Рецепты блюд

Очень простое блюдо-гренки.Разводим в чашечке яйцо с молоком,добавляем соль и черный молотый перец(по вкусу).Нарезаем пластиками белый хлеб.Макаем ломтики в смесь яйца с молоком, и обжариваем на сковороде, в растопленном сливочном масле, с двух сторон.Отличный завтрак на скорую руку!Приятного аппетита и продолжение следует....

на счет борща немного не правильно, это я как дочь украинки говорю...

не люблю готовить...
тем более писать рецепты... а этот рецепт борща уже не украинский, и против него я против ничего не имею, а говорю как есть... так что сори...

А теперь десерт(очень просто): Коктейль с черникой


Нам нужно: 150 г.черники,200 г.клубники,250 г.малины,100 г.сахара,150 г.сливок(чем жирнее,тем лучше),200 г.йогурта(чем жирнее,тем лучше),1ст.ложка ликера(вместо ликера можно использовать коньяк),50 г.миндаля.

Ягоды клубники порезать на половинки и смешать с малиной,черникой и двумя столовыми ложками сахара.После чего взбить вместе сливки,йогурт,ликер(или коньяк) и две столовые ложки сахара.Оставшийся сахар подержать на медленом огне,пока он не приобретет светло-коричневый оттенок,добавить в сахар миндаль и остудить.Ягодную массу выложить в стакан вместе с йогуртовым кремом и карамелью с миндалем.

Приятного аппетита!!!

(Шиша @ 15.08.2006 - время: 23:12) на счет борща немного не правильно, это я как дочь украинки говорю...
Извини Шиша,я дал рецеп борща не совсем украинский,потому,что нам наша религия запрещает есть свинное мясо и сало,а без этих ингридиентов, борьщ не борьщ-это просто мой вариант на тему борьща.

Крабовый салат
------------------------
-1п. крабовые палоки
-10 яиц
-1/2 луковицы
-1б. кукурузы
-перец,майонез

после этого кушать хочу

Господа!Извините,что я даю только рецепты соответствующие требованиям кашрута:нельзя есть свинину и изделия из нее,нельзя есть рыбу без чешуи и нельзя смешивать мясо животных с молоком и молочными продуктами-все остальное можно!А сейчас предлагаю вам быструю закуску"Яйца острые-пикантные".Берем 10 яиц варим их в крутую,очищаем от скарлупы и разрезаем повдоль каждое яйцо.Выкладываем на поднос разрезанные яйца выемкой к верху,предварительно вытащив из них желток в отдельную посуду.В туже посуду надавить 3-5 зубочков чеснока,добавить 2-3 ложки майонеза "Провансаль",соль и молтый черный перец по вкусу,а затем все это тщательно перемешать вилочкой,до образования пастообразной массы.Полученную смесь выкладываем с горкой на каждую половинку яйца,Для украшения можно в центр каждого яйца поставить по горошине(горошек зеленый консервированный в банках) и украсить зеленью петрушки.Закуску лучше всего подавать охлажденной-из холодильника.Приятного аппетита ! Продолжение следует.....

(rusla @ 16.08.2006 - время: 14:57) А теперь десерт(очень просто): Коктейль с черникой


Нам нужно: 150 г.черники,200 г.клубники,250 г.малины,100 г.сахара,150 г.сливок(чем жирнее,тем лучше),200 г.йогурта(чем жирнее,тем лучше),1ст.ложка ликера(вместо ликера можно использовать коньяк),50 г.миндаля.

Ягоды клубники порезать на половинки и смешать с малиной,черникой и двумя столовыми ложками сахара.После чего взбить вместе сливки,йогурт,ликер(или коньяк) и две столовые ложки сахара.Оставшийся сахар подержать на медленом огне,пока он не приобретет светло-коричневый оттенок,добавить в сахар миндаль и остудить.Ягодную массу выложить в стакан вместе с йогуртовым кремом и карамелью с миндалем.

Приятного аппетита!!!
Карамелью с миндалем выкладываеться поверх,или всё перемешиваеться?

(ятаня @ 18.08.2006 - время: 12:51) (rusla @ 16.08.2006 - время: 14:57) А теперь десерт(очень просто): Коктейль с черникой


Нам нужно: 150 г.черники,200 г.клубники,250 г.малины,100 г.сахара,150 г.сливок(чем жирнее,тем лучше),200 г.йогурта(чем жирнее,тем лучше),1ст.ложка ликера(вместо ликера можно использовать коньяк),50 г.миндаля.

Ягоды клубники порезать на половинки и смешать с малиной,черникой и двумя столовыми ложками сахара.После чего взбить вместе сливки,йогурт,ликер(или коньяк) и две столовые ложки сахара.Оставшийся сахар подержать на медленом огне,пока он не приобретет светло-коричневый оттенок,добавить в сахар миндаль и остудить.Ягодную массу выложить в стакан вместе с йогуртовым кремом и карамелью с миндалем.

Приятного аппетита!!!
Карамелью с миндалем выкладываеться поверх,или всё перемешиваеться?
Лучше конечно поверх,но можно и перемишать тоже вкусно получается

Господа!Предлагаю вам рецепт салата"оливье",он назван по имени московского ресторатора,который придумал его,в позапрошлом веке.Во избежание недоразумений предупреждаю,что даю упрощенный вариант.Берем 5-6 яиц,4-5 средних картофелин,2-3соленых огурца,маленькую банку консервированного зеленго горошка,майонез"Провансаль",колбаса(любая не жирная),1-2 луковицы,соль,черный молотый перец..Яйца отвариваем в крутую,картошку в мундирах-все это очищаем , нарезаем мелкими кубиками(перед нарезкой все охладить под струей холодной воды) и выкладываем в глубокую посуду.Кобасу,лук,соленые огурцы-также нарезаем и добавляем туда.Далее надо посолить, поперчить ,добавить 100-150 грамм консервированного зеленго горошка и 2-3 большие ложки майонеза.Все перемешать, выложить в салатницу и поставить на некоторое время в холодильник(для охлаждения).Салат готов,Приятного аппетита,Продолжение следует...

Рецепт похож как у 008,только без сол.огурцов )

Зимний салат
--------------------
-1/2п. колбасы (молочной,порезать кубиками)
-3(4)варенной картошки( порезать кубиками)
-10 яиц(варённых,порезать на части)
-1б. гороха
-1/2 луковицы
-посолить,поперчить
-заправить майонезом по вкусу

Шашлык по "карски".Существует очень много рецептов шашлыков,однако есть несколько так сказать"классических"-один из них-шашлык по карски.Для приготовления шашлыка,лучше всего взять филейную часть молодого барашка,курдючное сало и печень-все это нарезается порционными кусками в форме кубиков и маринуется.Маринадов тоже существует громадное колличество.На Кавказе например предпочитают мариновать в кислых,сухих винах-типа:"Цинандали","Саперави";в Средней Азии в гранатовом соке и т.д. и т.п.Мы же сделаем самый простой маринад на основе 5%уксуса(уксус можно взять винный,но для любителей оригинального вкуса я предлагаю яблочный).Нарезаем кольцами 5-6 больших луковиц.пересыпаем мясо,сало и печень солью,черным молотым перцем,паприкой и выкладываем слоями,пресыпая каждый слой нарезанным луком в глубокую посуду.После чего заливаем уксусом и ставим под гнет в холдильник на минимум 4-5 часов.Для гнета можно использовать банку наполненную водой.Ессли маринуем в вине,то время выдержки надо увеличить примерно на половину.Далее подготавливаем мангал.Очень важно какое топливо используется для приготовления шашлыка.Идеально-это саксаул,хорошо-бук,более-менее-это древеснй уголь продаваемый в магазинах.Нивкоем случае нельзя использовать смолосодержащие дрова-сосна,ель и т.д.И еще нельзя использовать жидкости продаваемые в магазинах для розжига-они протят запах и вкус шашлыка,лучше для этих целей использовать водку или спирт.Во время жарки шашлыка угли должны только тлеть,при открытом пламени все просто сгорит,нужен лишь ровный,сильный жар,для этого угля дают прогореть до исчезновения открытого пламени.Для шампуров лучше всего использовать плосие шпажки из нерожавеющей стали.Приступаем к самому процессу.Надеваем на шампуры ингридиенты шашлыка в таком порядке:кусок мяса,лук,сало,лук,печень,лук,помидор,лук-все это размещаем на шампуре примерно на ширину мангала,чтобы все могло обжариться.Палочки шашлыка не стоит укладывать на мангале в плотную,между ними должно быть протранство для прохода жара.Степень готовности шашлыка определяется индивидуально(например я прдпочитаю полусырой-с кровью,другие жарят до исчезновения крови на срезе мяса)Подавать шашлык лучше с касным вином типа"Киндзмараули"или"Хванчкара"-это для любителей"натурального",для любителей сладкого вина предлагаю венгерское"Токай".Приятно аппетита ипродолжение следует...

Свекольный салат
-----------------------
1б. варённую свеклу пошинковать,посолить,поперчить,добавить немного чеснока и заправить майонезом.

Предлагаю"Хе"-корейское блюдо.Корейцы его готовят из рыбы или молодой собаки.Я собак в пищу не употребляю,так что готовил с рыбы,хотя можно в принципе брать любое мясо,в том числе и птицы.Берем мясо(лучше слегка подмороженное)и нарезаем его соломкой.Также тонкой соломкой нарезаем 4-5 морковок,Надавливаем 5-6 зубочков чеснока.Мясо солим и перчим черным молотым перцем.Берем полукруглую китайскую сковороду налваем туда 150-200 мл соевого масла и доводим его до кипячения.После этого снимаем сковороду с огня и забрасываетуда мясо,морковь и чеснок-все тщательно перемешать.Далее даем смеси остыть и выкладываем в чистую стеклянную или керамическую посуду с крышкой.Заливаем туда 5% уксус(лучше всего яблочный или винный),закрываем крышкой и ставим на 5-6 часов в холодильник.Предупреждаю-это блюдо для любителей острого!Приятного аппетита и продолжение следует...

Блюдо на скоряк!!!
Берём 5 яиц разбиваем доводим до однородной массы добавляем кубик с любым вскусом.
Всё это перемешиваем, потом добавляем мякиш от хлеба всё это опять перемешиваем.
Заливаем в сковороду!!!
Блюдо изготовится в течение 5-10 мин.

Наслаждаемся утренним завтраком!!!

а кто уметь какие небудь эротические блюда готвить.

Блюдо не эротическое, скорее десерт для детей, но при наличии желания сойдет и за такое. Недавно взял две дольки дыни «торпеды». Одну протер через крупную терку, другую нарезал соломкой, два нектарина соломкой, добавил горсть черники (все из холодильника). Получилось просто блеск.

Сегодня предлагаю вам"Баурсаки"-казахские пончики.Замешиваем пресное тесто:на стакан муки одно яйцо,четверть стакана молока,немного сливочного масла,добавляем немного соли.Тесто раскатываем до толщины примерно 5 мм. и нарезаем на квадраты 4х4 см.Берем казанчик наливаем в негона три пальца растителоного масла,накаляем его и опускаем туда нарезанное тесто,Баурсаки жарятся во фритюре,мешаем их и достаем оттуда с помощью шумовки.Готовые баурсаки золотистого цвета,вздутые и пустые внутри,Приятного аппетита и продолжение следует...

Картофеь с салом
-картофель 5-6 шт.(боль.)-нарезаем кругл.
-кусок сала
-лук
-укроп или петрушка (мелко нарезанные)

Картофель порезать в чашу,туда же добавить порезанное неб. ломтиками сало и лук,посолить,поперчить,добавить немного выжитого чеснока,сып.красный перец и немного раст.масла.Всё перемешать и выложить на протвень.
Готовить при 180,пока не покроется золотистой корочкой.
Когда будет готово,посыпать сверху укропом или петрушкой.