Очередная сковорода.

(valoss @ 17.12.2007 - время: 18:14) На днях прикупили набор из нержавейки. Масло на сковороде почернело в момент.
Довольно странно. Я считаю, что лучше нержавейки еще не придумали, она просто вечная и готовить на ней жутко приятно. Может это была не нержавейка, а какая-нить никелированная муть?

Чугунную использую только для блинов - на сковороде с антипригарным покрытием тесто не распределяется :)
Все прочее жарю на современных сковородах - мне нравится, что масла для готовки нужно меньше, ручка не греется + сковородку легко мыть.

Пользуюсь иногда старыми чугунными) Если семечки пожарить или блины, оладушки

Последнее приобретение - сковородки сделанные по космическим технологиям. Так и сказано в анотации. Отечественные.
Вроде ведут себя хорошо.

Не так давно муж подарил мне набор сковородок тефаль инжинио, очень довольна!! Особенно сотейником (я в нем рагу готовлю)!
Не знаю как долго они мне прослужат, моя предыдущая сковородка с антипригарным покрытием (не тефаль) служит мне вот уже 10 лет и пока я на нее не жалуюсь. Конечно, я читала об вредности и недолговечности тефлона, конечно все это знаю, но видимых повреждений у моей сковородочки нет, пока ничего не пригорает, служит мне честно! Она не большая (18 см), поэтому пользуется реже, чем те побольше, может поэтому я с ней пока и не рассталась!
Чугунка у меня тоже есть! и стальная есть (винзер)! Тоже довольна! Правда к стальной привыкала дольше всего... пригорало на ней, да и моется не так легко!
За чугункой нужно правильно ухаживать... К сожалению я об этом прочитала не сразу, и она у меня начала ржаветь! Еле удалось спасти.
Очень интересно было бы узнать еще чье-то мнение по поводу тефаль инжинио! Как долго они кому прослужили?

(valoss @ 02.06.2006 - время: 00:57) Вы еще пользуетесь чугунными сковородками?
Да , у меня три сковороды . Одна чугунная и две алюминиевых . Никаких особых проблем с ними нет , а антипригарными давно уже не пользуюсь , да и вредные они для здоровья , как выяснилось .

Не пользуюсь,у меня чугунных нет.

Вы еще пользуетесь чугунными сковородками?
только ими и пользуюсь

Не люблю *антипригарное* покрытие. Все-равно жарю на масле, без него не вкусно. Да, чугунные сковородки.

да, у меня есть 3 чунуггые сковороды, а вообще - предпочитаю не жарить, лучше в микроволновке запеку или в духовке

Есть где то щербатая сковорода

Нет,у меня чугунной сковороды. Последнее время использую с керамическим покрытием.

(Котёнок по имени Гав @ 12.11.2013 - время: 22:49)
Нет,у меня чугунной сковороды. Последнее время использую с керамическим покрытием.
А как керамическое покрытие ведёт себя насчёт пригорания?

Не пригорает, не прилипает. Минимум масла используется.

(Котёнок по имени Гав @ 30.03.2014 - время: 16:05)
Не пригорает, не прилипает. Минимум масла используется.
Думаю купить парочку с керамическим покрытием, а то этот тефлон что то не нравится, всё равно масло добавляю..
Интересно, а чугунные с керамическим покрытием подойдут к индукционной плите?(у меня оная)

Купила сковородку фирмы barton steel - керамика - очень довольна!!!

(valoss @ 02.06.2006 - время: 00:57)
Разумеется речь о сковороде с антипригарным покрытием. Как ни старайся, как аккуратно не перемешивай, покрытие все равно испортится, рано или поздно. Сейчас пользуюсь старой чугунной - ни забот, ни хлопот.
Вы еще пользуетесь чугунными сковородками?
Боже сковородки моя больная тема. Вернее не моя, а домработницы. Я могу на антипригарной год готовить и будет как новая...стоит ее попросить приготовить что то...не важно блинчики с мясом обжарить к приходу детей..или обжарку сделать...все можно выкидывать сковороду сразу. Может правда чугунные купить ей?

(Lesta @ 08.10.2014 - время: 15:16)
Боже сковородки моя больная тема. Вернее не моя, а домработницы. Я могу на антипригарной год готовить и будет как новая...стоит ее попросить приготовить что то...не важно блинчики с мясом обжарить к приходу детей..или обжарку сделать...все можно выкидывать сковороду сразу. Может правда чугунные купить ей?
Может проблемы с руками у домработницы?))))

(Dama Tref @ 09.10.2014 - время: 23:02)
Может проблемы с руками у домработницы?))))
Советуете ей руки поменять? Это не реально увы.. Она для уборки у меня и глажки. Готовит только постное в Великий пост и изредка если лень мне или не успела и надо детей накормить. Но потом надо менять сковородки. Кастрюли держатся кстати, а сковороды нет...

Не, руки менять не надо, думаю что надо доходчиво ей объяснить, что после очередной запоротой сковороды, следующая будет куплена за её счёт, думаю подействует