Окрошка

(Суперласковая @ 30.05.2013 - время: 18:09)
Никак я не могу эту окрошку есть, хоть застрелись)
Никак к ней не принюхаюсь)
Одни "рецепты" сметанки с водой, кваса со сметаной, вызывают недовольное урчание желудка)
Есть варианты со свекольным отваром, т.н. "литовский холодный борщ" .Я в Литве пробовала..., вкусно)

У нас каждый себе, я люблю с минералкой , горчицей , хреном и сметаной. Для того, чтобы картофель не рассыпался, надо порезать сырой на кубики и варить почти до готовности, в конце варки можно добавить щепотку кислоты или немного уксуса. процесс варки замедлится и переварить будет сложно.

А я окрошку делаю с сывороткой и добавляю туда творог,майонез или сметану,вкусняшка!!!

Обожаю окрошку!!!!

Лето прошло и сезон окрошки тоже. Но я в окрошку еще хрен добавляю

(Река @ 23.06.2009 - время: 21:21)
Сколько не разговаривала с людьми и все делают по разному и утверждают, что именно так как они делают это правильно))
А Вы когда нарезали продукты на окрошку сразу добавляете квас и сметану?
Добавила в опрос Свой вариант, вдруг ещё как-то можно))))
У меня стоит в сухом виде. Все любят с разным наполнителем (квас, майонез, минералка, кефир, айран....), поэтому я ничем не заливаю.

Перемешиваю сметану с измельчёнными желтками,горчицей,давленным чесноком,лимонным соком и мелко нарезанным укропом.Добавляю сметану к основным ингредиентам окрошки,хорошенько вымешиваю и только потом заливаю домашним квасом.

добавляю сразу вкусно ух как

Всё отдельно.Заправляю перед подачей на стол.

вот бы тарелочку окрошки с хреном , да на огуречном рассоле !!!
да сезон огородный кончился , а из магазинных овощей как то не хочется

Я всё отдельно храню, и в тарелку уже квас, сметану добовляю и соль

все отдельно

Квас и сметана в самом конце перед подачей на стол и то в личную тарелку...зачем всё-то заправлять?

Окрошку люблю на кефире, все смешиваю сразу..как мама научила в детстве так и готовлю. И никогда не кладу туда колбасу.

(Lesta @ 28.10.2014 - время: 07:39)
Окрошку люблю на кефире, все смешиваю сразу..как мама научила в детстве так и готовлю. И никогда не кладу туда колбасу.
Смешиваю все вместе и разливаю по тарелкам , колбасу или мясо тоже не добавляю .

Квас или сыворотку добавляют перед подачей на стол. Раздельное хранение более правильное.

Если надо приготовить окрошку на несколько раз, разумнее всего измельчить твёрдые компоненты, смешать их и так хранить. И непосредственно перед употреблением добавить квас и сметану, хранящиеся, естественно, отдельно.

"Нет, у меня всё отдельно стоит и каждый потом себе в тарелке намешивает".
Сама окрошку с квасом не ем, для мужа и дочери готовлю так, как принято у свекрови.
Если же делаю холодный суп на кефире со свеклой, то всё смешиваю сразу.

А я лучше сперва салат поем, а потом квасом запью))))

Знакомые делают окрошку с килькой в томатном соке и жареной картошкой) я не пробовал.