Украинцы, чем любим себя побаловать?

(Luca Turilli @ 18.08.2008 - время: 18:38) (dell6400 @ 18.08.2008 - время: 18:27) (Luca Turilli @ 18.08.2008 - время: 18:21) я сегодня буду кушать Адобо, потом попробую Синиганг..
На завтрак завтра съем немного Пансита..
Не знаю что это но звучит как лекарства...
Ниправда.. Просто сегодня мы игрим в Филиппины.. У нас филиппинская кухня, жильё, минталитет и.. любовь наверна будет по филиппински..
Да??? А реальное филиппинское блюдо приготовить не хочешь? Вот так: берешь свежую рыбу, моешь, потрошишь, хорошо солишь, а потом вялишь на солнце дней 5. А как завялится, жаришь её с чесноком. Запах будет такой, что получится у тебя любовь со всеми соседями, да ещё и в извращённой форме.

(Carnyx @ 18.08.2008 - время: 20:17) (Осколок Мечты @ 18.08.2008 - время: 17:23) Так как сейчас лето, балую нас с любимым всякими вкусняшками. Вот например тушу овощи с мясом, так вкусно к картошечке жареной идет!!!
Вообщем берете 2-3 молодых кобачка, 2 синеньких, 4 помидорки и 4 сладких перца, 400гр куриного филе. Для всего нужна глубокая сковородка и подсолнечное масло. Вообщем все это мелко режете и кидаете на сковороду, ставя на медленный огонь, помешивайте переодически.
Приправы: 2\3 ст.лож соли, 2\3 ст.лож хмели-сунели, 3 ст.лож сушенного мелконатертого базилика, 2 ст.лож сушеного мелконатертого оригано, 1.5 ст.лож томатной пасты.
Потом все это чательно перемешивается и тушится до полного приготовления
могу предложить модифицировать рецепт: Для начала выкинуть из рецепта томатную пасту и куриное филе (я понимаю что самое дешевое но честно говоря я от него временно отошел а то блин закукарекаю). и добавить лучка оепчатого (только не белого или ялтинского). Раз уж хочется чего то с кабачками и баклажанми то это баранина. Где-то в пропорции 1/1. Режешь нормальными кусочками средними а не мелкими. в глубокую сковороду сначала мясо, на таком типа бодром огне и минутки 2 его активно помешиваешь, потом быстренька лук и огонь маленький и кабачки с баклажанми. минут за 15 до готвности перчик болгаркий а помидорки минут за 5. Специи соль и .д. вместе с помидорками. будет ням Кстати в гостях ел штуковину когда вот этот набор только без помидорки (вместо него картошка) заливалась в глубокую керемическую посудину сверху закрывалась тестом и запекалась, Но готовить сам спробовать не могу т.к. у меня духовки нету.
Спасибо, учту. Вот только лук мы с мужем терпеть не можем.)))
А насчет запеканок в горшочках, у меня есть другой рецепт, неменее вкусно, я думаю. Захочешь, напишу тут

Сушками. Аляски, Калифорнии всякие. Мням

(Осколок Мечты @ 19.08.2008 - время: 11:26) Спасибо, учту. Вот только лук мы с мужем терпеть не можем.)))

У можно и без лука, на мой взгляд с ним мясо сочнее получается (а в детстве кстати я его тоже терпеть не могпока в институте не приготовил первый в моей жизни луковый суп, после того лопаю с удовольствием ), но здесь овощей много думаю что не принципиально. Кстати чесночка туда надавить оч хорошо получится А насчет запеканок в горшочках, у меня есть другой рецепт, неменее вкусно, я думаю. Захочешь, напишу тут   если для готовки хватит простенькой микроволновки то давай, а то у меня правда духовки нету (кухня маленькая и места не хватило).

Честно говоря, в микроволновне не пробовала. Думаю что можно, горшочки-то керомические. Другое дело что режим прийдется самому подбирать
Вообщем на 1 порционный горшочек надо: 4-5 средних очищеных кортофелин (режешь как фри или кружочками), 100-150 грм мяса (режешь средними кусочками), 100-150 грм грибов нарезаных (я обычно беру шампиньоны в банках, "Верес"). Лучше всего на самый низ ложить картошку, потом мясо и сверху - грибы. 1\3 ст.лож соли и добавляешь приправы по вкусу. Добавляешь подсолнечного масла, где-то на 2\3 пальца, на глаз. А сверху все это покрываешь майонезом, обильно и равномерно.
Потом все это засовываешь в духовку и тушишь, в среднем уходит где-то 50 минут - час. Как в микроволновке - не знаю, не пробовала. Но получается - пальчики оближешь!

В Камбодже знатным деликатесом, почти как черная икра на Западе, считается большой паук «а-пинг» - разновидность ядовитого тарантула. Это фирменное блюдо городка Скуон недалеко от Пномпеня. Пусть вас не пугает устрашающий вид паука с большими ядовитыми клыками, размером с ладонь взрослого мужчины. Прежде, чем приступить к приготовлению, паука нужно найти, вытащить из норы и вырвать ядовитые клыки. Затем членистоногое медленно поджаривают на открытом огне (обязательно на дровах) с добавлением большого количества соли и чеснока. Когда черный хитиновый панцирь приобретет красновато-коричневый оттенок, паук с хрустящей корочкой и очень нежный внутри готов к употреблению.

Есть тарантула желательно обжигающе горячим, лучше руками. По вкусу он напоминает курицу. Мясо паука содержит высококачественный белок и почти лишено жиров. Помогает снять боли в спине и излечивает от некоторых болезней дыхательной системы. Паучьи лапки, брюшко и ядовитые челюсти настаивают на рисовом вине - получается темно-коричневая мутная жидкость, которая поднимает общий тонус.

Може попробовать? Но где его поймать блин...

(Luca Turilli @ 19.08.2008 - время: 19:51) В Камбодже знатным деликатесом, почти как черная икра на Западе, считается большой паук «а-пинг» - разновидность ядовитого тарантула. Это фирменное блюдо городка Скуон недалеко от Пномпеня. Пусть вас не пугает устрашающий вид паука с большими ядовитыми клыками, размером с ладонь взрослого мужчины. Прежде, чем приступить к приготовлению, паука нужно найти, вытащить из норы и вырвать ядовитые клыки. Затем членистоногое медленно поджаривают на открытом огне (обязательно на дровах) с добавлением большого количества соли и чеснока. Когда черный хитиновый панцирь приобретет красновато-коричневый оттенок, паук с хрустящей корочкой и очень нежный внутри готов к употреблению.

Есть тарантула желательно обжигающе горячим, лучше руками. По вкусу он напоминает курицу. Мясо паука содержит высококачественный белок и почти лишено жиров. Помогает снять боли в спине и излечивает от некоторых болезней дыхательной системы. Паучьи лапки, брюшко и ядовитые челюсти настаивают на рисовом вине - получается темно-коричневая мутная жидкость, которая поднимает общий тонус.

Може попробовать? Но где его поймать блин...
Блин я как раз ужинаю - мне аж поплохело .......

(horvat @ 19.08.2008 - время: 19:55) Блин я как раз ужинаю - мне аж поплохело .......
Да ладно тебе...

В лучших ресторанах Гонконга утонченным десертом считается мозг обезьяны.
Как есть: Перед тем как оказаться на вашем столе, блюдо должно пройти довольно сложную процедуру приготовления. Дело в том, что традиционно мозг подается прямо в голове живой обезьяны. Для этого примата прочно фиксируют, сажая под стол с отверстием для головы, шерсть на голове обривают, а затем пробивают череп при помощи небольшого молоточка и стамески. После того, как верхняя часть черепа удалена, мозг едят чайной ложечкой. И главное: трапезу нужно закончить до смерти животного, потому что мозг начинает очень быстро разлагаться!
Вкус: напоминает холодный рисовый пудинг.
Чем полезно: содержание протеинов вдвое меньше, чем в мясе и если бы не большое количество холестерина, то мозг обезьяны мог бы стать диетическим блюдом.

(Luca Turilli @ 19.08.2008 - время: 19:51) Може попробовать? Но где его поймать блин...
Поищи в вентиляции..... Или в кладовке...

а я с женой несколько лет назад попал на празднование Нового года к приятелю ! Жена моего приятеля большая любительница всевозможных деликатесов ! Приготовила мясное блюдо - все ели и расхваливали ( вкус действительно был отменный ) Под конец застолья у нее вырвалось что ели мы бычьи яйца ....... Ну вообщем моя супруга выбежала на улицу два пальца в рот и.......... Предрассудки .......

Это точно, предрассудки. Хотя змей и жуков я бы врядли смогла съесть..)))

У нас на базаре ,два раза в неделю в молочном ряду одна женщина продает брынзу домашнего приготовления . Скажу честно -подсел на брынзу. И как хорошо было ,когда ее народ не распробовал , сейчас метут.

(otkruvaysova @ 25.08.2008 - время: 14:44) У нас на базаре ,два раза в неделю в молочном ряду одна женщина продает брынзу домашнего приготовления . Скажу честно -подсел на брынзу. И как хорошо было ,когда ее народ не распробовал , сейчас метут.
А брынза из какого молока? Я признаю только овечью.

Я як реальний Українець Їм тільки сало з горілкою , чи горілку з салом
Ось так.

(fekete @ 25.08.2008 - время: 15:37)
А брынза из какого молока? Я признаю только овечью.
Скорее всего молоко коровье ,но все равно вкусно. Да и овцы у нас откуда!!! Хотя баранов встречал неоднократно

Да, брынза это вкусно, особенно с черным хлебом и борщем, уж не знаю почему, но сама чаще всего ее так ем.

(otkruvaysova @ 25.08.2008 - время: 14:44) У нас на базаре ,два раза в неделю в молочном ряду одна женщина продает брынзу домашнего приготовления . Скажу честно -подсел на брынзу. И как хорошо было ,когда ее народ не распробовал , сейчас метут.
Дык понятно, чего метут. Ещё до недавнего времени это была нехилая альтернатива сыру. Я имею ввиду по цене. Брынза стоила раза в три дешевле сыра. А что сейчас происходит- ума не приложу. Таких цен, как сейчас летом на брынзу никогда не было. Но всё равно она ощутимо дешевле сыра.

Да и сыр уже приелся, а брынза все же более новшество для нас)

(Осколок Мечты @ 29.08.2008 - время: 15:39) Да и сыр уже приелся, а брынза все же более новшество для нас)
Ничего не приедается! Например, французы поедают сыр в огромных количествах, каждый день и по 2-3 раза в день. Греки едят только козью брынзу, твёрдую и солёную и тоже каждый день. Китайцы едят рис каждый день. Вроде бы странно, а чего же им всё это не приедается? А вот они, например, удивляются на нас, как мы едим хлеб в таких количествах и с любыми блюдами. Например, макаронами.
И для кого это брынза- новшество??? Например, я ел её с детства, потому что мой отец её любил и тоже ел её с детства.

(chicolatino @ 29.08.2008 - время: 19:15)
Ничего не приедается! Например, французы поедают сыр в огромных количествах, каждый день и по 2-3 раза в день.
Я к сыром последнее время равнодушен . Не скажу что приелись,но несмотря на приличный выбор и разнообразный ассортимент, на вкус они моло чем отличаются (это мое субьективное мнение) . И потом,с подачи прессы,начинаешь задумываться о пресловутом холистирине . Как французы его не боятся,может ничиго о нем не знают. Вот брынза ,это другое дело ,нежная,слабосоленая,ароматная... Одним словом вкусно.