Самая любимая еда детства

А еще испеченый бабушкой в печи хлеб горячий и с холодным молочком

(necron @ 26.03.2010 - время: 14:52) .... лимонад из автомата за 3 копейки (можно было не дожидаясь пока стакан наполнится вынуть его, и получалась большая концентрация вкуса)....
У нас был сифон. в который заправлялась газированная вода, а сироп клубничный, лимонный и какие - то ещё - 0.5 литра стоил около 1 рубля. мы делали и "двойной" и "тройной"...

Хостинг фотографий

Где же ты, бабушка моя с шанежками?! Она их называла "шаньги".

(Galchonok65 @ 31.05.2010 - время: 19:27) Где же ты, бабушка моя с шанежками?! Она их называла "шаньги".


ой, Надюша, а у тебя на картинке они пухленькие
а у моей мамы в семье их пекли тонкими и похрустывающими
тесто из ржаной муки и обязательно много тмина

(MuZZZa @ 20.08.2010 - время: 05:37) ой, Надюша, а у тебя на картинке они пухленькие
а у моей мамы в семье их пекли тонкими и похрустывающими
тесто из ржаной муки и обязательно много тмина
Алена, а наверное везде по-разному или отличия в рецептах и еще кому-какие нравятся

А моя бабуля в станице готовила блюдо под названием Рванцы. Тоже вкусная штука была. Не ел их с самого детства.

В кипящую воду она клала очищенный картофель, нарезанный дольками, замешивала крутое тесто и раскатывала его тонко, затем мы с ней пальцами рвали это тесто и кидали в кипящий бульон с картофелем, заправляют обжаренным на растительном масле репчатым луком. Уже в тарелках посыпали зеленью с огорода.

а еще дома мама часто печет большие дрожжевые пироги с рыбой и луком... Или с рисом, зеленым луком и яйцом
елки, аж ностальгия...
я из семьи давно ушла, теперь только в гости хожу...

Любимая еда в детстве, точнее, лакомство, - доиашний зефир. Раньше его было не купить, так делали дома сами, и даже без всяких миксеров:))Помнится, мама заведет тесто (яйца, сахар, варенье, уксус , агар-агар или желатин)...и два-три часа все крутят это тесто, взбивают...венчика не было, двумя вилками, пока руки не устанут
А потом мама формовала и выпекала их в духовке на очень слабом огне...тогда казалось - вкуснотища!..Хотя, честно говоря, обячный бело-розовый покупной был вкуснее...или яблочный...

Хворост Розанцы, а бабушка так и называла его розанцами и мы понятия не имели, что есть и другое название как хворост

Котлеты или сосиськи с картошкой-Пюре в школе за 10 коп
Было это где-то в 1961-63гг (6-й-8-й класс). Эх! Давненько...

(SeNSy @ 23.08.2010 - время: 18:37) Любимая еда в детстве, точнее, лакомство, - доиашний зефир. Раньше его было не купить, так делали дома сами, и даже без всяких миксеров:))Помнится, мама заведет тесто (яйца, сахар, варенье, уксус , агар-агар или желатин)...и два-три часа все крутят это тесто, взбивают...венчика не было, двумя вилками, пока руки не устанут
А потом мама формовала и выпекала их в духовке на очень слабом огне...тогда казалось - вкуснотища!..Хотя, честно говоря, обячный бело-розовый покупной был вкуснее...или яблочный...
а расскажи, плиз, по-подробней...
правда...

Мммм, вкусная тема! Сейчас прочитала и пошла открыть баночку " кильки в томате". Правда есть не смогла..., не то, что раньше! Мороженное плодово ягодное, эскимо, торт "Птичье Молоко" конфеты "Мишка на севере", да и в принцепе любые шоколадные! А еще мы картошку в костре пекли, дети со всего двора. Потом были все чумазые и довольные!!! Казалось очень вкусно!

(Ирина№1 @ 23.08.2010 - время: 23:54) пошла открыть баночку " кильки в томате". Правда есть не смогла...,
кушай, говорят, съедобное...
завтра расскажешь впечатления, я тоже себе куплю...

(MuZZZa @ 23.08.2010 - время: 23:35) (SeNSy @ 23.08.2010 - время: 18:37) Любимая еда в детстве, точнее, лакомство, - доиашний зефир. Раньше его было не купить, так делали дома сами, и даже без всяких миксеров:))Помнится, мама заведет тесто (яйца, сахар, варенье, уксус , агар-агар или желатин)...и два-три часа все крутят это тесто, взбивают...венчика не было, двумя вилками, пока руки не устанут
А потом мама формовала и выпекала их в духовке на очень слабом огне...тогда казалось - вкуснотища!..Хотя, честно говоря, обячный бело-розовый покупной был вкуснее...или яблочный...
а расскажи, плиз, по-подробней...
правда...
Нашла в старой-старой, ещё школьной, тетради для рецептов. рецепт выписан из маминой записной книжки:))
1/2пачки желатина замочить в 1/2 стакана воды. 1 кг сахару и 1 стакан сливок кипятить 8 минут (жирность не понпомню. помню - в бутылках сливки продавалить, наверно 10%), после кипячения добавить 1столовую ложку водки, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 1 пачку ванилина, можно варенья густого или яблочного пюре полстакана, перемешать. добавить желатин без воды. Взбивать пока масса на станет пышной...в ручную долго...по рецепту не меньше часа, миксером, быстрее конечно.. Выложить на лист фигурками и дать застыть 2-3 часа...или подсушить в духовке при низкой температуре 40-50 градусов, но лучше, когда сами застывают...

SeNSy!!!
Спасибо!!! Сегодня же сделаю!!! Фотоотчет предоставлю

С детства и по сей день - любимая еда: ДИРУНЫ (по белорусски драники)!
А в армии помню; в Узбекистане - горячая лепешка, прямо из печи ,,,а в Грузии - хачапури з сыром !!!

а я помню мороженное пингвин у нас продавали,ммммммммм как вкусно было

(VASILINA2 @ 24.08.2010 - время: 09:43) а в Грузии - хачапури з сыром !!!
у меня у дочери будет любимая еда детства хачапури
она сама каждые выходные печет, только еще грибы добавляет и много зелени

Сейчас вспомнила, в детстве соседские дети, пока их родители на работе, отрезали горбушку черного хлеба и мазали томатной пастой, а на верх соль. Мне казалось очень вкусным! У меня дома две бабулички и пирожки тебе и ватрушки, а я просила хлеб с томатом!

(MuZZZa @ 24.08.2010 - время: 01:17) (Ирина№1 @ 23.08.2010 - время: 23:54) пошла открыть баночку " кильки в томате". Правда есть не смогла...,
кушай, говорят, съедобное...
завтра расскажешь впечатления, я тоже себе куплю...
Пошел купил, нет ребята не тот вкус или я уже другой стал. Больше чем на одну килечку меня не хватило.