Окрошка

Ну на вкус и цвет...Как говорится.Я смешиваю всё сразу.И салат,и квас,и сметану.Проверенно.Если это всё вместе по стоит,каждый ингридиенд друг дружкой напитывается,более ароматнее становится.Ещё я чуть добовляю,чёрного молотого перца,но...поделюсь одним секретом.Меня так научили кушать окрошку в Ростове.Попробуйте.Добавьте в окрошку,вяленой(сушёной)рыбки.Просто пощипайте спинку рыбки мелкими кусочками и туда.Обалденноее добавление вкуса.

А кто-нибудь пробовал окрошку с жареным картофелем вместо отварного? Знакомая нахваливала, но я как-то не рискую попробовать

(Дикая белка @ 23.01.2011 - время: 22:59) А кто-нибудь пробовал окрошку с жареным картофелем вместо отварного? Знакомая нахваливала, но я как-то не рискую попробовать
ой, нет, даже не представляла, что такое возможно

(Дикая белка @ 23.01.2011 - время: 22:59) А кто-нибудь пробовал окрошку с жареным картофелем вместо отварного? Знакомая нахваливала, но я как-то не рискую попробовать
Я точно не пробовал.Не представляю как это.Ну а по чему бы нет.Всё.Скажу жене пусть сделает.

(Дикая белка @ 23.01.2011 - время: 22:59) А кто-нибудь пробовал окрошку с жареным картофелем вместо отварного? Знакомая нахваливала, но я как-то не рискую попробовать
А картошку в саму окрошку добавить или отдельно к окрошке подавать?
Я в окрошку картошку не ложу, я картошечку отдельно отвариваю и мы кушаем холодненькую окрошку с горяченькой картошкой.

(Keyjkbrfz @ 23.12.2010 - время: 09:56) Делаю "сухую" окрошку и в холодильник. И не солю. А потом сколько нужно - столько и заправляю. Сын не ест окрошку, поэтому просто заправляет майонезом и ест как салат с горячей картошечкой.
Сыну респект! Я тоже окрошку не кушаю.
Люблю традиционные, горячие супы.

Кладу сразу все, кроме сметаны

Нет, у меня всё отдельно стоит и каждый потом себе в тарелке намешивает.

не люблю окрошку..обычно ем как салат и запиваю квасом))

окрошка - моя основная еда летом.

квас не используется.
люблю с кефиром. или таном.
много-много-много зеленого лука и столько же много укропа.
все мелко нарезается.
перетирается при помощи ступки\пестика с солью. и заливается кефиром.
блендером не взбиваю. не нравится результат.
если используется тан, то меньше зелени и соли.
туда же отправляются и остальные ингредиенты. незамедлительно.
все настаивается, пропитывается.
и получается вкусняшка.
кастрюля заканчивается очень быстро.

канешно отдельно

Заправляю не квасом, а кефиром. Вкусно!

(Marinw @ 11.04.2013 - время: 19:29)
Заправляю не квасом, а кефиром. Вкусно!
Тут на вкус и цвет...Я только с квасом.

вся нарезка без жидкостей обычно хранится отдельно в холодильнике..
а разбавляется когда чем (тан-айран, сыворотка, кефир , квас домашний), но непосредственно перед употреблением.

(МузаЗвезд @ 24.05.2013 - время: 10:11)
вся нарезка без жидкостей обычно хранится отдельно в холодильнике..
а разбавляется когда чем (тан-айран, сыворотка, кефир , квас домашний), но непосредственно перед употреблением.
Юльчик, а у нас не успевает хранится. Пятилитровая кастрюля на день)))

Никак я не могу эту окрошку есть, хоть застрелись)
Никак к ней не принюхаюсь)
Одни "рецепты" сметанки с водой, кваса со сметаной, вызывают недовольное урчание желудка)

Жена использует Очаковский с хреном и в восторге.
А я жутко не люблю окрошку с квасом.
Как-то знакомая посоветовала ткемали развести водой.
Попробовал, теперь только так ем. Получается остро-кислый вкус.
А еще вместо сметаны майонез и добавляем оливок с лимоном.

сегодня приготовила окрошку из много зелени, огурца и редиски, заправило все закваской...по типу как кефир...вкусно получилось и легко

(Chertёnok @ 22.12.2010 - время: 12:16)
Я все ингридиенты крошу, смешиваю в кастрюльке, и в сухом виде ставлю в холодильник. А потом каждый себе добавляет чего хочет. У нас кто-то ест окрошку с квасом и сметаной, кто-то с минералкой и майонезом
Я делаю так же.