках» алкогольный отдел продолжит работать в обычном режиме, заверил он.

Такие крупные ритейлеры рынка, как X5, постоянно находятся в поиске новых идей и рассматривают все возможности, говорит аналитик Райффайзенбанка Наталья Колупаева. Алкогольный рынок, по ее словам, остается фрагментированным и открытым для сильных игроков, способных предложить привлекательный ассортимент и цены, поэтому «Пятьница» может занять на нем хорошие позиции. «Пятьница» имеет все шансы повторить быстрый рост сетей «Красное & белое» и «Бристоль» (см. график), считает директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз.

Хотя другой крупный продуктовый ритейлер, наоборот, в конце 2015 г. отказался покупать у своих основных акционеров сеть специализированных алкогольных магазинов «Бристоль». Одна из причин – «изменения рыночной конъюнктуры», говорит представитель ритейлера. Кроме того, Федеральная антимонопольная служба отказалась удовлетворить ходатайство «Дикси» о покупке контрольного пакета сети алкомаркетов.

Окончательное решение о судьбе «Пятьницы» будет принято в середине 2016 г., отметил представитель X5.

В среднем на заказы с мобильных устройств приходится около 15% всех покупок россиян в интернете – за 2015 г. эта доля выросла более чем в полтора раза, подсчитал партнер Data Insight Федор Вирин.

Столь стремительный рост объясняется в том числе повсеместным распространением мобильных устройств и развитием мобильного интернета, процитирован в сообщении Ozon.ru web-директор компании Михаил Осин. Среди «мобильных» пользователей есть и новые и старые клиенты, говорит представитель Lamoda. Обычно этим каналом пользуется более молодая аудитория, замечает Холязников.

Предпосылок для снижения популярности компактных гаджетов в ближайшее время не появится, это один из главных трендов в области интернет-торговли, уверен представитель интернет-ритейлера «Юлмарт». По его словам, за первый год работы мобильной платформы (запущена в 2015 г.) доля продаж компании через это приложение составила 12,8%.

В 2016 г. мобильный сегмент продолжает расти, уверен представитель Lamoda. С ним согласен представитель китайского агрегатора JD.com. Для российских пользователей компания запустила мобильное приложение в конце 2015 г. и уже по итогам I квартала 2016 г. продажи через этот канал превысит 20%, указывает ее представитель.

Через мобильные приложения вскоре будет осуществляться половина всех интернет-продаж, если рост проникновения технологий и изменения покупательских привычек останутся на том же уровне, считает представитель JD.com. Основная часть всех транзакций «Техносилы» будет проходить именно с мобильных устройств уже через 2–3 года, ожидает гендиректор «Техносилы» Илья Тимченко (какова их доля сейчас, он не раскрывает).

В «220 вольт» не разделяют такого оптимизма: доля покупок с мобильных устройств еще не скоро превысит долю заказов с компьютеров, уверен представитель этой компании. Покупатели в онлайн-магазинах довольно консервативные – перед заказом им нужно просмотреть фотографии и изучить всю информацию о товаре, что удобнее сделать на большом экране, поясняет он. В 2015 г. доля заказов через мобильные приложения «220 вольт» выросла почти на 60% до 4,6% в общей структуре выручки интернет-магазина.

Как мясопереработчики реагируют на снижение покупательной способности россиян?

Александр Захаров: Они пересмотрели свой ассортимент, а также изменили рецептуры, снизив в мясных изделиях количество говядины. В основном заменили ее на птицу. Ее стоимость остается более стабильной, чем остальных видов сырья и более низкой по сравнению с говядиной и свининой. На сегодня стоимость килограмма тушки цыпленка бройлера составляет в среднем 100 рублей. Исходя из этого, мясопереработчики формируют и цены.

Вот почему в магазине можно увидеть колбасу "Докторскую" по 200 рублей за кг. Она куриная?

Александр Захаров: Колбаса "Докторская", выпускаемая по ГОСТ, не может стоить 200 рублей за кг.

Я буду оперировать усредненными цифрами, которые мне передал Национальный союз мясопереработчиков. Ее цена в магазине в среднем 560 рублей. В ней отпускная цена производителя - 367 рублей, или 65,5 процента к стоимости товара на полке, торговая наценка 142 рубля, или 25,4 процента к стоимости товара на полке. И 51 рубль налог на добавленную стоимость.

Сейчас на рассмотрении Евразийской экономической комиссии и Росстандарта находится межгосударственный ГОСТ на вареные колбасы. Когда он вступит в силу, нельзя будет прикрываться названиями, на которых установлен стандарт. И мы надеемся, что продукция с названиями "Докторская для Вас", "Докторская +" и другие уйдут с нашего рынка.

Из каких еще компонентов состоит себестоимость колбасы?

Александр Захаров: Мясное сырье (говядина и свинина) составляет 52,3 процента, материалы (сухое молоко, оболочка, специи и пр.) - 11,7 процента. Затраты на производство - 30 процентов, прибыль - всего 6 процентов. При этом производители отмечают, что рост цен на энергоносители занимает значительную часть в затратах на производство. Кроме того, на примере той же "Докторской", доля ритейла в конечной продукции неадекватно велика.

Как за год изменились цены на сырье и колбасы?

Александр Захаров: В среднем цены на говядину увеличились на 17 процентов по сравнению с 2014 годом. А вот цены на свинину снизились примерно на 5 процентов. Стабильной, как я уже говорил, остается стоимость кур.

Стоимость вареных колбас осталась без изменений. На 7-14 процентов увеличилась цена сырокопченых и сыровяленых колбас. На 14 процентов - продуктов из копченых мяса и птицы.

Импортного сырья много в колбасах?

Александр Захаров: Доля импорта мяса кур составляет примерно 8-10 процентов, свинины - 20 процентов. Многие мясопереработчики не просто нашли отечественных поставщиков птицы и свинины, но уже выбирают их по стоимости и по качеству сырья. А вот доля импорта говядины - 40-50 процентов.

По мясным продуктам она всегда была небольшой. Другое дело, несколько лет назад значительную долю состава этих продуктов составлял импорт, сегодня ситуация изменилась.

То есть можно ожидать, колбас на прилавках будет больше?

Александр Захаров: Производство колбасных изделий останется на прежнем уровне. А мяса и мясной продукции будет расти. Будет развиваться производство и потребление натуральных мясных полуфабрикатов и продуктов высокой степени кулинарной готовности. В тоже время производители продуктов из мяса будут постоянно совершенствовать свой ассортимент в зависимости от запросов потребителя.

Как падение рубля изменило ситуацию на предприятиях?

Александр Захаров: Уже два года скачкообразно растут цены на мясное сырье. Мясопереработчики вынуждены не только менять ассортимент, но и думать о качестве управления бизнесом. Работают над повышением производительности труда, внедряют технологии бережливого производства, современных методов мотивации персонала. Предприятия, успешно решившие эти задачи, смогут без особых потерь преодолеть кризис.

По мнению опрошенных "РГ" экспертов, в России схожая ситуация, производители и продавцы вынуждены считаться с мировыми ценами из-за большой доли импорта. Товары для россиянок в среднем выше на 7 процентов. И в этом сейчас еще раз убедятся мужчины, выбирающие подарки своим дамам к 8 Марта.

На Западе активисты уже популярного движения против ценовой дискриминации женщин добиваются принятия отдельных законов, запрещающих делать "сексистское" различие в стоимости товаров. Наши женщины не так остро реагируют на ценники.

Ярким примером "розового налога" является ценовая разница на одежду. При производстве из одинаковых материалов женский гардероб выходит на 8 процентов дороже мужского.

Но цена для женщин выше только на трендовые модели, ассортимента high risk, уверена Ануш Гаспарян, коммерческий директор Fashion Consulting Group. А вот на базовые модели - трикотаж и джинсы - разницы в цене нет. "Себестоимость производства женской одежды поднимается за счет обилия деталей, вытачек, нестандартных конструкций, дополнительной отделки (стразы, пайетки, вышивка). В мужском ассортименте просто нет сопоставимых моделей", - говорит Гаспарян. При этом формальный мужской деловой костюм в сегменте люкс, как правило, будет даже дороже, хотя особой дизайнерской работы там нет.

Доля женской одежды превышает половину (55 процентов) от общего оборота этого рынка. Только четверть занимает мужская одежда. Однако в ближайшие 5-10 лет мужской сегмент будет расти. Это связано с появлением нового поколения "мужчин - активных потребителей моды" (рожденных в период 1990-2000 годов).

"Женщины не в состоянии терпеть одни и те же вещи, тогда как мужчины могут годами ходить в одном костюме. Они скорее откажутся от поездки на отдых, зато купят новые туфли", - объясняет ситуацию председатель Союза потребителей России Петр Шелищ. Он напомнил, как формируется цена в зависимости от потребностей мужчин и женщин. Например, если цена на сигареты или алкоголь поднимется на процент, их потребление мужчинами не сильно сократится. А вот если цена поднимется на шоколад, то спрос со стороны мужчин сократится, а со стороны женщин останется прежним. "Эластичность цены на одежду, обувь, косметику, парфюмерию подвержена большему спросу со стороны женщин", - считает эксперт.

Другие товары, которые облагаются "розовым налогом", - средства личной гигиены (с одинаковым составом и отличием только в запахе. - Прим. ред.), оказываются дороже мужских на 13 процентов. Шампуни и кондиционеры различаются в цене на 48 процентов, мыло и гели для душа в среднем дороже на 10 процентов. И даже игрушки для девочек на 11 процентов дороже аналогов для мальчиков, говорится в сообщении Совета потребителей Нью-Йорка.

Производство средств личной гигиены в России на 70 процентов импортного производства. Бритвенные станки с пометкой "для женщин" дороже мужских (ценовая разница 11 процентов), при этом их производство нельзя назвать более трудоемким. Да и качество "розовых" станков уступает мужским. Но заставить покупать дам мужские товары не представляется возможным. "Не каждая женщина согласится заменить "свои" товары даже на более качественные мужские", - говорит Петр Шелищ.

Многие россиянки готовы заплатить любые деньги, главное - хорошо выглядеть, поясняет клинический психолог Юлия Яковлева. Наши женщины привыкли следить за собой, быть привлекательными, и не важно, сколько придется заплатить.

В тренде базовые вещи

Владельцы российских магазинов одежды стали делать ставку на более базовые вещи. "Сейчас проводятся закупки коллекций осенне-зимнего сезона, и в среднем сегменте многие байеры почти полностью отказываются от одежды с ярко выраженной модной направленностью. В категории "люкс" таких резких изменений пока не наблюдается", - отмечает президент Союза русских байеров Елена Бугранова.

Также происходит ротация брендов: некоторые марки уходят с рынка, их место занимают новые. В первую очередь те, кто готов предложить более выгодные условия оптовым покупателям. Как правило, это малоизвестные производители, которые не вкладываются в рекламу, но предлагают качественные вещи по приемлемой цене.

На этом фоне растет популярность отечественных брендов. Наши дизайнеры могут предложить европейское качество, но при этом у них более привлекательные цены.

Дело в том, что большое значение в министерстве придают сегодня развитию саморегулирования в торговой отрасли и перспективам развития Кодекса добросовестных практик. К этому документу сегодня могут добровольно присоединяться любые торговые сети, предприятия мелкой розницы, поставщики товаров. Однако пока, особенно в регионах, число компаний, желающих подписаться под обязательствами Кодекса, которые предусматривают и штрафы за их нарушения, не столь еще велико, как хотелось бы министерству.

Работа над поправками закона о торговле, которая ведется сегодня, похоже, сплотила торговцев всех форматов настолько, что с одобрения Минпромторга, они приняли решение о создании саморегулируемого Совета рынка. Положение о нем примут в течение двух ближайших месяцев, сообщил "РГ" заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов.

Этот совет по аналогии с Советом рынка по электроэнергетике объединит представителей ритейлеров и производителей с учетом особенностей торговой отрасли. Компании малого, среднего и крупного бизнеса, входящие в Совет рынка, будут отвечать за принятые на себя добровольные обязательства и выполнять общие правила.

"Для тех, кто предпочтет играть по собственным, введем ограничения, - предупредил Виктор Евтухов. - Например, по режиму торговли запретим торговлю в выходные дни, по ассортименту продукции, по порядку размещения торговых объектов".

Для поставщиков, не примкнувшим к Совету рынка, могут отменяться гарантии по срокам оплаты продукции, по условиям возврата товаров, по ограничению бонусов, добавил замминистра. Такого рода "особые условия" давно используются за рубежом для решения проблем регулирования торговой отраслью, сослался на европейский опыт Евтухов.

"Кстати, российский закон о торговле - один из самых жестких законов в странах, в которых введено регулирование этой отрасли", - отметил Евтухов. По его словам, столь жесткого регулирования отношений торговых предприятий и поставщиков, по сути, не потребуется, если начнут действовать механизмы саморегулирования отрасли.

Сейчас в министерстве уже подготовили проект концепции Российского национального совета потребительского рынка (Совет рынка). Споры между членами Совета рынка предлагается разбирать с помощью Национального торгового арбитража. Ограничительные меры, предлагаемые министерством, надо будет отразить в законе "О торговле".

Сейчас представители отраслевых союзов активно обсуждают эти и другие новации. Их цель благая - ликвидировать перекосы между крупным и мелким торговым бизнесом, превратить из антагонистов в союзников и партнеров торговцев, поставщиков, крупный, малый бизнес. А это можно сделать с помощью как кнута, так и пряника, считает Илья Ломакин - Румянцев, председатель Президиума Ассоциации компаний розничной торговли.

Так, например, в мурманском сетевом супермаркете сказали, что уничтожают неликвидные продукты каждый день. Ежедневная выручка районного супермаркета с собственным производством от 300 до 500 тысяч рублей. А сумма "списания" колеблется от 20 до 30 тысяч рублей в сутки.

В мусорные баки, как правило, выкидывают продукты с деформированной упаковкой, переспелые овощи, бакалея, срок годности которой подходит к концу. Иногда "некрасивые" продукты продают со скидкой, но пока еще есть убеждение, что такие спецпредложения портят имидж магазина. По закону, никакие скидки не оправдывают товар второй свежести. А между тем счет нереализованной в срок еды идет на десятки тысяч тонн. Мегаполисам знакомо такое явление, когда ангары на окраине городов заполняют товаром с душком, а торгуют просрочкой с лотков и на рынках.

В Мурманске, городе более компактном, все вчерашнее или испорченное выносят около полудня в контейнеры на задворках. Молочные продукты крупные поставщики забирают и утилизируют сами. Выяснилось, что в городе списывают лишь завозные молочные продукты. Местные сельхозпроизводители занимаются их переработкой.

Например, самое крупное молочное животноводческое хозяйство работает по принципу "производство по запросу". То есть выпускает столько продуктов, сколько население потребляет. А это примерно 20 тонн в день. Остатки уже просроченной "молочки" (по информации хозяйства, лишь один процент) отдают на корм скотине. Свиньи съедают все молочнокислое, а молоко выпивают телята. Цикл получается замкнутым.

Все остальные отходы в Мурманске либо сжигают на одном общем заводе, либо закапывают на единственном полигоне. В регионах, географически более близких к центру России, уже есть специальные заводы для сжигания просроченного продовольствия. Но, по информации самих предприятий, загружены они не полностью, ведь платить за утилизацию приходится магазинам и производителям. Очевидно, что есть и недобросовестные предприниматели, которые отправляют просроченную продукцию на несанкционированные свалки.

- С точки зрения дикого капитализма лучше уничтожить еду. Иначе те, кто берет бесплатно, точно не купят ее за деньги. Однако с точки зрения малоимущих или ресурсосбережения не только самих продуктов, но и энергии на приготовление пищи, конечно, выгоднее раздавать продукты, - рассуждает эксперт природозащитной общественной организации Виталий Серветник.

Тем временем в социальных сетях СЗФО увеличивается число сообществ,члены которых отдают продукты питания. Процесс раздачи еды, которая перестала быть нужной первообладателю, но еще может пригодиться кому-то другому, называется фудшеринг. Ведь основная идея процесса заключается в рациональном использовании продуктов: лишнее можно отдать даром тому, кто этот продукт съест, а не выбросит.

Фудшеринг - начинание европейское. Там продуктами обмениваются не только частные лица. Многие продуктовые магазины передают непроданные продукты благотворительным организациям. Рестораны готовят специальные сеты из продуктов, срок годности которых истекает. Во Франции недавно даже был принят закон, запрещающий магазинам уничтожать непроданную еду под угрозой штрафа.

В то же время не участвующие в движении супермаркеты выбрасывают на помойку сотни тонн нереализованных продуктов. Есть данные, согласно которым в Москве выбрасывают четыре миллиона тонн продуктов в год.

Правило раздавать неиспользованные продукты, срок годности которых истекает, тем, кто нуждается в еде, приживается и в России. Но пока на уровне частных лиц. Крупные рестораны и ретейлеры страны еще не заявляли о своем присоединении к движению. Известно лишь, что некоторые пекарни отдают остатки непроданной продукции в социальные дома либо в разы снижают цены на нее.

Первый опыт массового фудшеринга в Петербурге был в 2015 году. За первый месяц более 11 тысяч человек стали участниками группы. В другом объединении - "Фримаркет" - состоят три тысячи человек. Но эта группа не ограничивается едой. Кроме передачи нуждающимся еды и вещей, инициаторы приглашают добровольцев для пошива сумок-авосек.

В Архангельске также появились сообщества сознательных потребителей, но в них пока по три - пять участников. А в Мурманске - уже почти 300. Житель Кольского Заполярья Ярослав Савченко решил перенять опыт раздачи ненужной еды и создал в одной из социальных сетей группу "Фудшеринг в Мурманске. Продукты даром". Название говорит само за себя: любой желающий может разместить объявление о безвозмездной передаче лишних продуктов.

По правилам сообщества еда может быть абсолютно любой - из магазина, приготовленной самостоятельно, в нетронутой упаковке или вскрытой. Годится даже просрочка, если товар не потерял своих свойств. Ограничения распространяются на мясо, рыбу и морепродукты, поскольку они являются наиболее скоропортящимися. Качество - на совести отдающего. А принимающий берет на себя ответственность за возможные последствия употребления такой пищи.

Любопытно, что в группе активно стали предлагать продукты питания, которые получают в пайках военнослужащие. Галеты, соки, макароны и крупы - все, что может храниться годами и в итоге не пригодиться вовсе. Холостые военнослужащие, так же как и семейные, получают пайки. Выдают продовольствие раз в несколько месяцев. Так, например, офицер получает сразу 10 литров сока, несколько килограммов гречки, риса и муки.

- Я прибыл служить на Север полгода назад. Семьи пока нет. На корабле я провожу почти все время. Соответственно и питаюсь на камбузе. Если макароны я еще себе и сварю когда-нибудь, то из муки печь точно не буду. Я быстро раздал невостребованные припасы через сеть "Фудшеринг", - делится опытом военнослужащий Евгений Ракиев.

Такие продукты принимают, как правило, одинокие мамы или опытные домохозяйки, у которых все в дело пойдет.

Тем временем
-------------
Согласно отчетам продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, каждый год в мире выкидывается и портится пищи на сумму один триллион долларов.

Исследование Левада-центра показывает, что многие жители страны отдают на питание две трети от зарплаты, а то и практически весь свой заработок. Опрос проходил среди 1,6 тысячи человек в 137 городах и поселениях в 48 регионах России. Отвечая на вопросы социологов, 40 процентов россиян сообщили, что сейчас на питание уходит примерно половина доходов их семьи, 21 процент тратит примерно две трети от зарплаты. В то же время в стране, по данным ВЦИОМ, 44 процента семей вынуждены выбрасывать продукты, потому что не успевают их съесть. Часть несвежей еды россияне отдают домашним животным. 10 процентов продуктов обрабатываются вторично и все равно съедаются. И только два процента съестного жители страны отдают нуждающимся.

Сегодня, напомним, требования об обязательной установке ЕГАИС не распространяются только на оборудование для производства. В то же время с 1 января 2016 года закупка, хранение и поставка такой продукции должны регистрироваться в системе.

"По данным разных источников, единовременные финансовые издержки для внедрения системы ЕГАИС могут составить от 40 до 200 тысяч рублей для каждого юридического лица или индивидуального предпринимателя", - говорится в пояснительной записке к документу.

По оценке зампреда думского комитета по экономической политике Виктора Звагельского, в сегодняшней ситуации "малое предпринимательство лишилось предоставленных государством преференций, связанных с применением упрощенной системы налогообложения. Кроме того, малый бизнес, задействованный в этой сфере, уже потратил порядка 6 миллиардов рублей на установку данной системы, а многие просто решили закрыться в связи со значительными финансовыми затратами, которые невозможно потянуть".

Своеобразный "паспорт" покупателя - карта лояльности. При ее получении требуется указать минимальный объем информации: имя, пол, возраст, контактные данные. Однако основную информацию ретейлеру дает не анкета, а сама карта: как, когда и на что покупатель тратит деньги, какие выбирает товары. "Зная состав покупок клиента, мы с большим процентом вероятности можем сказать, кто он, - рассказал "РГ" Дмитрий Медведев, директор по маркетингу торговой сети "Перекресток". - К примеру, вегетарианец, который имеет собаку и воспитывает трехлетнего ребенка. Это знание позволяет нам сделать этому человеку персональное предложение на товары, необходимые именно ему и именно сейчас. Например, каждый понедельник клиент покупает овощи и детское молоко, а каждый четверг - корм для собаки. Мы можем предложить ему в понедельник купить все три товара со скидкой".

Big Data знает, что вы покупали в прошлом месяце и как изменили покупки за год, чем балуете себя по выходным и склонны ли к спонтанным тратам. Оперируя этой информацией, сетям нетрудно направить покупателя к нужному стеллажу. Так, кассир считывает карту и дает купоны на следующую покупку на определенные товары. Например, всегда брали свежую выпечку, а сейчас перестали. Это потому, что не хватает денег или сели на диету? Ретейлер узнает это в два счета. Сначала предложит скидку на булочки, а если вы ее проигнорируете, то купон на линейку обезжиренных продуктов.

"Это могут быть скидки, купоны и спецпредложения на следующие покупки, участие в розыгрыше или накопление бонусных баллов. Задача ретейлера - выявить то, что действительно интересно покупателю, чтобы покупатель был доволен и получил позитивный опыт взаимодействия с магазином", - пояснил Дмитрий Ларин, директор по работе с Retail компании SAS Россия/СНГ.

Большие данные используются, чтобы наиболее точно определить предпочтения потребителей, которые, с одной стороны, повысили бы продажи, а с другой - отвечали бы интересам и запросам покупателя. Показателен пример с продажей авиабилетов. Например, в России у компании Finnair билеты стоят дешевле, чем в Финляндии. Если система понимает, что покупатель русский, то предлагает ему билеты по недорогой цене, если же он финн, то он приобретает их по завышенной стоимости. "Сайты - агрегаторы авиабилетов часто пользуются механикой искусственного дефицита, или упущенной выгоды, отслеживая людей, готовых совершить покупку. Скажем, вы уже три дня посещаете сайт, выбираете билеты, но не совершаете покупку. Система фиксирует вас и выводит индивидуальное предложение о самой выгодной цене: "Через два дня мы поднимем цены на авиабилеты в Финляндию. Купи сегодня по самой выгодной цене". Очевидно, что это манипуляция, и здесь компании, которые занимаются продажей авиабилетов, играют на грани фола", - отмечает Иван Боровиков, глава Mindbox.

Другой пример использования Big Data - анализ трендов рынка. В конце 2014 года на фоне падения рубля резко возросли продажи в магазинах ювелирной сети, расположенных на границе с Казахстаном и Беларусью. Гости из этих стран стали массово скупать очень дешевое в рублях золото. Получив данные о резком росте продаж сети в этих регионах, ретейлер значительно поднял цены на свои товары в конкретных магазинах. Для местных жителей золото стало еще дороже, но гостей из ближнего зарубежья цены все еще устраивали. Это позволило ювелирам неплохо заработать, рассказал эксперт.

Самая громкая история, связанная с Big Data, произошла в США, где на сеть гипермаркетов Target подал в суд отец двенадцатилетней девочки, которой ретейлер предложил тест на беременность и другие сопутствующие товары, т.к. характер ее покупок за короткий период изменился и стал похож на потребительскую корзину будущих мам. Однако в ходе судебного разбирательства установили, что девочка действительно была на первых месяцах беременности, и дело закрыли. Как видим, иногда Big Data знает о нас больше, чем наши собственные родители.

Апелляционный суд отказался удовлетворить жалобу "Ашана" на решение арбитражного суда Москвы, которое после этого вступило в законную силу.

Роспотребнадзор в июне проверил магазин "Ашан" на улице Вавилова в Москве и обнаружил, что на реализуемых сетевых зарядных устройствах Samsung d800 и mini usb отсутствует обязательная информация о дате изготовления товара. Это является нарушением статьи 5 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности низковольтного оборудования".

Суд рассматривал дело в порядке упрощенного производства, без проведения судебного заседания. В своем заявлении "Ашан" сослался на то, что указанные товары не подпадают под действие технического регламента, поскольку у обоих изделий выходное напряжение лежит в пределах до 50 вольт, в связи с чем они не относятся к низковольтному оборудованию.

Суд, однако, согласился с доводами, изложенными в отзыве Роспотребнадзора на заявление. Суд указал, что к низковольтному оборудованию относится электрическое оборудование, предназначенное для использования при номинальном напряжении от 50 до 1000 вольт переменного тока и от 75 до 1500 вольт постоянного тока. Техническими же характеристиками зарядных устройств предусмотрена их работа при входном напряжении 100-260 вольт, говорится в решении суда. Суд посчитал вину продавца в административном правонарушении доказанной, постановление о привлечении его к административной ответственности законным.

Ранее стало известно о проверках магазинов "Ашан" в Москве, которые проводили как Роспотребнадзор, так и Россельхознадзор. Глава Роспотребнадзора Анна Попова 15 сентября 2015 года сообщала, что по итогам проверок московских магазинов "Ашан" общая сумма штрафов превысила 25 миллионов рублей. Россельхознадзор в свою очередь заявлял, что ритейлер искусственно продлевает сроки годности охлажденного мяса, манипулируя с маркировкой в процессе его хранения.

Шесть стеклянных домиков с разнообразными функциями установлены в нескольких районах города. Детали конструкции крепятся с помощью алюминиевых панелей. Все в ней продумано до мелочей для удобства пассажиров. В темное время суток на остановке горят светодиодные светильники, а в случае опасности можно вызвать наряд полиции, в панель вмонтирована кнопка оперативного реагирования, а также видеокамеры, фиксирующие площадку остановочного комплекса.

Двери остановок открываются автоматически, реагируя на приближение человека. Зимой в них не замерзнешь, они рассчитаны на температуру до минус сорока градусов по Цельсию, которая регулируется дистанционно, тепло поддерживают, в том числе полы и скамейки для пассажиров с подогревом. Летом на остановке должно быть прохладно. В стеклянных домиках работают кондиционеры. Температура внутри них регулируется на месте - простым нажатием кнопки пульта.

Предусмотрены специальные опции и на случай непогоды. Так, мокрые брюки можно просушить, включив обдув теплым воздухом.

- Здесь не только уютно, но и не скучно, - делится впечатлениями житель Магаса Беслан Хамхоев. - Можно купить стаканчик кофе и почитать книги. Остановка оснащена даже электронной библиотекой и кофейным автоматом. Для инвалидов установлены пандусы.

Уникальные остановочные комплексы изготовили на новосибирском предприятии. Они обошлись городскому бюджету недешево - всего в девять миллионов рублей, по полтора миллиона рублей каждый.

Идея создания таких необычных мест ожидания общественного транспорта родилась в администрации Магаса. В мэрии решили придумать что-нибудь особенное для туристов, тем более что в мире есть похожий опыт. К примеру, закрытые остановки со всевозможными функциями привлекают отдыхающих в Дубае.

Новые остановки в столице Ингушетии получили исторические названия - в честь ингушского села Дзурдзуки, Нарт, Алания, с учетом того, что древний город Магас, на месте которого построена столица республики, был центром древнего государства Алания, и другие.

- Скоро на остановочных комплексах установим для туристов таблички с историческими справками, рассказывающими, почему они так названы. Кроме того, сами дощечки с текстом будут обрамлены рыбьей кожей, которую в промышленном масштабе производят только в Ингушетии, - рассказал сотрудник пресс-службы администрации республиканской столицы Рашид Хамхоев.

По отчету по МСФО, учитывающему этот джекпот, чистая выручка «М.видео» за 2015 г. сократилась на 6,4% до 161,69 млрд руб. - впервые с 2007 г. Чистая прибыль ритейлера по МСФО рухнула на 44,4% до 4,54 млрд руб. Это ниже, чем ожидали аналитики, опрошенные «Интерфаксом» (их консенсус-прогноз предполагал показатель на уровне 4,95 млрд руб.).

Продажи основного конкурента «М.видео», ритейлера «Эльдорадо», за 2015 г. упали на 10,8% до 117,49 млрд руб. с НДС, сообщала ранее компания. Выручка «Техносилы» в 2015 г. сократилась почти на 30% до 19 млрд руб.

В 2015 г. рынок бытовой техники и электроники в России упал на 14%, сказано в материалах «М.видео». GfK прогнозирует сокращение рынка бытовой техники и электроники в России в 2016 г. на 5-10%, напомнил Тынкован. По его словам, «М.видео» в своей модели прогнозирует выручку, надстраивая ее к прогнозу по рынку. «При таких параметрах мы можем быть в небольшом плюсе и увеличим долю рынка», - говорит Тынкован. По итогам 2015 г. доля «М.видео» составила 16% против 14% годом ранее.

За 2016 г. «М.видео» хочет открыть 20 магазинов и закрыть пять неэффективных (в 2015 г. открыто 20, а закрыто 10). Учитывая такие темпы роста сети и рост продаж в интернете, выручка «М.видео» может вырасти в текущем году на 4% до 168 млрд руб., прогнозирует Мария Колбина из «ВТБ капитала».

По итогам 2015 г. на интернет пришлось около 11% продаж «М.видео» (для сравнения: у «Эльдорадо» – 14%). «Это тот индикатор, который мы не должны искусственно наращивать», - рассуждает Тынкован. На крупнейшем розничном рынке страны - в Москве - доля онлайн-продаж «М.видео» уже составляет около 25% выручки. «20-30% - для нас некая точка насыщения, мы не ждем, что этот показатель будет принципиально больше. Главное - рост выручки», - заявил Тынкован.

Основные негативные факторы для рынка бытовой техники и электроники на этот год - уже реализованный спрос после нескольких волн девальвации рубля за последние два года и общее сокращение потребления в стране, напоминает аналитик «ВТБ капитала».

«М.видео» собирается сосредоточиться на развитии мобильных продаж, сервисов и расширении ассортимента смежных с электроникой товаров, говорит Тынкован. Для этого операционное подразделение ритейлера – ООО «М.видео менеджмент» – возглавил бывший президент «Связного» Майкл Тач, сообщил вчера ритейлер. В частности, Тач будет отвечать за розничные продажи, маркетинг, дистрибуцию, логистику и т. д. Тынкован продолжит «контролировать управление компанией в части стратегических проектов, вопросов бюджета и основных операционных показателей деятельности», сообщил ритейлер.

МОСКВА, 25 мар — РИА Новости. Минэкономоразвития РФ предложило снять с магазинов, продающих печатные книги, торговый сбор, чтобы остановить падение объемов книгоиздания и книжного рынка в стране, говорится в пояснительной записке к проекту федерального закона об внесении изменений в налоговый кодекс, размещенном на сайте правовой информации regulation.gov.ru.

"Принятие законопроекта необходимо в связи с тем, что на протяжении последних лет в российской книжной отрасли наблюдается устойчивая тенденция падения основных показателей книгоиздания и постоянное снижение объёма книжного рынка, согласно данным Российской книжной палаты, в 2014 году российскими издательствами было выпущено 112,1 тысячи названий книг и брошюр совокупным тиражом 485,5 миллиона экземпляров, что в сравнении с 2013 годом снизилось на 7%, а снижение совокупного тиража выпущенных изданий составило 10,4%", — говорится в пояснении.

Законопроектом предусматривается, что от уплаты сбора по видам предпринимательской деятельности освобождаются организации, осуществляющие розничную торговлю книгами в специализированных магазинах, удельный вес доходов от реализации за предыдущий календарный год книжных и печатных изданий которых в общей сумме их доходов составляет не менее 60%.

По данным Минэкономразвития, сокращается и число выпущенных экземпляров книг и брошюр в расчёте на душу населения. В 2014 году оно снизилось по отношению к 2013 году на 12,2%, а к уровню 2008 года — на 37,9%. Существенно снизились объемы выпуска детской, учебной, научной литературы. Кроме этого, прогнозируется значительное ухудшение ситуации на книжном рынке в связи с введением торгового сбора в городах федерального значения. Так, "Московский Дом Книги" в 2015 году закрыл около 10 магазинов своей сети и в ближайшее время планирует закрыть еще более двадцати книжных магазинов. С июля 2015 года также закрылось 18 букинистических магазинов и 16 книжных магазинов в Москве.

В пояснительной записке указывается, что из-за введения торгового сбора в Москве закрылись и закроются 65 книжных и букинистических магазинов. Во многих издательствах практикуется торговля книгами как собственного издания (торговому сбору не подлежат), так и изданий коллег — такая торговля закроется полностью. Проведение книжных выставок в связи с введением торгового сбора сократится. Осенью в Москве не прошли две традиционные книжные ярмарки. В 2016 году количество книжных ярмарок, выносной торговли, книжной торговли в парках сократится не менее чем в два раза.

По данным Роспечати, на декабрь 2014 года в Москве существовало 226 книжных магазинов, общей площадью 43 тысячи квадратных метров. В Москве распространяется 40% всей книжной продукции, издаваемой в Российской Федерации, 60% книг распространяется через розничную торговлю. Закрытие 50 магазинов (22% от общего количества магазинов, но только 15% площади (6,5 тысячи квадратных метров)) повлечет сокращение на 15% всех розничных продаж книг в Москве, что соответствует 4% всех выпускаемых книг в России (около 2 миллионов экземпляров в год), сокращение поступлений от НДС на сумму около 60 миллионов рублей ежегодно.

С такой инициативой выступает минсельхоз Германии. Как рассказал в интервью газете Funke Mediengruppe глава ведомства Кристиан Шмидт, производители продуктов питания серьезно перестраховываются, указывая более ранний, чем необходимо, срок годности на упаковке. Это приводит к тому, что львиная доля продуктов оказывается на мусорных свалках, хотя их можно было бы использовать более рационально.

Еда на выброс

Минсельхоз ФРГ провел исследование, которое показало, что каждый год в Германии выбрасывают 11 млн тонн продуктов, большая часть которых - 6,7 млн тонн - приходится на домохозяйства, пишет DieZeit. 44% выброшенного товара - овощи, еще 15% - хлебобулочные изделия. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) замечает, что во всем мире пропадает треть продовольствия, которое можно было бы отдать на благотворительность или употребить в домохозяйствах.

Сколько сегодня продуктов питания в более-менее пригодном для употребления состоянии отправляются на отечественные свалки, доподлинно неизвестно, однако еще три года назад объем составлял 30 тыс. тонн, и это только официальные подсчеты регионов. Торговые сети страхуются от вероятных судебных исков от потребителей, которые могут заявить, что съели продукт до истечения срока годности, но, например, отравились. Это и заставляет производителей и магазины указывать дату на упаковке с запасом. А определить рентабельный срок - дело не из легких.

В марте этого года ФАО опубликовала наглядную статистику: больше всего пищевых отходов - 300 кг на человека - приходится на Северную Америку и Океанию (Австралия и прилегающие к ней островные территории). Две трети выбрасывают сами потребители. В то же время в Центральной Африке этот показатель составляет 160 кг в год, из которых лишь пять килограммов выбрасывают потребители. Остальное портится на этапах производства, транспортировки или продажи. В Европе это соотношение - 280 к 90 килограммам. Выходит, в более развитых странах домохозяйства выбрасывают больше пищи, чем в развивающихся государствах.

Продуктам отвели срок

В Европе есть несколько определений, касающихся сроков употребления продуктов - best before ("срок хранения", то есть рекомендуется съесть пищу до этого срока, так как его вкус или цвет сохраняются в этот период лучше всего, но можно употребить и позже) и use by (или best by, "срок годности", то есть употреблять в пищу продукт опасно для здоровья по истечении указанной даты).

Директива ЕС от 2000 года гласит, что дата минимального срока годности пищевого продукта - это дата, до которой он "сохраняет свои специфические свойства при надлежащем хранении". Формально это и есть best before. А если продукт считается скоропортящимся, то следует использовать обозначение use by.

В российском законодательстве - схожие правила указания сроков хранения и годности продуктов питания. К примеру, на пачке орехов или банке меда будет скорее написан срок хранения, а на йогурте или упаковке рыбы без консервантов - срок годности. Различие между такими группами товаров заключаются в том, что скоропортящиеся продукты животного и растительного происхождения содержат много влаги, а эта среда становится привлекательной для жизнедеятельности микроорганизмов и активации ферментов. Они-то и приводят продукт к быстрой порче.

Также в ЕС есть понятие shelf life - гарантийный срок хранения и транспортировки продукта в упаковке поставщика. Он отсчитывается от момента изготовления товара. В России и в мире недобросовестные торговые сети борются с уничтожением просроченных продуктов, используя именно этот термин. Они повторно замораживают скоропортящиеся продукты, например, рыбу, и наклеивают свежую этикетку, что трактуется в РФ как незаконное увеличение срока реализации.
-----------
Комментарий

Петр Шелищ, председатель Союза потребителей России: Если посмотреть статистику по структуре бытовых отходов, к примеру, в Москве, то окажется, что в день каждый человек выбрасывает около полутора килограммов еды. Конечно, введение "умных" упаковок в магазинах и торговых сетях позволит Европе снизить объем "пищи на выброс", но пока неясно, в какую цену обойдется это новшество, говорить о его потенциальном применении в России очень трудно. Боюсь, это очень дорогое удовольствие.

Например, недавно я общался с Российской ассоциацией производителей контрольно-кассовой техники, и мы обсуждали, сколько будет стоить модернизировать один кассовый аппарат для передачи данных о каждом пробитом чеке в Федеральную налоговую службу. Таких устройств по стране - около миллиона штук, на каждую придется выделить 25 тысяч рублей, чтобы система заработала.

При товарообороте в размере около 12 трлн рублей рост цен в магазинах из-за новой системы может составить полпроцента. С другой стороны, собираемость налогов повысится, а бизнес будет работать прозрачнее.

А во сколько обойдется потребителю в России введение "умной" упаковки? Думаю, это будет дороже, а значит, и на росте цен откликнется существеннее. Надо последить за введением директивы в Евросоюзе: если окажется, что это дешево, то, несомненно, плюсов больше, чем минусов.

В январе--феврале 2016 года в России продано 1,2 млн смартфонов китайских производителей, что в полтора раза больше, чем за аналогичный период 2015 года, сообщили "Ъ" в "Связном". Там подсчитали, что китайские бренды заняли рекордные 33% всех проданных в стране устройств. Такие аппараты формируют 21% выручки, или около 9,5 млрд руб.

Среди китайских брендов наиболее популярный в России — Lenovo, на него приходится каждый десятый купленный в 2016 году смартфон. За год также более чем вдвое нарастили продажи ZTE и Asus — теперь у них 5% и 4% в штуках соответственно. Также в топ-5 среди китайских брендов входят Alcatel (9%) и НТС (2%). Китайские смартфоны продавались преимущественно в сегменте до 5-7 тыс. руб., а теперь еще в средней и высокой ценовых категориях, объясняет коммерческий директор "Связного" Николай Пулич. "Среди китайских или тайваньских компаний с широким ассортиментом устройств во всех ценовых категориях можно отметить Lenovo и Asus, которые благодаря проникновению в высокие ценовые категории входят в пятерку лидеров по выручке на российском рынке смартфонов, занимая по итогам января--февраля 8% и 5% соответственно",— говорит Николай Пулич. По итогам 2015 года китайские бренды занимали на российском рынке смартфонов 26%. В "Связном" ожидают, что их доля превысит 40% в текущем году. С этим прогнозом согласен директор управления закупок "Евросети" Алексей Широков. Доля Lenovo, Alcatel, ZTE, Asus, HTC и Huawei в штуках суммарно по итогам января--февраля составила 30%, в деньгах — 19%, сообщили в "Евросети". По сравнению с аналогичным периодом 2015 года количество продаж выросло на 8 процентных пунктов, а объем — на 4 процентных пункта. Сегодня китайское производство вовсе не означает пресловутое китайское качество: компании уделяют серьезное внимание тому, что и как производят, пример тому — Lenovo, рассуждает Алексей Широков.

Топ-менеджер одного из крупнейших международных онлайн-ритейлеров напоминает, что помимо бренда Xiaomi к России присматриваются другие производители из Китая, в частности LeTV. "Они бьют все рекорды продаж в Индии, и их партии разлетаются в секунды. Если еще и они придут в Россию, остальным не поздоровится еще больше",— считает он.

"Главное наше открытие заключается в том, что люди не умеют корректно предсказывать то, что они, скорее всего, забудут и что они будут помнить во время похода в магазин. Когда мы думаем о чем-то в данный конкретный момент времени, нам крайне сложно бывает представить, что мы забудем это", — заявил Дэниел Фернандес (Daniel Fernandes) из Католического университета Португалии в Порту.

Фернандес и его коллеги вывели своеобразную формулу "идеального шопинга", проследив за тем, как примерно семь сотен покупателей ходили в магазин. Участники эксперимента покупали либо обычные продукты, список которых их просили запомнить авторы статьи, либо набор из экзотических товаров, не входящих в ежедневный рацион большинства жителей планеты.

Ученые выдавали добровольцам список различных "советов" – случайно выбранных тактик шопинга, после чего следили за тем, как каждая из них влияла на успешность закупок. При этом авторы статьи пытались заставить добровольцев забыть список товаров, прося их прочитать длинный рассказ перед походом в магазин.

Покупки повседневных товаров не вызывали проблем у участников эксперимента – почти все добровольцы запомнили то, что надо было им купить.

С другой стороны, покупка экзотики вызывала большие проблемы у "шоперов". С задачей легко справились лишь те, кто брал с собой список необходимого, и те, кто проходил один или несколько раз вокруг всех полок в супермаркете. Обе методики, как показывают наблюдения Фернандеса, помогали добровольцам вспомнить, что им нужно было купить свеклу, кокосы и другие пищевые продукты, которые не пользуются популярностью на Западе.

Вопреки общепринятым представлениям, не все "шоперы" пользуются подобными приемами. По оценкам группы Фернандеса, лишь половина частых посетителей магазинов держит при себе записную книжку или листок со списком нужных продуктов, и еще меньше людей обходят весь магазин в поисках забытых, но нужных вещей. Ученые советуют всем покупателям следовать этим двум простым советам, которые помогут им не забыть купить подарок на Новый год, соль или хлеб к обеду и прочие нужные вещи.