Холостяцкая еда

мой камень в вашу стену!

рулька свинная (сырая) 1 - 1,5 кг;
соль, перец, пряности (больше-лучше), чеснок

собственно процесс:
нога режется как цветок - до кости с 5-6 сторон, разрезы натираются миксом из соли-пряностей, чеснок почиканый пластинками - туда же.. кусок в сковородку и в духовку.. 40 - 60 мин...

можно есть... лучше горячим... лучше под водку... лучше под холодную...

Колбаса краковская, хлеб черный и 100 грамм водки. Простенько и со вкусом.

Отварная картошка.
Сделать над собой усилие,помыть и почистить ножом картошку,складывать ее в кастрюльку с холодной водой.Посолить,накрыть крышкой и варить около 30 мин после закипания.Готовность проверяется прокалыванием картошины насквозь ножом.Затем вода сливается и картошка готова к употреблению в виде гарнира.Очень хорошо в тарелку с картошкой добавить сливочное масло.С отварным картофелем можно есть что угодно.Напр.сосиски,котлеты,рыбу,...
Картофельное пюре.
Отваренная,как описано выше картошка давится толкушкой или вилкой до однородной массы,добавляется сливочное масло.Можно добавить молоко или картофельный отвар.Очень вкусно картофельное пюре с тушёнкой.В этом случае можно не добавлять ни молоко,ни масло,т.к.в тушёнке обычно достаточно жира.

Самое простое-картошка в мундире-кинул в кастрюлю,налил воды,зажег газ,через 15-20 минут ткнул вилкой,прокалывается-готова,нет-варим еще.Идет к колбасе,селедке ,Тушонке и т.д. и т.п.

(008 @ 21.09.2006 - время: 22:10) Самое простое-картошка в мундире-кинул в кастрюлю,налил воды,зажег газ,через 15-20 минут ткнул вилкой,прокалывается-готова,нет-варим еще.Идет к колбасе,селедке ,Тушонке и т.д. и т.п.
Да, и очень вкусно!

Тушёшая капуста.
Капусту нашинковать,положить в глубокую сковороду с крышкой до самой крышки.Посолить,добавить немного воды,чтобы не подгорела и тушить,пока станет мягкой (минут 30),перемешать пару раз.Очень хорошо вместе с капустой положить мелко порезанное жирное мясо,сосиски,копчёности,лук,помидоры или томатный соус,перец всякий разный,зелень.

Предлагаю здесь помочь нашим доблестным мужчинам волею случая оставшимся в одиночестве на кухне.
Предлагайте свои рецепты, простота приготовления и легкость закупки продуктов приветствуются....

Самый простой супчик из лосося в банке, вкусно, быстро и питательно...

1 банка лосося в собственном соку (лучше Тунайча - проверенное качество)
1 морковка
1 луковица
3 средних картофелины
Лавровый лист
Черный перец горошком
растительное масло


Время пиготовления 30 минут


Кипятим воду (для одинокого мужчины 2-х литров будет достаточно), чистим морковку и лук, морковку натираем на терке или мелко режем соломкой, лук рубим меленько, обжариваем на сковородке в растительном масле минуты 3-4... Чистим картошку и режем соломкой или кубиками, кому как больше нравится. В вскипевшую воду закидываем обжаренные морковку и лук, порезанную картошку. Варим минут 15 до полуготовности картошки. Потом закидываем туда лаврушку, перец, банку лосося и варим на небольшом огне еще минту 10...

Вкусный суп готов, быстро и очень просто!

Включаем духовку, дверцу закрываем.

Берем рыбу с более крупными костями (минтай-например), убираем внутренности, режим на куски см5-6, та чтобы в сковороду вмещалась (без ручки) затем посыпаем тертой морковкой, нарезанным луком и заливаем майонезом сверху поперчить. Ставим в духовку минут на 25-30
Блюдо готово

Слишком сложно. Морковку чистить, тереть, лук, закидывать какую-то лаврушку, жарить-шпарить... Попроще

А вы хотите, чтоб совсем ничего не делать, тогда надо сходить в магазин взять Доширак и залить кипятком, 5 минут и блюдо готово.

Покупаем рыбку....Красненькую.......(форель сёмга)
Режем на стейки...Стейки пополам.....
На сковородке нагреваем оливковое масло(сильно)
Выкладываем на сковороду кусочки рыбки и аккуратно обжариваем (НЕ УЖАРИВАЕМ) переворачивая...
Наливаем в сковородку соевого соуса, кидаем чуть сахара и белого перца
Для тех кто любит поострее вместо белого перца кладём не крупные кусочки свежего чили аккуратно постоянно перемешиваем, добиваясь равномерного покрытия кусочков рыбы глазурью
Некрупно режем ананас, имбирь, чили, китайскую капусту, огурчик
На дне пустой миски смешиваем немного мёда, рыбного соуса и лимонного сока
Опускаем в миску овощи и перемешиваем...
В итоге простой ужин готов!
Приятного аппетита

(Galacio @ 03.07.2007 - время: 23:23) Слишком сложно. Морковку чистить, тереть, лук, закидывать какую-то лаврушку, жарить-шпарить... Попроще
То же блюдо, но с меньшими затратами...

Покупаем рыбу (любую), для особо ленивых - филе, но в нем много воды, блюдо может оказаться не сильно вкусным, лучше цельную тушку (судак, минтай, хек)... Покупайте потрошенную рыбку и тогда ее не придется чистить...

Головку лука очистить, порубать как бог на душу положит, рыбку поперчить, посолить, замазать все это добро майонезом и в микроволновку минут на 10-15 до готовности...

А если к этому делу еще и картошечки пожарить (что умеет каждый даже самый одинокий мужчина) - то ваще получится пища богов!!!

Пельмени жареные

800 г замороженных пельменей
3 ст. ложки сливочного масла
1 стакан сметаны

Раскалить сковороду с маслом и выложить (не размораживая!) пельмени. После обжаривания с одной стороны пельмени перевернуть и обжарить с другой стороны, накрыть крышкой и прогреть 10 минут. Кушать со сметаной.

Вкуснота!!!

(Galacio @ 03.07.2007 - время: 23:23) Слишком сложно. Морковку чистить, тереть, лук, закидывать какую-то лаврушку, жарить-шпарить... Попроще
Че то мужики вы разленились Для меня поесть себе приготовить, как зубы почистить. Сам холостяк и питаюсь в основном п/ф но когда душа праздника хочет или гости (гостья ) ожидаются то ужин замутить как нечего делать и такой что посложней и по красивей.

Ну дык никто и не спорит, что холостяки чаще всего умеют готовить, но ленятся... Типа зачем для себя одного изголяться?!!!

Я же тему замутила больше для тех мужчин, которые в силу обстоятельств остались одни.. Женатые от отсутствия домашней горячей пищи знаете как страдают??! А если жена с детьми отдыхать уехала или в больницу легла или еще что?? Это, конечно, все временные процессы, но и в это время мужчине питаться чем-то надо.. а в ресторанах нормально выращенный мужик дольше недели не протянет, гастритом замучается....


МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

400-500г фарша (мясо+лук+соль+перец)
200-250г макарон или любых макаронных изделий
сливочное масло


Отварить макароны в подсоленой воде до готовности. Сваренные макароны откинуть на дуршлаг.
Фарш обжарить до готовности на сливочном масле.
В сковороду с обжаренным мясом выложить макароны, перемешать и жарить несколько минут (можно до хрустящей корочки).
Вкусняшка!

Лук+морковь+перец болгарский+белый корень+помидоры= режем мелко и жарим на растительном масле в указанной последовательности добавляя следующий продукт по мере готовности преведущего. В итоге должна получиться овощная икра. Соль, специи, зелень по вкусу. Подается с картофелем отварным.
В холодном виде как закуска для алкаголя.
На ее базе можно сделать рагу овощное.
Картофель обжариваем отдельно, фасоль консервированный +икра тушим до готовности=рагу. Вместо картофеля можно использовать рис.
Блюдо вкусное и легкое в приготовлении и есть возможность эксперемента.

(Темпераментная стерва @ 18.07.2007 - время: 12:46)
Я же тему замутила больше для тех мужчин, которые в силу обстоятельств остались одни.. Женатые от отсутствия домашней горячей пищи знаете как страдают??! А если жена с детьми отдыхать уехала или в больницу легла или еще что?? Это, конечно, все временные процессы, но и в это время мужчине питаться чем-то надо.. а в ресторанах нормально выращенный мужик дольше недели не протянет, гастритом замучается....



Все правильно, но не учли одно обстоятельство, причем серьезное ЛЕНЬ

Для ленивых....

ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ

творог - 500г
мука - 4 ст. л.
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
масло сливочное для теста - 1 ст.л.
масло сливочное для смазывания -1 ст.л.


Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают в пласт толщиной до 1 сантиметра, нарезают на полосы шириной в 3 сантиметра. Затем полосы нарезают кусочками шириной 1-1.5 см и укладывают на доску, посыпанную мукой.

Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывшие вареники выбирают шумовкой, кладут в кастрюлю, поливают растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешивают. Вареники подают к столу горячими, а сметану - отдельно.

Приятного аппетита!

(Темпераментная стерва @ 31.07.2007 - время: 13:20) Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают в пласт толщиной до 1 сантиметра, нарезают на полосы шириной в 3 сантиметра. Затем полосы нарезают кусочками шириной 1-1.5 см и укладывают на доску, посыпанную мукой.

Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывшие вареники выбирают шумовкой, кладут в кастрюлю, поливают растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешивают. Вареники подают к столу горячими, а сметану - отдельно.

напишите ведь иногда... :)
как почти холостяк, официально заявляю:
1. я не знаю где продается творог :)
2. что такое сито?
3. как выглядит шумовка?
ну и так как пост ориентирован на мужчин - я бы вместо "деревянной скалки" употребил бы слово бутылка из под вина, на крайняк из под пива :)