Скоро Новый год!

(Xрюндель @ 21.12.2015 - время: 11:11)
(Kirsten @ 21.12.2015 - время: 12:01)
Точно коровьих? А то коровьи языки по размеру каждый кило по два... три штуки - их до Пасхи есть будешь... А вот три свиных язычка или телячьих это можно. Если вкусно язык приготовить, гости сметут хоть и три...
Но только куда там еще сыр, слишком жирно получится.
Самый цимес - это приготовить язык под вакуумом в медленноварке.
Градусах при 60, часиков 20.... Предварительно вымочив его полсуток в соляном маринаде с приправами.
Вообще отвал башки
Да, во-первых, его надо очень долго варить. Получится действительно вкусно. Но сколько гостей надо, что такую прорву мяса съесть.....

А немцы говяжьи языки убийственно готовят, варят мало, он жесткий получается и едят они его со шкурой.

(rickless27 @ 21.12.2015 - время: 07:33)
(Vuego @ 21.12.2015 - время: 01:07)
(rickless27 @ 21.12.2015 - время: 00:05)
Ваш пост с упоминанием о СССР, который возвращается, не совсем корректен.
не СССР возвращается, а нечто иное надвигается.
это нечто иное отрицает пустые полки в магазинах -- изобилие же товаров, но делает низкую покупательную способность многих граждан и резидентов России очевидной.
это какое-то иное нечто, имя которому не СССР. капитализм с нечеловеческим лицом? )) в ходе постинга получили нижеследующее:
на нас надвигается некий промежуточный период, оно же нечто, который отличается изобилием товаров в магазинах и низкой покупательной способностью населения.
2-в-1 одновременно.
что там надвигается после этого нечта мне не видно.
Ох.. и называется этот период просто и понятно, уже лет двести как называется - кризис перепроизводства. Причем, во всем, от машин и холодильников, до продуктов питания.

(Kirsten @ 21.12.2015 - время: 12:18)
А немцы говяжьи языки убийственно готовят, варят мало, он жесткий получается и едят они его со шкурой.
Фууу... Варвары...

(Xрюндель @ 21.12.2015 - время: 11:20)
(Kirsten @ 21.12.2015 - время: 12:18)
А немцы говяжьи языки убийственно готовят, варят мало, он жесткий получается и едят они его со шкурой. Фууу... Варвары...
А у вас там транслируется центрально-европейский кулинарный канал "Паприка"?

(Kirsten @ 21.12.2015 - время: 12:36)
(Xрюндель @ 21.12.2015 - время: 11:20)
(Kirsten @ 21.12.2015 - время: 12:18)
А немцы говяжьи языки убийственно готовят, варят мало, он жесткий получается и едят они его со шкурой. Фууу... Варвары... А у вас там транслируется центрально-европейский кулинарный канал "Паприка"?
Понятия не имею. Телека у нас дома дома нет, а в баре в основном новости да футбол показывают.

(Xрюндель @ 21.12.2015 - время: 11:41)
(Kirsten @ 21.12.2015 - время: 12:36)
(Xрюндель @ 21.12.2015 - время: 11:20)
Фууу... Варвары... А у вас там транслируется центрально-европейский кулинарный канал "Паприка"? Понятия не имею. Телека у нас дома дома нет, а в баре в основном новости да футбол показывают.
Тут как-то сижу, там по "Паприке" учат готовить национальный итальянский суп. Готовят они его, готовят... и стала я присматриваться внимательно: наваристый бульон, мясо кусочками, капуста, свекла, картошка, морковь и т.д. ... и к концу чесночка добавили, сальца подавили, травок всяких - укропчика, петрушечки.... и грит мужик - и должен быть этот суп такой, чтобы ложка в нем стояла. И что же это получилось? Да борщ получился. Национальный итальянский суп. Борщ.

Так забавно иногда этот канал смотреть.

И как там между программами дети неизвестно на какой языке скандируют: "Мама, хОчим йисть! Мама, хОчим йисть! Мама, хОчим йисть!"

(Kirsten @ 21.12.2015 - время: 12:49)
Тут как-то сижу, там по "Паприке" учат готовить национальный итальянский суп. Готовят они его, готовят... и стала я присматриваться внимательно: наваристый бульон, мясо кусочками, капуста, свекла, картошка, морковь и т.д. ... и к концу чесночка добавили, сальца подавили, травок всяких - укропчика, петрушечки.... и грит мужик - и должен быть этот суп такой, чтобы ложка в нем стояла. И что же это получилось? Да борщ получился. Национальный итальянский суп. Борщ. Практически никто тут не жрет такого супа. Украинские жены пытаются своих аморе кормить борщом. Нифига. Сидит итальянец, из вежливости жрет борщ, но только вилкой. Это, мол, для того, чтобы жидкости поменьше в рот попало, говорит..))

На севере еще готовят что то похожее на суп, минестра называется или минестроне.
А в остальных провинциях жидкая еда в виде супа не особо в почете.
Сварят мидий с вином, оливковым маслом, помидорами и черным перцем, сольют получившиеся 200 грамм бульона в тарелку, туда же вывалят гору мидий с полкило, навтыкают сбоку обжаренного хлеба пяток кусков - вот это называется зуппа ди коцци, то есть, суп из мидий.
Аналогично и рыбный суп, бродетто ди пеше, там рыба и креветки с каракатицами всякие в основном, а жидкости чуть чуть на дне тарелки, это не суп, а соус, фактически. И тоже с гренками.

(Kirsten @ 21.12.2015 - время: 12:01)
(Масек @ 21.12.2015 - время: 08:10)
На Новый год хочу сделать ещё и вкуснейшее блюдо коровий язык. Берёшь 2-3 коровьих языка,варишь их часа 3 затем разрезаешь и выкладываешь на противень и сверху кладёшь сыр Пармезан или другой какой любите.Запекаем в духовке минут 30-40 и Ву а ля ,блюдо готово.Во рту тает и сочное.К вискарю самая закусь! Точно коровьих? А то коровьи языки по размеру каждый кило по два... три штуки - их до Пасхи есть будешь... А вот три свиных язычка или телячьих это можно. Так и гости будут и несколько дней праздники и как то очень быстро съедается под спиртное!А тёлка то была или корова как определить по языку?

(rickless27 @ 21.12.2015 - время: 00:05)
тогда Ваш пост с упоминанием о СССР, который возвращается, не совсем корректен.

не СССР возвращается, а нечто иное надвигается.
про СССР это чисто по теме.

а вместо СССР будет более извращенная система. хуже чем сейчас и хуже чем при СССР.
90-е за счастье покажутся. для меня 90-е лучше, чем сегодняшнее время.

Не экономлю. Живу сегодняшним днём. И на НГ, один из самых моих любимых праздников, на столе стоит то, что хочу. Возможно, количество приготовленных блюд уже не то. Но сам факт наличия вкуснятины, деликатесов, а так же радости и счастья - вот этого в избытке)

(Fregata magnificens @ 21.12.2015 - время: 19:27)
Не экономлю. Живу сегодняшним днём. И на НГ, один из самых моих любимых праздников, на столе стоит то, что хочу. Возможно, количество приготовленных блюд уже не то. Но сам факт наличия вкуснятины, деликатесов, а так же радости и счастья - вот этого в избытке)
когда стол богатый, тут и радость и счастье, а, если еще и снег на улице есть, вообще красота.
а сейчас я чо то не пойму, будет зима или нет.

Два слова не о праздничном новогоднем столе. О ёлке. Елочные базары в Питере открылись.

"Проработают они до 31 декабря. Больше всего точек – в Московском районе: новогодними деревьями здесь торгует 21 базар.

Ненамного хуже дела обстоят в Красногвардейском районе, где открылось 11 точек. В Василеостровском, Адмиралтейском, Кронштадтском и Приморском районах ёлочные базары тоже появились. А петербуржцам, проживающим в других районах, придётся немного подождать.

Комитет имущественных отношений проводит аукционы на право размещения ещё 45 ёлочных базаров, сообщают в Смольном.

Напомним, областные лесничества в этом году не будут поставлять ёлки на новогодние базары Петербурга. Причина в том, что на аукцион регионального Комитета по природным ресурсам не поступило ни одной заявки от юрлиц. Теперь торговля ёлками из Ленобласти в городе считается незаконной.".

Ну и не без казусов:
"Более тысячи рождественских деревьев из Дании были отправлены на склад временного хранения из-за неправильно оформленных документов.

На складе временного хранения в Кронштадте в ходе проведения документарного контроля партии рождественских деревьев, прибывших на грузовом автомобиле из Дании в количестве 1072 штук, специалистами Россельхознадзора было выявлено нарушение" (с)

Сегодня проходил мимо елочного базара. Внутри заборчика стоят штук 30 елок метра по полтора-два. Грустный продавец, и ни одного покупателя. Елочки по 700 рублей за метр..

(dogfred @ 21.12.2015 - время: 22:23)
Сегодня проходил мимо елочного базара. Внутри заборчика стоят штук 30 елок метра по полтора-два. Грустный продавец, и ни одного покупателя. Елочки по 700 рублей за метр..
Ого!!!У нас 150 рэ за метр.

Гедонист я местами и порой. На НГ сделаю аливье и селёдку под шубой, сварганю отбивных или просто мяса нажарю.Буду 31 весь день телек смотреть со старыми фильмами.А гости и в гости - да пошли они нафиг))). Нет меня и не будет.

(lozdok @ 21.12.2015 - время: 21:29)
когда стол богатый, тут и радость и счастье.
Не))) Эти понятия не всегда конгруэнтны:)

(lozdok @ 21.12.2015 - время: 21:29)
(Fregata magnificens @ 21.12.2015 - время: 19:27)
Не экономлю. Живу сегодняшним днём. И на НГ, один из самых моих любимых праздников, на столе стоит то, что хочу. Возможно, количество приготовленных блюд уже не то. Но сам факт наличия вкуснятины, деликатесов, а так же радости и счастья - вот этого в избытке) когда стол богатый, тут и радость и счастье, а, если еще и снег на улице есть, вообще красота.
а сейчас я чо то не пойму, будет зима или нет.
Смотря где. В Воркуте, например, всем зимам зима) И снега.... Горы)
У нас - да. Дождь, лужи, слякоть. Но это не омрачит наше предновогоднее настроение! Сегодня купили субпродукты на холодец. Люблю я холодец на новогоднем столе))

(дамисс @ 21.12.2015 - время: 22:28)
(dogfred @ 21.12.2015 - время: 22:23)
Сегодня проходил мимо елочного базара. Внутри заборчика стоят штук 30 елок метра по полтора-два. Грустный продавец, и ни одного покупателя. Елочки по 700 рублей за метр.. Ого!!!У нас 150 рэ за метр.
Лучший вариант - ёлка на участке.
И рубить не надо, и украсить есть что на Новый год, и полянке на участке круглый год украшение.

Но главное условие, чтоб росла в одиночестве, тогда получается классическая разлапистая но стройная красотка, как на картинках.
А еще под ней маслята вырастают. Наверное, с мицелием когда-то продали.

Но в доме мы каждый год еще сосновые ветки развешиваем. как-то так повелось с самого первого года, что вместо елки сосну красивую купил. Чтем традицию. Тем более, в соседнем лесничестве все равно сосны на дело валят, там и беру, миом проезжая. И природу не губим, и красота, и запахи.

Что ни говори, а Новый год - самый лучший праздник, из тех, что возвращают в светлое детство.

(ArseNat @ 22.12.2015 - время: 00:14)
Лучший вариант - ....
-это не указывать людям, а предоставлять им самим решать, что им лучше.

(dogfred @ 21.12.2015 - время: 22:23)
Два слова не о праздничном новогоднем столе. О ёлке. Елочные базары в Питере открылись.

"Проработают они до 31 декабря. Больше всего точек – в Московском районе: новогодними деревьями здесь торгует 21 базар.

Ненамного хуже дела обстоят в Красногвардейском районе, где открылось 11 точек. В Василеостровском, Адмиралтейском, Кронштадтском и Приморском районах ёлочные базары тоже появились. А петербуржцам, проживающим в других районах, придётся немного подождать.

Комитет имущественных отношений проводит аукционы на право размещения ещё 45 ёлочных базаров, сообщают в Смольном.

Напомним, областные лесничества в этом году не будут поставлять ёлки на новогодние базары Петербурга. Причина в том, что на аукцион регионального Комитета по природным ресурсам не поступило ни одной заявки от юрлиц. Теперь торговля ёлками из Ленобласти в городе считается незаконной.".

Ну и не без казусов:
"Более тысячи рождественских деревьев из Дании были отправлены на склад временного хранения из-за неправильно оформленных документов.

На складе временного хранения в Кронштадте в ходе проведения документарного контроля партии рождественских деревьев, прибывших на грузовом автомобиле из Дании в количестве 1072 штук, специалистами Россельхознадзора было выявлено нарушение" (с)

Сегодня проходил мимо елочного базара. Внутри заборчика стоят штук 30 елок метра по полтора-два. Грустный продавец, и ни одного покупателя. Елочки по 700 рублей за метр..
Елка - фетиш для москвичей-ленинградцев. Так же как для россиян ленинградцы-москвичи- лишь фетиш.

(Fregata magnificens @ 21.12.2015 - время: 23:43)
(lozdok @ 21.12.2015 - время: 21:29)
когда стол богатый, тут и радость и счастье. Не))) Эти понятия не всегда конгруэнтны:)
попрошу не выражаться. забаню.
Вы имеете ввиду поминки?