Ох, уж эта готовка!

(=CRASH= @ 13.01.2011 - время: 22:43) Что за изврат? я не на тот форум попала?
Это почему же?

(Первый Асссистент @ 13.01.2011 - время: 23:49) Ксюша, а напоминалку на телефон поставить?
Она у меня на плите есть...не помогает...как говорит мой муж, моя яичница хронически больна...кстате...мне уже давно подсказали, чтоб макароны не разварились надо столовую ложку масла влить в воду...и еще...чтоб гречка была вкусной в самом конце надо добавить соды на кончике ножа...так моя бабушка готовила...вкусно было...и цвет у нее тогда слегка розовый...моя малая тоже такую обАжает...

(=CRASH= @ 14.01.2011 - время: 00:03)
с тех пор как купила хлебопечку проблем с тестом любого вида  не стало...
А нам Дед Мороз подарил...повезло...

(Elbrujo @ 13.01.2011 - время: 23:07) А у меня сырныки подгорают, ну не умею так делать как мама.
Олег, у меня они тоже подгорают и еще драники получаются деревянными)

(Первый Асссистент @ 14.01.2011 - время: 00:02)
Марина, а про рассказ подробнее прошу) Интересно все таки услышать о горькой судьбе этой, не побоюсь этого слова, мужественной рыбки)
Это допрос)
) Виталик, нельзя-же в Новый год пугать народ))). Там правда - жесть, поэтому- сегодня не буду)))

(Первый Асссистент @ 14.01.2011 - время: 00:08) (=CRASH= @ 13.01.2011 - время: 22:43) Что за изврат? я не на тот форум попала?
Это почему же?
ну...буряки (свеклу) жарить или с сигнализатором варить, - это как извращение

Адочка А нам Дед Мороз подарил...повезло...
сразу куча проблем отпадает, правда?

(Адочка @ 13.01.2011 - время: 23:09) Она у меня на плите есть...не помогает...как говорит мой муж, моя яичница хронически больна...кстате...мне уже давно подсказали, чтоб макароны не разварились надо столовую ложку масла влить в воду...и еще...чтоб гречка была вкусной в самом конце надо добавить соды на кончике ножа...так моя бабушка готовила...вкусно было...и цвет у нее тогда слегка розовый...моя малая тоже такую обАжает...

Я слышал еще такое, что при отваривании яиц нужно солить воду, что бы они не полопались.

(=CRASH= @ 13.01.2011 - время: 23:14) Моя беда - свекла.
Когда я ее варю, забываю о ней, вода выкипает, и я уже бегу на запах гари на кухню...
И дочке моей по наследству досталась эта черта...
Иришка!
Я конечно не дешевым путем, но варю свеклу 20 минут :)
Микроволновка - программа- корнеплоды - 20 минут и селедку под шубой можно или винегрет уже делать :)

Дрожжевое тесто

(Первый Асссистент @ 13.01.2011 - время: 23:34) (Amellia @ 13.01.2011 - время: 22:05)
Виталька, не бойся его    оно же мягкое и не укусит :)
Почему боишься? С этого теста места поподробнее ...

А картошку ты хотел бы увидеть голой? 
Голой я хочу увидеть курочку, когда ощипываю ее.
Нее. Мася, выпекать я тебе доверяю, а вот холодец буду сам варить
Договорились :) Я с тестом, ты с холодцом :)))

Тесто - это моё Я с ним очень дружу, с любым.
Было дело в детстве, капризный сметанник мама пекла - я вообщем сквозняк устроила, мама заругалась, что корж мол капризный, осядет...подошла я тогда к пирогу и говорю "Пирог, давай слушай договоримся, что ты не сядешь, ну типа чтобы мама не ругалась ..."
Вот с тех пор и дружу
У меня очень хорошо печет бабушка, а у мамы пироги не особо удаются, я в бабушку :)))

А вот с холодцом, да... очень люблю ...есть. А вот варить - не моё

(Amellia @ 14.01.2011 - время: 00:22) Иришка!
Я конечно не дешевым путем, но варю свеклу 20 минут :)
Микроволновка - программа- корнеплоды - 20 минут и селедку под шубой можно или винегрет уже делать :)
я не люблю в микроволновке, там даже вкус не такой получается.
я в микроволновке только разогреваю что-нибудь.
А свеклу тогда уж лучше печь в духовке, но летом особо не будешь лишний раз духовку включать...
или в цепторовской кастрюле,-но мне лень, ведь ее тогда надо очистить и нарезать кружочками...но зато быстро))

(=CRASH= @ 14.01.2011 - время: 00:32) я не люблю в микроволновке, там даже вкус не такой получается.

А мне наоборот кажется, что когда варится свекла долго, то вкус как бы вываривается, а в микроволновке она такая получается настоящая, ароматная ...
Я и картошку в мундире, морковку на салаты и запеканки тоже в этой самой СВЧ варю :)

(Merced @ 14.01.2011 - время: 00:27) Дрожжевое тесто
Натулька, ты и тесто дрожжевое ? Ни за что не поверю

(Amellia @ 14.01.2011 - время: 00:42)
Натулька, ты и тесто дрожжевое ? Ни за что не поверю
Моей дрожжевой выпечкой можно гвозди забивать

Мой коллега купил хлебопечку на работу. Когда хлеб выпекает на весь главк пахнет.
Во! Вспомнил! Еще не со всей техникой дружу.

(Selesta @ 13.01.2011 - время: 23:12) ) Виталик, нельзя-же в Новый год пугать народ))). Там правда - жесть, поэтому- сегодня не буду)))
Целый день забываю про НГ. Напомнят - вспоминаю.
...
В тему:
- у меня еще раньше из супов каши получались, а у моей тети до сих пор такая проблемка)

Призадумалсь...Вроде нет у меня особых проблем с готовкой...
С тестом у нас взаимная любовь... Да и с другими продуктами тоже...
Когда-то не очень любила печь бисквит - опускался, потому что у меня терпения не хватало и я часто открывала духовку.

Вот совсем не умею заварное тесто делать. Когда то давно пробовала - не получилось. С пресным тестом не люблю возиться. А вот дрожжевое и бисквитное - это мое.
Рыбу чистить не умею, точнее терпеть не могу, а вот живую рыбу вообще в руки низа что не возьму в руки
Больше не припомню проблем с готовкой... Если вспомню - напишу

Чтобы оладушки не пригорали, нужно уменьшить колличество сахара на 5-7 % и увеличить колличество воды на 1 % от всей массы смеси.
Я проводил опыты.
А если смешать сахар и сметану, то получится СМЕТАХАР.
Можно сметахаром полить готовые оладушки.

(Efgen @ 14.01.2011 - время: 12:43) Чтобы оладушки не пригорали, нужно уменьшить колличество сахара на 5-7 % и увеличить колличество воды на 1 % от всей массы смеси.
Я проводил опыты.
А если смешать сахар и сметану, то получится СМЕТАХАР.
Можно сметахаром полить готовые оладушки.
Жека, експериментатор ты наш, ты предлагаешь готовить с калькулятором?!

(=CRASH= @ 14.01.2011 - время: 00:12)
Адочка А нам Дед Мороз подарил...повезло...
сразу куча проблем отпадает, правда?
Множество проблем отпало...согласна

с праздником