Холостяцкая еда

do-do

Я ваши "простые" рецепты не осиливаю.. бедные холостяки....

Диетический рецептик: Суп из сырка.
В кастрюлю шинкуем капусту, на крупной терке марковку. Наливаем воду и варим 15 мин. Довавляем пару нарезанных кусочками картофелин и продолжаем варить еще минут 10. Добавляем кусочки сырка и перемешиваем до полного и равномерного растворения. Довариваем 5 мин. Готово.
Если диетичность не является строгим условием в суп можно добавлять различные заправки для вкуса: колбасу, сосиски кусочкамами обжаренные или нет; обжаренные грибы; шкварки из грудинки и т. д.
Сырок используется плавленный "для супа".

А вот такой рецептик котлеткаф-аладушкаф, готовятся быстро едятся вкусно:

1 уп майонеза 250 гр
2 яйца
мука пшеничная или рисовая
1 кг куриного филе


всё что не филе смешивается и разбалтывается в тесто как для аладушкаф, т.е. достаточно густо, но штоб с ложки капало таки, филе режется кубиками 1 см сторона. Всё смешивается солится перчится по вкусу. Жарить на сковороде в масле растительном минуты три каждая сторона, в общем штоб подрумянилось и прогрелось, ибо как сказано горячее сырым не бывает.
Приготовление минут 20 займет времени при известной сноровке.

(Темпераментная стерва @ 26.11.2007 - время: 22:38)

Я ваши "простые" рецепты не осиливаю
Вот сегодняшнее, тут и делать ни ЧЁ не надо :) Само получается

Свинья в пелюре


Прикупил недавно кусочек свинки
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения
Получить код этого изображения


Получилось вкусно. Однако нижняя часть мяса был все ж солоноватой (сок стек). Я думал тестяную оболочку выкинуть, но верхняя ее часть, оказалась на удивление вкусной. Съели. Нижняя часть была влажной, ее есть не стали. Вкус отличается от свинины приготовленной в фольге, она была более "сухой" и более душевной :)
Вообщем рекомендую. Повторюсь, важно - тесто не должно быть тонким, наматываться внахлест и быть эластичным (т.е. не ломким). И учтите, мясо при готовке "дышит" двигается, не стоит его плотно оборачивать, иначе тестяная рубашка может порваться.
P.S. Заметили, что мясо красное :)? Это не ошибка цветопередачи, это последствие использования селитры (повторяю, ОЧЕНЬ МАЛО).

Еще один предельно простой диетический рецепт. Солянка.
В большую глубокую сковородку наливаем немного растительного масла. Кладем нарезанную морковь, на нее капусту (размер нарезаемых кусочков произволен - по личному вкусу и в соответствии с собственной ленью). Наливаем немного воды и тушим часа полтора - до готовности (проверяем на вкус когда овощи станут мягкими).
При тушении надо следить чтобы не выкела вся вода, а то пригорит. Можно иногда перемешивать.
Минут за 5-10 до окончания приготовления добавляем кетчупа по вкусу и перемешиваем. Кетчупп лучше брать поострее и поароматнее. Я применяю Балтимор Татарский и Кальве Неаполитанский пополам.
Получается много очень вкусного гарнира или даже самостоятельного блюда.
Желающие могут вначале вместо масла обжарить грудинку или другой жиросодержащий мясной продукт. Будет повкуснее, но калорийнее и не так диетично.

В стеклянную кастрюлю с водой картошку, нарезанную на 4 части и в СВЧ на 15 минут, лучше чем на сковородке!

(Чеширский кот @ 17.06.2006 - время: 23:20) Почитал и слюна потекла, сейчас один, мои в отпуске.
Пойду горячие бутерброды делать в микроволновке.
Сыр, сарделька и хлеб есть - пошел...
Да, я тоже почитал и что-то аппетит разыгрался...

Я вообще омлет люблю. Сейчас читаю всякие интересные варианты приготовления...

Иногда бывает намешаешь всякую бурду,а на голодный желудок проходит за милую душу.
Например вчера в отвар от макарон добавила старый засохший сыр,лук,кусочки ветчины,какую-то приправу,прокипятила с полчаса и с аппетитом ела этот супец. (Сыр размягчился.)А макаронами с сосиской покормила дочку.

Для блюда понадобится: рыбные консервы в масле, грецкие орехи, чернослив, изюм, майонез. Всего берем по вкусу и приятного аппетита...

Холостяцкая еда для меня: яишница с луком ,салом и майонезом!Вкусно,питательно и быстро!

вот рецепт проще некуда:

свиное рагу на хрящах (бараньи рёбрышки тож думаю нормально будет) порезать как нравится, выложить на противень или большую сковороду, посолить поперчить и в духовку сильно разогретую, жарить там минут 40-50, пока не зарумянится нормальненько, затем выложить в толстостенную посуду, слить туда же выделившийся сок и жир, порезать репчатый лук и тушить всё вместе до размягчения (ещё минут 30-40)...
гарнир по желанию

Плов по-ливерпульски.

Записывайте рецепт: в кастрюлю с подсоленной кипящей водой насыпаете горкой рис, добавляете кусочек сливочного масла, чтобы рис получился рассыпчатым, и варите до готовности; сваренный рис откидываете на дуршлаг (если лень, можно не промывать), потом вываливаете обратно в кастрюлю, сверху шлепаете из двух банок кильку в томате и тщательно это дело перемешиваете. Всё. Еда делается быстро и ее много.

К собственно Ливерпулю рецепт отношения не имеет, просто рецепт принадлежит известному в свое время человеку Леше Ливерпульцу.

Крабовые палочки с пивом.
Палочку макаем в майонез и едим вприкуску с луком и булкой, запиваем пивом.

Блины.
Тесто делается из молока,яйца,пшеничной муки,до густоты жидкой сметаны.Соль и сахар добавляются по вкусу.Жарить на сковороде с рафинированным растительным маслом с обеих сторон.Пожирать лучше горячими со сметаной,вареньем,сосисками,...с чаем или кофе.

вчерась проверил лично, результат пробовал у приятеля неоднократно...

любое мясо посолить поперчить и одним куском запаковать в рукав для жарки (жаршланг) и в духовку разогретую до 200 С время приготовления 1 час на кг веса или чуть больше штоб корочка запеклась сверху, внутри будет мягким и сочным... что особо радует - никаких заморочек с приготовлением...

Холостяки-эстеты блин Вот что проще.Щи кислые, без мяса.Нужны просто остатки сала в холодильнике.Слегка обжарить сало, морковь, лук.После жарки вместе слегка притушить с квашеной капустой.Смесь засыпать в кастрюльку с почти доварившейся картошкой.Далее солите-перчите по вкусу.
А вот если у Вас завалялась косточка тем более что она-же с остатками мяса,то Вам несказанно повезло.Получите щи на косточке.Процедура та-же, за исключение того что кость с остатками мяса желательно основательно отварить.Далее по той-же схеме.
Как итог, получаете.1) Прекрасный супчик.2)Прекрасное средство от похмелья с утра,но при условии НЕ ГРЕТЬ до состояния точки кипения воды.3) Просто долгоиграющее блюдо которое быстро не испортится.
зы:Кстати, хорошая уха работает по той-же схеме, единственное, срок годности подводит.

(omut @ 29.04.2008 - время: 18:59) Холостяки-эстеты блин Вот что проще.Щи кислые, без мяса.Нужны просто остатки сала в холодильнике.Слегка обжарить сало, морковь, лук.После жарки вместе слегка притушить с квашеной капустой.Смесь засыпать в кастрюльку с почти доварившейся картошкой.Далее солите-перчите по вкусу.
Это попроще? Да я если лук со свининой или салом пожарю, то с морковкой,картошкой и возиться не буду. Вобью туда же яйцо и так съем с хлебушком и томатным соком.

Вот просто, быстро и вкусно.

Грибная закуска
1 банка консервированных шампиньонов- воду слить.
1 коробочка плавленного сыра + немножко майонеза= перемешать тщательно, чтобы было как густая сметана. Добавить укроп и положить грибы. Перемешать.
Вкусно на бутерброд, к вареной картошке и макаронам.

Бутерброд с рыбой.

Любые рыбные консервы в масле или собственном соку размять вилкой. На хлеб намазать слой плавленного сыра, сверху слой размятой рыбы, сверху посыпать укропом.

шашлыки "Ленивые"

500 грамм свинины порезать небольшими кусочками, сложить в миску. Добавить туда 2 луковицы, нарезанные полукольцами и 250 грамм майонеза. Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить мясо ровным слоем. Поставить в духовку на 30 минут. Не переворачивать.
Приятного аппетита.

(Уча @ 09.02.2008 - время: 22:53) вот рецепт проще некуда:

свиное рагу на хрящах (бараньи рёбрышки тож думаю нормально будет) порезать как нравится, выложить на противень или большую сковороду, посолить поперчить и в духовку сильно разогретую, жарить там минут 40-50, пока не зарумянится нормальненько, затем выложить в толстостенную посуду, слить туда же выделившийся сок и жир, порезать репчатый лук и тушить всё вместе до размягчения (ещё минут 30-40)...
гарнир по желанию
Я рагу готовила ещё проще.
Свиное рагу на хрящах промыть и порезать небольшими кусками,сложить в кастрюльку.Туда же клала чищеную картошку крупными кусками (чуть больше,чем рагу) и репчатый лук,порезанный кольцами или полукольцами.Заливала водой,так,чтобы она всё покрыла и не больше,солида,перчила,и тушила на слабом огне около часа.За 10 мин до готовности добавляла лавровый лист.
Такая вкуснятина, что зубы можно сломать.