Общение Кулинаров! том1

Доброго дня дорогие кулинары!
В этой теме вы можете задать вопрос, ответить на вопросы других, просто поделиться рецептом, вообщем поговорить обо всем кулинарном без жестких рамок антифлуда!
Только конечно приветы, поцелуи и просто флуд. здесь так-же под запретом.

Все темы не набравшие в течении месяца 10 постов, будут не удаляться, а присоединяться к этой теме.. возможно здесь на них кто-то захочет ответить потом.

Во))) Делюсь..
Делала ненавистный мной салат сельдь под шубой ..
Рулетом..

1. Не было пищевой пленки..
Обдала кипятком несколько раз пакет))
Разрезала его по швам ...

2. Стояла баночка консервированной заправки для борща.
Использовала ее..Вкус (как сказали едоки) интересней , чем просто вареная свекла.

3. Селедка была с консервы.(Не пришлось разделывать и все такое обычную селедку.)

4. Лимон нарезала мелкими полосками. Одну мякоть. Без кожуры.Выложила на селедку кусочками .
(едоки сказали приятно когда попадается кусочек маленький лимона на язык при поедании)

Не претендую на шедевральность , но селедку срубали))





если кому то пригодилось- буду рада.

Давно хочу такую "шубу" приготовить..но все ни как не соберусь. Теперь то уж точно надо попробовать!))

(Пупсякена @ 06-01-2020 - 22:22)
Давно хочу такую "шубу" приготовить..но все ни как не соберусь. Теперь то уж точно надо попробовать!))
Ну уж если даже я сподобилась))
Тебе, чародейке, грех селедку не зарулетить)

Добавлю простой и вкусный рецепт. Куриные сердечки на гриле. Сердечки прежде надо замариновать,хотя бы на несколько часов. Маринад простейший: соевый соус + мелконарубленный чеснок + немного лимонного сока. Далее, нанизываем сердечки на шампуры и готовим на гриле 7 - 10 мин. Пережаривать не стОит, иначе вместо сочного мяса получится некое подобие мясных чипсов.

(Madera @ 07-01-2020 - 14:09)
Далее, нанизываем сердечки на шампуры и готовим на гриле 7 - 10 мин.
а что делать если нет гриля?(((((

(Лиsица @ 07-01-2020 - 11:14)
(Madera @ 07-01-2020 - 14:09)
Далее, нанизываем сердечки на шампуры и готовим на гриле 7 - 10 мин. а что делать если нет гриля?(((((
Я шашлык жарю на сковороде..мне больше нравится такой способ приготовления (дома если)..просто в духовке он получается суховат, а в сковороде супер!!!!
Думаю и сердечки тоже можно..только вместо шампура нужно взять деревянные шпажки.)

(Пупсякена @ 07-01-2020 - 15:37)
(Лиsица @ 07-01-2020 - 11:14)
(Madera @ 07-01-2020 - 14:09)
Далее, нанизываем сердечки на шампуры и готовим на гриле 7 - 10 мин. а что делать если нет гриля?(((((Я шашлык жарю на сковороде..мне больше нравится такой способ приготовления (дома если)..просто в духовке он получается суховат, а в сковороде супер!!!!
Думаю и сердечки тоже можно..только вместо шампура нужно взять деревянные шпажки.)

на шпажках обжаривать ? или как? в масле обжарить , а потом на шпажки нанизать?

(Лиsица @ 07-01-2020 - 11:40)
на шпажках обжаривать ? или как? в масле обжарить , а потом на шпажки нанизать?
Нанизать на шпажки и жарить на масле)
Только ты перед тем, как нанизывать на шпажки мясо примерь их к той сковороде в которой будешь жарить..лишнее отреж..надо, чтобы шпажка полностью помещалась на сковороде. Лучше, если это будет сковорода-гриль.
Вот фото с инета)

(Пупсякена @ 07-01-2020 - 16:11)
Нанизать на шпажки и жарить на масле)
Только ты перед тем, как нанизывать на шпажки мясо примерь их к той сковороде в которой будешь жарить..лишнее отреж..надо, чтобы шпажка полностью помещалась на сковороде. Лучше, если это будет сковорода-гриль.
Вот фото с инета)


Во! а я бы как балбес- накалила бы сковородку и шпажки бы крутила над дном...
Сяб

(Лиsица @ 07-01-2020 - 12:14)
а что делать если нет гриля?((((( Надобно приобресть! (с) :)


На сковороде тоже получится, проверял, только вкус будет другим, чем на мангале. Шпажки необязательно использовать, можно и без них обойтись.

(Madera @ 07-01-2020 - 17:23)
(Лиsица @ 07-01-2020 - 12:14)
а что делать если нет гриля?((((( Надобно приобресть! (с) :)


На сковороде тоже получится, проверял, только вкус будет другим, чем на мангале. Шпажки необязательно использовать, можно и без них обойтись.
Как только приобрету избушку на курьих ножках!
Сразу начну и девайсы приобретать!

Держи руку на пульсе. Девайсомания - болезнь заразная. Очень заразная!

(Madera @ 07-01-2020 - 19:31)
Держи руку на пульсе. Девайсомания - болезнь заразная. Очень заразная!
чую во мне вирус уже давно.
просто некуда складывать)

(Лиsица @ 07-01-2020 - 16:34)
чую во мне вирус уже давно.
просто некуда складывать)
Неужели!? И йогуртница есть, и картофелечистка? )

(Madera @ 08-01-2020 - 00:31)
Неужели!? И йогуртница есть, и картофелечистка? )
Избушки нет
Поэтому умею делать йогурт без йогуртницы.
Картоху чищу ножом))

Если делать на сковороде на шпажках, шпажки нужно замачивать ?

(Фpo @ 08-01-2020 - 15:26)
Если делать на сковороде на шпажках, шпажки нужно замачивать ?
Не нужно!

Праздничный утк!
С Рождеством))))

На Рождество приготовила салат -торт , рецепт и технология из интернета .