Общение Кулинаров! том1

(Лиsица @ 21-03-2020 - 12:10)
Чайная ложка без верху соды.
Это нормально. Именно столько бралось для теста
Потом наливалось пол чайной ложки уксуса .
Начиналась реакция.
Всю эту шипящую и вздымающуюся массу с ложечки выливали в тесто и остатки соды , что наступила в реакцию смывали с ложки водичкой.
Тоже в тесто
Так что чайная ложка соды - это не "смертельно".
И, если интересно, почитайте про воздействие соды на организм человека.
Не зря она же называется именно" пищевая сода"
У меня такая же фобия была на ошпаривание помидор кипятком.
Все боялась, что они сварятся.
А после того как попробовала, то ошпариваю всегда, потому как в салаты и т.п. кладу помидоры без кожи

(Marinw @ 21-03-2020 - 16:31)
У меня такая же фобия была на ошпаривание помидор кипятком.
Все боялась, что они сварятся.
А после того как попробовала, то ошпариваю всегда, потому как в салаты и т.п. кладу помидоры без кожи
Ну вот)
Значить смело используйте соду(но именно по рецептуре)
и делитесь впечатлениями от блюда

(Marinw @ 21-03-2020 - 05:23)
Рецепт приготовления мяса, в котором исчезнет 9 луковиц. Исчезнут в буквальном смысле этого слова.
https://zen.yandex.ru/media/tartuffolo/rece...3f6e400b6cd9972

Дамы и господа!
Рецепт мне понравился. Смущает меня сода.
Я с ней никогда не готовила.
Кто-нибудь раньше использовал соду при готовке?
За два часа готовки мяса лук и без соды превратится в соус .
В луке нет кислоты , это не кислый продукт . Его в приготовленном виде можно есть и с гастритом .

(Маришкин @ 21-03-2020 - 14:20)
За два часа готовки мяса лук и без соды превратится в соус .
В луке нет кислоты , это не кислый продукт . Его в приготовленном виде можно есть и с гастритом .
Мне, почему-то показалось, что сода должна быстро "выгнать" сок из лука, ибо воду вроде как при тушении мяса не добавляют

(Marinw @ 22-03-2020 - 12:17)
(Маришкин @ 21-03-2020 - 14:20)
За два часа готовки мяса лук и без соды превратится в соус .
В луке нет кислоты , это не кислый продукт . Его в приготовленном виде можно есть и с гастритом . Мне, почему-то показалось, что сода должна быстро "выгнать" сок из лука, ибо воду вроде как при тушении мяса не добавляют
Как - то слишком муторно .

У меня ссылки на Яндекс не открываются.(

А мы тут плюшками балуемся(с)
По вот этому рецепту))

(Пупсякена @ 24-03-2020 - 03:02)
А мы тут плюшками балуемся(с)

У меня мама их когда такие готовила.
Были вкусные, потому что сладкие