Молдавские виноградники, молдавские вина.
Alihena
Акула пера
1/30/2011, 9:09:24 PM
Vinaria Milestii Mici Winery
Alihena
Акула пера
1/30/2011, 9:13:11 PM
Cricova
maboga
Акула пера
1/30/2011, 10:16:32 PM
Рекомендации по употреблению бренди "Белый аист"
Употребить "Белый Аист" рекомендуется не в начале еды, а в ее конце. Небольшое количество напитка (до 1,5 грамм на 1 килограмм веса) дает организму необходимую энергию для усилий как физических, так и интеллектуальных. Кроме того, растворимые таниды и другие вещества дубовой древесины действуют на организм как изолированный витамин "Р", то есть увеличивают сопротивляемость кровяных капилляров. Таниды являются противоядием для алкалоидов и самого алкоголя.
По мнению французских ученых напиток способствует стимулированию и регулированию сердечной деятельности.
Ну, тогда поехали!
Употребить "Белый Аист" рекомендуется не в начале еды, а в ее конце. Небольшое количество напитка (до 1,5 грамм на 1 килограмм веса) дает организму необходимую энергию для усилий как физических, так и интеллектуальных. Кроме того, растворимые таниды и другие вещества дубовой древесины действуют на организм как изолированный витамин "Р", то есть увеличивают сопротивляемость кровяных капилляров. Таниды являются противоядием для алкалоидов и самого алкоголя.
По мнению французских ученых напиток способствует стимулированию и регулированию сердечной деятельности.
Ну, тогда поехали!
maboga
Акула пера
2/5/2011, 9:57:16 PM
Как рождался "Белый Аист".
Вот, что про это пишет автор технологии коньяка "Белый Аист", инженер-технолог, доктор технических наук Николай Семенко.
Среди крепких алкогольных напитков, потребляемых человеком, особое место занимает коньяк. Он существует уже более 300 лет, и родиной его является Франция (департамент Шаранта, г. Коньяк). Об этом уникальном и прекрасном напитке написано довольно много как в специальной, так и в популярной литературе. Читатель знаком не только с органолептическими особенностями коньяка, но и с историей возникновения производства.
В XIX веке коньяк приобрел известность в России, пришелся по вкусу потребителю и завоевал популярность.
О начале производства коньяка в России, Закавказье и Молдове известно уже более ста лет. История приготовления коньяка у нас прошла долгий исторический путь от элемента подражания до серьезного и глубокого изучения технологии производства этого напитка во Франции. Поэтому производство коньяков в странах СНГ (Армения, Грузия, Россия, Молдова, Украина) является неслучайным. При этом необходимо иметь в виду, что высокое качество коньяков России, Молдовы, Армении, Грузии, Украины обусловлено использованием как французской технологии производства этого напитка, так и региональными исследованиями в этой области, проведенными за 30-50 лет. Естественно, что с учетом сортов винограда, экологических условий их выращивания (почвы, климат, рельеф местности, агротехника и агрохимия), состава и качества местного дуба не получается 100-процентная копия французского коньяка, но копия, достойная внимания, что неоднократно подчеркивалось специалистами Франции в этой области, без права иметь это название для других производителей и стран.
В период с 1970 по 1991 годы в Молдове проведена большая научно-исследовательская работа в области коньячного производства по отбору сортов винограда и районов их произрастания. Одновременно теоретически обоснованы и практически реализованы технологии получения качественных виноматериалов, молодых и выдержанных коньячных спиртов, ординарных и марочных коньяков постоянного состава и высокого качества. Поэтому неслучайно сегодня можно со 100-процентной уверенностью определить натуральность коньяка, его возраст, типичность марки и дегустационную оценку по ряду физико-химических показателей состава.
История создания технологии коньяка "Белый Аист" имела свои субъективные и объективные закономерности. У любителей и потребителей коньяка бытовало мнение, что коньяки Армении и Грузии лучшие в стране по сравнению с молдавскими, украинскими, российскими и азербайджанскими. Отчасти это было так, но только отчасти.
Необходимо напомнить, что в период 1965-1985 гг. во всех регионах производства винограда и вина СССР наблюдался бурный рост сырьевой базы виноделия. Резко выросли площади насаждений технических сортов винограда, возросли объемы производства виноматериалов, в том числе и коньячных и, как следствие, увеличение объемов производства молодых и выдержанных коньячных спиртов. К 1975 году объем производства коньяка в стране составлял около 5,0 млн дал, из которого марочный - 5-6%.
Вот, что про это пишет автор технологии коньяка "Белый Аист", инженер-технолог, доктор технических наук Николай Семенко.
Среди крепких алкогольных напитков, потребляемых человеком, особое место занимает коньяк. Он существует уже более 300 лет, и родиной его является Франция (департамент Шаранта, г. Коньяк). Об этом уникальном и прекрасном напитке написано довольно много как в специальной, так и в популярной литературе. Читатель знаком не только с органолептическими особенностями коньяка, но и с историей возникновения производства.
В XIX веке коньяк приобрел известность в России, пришелся по вкусу потребителю и завоевал популярность.
О начале производства коньяка в России, Закавказье и Молдове известно уже более ста лет. История приготовления коньяка у нас прошла долгий исторический путь от элемента подражания до серьезного и глубокого изучения технологии производства этого напитка во Франции. Поэтому производство коньяков в странах СНГ (Армения, Грузия, Россия, Молдова, Украина) является неслучайным. При этом необходимо иметь в виду, что высокое качество коньяков России, Молдовы, Армении, Грузии, Украины обусловлено использованием как французской технологии производства этого напитка, так и региональными исследованиями в этой области, проведенными за 30-50 лет. Естественно, что с учетом сортов винограда, экологических условий их выращивания (почвы, климат, рельеф местности, агротехника и агрохимия), состава и качества местного дуба не получается 100-процентная копия французского коньяка, но копия, достойная внимания, что неоднократно подчеркивалось специалистами Франции в этой области, без права иметь это название для других производителей и стран.
В период с 1970 по 1991 годы в Молдове проведена большая научно-исследовательская работа в области коньячного производства по отбору сортов винограда и районов их произрастания. Одновременно теоретически обоснованы и практически реализованы технологии получения качественных виноматериалов, молодых и выдержанных коньячных спиртов, ординарных и марочных коньяков постоянного состава и высокого качества. Поэтому неслучайно сегодня можно со 100-процентной уверенностью определить натуральность коньяка, его возраст, типичность марки и дегустационную оценку по ряду физико-химических показателей состава.
История создания технологии коньяка "Белый Аист" имела свои субъективные и объективные закономерности. У любителей и потребителей коньяка бытовало мнение, что коньяки Армении и Грузии лучшие в стране по сравнению с молдавскими, украинскими, российскими и азербайджанскими. Отчасти это было так, но только отчасти.
Необходимо напомнить, что в период 1965-1985 гг. во всех регионах производства винограда и вина СССР наблюдался бурный рост сырьевой базы виноделия. Резко выросли площади насаждений технических сортов винограда, возросли объемы производства виноматериалов, в том числе и коньячных и, как следствие, увеличение объемов производства молодых и выдержанных коньячных спиртов. К 1975 году объем производства коньяка в стране составлял около 5,0 млн дал, из которого марочный - 5-6%.
maboga
Акула пера
2/5/2011, 10:01:16 PM
На потребительском рынке, основную массу коньяков составляли ординарные - 3*, 4* и 5 звездочек (95%). В качественном отношении они мало отличались между собой, не считая крепости: 3* - 40% об., 4* - 41% об. и 5* - 42% об. А отдельные партии коньяков 4* уступали по качеству 3*, а 5* уступали 4*, что отмечали торговые инспектора, а также потребители. Это касалось как ординарных коньяков одной республики, так и производимых в разных республиках СССР. Начали поступать нарекания от потребителей к качеству ординарных коньяков, производимых в стране. Поэтому специалисты Министерства пищевой промышленности СССР, курирующего коньячное производство к середине 1980-х годов, предложили создать одну марку ординарного коньяка в каждой республике, с последующим прекращением выработки коньяков 3, 4 и 5 звездочек.
В 1978 году на всесоюзном совещании в Москве (в минпищепроме СССР) было принято решение о том, что во избежании путаницы, возникающей на алкогольном рынке страны между ординарными коньяками 3, 4 и 5 звездочек Грузии, Армении, Азербайджана, Молдавии, Украины, России и др., и дабы не вводить потребителей в заблуждение относительно качества и места происхождения товара, каждая республика должна разработать и внедрить в производство свой фирменный республиканский ординарный коньяк.
Такая задача была поставлена "Молдвинпромом" перед отделом технологии коньячного производства Технологическо-конструкторского института НПО "Яловень". Для решения поставленной задачи была произведена оценка качества ординарных коньяков 3, 4 и 5 звездочек Грузии и Армении, а также оценка качества коньячных спиртов 3-7 летней выдержки Бэлцкого, Кэлэрашского, Кишиневского и Тираспольского коньячных предприятий. Оценка качества проводилась по органолептическим и физико-химическим показателям. На основании проведенных исследований определен оптимальный состав и качество будущего коньяка "Белый Аист", а также разработаны технологические приемы и способы его достижения.
По результатам исследований в конце 1977 года была разработана технологическая инструкция. (Работа над технологией велась еще до принятия решения по этому вопросу в Москве. Молдова была первой в Союзе в решении этой проблемы.)
Разработанная технологическая инструкция (ТИ) была представлена, пока без названия, в "Молдвинпром" для согласования и утверждения. Хочу напомнить, что в те времена все новые виды продукции, в том числе и виноделия, а также наименования согласовывались в ЦК КПМ.
Придя на согласование ТИ к заместителю начальника управления по виноделию "Молдвинпрома" - Павлу Петровичу Дурченко, я спросил, какое название будем давать новому коньяку. Он ответил, что давай не будем мудрить, а просто назовем "Белый Аист", - этот вопрос в ЦК КПМ я решу. Поэтому название брэнда - коньяк "Белый Аист" - принадлежит Павлу Петровичу Дурченко (к сожалению, он очень рано ушел из жизни).
Первые опытно-промышленные партии коньяка "Белый Аист" приготовлены на Бэлцком производственном объединении в 1978 году, а промышленный выпуск начат в 1979 году. В этот период "Молдвинпром" передал ТИ на производство коньяка "Белый Аист" Тираспольскому, Кэлэрашскому и Кишиневскому коньячным предприятиям. За прошедшие годы выработано более 10 млн дал коньяка. В настоящее время торговая марка коньяка "Белый Аист" в результате ее постоянного и интенсивного использования на рынках мира, стала всемирно известным БРЭНДОМ.
Высокое качество коньяка "Белый Аист" достигается подбором коньячных спиртов разных лет выдержки - от 3-х и более лет.
Например: 40% - 3-х лет; 30% - 5 лет; 25% - 7 лет и 5% - 10 лет. При этом средний возраст коньяка составляет 5 лет (4,95).
Качество коньяка обусловлено его оптимальным химическим составом (установленным эталоном) по летучим (эфиры, высшие спирты, альдегиды и др.) и нелетучим компонентам (дубильным веществам, лигнину, ванилину и др.), а также их соотношениями.
За 10 лет после создания технологическая инструкция подвергалась корректировке и уточнению (1977, 1979, 1988 гг.) с учетом опыта коньячного производства и меняющейся нормативно-технической документации.
В 1978 году на всесоюзном совещании в Москве (в минпищепроме СССР) было принято решение о том, что во избежании путаницы, возникающей на алкогольном рынке страны между ординарными коньяками 3, 4 и 5 звездочек Грузии, Армении, Азербайджана, Молдавии, Украины, России и др., и дабы не вводить потребителей в заблуждение относительно качества и места происхождения товара, каждая республика должна разработать и внедрить в производство свой фирменный республиканский ординарный коньяк.
Такая задача была поставлена "Молдвинпромом" перед отделом технологии коньячного производства Технологическо-конструкторского института НПО "Яловень". Для решения поставленной задачи была произведена оценка качества ординарных коньяков 3, 4 и 5 звездочек Грузии и Армении, а также оценка качества коньячных спиртов 3-7 летней выдержки Бэлцкого, Кэлэрашского, Кишиневского и Тираспольского коньячных предприятий. Оценка качества проводилась по органолептическим и физико-химическим показателям. На основании проведенных исследований определен оптимальный состав и качество будущего коньяка "Белый Аист", а также разработаны технологические приемы и способы его достижения.
По результатам исследований в конце 1977 года была разработана технологическая инструкция. (Работа над технологией велась еще до принятия решения по этому вопросу в Москве. Молдова была первой в Союзе в решении этой проблемы.)
Разработанная технологическая инструкция (ТИ) была представлена, пока без названия, в "Молдвинпром" для согласования и утверждения. Хочу напомнить, что в те времена все новые виды продукции, в том числе и виноделия, а также наименования согласовывались в ЦК КПМ.
Придя на согласование ТИ к заместителю начальника управления по виноделию "Молдвинпрома" - Павлу Петровичу Дурченко, я спросил, какое название будем давать новому коньяку. Он ответил, что давай не будем мудрить, а просто назовем "Белый Аист", - этот вопрос в ЦК КПМ я решу. Поэтому название брэнда - коньяк "Белый Аист" - принадлежит Павлу Петровичу Дурченко (к сожалению, он очень рано ушел из жизни).
Первые опытно-промышленные партии коньяка "Белый Аист" приготовлены на Бэлцком производственном объединении в 1978 году, а промышленный выпуск начат в 1979 году. В этот период "Молдвинпром" передал ТИ на производство коньяка "Белый Аист" Тираспольскому, Кэлэрашскому и Кишиневскому коньячным предприятиям. За прошедшие годы выработано более 10 млн дал коньяка. В настоящее время торговая марка коньяка "Белый Аист" в результате ее постоянного и интенсивного использования на рынках мира, стала всемирно известным БРЭНДОМ.
Высокое качество коньяка "Белый Аист" достигается подбором коньячных спиртов разных лет выдержки - от 3-х и более лет.
Например: 40% - 3-х лет; 30% - 5 лет; 25% - 7 лет и 5% - 10 лет. При этом средний возраст коньяка составляет 5 лет (4,95).
Качество коньяка обусловлено его оптимальным химическим составом (установленным эталоном) по летучим (эфиры, высшие спирты, альдегиды и др.) и нелетучим компонентам (дубильным веществам, лигнину, ванилину и др.), а также их соотношениями.
За 10 лет после создания технологическая инструкция подвергалась корректировке и уточнению (1977, 1979, 1988 гг.) с учетом опыта коньячного производства и меняющейся нормативно-технической документации.
Alihena
Акула пера
2/7/2011, 12:56:35 AM
Спасибо Мишенька 
и сток всего интересного и поздновательного ... а вот сейчас как понять где подделка и где настоящий Молдавский коньяк, когда такое выше люди пишут ....
и сток всего интересного и поздновательного ... а вот сейчас как понять где подделка и где настоящий Молдавский коньяк, когда такое выше люди пишут .... maboga
Акула пера
3/20/2011, 2:00:27 PM
(maboga @ 28.12.2010 - время: 20:38)NEGRU de PURCARI (Негру де Пуркарь)
Негру де Пуркарь — красное сухое молдавское вино, которое производится из таких сортов винограда как Каберне Совиньон, Рара Нягрэ и Саперави. Вино имеет тёмно-рубиновый цвет.
Ещё добавлю про Пуркарские вина
История, разлитая в бутылки…
Пуркарские вина – это легенда об истории создания уникального вина, в которой было все: и французские колонисты, и усердие монахов, и английская королева Виктория, и блеск золотых медалей.
Начало истории Пуркарского виноделия уходит корнями в начало 19 века, тогда в Европе впервые заговорили об этом вине. В 1847 году на Бессарабской сельскохозяйственной выставке первой своей золотой медалью было удостоено именно Пуркарское вино. А затем, на Всемирной Выставке в Париже в 1878 году «Негру де Пуркарь» удостаивается также высшей награды – Золотой медали. С тех пор вино поставлялось ко двору сильнейших мира сего – русскому императору Николай II, английскому королю Георгу IV, английской королеве Виктории. Советская власть негласно взяла под патронаж Пуркарское производство, тем самым де-факто возведя имя Пуркарь в брэнды государственного значения.
С распадом СССР производство знаменитых Пуркарских вин остановилось более чем на 10 лет… Но вековые традиции виноградарства и виноделия Пуркарской зоны не были забыты и легли в основу создания современного винодельческого предприятия европейского уровня – «Vinaria Purcari», которое, на сегодняшний день, является хранителем старинных рецептов приготовления исторических Пуркарских вин. Интересно, что восстановленный завод находится на одной широте со знаменитыми винодельнями Bordeaux - в идеальной зоне по своим климатическим и геологическим характеристикам для производства красных вин.
Поместье Пуркарь входит, в так называемый, «Винный Путь Молдовы», который из года в год становится все популярней. Здесь можно воочию увидеть весь процесс приготовления Пуркарского вина, попробовать его и познакомится с тонкостями винодельческого производства. В галереях усадьбы собраны и хранятся лучшие коллекции местных вин, где есть экземпляры, датированные еще 1948 годом. Кроме винных галерей с тонкими нитями благородной пыли, здесь, конечно, есть изысканный дегустационный зал и роскошные номера для гостей.
Негру де Пуркарь — красное сухое молдавское вино, которое производится из таких сортов винограда как Каберне Совиньон, Рара Нягрэ и Саперави. Вино имеет тёмно-рубиновый цвет.
Ещё добавлю про Пуркарские вина
История, разлитая в бутылки…
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Пуркарские вина – это легенда об истории создания уникального вина, в которой было все: и французские колонисты, и усердие монахов, и английская королева Виктория, и блеск золотых медалей.
Начало истории Пуркарского виноделия уходит корнями в начало 19 века, тогда в Европе впервые заговорили об этом вине. В 1847 году на Бессарабской сельскохозяйственной выставке первой своей золотой медалью было удостоено именно Пуркарское вино. А затем, на Всемирной Выставке в Париже в 1878 году «Негру де Пуркарь» удостаивается также высшей награды – Золотой медали. С тех пор вино поставлялось ко двору сильнейших мира сего – русскому императору Николай II, английскому королю Георгу IV, английской королеве Виктории. Советская власть негласно взяла под патронаж Пуркарское производство, тем самым де-факто возведя имя Пуркарь в брэнды государственного значения.
С распадом СССР производство знаменитых Пуркарских вин остановилось более чем на 10 лет… Но вековые традиции виноградарства и виноделия Пуркарской зоны не были забыты и легли в основу создания современного винодельческого предприятия европейского уровня – «Vinaria Purcari», которое, на сегодняшний день, является хранителем старинных рецептов приготовления исторических Пуркарских вин. Интересно, что восстановленный завод находится на одной широте со знаменитыми винодельнями Bordeaux - в идеальной зоне по своим климатическим и геологическим характеристикам для производства красных вин.
Поместье Пуркарь входит, в так называемый, «Винный Путь Молдовы», который из года в год становится все популярней. Здесь можно воочию увидеть весь процесс приготовления Пуркарского вина, попробовать его и познакомится с тонкостями винодельческого производства. В галереях усадьбы собраны и хранятся лучшие коллекции местных вин, где есть экземпляры, датированные еще 1948 годом. Кроме винных галерей с тонкими нитями благородной пыли, здесь, конечно, есть изысканный дегустационный зал и роскошные номера для гостей.
Alihena
Акула пера
3/21/2011, 1:50:53 AM
Что бы не говорили но Молдавское вино классное, вчера выпила глоток красного молдавского вина - и мне очень понравился .... ток вот как на подделки не попасть ... 
а именно на хорошее, чистое не подвального разлива ...
а именно на хорошее, чистое не подвального разлива ... Alihena
Акула пера
3/22/2011, 12:56:21 AM
Chateau Vartely – первое и единственное молдавское Шато.
Продукция
Цель компании Chateau Vartely состоит в производстве только высококачественных вин, изготовленных с использованием современных технологий, по древним рецептам из винограда, выращенного на благословенной молдавской земле.
«Chateau Vartely» («Шато Вартели»)– уникальный молдавский проект по производству в Молдавии вин по классическим европейским стандартам качества. Это первое в стране винодельческое хозяйство полного цикла, – от выращивания винограда до розлива в бутылки, - созданное по образцу французского шато.
Шато расположено на землях в Центральной части страны, собственные виноградники здесь (хозяйство Жора-де-сус) дают богатые урожаи изысканных сортов белого винограда, чему способствует уникальный состав почвы и комфортные климатические условия, а так же близость реки Рэут. Так же собственные виноградники, где выращиваются красные сорта винограда, идущие на производство вина в Шато, располагаются на Юге Молдовы (хозяйство Буджак). Именно на этих землях, удивительно схожих с лучшими участками провинции Бордо, остановили свой выбор виноградари и винодел компании после тщательного почвенно-климатического анализа.Взрослыми и молодыми виноградниками занято 380 гектаров, там высажена юная лоза из европейских (Vivai Ransedo, Italia) питомников, а так же адаптированный материал из местных молдавских питомников. Виноградники Шато простираются на равнинных местностях, что обеспечивает оптимальную освещенность лоз. О лозе заботятся круглый год, ягоды собираются вручную.
За качество производства на всех этапах - от культивирования лозы до сбора урожая и производства вина - отвечают местные специалисты во главе с главным виноделом Аркадием Фошня, получившим образование в престижном Государственном Техническом Университете Виноделия в городе Вейнсберг, Германия.
Вино в компании Chateau Vartely воспринимают как живой организм, которому уделяется огромное внимание, за ним ухаживают и совершенствуют его в процессе производства ежедневно, все работники компании – от виноградарей до менеджеров относятся к нему, как к собственному ребенку - столь же бережно и заботливо..
В компании Chateau Vartely работают профессионалы, которые считают, что качество в вине - это качество во вкусе.
Цель компании Chateau Vartely состоит в производстве только высококачественных вин, изготовленных с использованием современных технологий, по древним рецептам из винограда, выращенного на благословенной молдавской земле.
В коллекции вин Chateau Vartely Вы всегда найдете свое вино, которое будет соответствовать Вашему вкусу, темпераменту, настроению и событию в Вашей жизни.
Натуральные виноградные высококачественные сухие вина.
Лучшие вина компании, произведены из отборного винограда европейских сортов юга Молдовы и заложены на длительную выдержку. Обладают типичными сортовыми особенностями аромата и вкуса. Выдержаны в дубовых бочках и розлиты в бутылки в сроки минимум 12 месяцев от закладки урожая.
Предназначены для торжественных случаев, в качестве подарков и для закладки на выдержку в частные коллекции.
Каберне Совиньон
Натуральное высококачественное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Каберне-Совиньон, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино насыщенного темно-рубинового цвета с легким луковичным оттенком. Сортовой букет с характерными сафьяном, черной смородиной, вишневой косточкой, ванилью и восточными специями подчеркнут сложным ароматом выдержки в дубовых бочках. Прекрасно подходит к мясным блюдам на гриле, выдержанным сырам и зажаренным грибам.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Мерло
Натуральное высококачественное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Мерло, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино благородного, с пурпурными оттенками цвета. Аромат раскрывается глубокими нотками сухофруктов и легкой ванили, с нежным оттенком свежих лесных ягод, вкус полный, гармоничный, с приятной бархатистостью в послевкусии. Выдержано в дубовых бочках. Роскошное вино для знатоков и любителей. Идеально подходит к мясным блюдам на гриле, паштетам и вяленым сырам.
Alc. 14%
vol. 0.75l
Пино Нуар
Натуральное высококачественное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Пино Нуар, собранного в южной зоне Молдовы.
Цвет вина ярко рубиновый. Изысканный аромат свежих ягод с нежным фруктовым оттенком. Вино отличается гармоничным сбалансированным вкусом с приятным послевкусием пряностей и ванили. Выдержано в дубовых бочках. Прекрасно сочетается с жареной индейкой, варёным лососем в белом соусе с травами и с запечённой уткой.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Совиньон
Натуральное виноградное высококачественное выдержанное белое сухое вино. Вырабатывается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Южной зоне страны.
Вино зеленовато-белого цвета с соломенным оттенком. Вино отличается богатым и стойким ароматом с грейпфрутовым оттенком, нотками перца и паслёна. Вкус изысканный и гармоничный, с хрустящими нотками а также достаточно стойкий в послевкусии. Совиньон Блан прекрасно сочетается с рыбными блюдами, сырами и суши.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Шардоне
Натуральное высококачественное выдержанное белое сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Шардоне, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино светло-золотистого цвета с тонким балансом между дубом, природной кислотностью винограда и сладкими фруктами. Выраженные ароматы груши мягко сменяются ароматами зелёных яблок, слегка поджареного тоста и ванили. Выдержано в дубовых бочках. Шардоне прекрасно сочетается с рыбой, ризотто, белым мясом и сырами.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Траминер
Натуральное высококачественное выдержанное белое сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Траминер, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино зеленовато-белого цвета с особым ароматом лепестков чайных роз, но при этом мужественное, с умеренной кислотностью. Выдержано в дубовых бочках.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Продукция
Цель компании Chateau Vartely состоит в производстве только высококачественных вин, изготовленных с использованием современных технологий, по древним рецептам из винограда, выращенного на благословенной молдавской земле.
«Chateau Vartely» («Шато Вартели»)– уникальный молдавский проект по производству в Молдавии вин по классическим европейским стандартам качества. Это первое в стране винодельческое хозяйство полного цикла, – от выращивания винограда до розлива в бутылки, - созданное по образцу французского шато.
Шато расположено на землях в Центральной части страны, собственные виноградники здесь (хозяйство Жора-де-сус) дают богатые урожаи изысканных сортов белого винограда, чему способствует уникальный состав почвы и комфортные климатические условия, а так же близость реки Рэут. Так же собственные виноградники, где выращиваются красные сорта винограда, идущие на производство вина в Шато, располагаются на Юге Молдовы (хозяйство Буджак). Именно на этих землях, удивительно схожих с лучшими участками провинции Бордо, остановили свой выбор виноградари и винодел компании после тщательного почвенно-климатического анализа.Взрослыми и молодыми виноградниками занято 380 гектаров, там высажена юная лоза из европейских (Vivai Ransedo, Italia) питомников, а так же адаптированный материал из местных молдавских питомников. Виноградники Шато простираются на равнинных местностях, что обеспечивает оптимальную освещенность лоз. О лозе заботятся круглый год, ягоды собираются вручную.
За качество производства на всех этапах - от культивирования лозы до сбора урожая и производства вина - отвечают местные специалисты во главе с главным виноделом Аркадием Фошня, получившим образование в престижном Государственном Техническом Университете Виноделия в городе Вейнсберг, Германия.
Вино в компании Chateau Vartely воспринимают как живой организм, которому уделяется огромное внимание, за ним ухаживают и совершенствуют его в процессе производства ежедневно, все работники компании – от виноградарей до менеджеров относятся к нему, как к собственному ребенку - столь же бережно и заботливо..
В компании Chateau Vartely работают профессионалы, которые считают, что качество в вине - это качество во вкусе.
Цель компании Chateau Vartely состоит в производстве только высококачественных вин, изготовленных с использованием современных технологий, по древним рецептам из винограда, выращенного на благословенной молдавской земле.
В коллекции вин Chateau Vartely Вы всегда найдете свое вино, которое будет соответствовать Вашему вкусу, темпераменту, настроению и событию в Вашей жизни.
Натуральные виноградные высококачественные сухие вина.
Лучшие вина компании, произведены из отборного винограда европейских сортов юга Молдовы и заложены на длительную выдержку. Обладают типичными сортовыми особенностями аромата и вкуса. Выдержаны в дубовых бочках и розлиты в бутылки в сроки минимум 12 месяцев от закладки урожая.
Предназначены для торжественных случаев, в качестве подарков и для закладки на выдержку в частные коллекции.
Каберне Совиньон
Натуральное высококачественное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Каберне-Совиньон, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино насыщенного темно-рубинового цвета с легким луковичным оттенком. Сортовой букет с характерными сафьяном, черной смородиной, вишневой косточкой, ванилью и восточными специями подчеркнут сложным ароматом выдержки в дубовых бочках. Прекрасно подходит к мясным блюдам на гриле, выдержанным сырам и зажаренным грибам.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Мерло
Натуральное высококачественное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Мерло, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино благородного, с пурпурными оттенками цвета. Аромат раскрывается глубокими нотками сухофруктов и легкой ванили, с нежным оттенком свежих лесных ягод, вкус полный, гармоничный, с приятной бархатистостью в послевкусии. Выдержано в дубовых бочках. Роскошное вино для знатоков и любителей. Идеально подходит к мясным блюдам на гриле, паштетам и вяленым сырам.
Alc. 14%
vol. 0.75l
Пино Нуар
Натуральное высококачественное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Пино Нуар, собранного в южной зоне Молдовы.
Цвет вина ярко рубиновый. Изысканный аромат свежих ягод с нежным фруктовым оттенком. Вино отличается гармоничным сбалансированным вкусом с приятным послевкусием пряностей и ванили. Выдержано в дубовых бочках. Прекрасно сочетается с жареной индейкой, варёным лососем в белом соусе с травами и с запечённой уткой.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Совиньон
Натуральное виноградное высококачественное выдержанное белое сухое вино. Вырабатывается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Южной зоне страны.
Вино зеленовато-белого цвета с соломенным оттенком. Вино отличается богатым и стойким ароматом с грейпфрутовым оттенком, нотками перца и паслёна. Вкус изысканный и гармоничный, с хрустящими нотками а также достаточно стойкий в послевкусии. Совиньон Блан прекрасно сочетается с рыбными блюдами, сырами и суши.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Шардоне
Натуральное высококачественное выдержанное белое сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Шардоне, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино светло-золотистого цвета с тонким балансом между дубом, природной кислотностью винограда и сладкими фруктами. Выраженные ароматы груши мягко сменяются ароматами зелёных яблок, слегка поджареного тоста и ванили. Выдержано в дубовых бочках. Шардоне прекрасно сочетается с рыбой, ризотто, белым мясом и сырами.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Траминер
Натуральное высококачественное выдержанное белое сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Траминер, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино зеленовато-белого цвета с особым ароматом лепестков чайных роз, но при этом мужественное, с умеренной кислотностью. Выдержано в дубовых бочках.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Alihena
Акула пера
3/22/2011, 1:05:03 AM
Отборные вина
Натуральные виноградные сухие вина.
Произведены из отборного винограда красных и белых европейских сортов юга Молдовы. Обладают типичными сортовыми особенностями аромата и вкуса. Розлиты в бутылки в сроки не более 12 месяцев с момента закладки урожая.
Предназначены для повседневного употребления, для всех групп потребителей.
Каберне Совиньон
Натуральное высококачественное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Каберне-Совиньон, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком. Аромат насыщен такими ягодными нотами, как ежевика, земляника и малина. Доминирует фруктовый вкус, с ароматом выдержки в дубовых бочках. Прекрасно подходит к мясным блюдам на гриле, выдержанным сырам и зажаренным грибам.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Мерло
Натуральное виноградное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Мерло, собранного в южной зоне Молдовы.
Обладает красивым гранатовым цветом и ароматом с нежными тонами вишнёвой косточки и сафьяна. Во вкусе бархатистое, полное. Отличается долгим и приятным послевкусием. Выдержано в дубовых бочках. Незабываемо, оттого что неповторимо среди красных вин. Идеально подходит к мясным блюдам на гриле, паштетам и вяленым сырам.
Alc. 13.5%
vol. 0.75l
Пино Нуар
Натуральное виноградное сухое красное вино. Произведено из отборного винограда сорта Пино Нуар, собранного в южной зоне Молдовы.
Выдержано в дубовых бочках. Богатое вино рубиново красного цвета, с тонами сухофруктов и топлёной свечи в аромате. Вкус гармоничный, бархатистый. Сочетается с жареными жирными мясными блюдами.
Alc. 12.5%
vol. 0.75l
Пино Нуар Розе
Натуральное виноградное сухое розовое вино.
Вырабатывается из отборного винограда Пино Нуар, выращенного в Южной зоне Молдовы.
Alc. 12.5 %
vol. 0.75l
Мерло Розе
Натуральное виноградное сухое розовое вино.
Вырабатывается из отборного винограда Мерло, выращенного в Южной зоне Молдовы.
Alc. 14 %
vol. 0.75l
Натуральные виноградные сухие вина.
Произведены из отборного винограда красных и белых европейских сортов юга Молдовы. Обладают типичными сортовыми особенностями аромата и вкуса. Розлиты в бутылки в сроки не более 12 месяцев с момента закладки урожая.
Предназначены для повседневного употребления, для всех групп потребителей.
Каберне Совиньон
Натуральное высококачественное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Каберне-Совиньон, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком. Аромат насыщен такими ягодными нотами, как ежевика, земляника и малина. Доминирует фруктовый вкус, с ароматом выдержки в дубовых бочках. Прекрасно подходит к мясным блюдам на гриле, выдержанным сырам и зажаренным грибам.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Мерло
Натуральное виноградное выдержанное красное сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Мерло, собранного в южной зоне Молдовы.
Обладает красивым гранатовым цветом и ароматом с нежными тонами вишнёвой косточки и сафьяна. Во вкусе бархатистое, полное. Отличается долгим и приятным послевкусием. Выдержано в дубовых бочках. Незабываемо, оттого что неповторимо среди красных вин. Идеально подходит к мясным блюдам на гриле, паштетам и вяленым сырам.
Alc. 13.5%
vol. 0.75l
Пино Нуар
Натуральное виноградное сухое красное вино. Произведено из отборного винограда сорта Пино Нуар, собранного в южной зоне Молдовы.
Выдержано в дубовых бочках. Богатое вино рубиново красного цвета, с тонами сухофруктов и топлёной свечи в аромате. Вкус гармоничный, бархатистый. Сочетается с жареными жирными мясными блюдами.
Alc. 12.5%
vol. 0.75l
Пино Нуар Розе
Натуральное виноградное сухое розовое вино.
Вырабатывается из отборного винограда Пино Нуар, выращенного в Южной зоне Молдовы.
Alc. 12.5 %
vol. 0.75l
Мерло Розе
Натуральное виноградное сухое розовое вино.
Вырабатывается из отборного винограда Мерло, выращенного в Южной зоне Молдовы.
Alc. 14 %
vol. 0.75l
Alihena
Акула пера
3/22/2011, 1:12:11 AM
Фетяска
Натуральное виноградное сухое белое вино. Произведено из отборного винограда сорта Фетяска Албэ, выращенного в Южной зоне Молдовы.
Цвет яркий соломенный, Аромат насыщенный цветочный, с оттенками зелёного яблока, лайма и лимона. Вкус полный свежий с лёгкими нотами полевых цветов в послевкусии. Служит прекрасным аперитивом, сочетается с лёгкими рыбными блюдами и фруктами.
Alc. 12%
vol. 0.75l
Совиньон
Натуральное виноградное белое сухое вино. Вырабатывается из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Южной зоне страны.
Вино бледно жёлтого цвета с оттенками зелёного яблока. Букет ярко - выраженный с нюансами самшита, дикого кустарника и полевых цветов. Во вкусе чувствуются цитрусовые тона. Совиньон Блан прекрасно сочетается с овощами, спаржей, бобовыми супами и малосолёной скумбрией.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Пино Гри
Натуральное белое сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Пино Гри, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино соломенно-желтого цвета с легким зеленоватым оттенком. Аромат пронзительно свежий, с фруктовыми нотками. Вкус раскрывается легкой освежающей кислинкой, плавно переходящей в приятный полный вкус с оттенками миндаля в послевкусии. Отлично сочетается с рыбными блюдами, моллюсками и овощами на гратаре.
Alc. 12%
vol. 0.75l
Шардоне
Натуральное белое сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Шардоне, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино светло-золотистого цвета, с цитрусовыми нотками во вкусе и тонким ароматом спелых фруктов. В вине чувствуются медово-ореховые тона с оттенками ванили. Шардоне прекрасно сочетается с сырными блюдами, медом и выпечкой.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Траминер
Натуральное виноградное сухое белое вино.
Произведено из отборного винограда сорта Траминер, собранного в южной зоне Молдовы.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Натуральное виноградное сухое белое вино. Произведено из отборного винограда сорта Фетяска Албэ, выращенного в Южной зоне Молдовы.
Цвет яркий соломенный, Аромат насыщенный цветочный, с оттенками зелёного яблока, лайма и лимона. Вкус полный свежий с лёгкими нотами полевых цветов в послевкусии. Служит прекрасным аперитивом, сочетается с лёгкими рыбными блюдами и фруктами.
Alc. 12%
vol. 0.75l
Совиньон
Натуральное виноградное белое сухое вино. Вырабатывается из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Южной зоне страны.
Вино бледно жёлтого цвета с оттенками зелёного яблока. Букет ярко - выраженный с нюансами самшита, дикого кустарника и полевых цветов. Во вкусе чувствуются цитрусовые тона. Совиньон Блан прекрасно сочетается с овощами, спаржей, бобовыми супами и малосолёной скумбрией.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Пино Гри
Натуральное белое сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Пино Гри, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино соломенно-желтого цвета с легким зеленоватым оттенком. Аромат пронзительно свежий, с фруктовыми нотками. Вкус раскрывается легкой освежающей кислинкой, плавно переходящей в приятный полный вкус с оттенками миндаля в послевкусии. Отлично сочетается с рыбными блюдами, моллюсками и овощами на гратаре.
Alc. 12%
vol. 0.75l
Шардоне
Натуральное белое сухое вино. Произведено из отборного винограда сорта Шардоне, собранного в южной зоне Молдовы.
Вино светло-золотистого цвета, с цитрусовыми нотками во вкусе и тонким ароматом спелых фруктов. В вине чувствуются медово-ореховые тона с оттенками ванили. Шардоне прекрасно сочетается с сырными блюдами, медом и выпечкой.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Траминер
Натуральное виноградное сухое белое вино.
Произведено из отборного винограда сорта Траминер, собранного в южной зоне Молдовы.
Alc. 13%
vol. 0.75l
Alihena
Акула пера
3/22/2011, 1:40:47 AM
ой ... тут столько вин - срочно нужен помощник 
.... 
.... 
*loverboy*
Мастер
3/22/2011, 2:46:19 AM
Каберне Совиньон
Специальное виноградное выдержанное красное полусладкое вино. Произведено из отборного винограда сорта Каберне Совиньон, собранного в южной зоне Молдовы.
Полнотелое насыщенного рубинового цвета вино, раскрывающееся сочетанием ароматов черной смородины и чернослива. Вкус ошеломляет своей полнотой с бархатными нотками вишневой косточки и тонкой приятной нежностью айвы в послевкусии. Отлично подходит для коктейлей, сочетается с мороженным и фруктовыми десертами.
Alc. 16%
Zah.120 g/dm3
vol. 0.75l
Мускат
Специальное виноградное белое полусладкое вино.
Произведено из отборного винограда сорта Мускат Оттонель, собранного в южной зоне Молдовы. Вино золотисто-желтого цвета. Во вкусе и аромате сплетены едва уловимые оттенки пчелиного меда, цветов лимона, айвы и ванили.
Alc. 16%
Zah 120 g/dm3
vol. 0.75l
Кагор
Специальное виноградное красное сладкое вино. Произведено из отборного винограда сорта Каберне-Совиньон.
Вино тёмно-рубинового цвета, с насыщенным бархатистым вкусом и лёгким ароматом чернослива.
Alc. 16%
Zah 160 g/dm3
vol. 0.75l
https://www.vartely.md/?lang=ru&menu_id=32&info_item_id=53
Специальное виноградное выдержанное красное полусладкое вино. Произведено из отборного винограда сорта Каберне Совиньон, собранного в южной зоне Молдовы.
Полнотелое насыщенного рубинового цвета вино, раскрывающееся сочетанием ароматов черной смородины и чернослива. Вкус ошеломляет своей полнотой с бархатными нотками вишневой косточки и тонкой приятной нежностью айвы в послевкусии. Отлично подходит для коктейлей, сочетается с мороженным и фруктовыми десертами.
Alc. 16%
Zah.120 g/dm3
vol. 0.75l
Мускат
Специальное виноградное белое полусладкое вино.
Произведено из отборного винограда сорта Мускат Оттонель, собранного в южной зоне Молдовы. Вино золотисто-желтого цвета. Во вкусе и аромате сплетены едва уловимые оттенки пчелиного меда, цветов лимона, айвы и ванили.
Alc. 16%
Zah 120 g/dm3
vol. 0.75l
Кагор
Специальное виноградное красное сладкое вино. Произведено из отборного винограда сорта Каберне-Совиньон.
Вино тёмно-рубинового цвета, с насыщенным бархатистым вкусом и лёгким ароматом чернослива.
Alc. 16%
Zah 160 g/dm3
vol. 0.75l
https://www.vartely.md/?lang=ru&menu_id=32&info_item_id=53
Alihena
Акула пера
3/22/2011, 2:59:55 AM
спасибо Вам ув.loverboу будем рады Вас видеть чаще в наших темах и на играх... ну а кто еще нам поможет
... 
Ирга4
Мастер
5/15/2011, 4:41:12 AM
(крузенштерн @ 18.05.2009 - время: 00:00) а может они только несли на себе этикетку молдавских, а производилось это г* в подмосковье...
Вот - вот... Мне тоже кажется , что мы и не пробовали настоящего молдавского вина !
Вот - вот... Мне тоже кажется , что мы и не пробовали настоящего молдавского вина !
Alihena
Акула пера
5/15/2011, 5:47:24 AM
(Ирга4 @ 15.05.2011 - время: 01:41) (крузенштерн @ 18.05.2009 - время: 00:00) а может они только несли на себе этикетку молдавских, а производилось это г* в подмосковье...
Вот - вот... Мне тоже кажется , что мы и не пробовали настоящего молдавского вина !
Вот именно золотко - наверное мы и не пили настоящего и именно молдавского вина ... кокой-то непонятный разлив и фиг его зна от кудь ...
Вот - вот... Мне тоже кажется , что мы и не пробовали настоящего молдавского вина !
Вот именно золотко - наверное мы и не пили настоящего и именно молдавского вина ... кокой-то непонятный разлив и фиг его зна от кудь ...
Ирга4
Мастер
5/15/2011, 6:01:41 AM
(Alihena @ 15.05.2011 - время: 01:47) Вот именно золотко - наверное мы и не пили настоящего и именно молдавского вина ... кокой-то непонятный разлив и фиг его зна от кудь ...
Даже иногда кажется , что вина одинаковые все на вкус и аромат ...
Только по сладости и отличаются..
Даже иногда кажется , что вина одинаковые все на вкус и аромат ...
Только по сладости и отличаются..
Alihena
Акула пера
5/15/2011, 6:38:53 AM
(Ирга4 @ 15.05.2011 - время: 03:01) Даже иногда кажется , что вина одинаковые все на вкус и аромат ...
Только по сладости и отличаются..
Ах... а я в этом совсем не разбираюсь
Только по сладости и отличаются..
Ах... а я в этом совсем не разбираюсь
Ирга4
Мастер
5/24/2011, 11:27:06 AM
(Alihena @ 15.05.2011 - время: 02:38)
Ах... а я в этом совсем не разбираюсь
Я тоже не великий знаток вин , но то что у нас продают -- ужас .. конечно..
Ах... а я в этом совсем не разбираюсь
Я тоже не великий знаток вин , но то что у нас продают -- ужас .. конечно..
Alihena
Акула пера
5/24/2011, 2:46:15 PM
Девочки я вчера выпила 100 гр молдавского вина (к сожалению мне здоровья не позволяет больше ) - просто АбАлДеНное вино 
) - просто АбАлДеНное вино