Чаевые

я работал барменом и чаевые были больше ЗП на 200-300%
ответ думаю ясен.

Я работала официанткой не в элитных заведениях. Оставляли чаевые - было приятно. А нет - так никто и не должен. Иногда важнее чаевых - это простое спасибо. Очень было неприятно, когда подходишь к человеку с душой, а к тебе - по-хамски.

Так на сколько я знаю, в некоторых заведения вообще зарплату не платят, из расчета того,что зарплата офицанта это чаевые, но естественно не везде, а в отдельных случаях, хотя во многих меню сразу написано к сумме +10% зарплата официанта. А еще очень давно,если есть на форуме официанты, предлагаю взять на воружение такой прикол, лет 10 назад в передаче "Международная панорама" показывали как в америке проводили эксперемент, когда официанты клиентам приносили счета. И значить те официанты, которые рисовали после суммы улыбающийся смайлик, получали на 20-30% чаевых больше!!!)))

(OWl @ 11.01.2006 - время: 18:27) жизнь не деньгами мереется..что ты всё в деньги...
Ну так чаевые - всеж деньги. Просто некоторые могут понять, что меня этот вопрос интересует, потому что мне нечего им давать. А это не так.
(green-green)Нормально отношусь. И уж никак не приходило в голову сравнивать это с попорошайничеством. Чаевые же никто не требует и не клянчит, и чаевые не просто потому, что "тяжко жить", а за услугу.
В том то и дело, что когда человек висит над душой и демонтративно не уходит или прямо спрашивает "вы не хотели бы нас отблагодарить?" - это называется "клянчит".
(Тамарис)Давая "чаевые", мы тем самым поощряем обслуживающий персонал за его особенно внимательное к нам отношение, а не платим ему дань за то, что он на нас обратил внимание и обслужил...
Что должен сделать официант, чтобы его отношение к вам можно было расценить как "особо внимательное" и при этом не входило в его официантские обязанности?
(Monella)Всегда даю чаевые, если считаю, что меня обслужили, а не сделали мне одолжение..
Если я пришел в ресторан, то по умолчанию я должен рассчитывать только на то, что мне сделают одолжение и накормят таки меня здесь за мои же деньги?
(Пользователь №007)
А вас я цитировать не буду. Просто со всем согласен.

Я вот тоже считаю это либо выпендрёжем, либо попрошайничеством. Да есть случаи когда можно дать - таксист например помог вам вещи в дом занести, хотя делать этого не должен. Но если он этого не делал, то должен ли я ему что-то дать за то, что он меня вёз? Я ему вроде заплатил... За что ещё? За то что умудрился меня живым довести?

Меня умиляют "советы" гидов - "так положено давать чаевые". Где оно положено? И кем положено?

(Ласковый ёжик @ 11.01.2006 - время: 17:54) Летом работала в ресторане и было очень обидно,когда паришься над человеком бегаешь,а он тебе ничего не оставит,неприятно.Чаевые-это своеобразная благодарность за обслуживание,они же оставлябтся на усмотрениен клиента,и если его нормально обслужили,то почему не оставить?И это не попрошайничество!Этого не поймешь,пока по 14 часов в день не поработаешь в общепите
Респект . Я думаю исчерпывающий ответ.

всегда оставляю... в среднем десять процентов от заказа... посещаю в основном одни и те же заведения... с официантами, охраной, гардеробщиками и прочими всегда общаюсь по-дружески, за что и имею всяческие поблажки... могу, например, пьяной в улет играть в бильярд, хотя это запрещено категорически... или станцевать стриптиз у шеста на сцене... караоке, опять же, без очереди и в неограниченном количестве... как можно за это не отблагодарить? и, честное слово, денег совершенно не жалко...

Если мне нравится обслуживание, то я обязательно оставлю чаевые!Мне кажется это признак цивилизованного общества!

Сколько и в каких случаях давать или не давать вообще решает каждый для себя сам.... Иногда бывает что обслуживают вроде так что придраться не к чему, а дать "на чай" желания никакого. а иногда видишь что не всё "супер" но чел. старается и искрене желает сделать приятное....Такого не отблагодарить - западло
Замечу только что хорошее обслуживание не подразумевает ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ вознаграждение персонала. Ведь в меню (прайсе и т.п.) не говориться что за указанные деньги вас обслужат как-нибудь, а чтоб хорошо надо ещё доплатить. Подразумевается что если заведение "приличное" по-уровню (или элитное) то и обслуживание тоже должно быть "на уровне".
В некоторых фирмах сразу принимая на работу дают невысокую зарплату (базовую ставку) подразумевая возможность хороших "чаевых" а в некоторых уже достойная зарплата персонала включена в стоимость услуг или товара.
А дальнейшее зависит от сознательности и расположения клиента и умения хорошо и профессионально (в смысле отношения к работе) пробудить у клиента желание отблагодарить за труд дополнительно. Правда смотря какой клиент попадётся.....иногда проще доплатить ему чтоб больше не появлялся
Как любит говорить один знакомый товарищ: " Лучше маленькие 10 рэ чем большое спасибо! "

(Ммм-м @ 12.01.2006 - время: 14:53) Если мне нравится обслуживание, то я обязательно оставлю чаевые!Мне кажется это признак цивилизованного общества!
Я может конечно чё "не догоняю" но как вознаграждение за хорошее обслуживание может быть признаком цивилизованности общества
( А может ехидничаю от скуки )

Принципиально не даю чаевых... Ну может если только совсем крохи... Ну если там заказ на 1480, 20 рублёфф оставлю. Не понимаю с какой стати собсна я ещё должен что-то давать? Почему бы тогда кассиршам в супермаркете на чай не оставлять? Или кондуктору в троллейбусе? Они ведь тоже нас обслуживают!!!

(Omyt @ 12.01.2006 - время: 17:20) а иногда видишь что не всё "супер" но чел. старается и искрене желает сделать приятное....Такого не отблагодарить - западло
Да! Тоже продумал ситуацию: молоденький официантик (может первый день на работе) суетится-суетится, пусть у него всё вышло, но он старался, это видно... Надо его как-то... может даже не отблагодарить, а поддержать что-ли, чтобы не стремался. Но с другой стороны - у него ведь это в привычку войдет. Подумает, что деньги так легко достаются.

Всем Многие пытаются сказать, что чаевые дают там, где искусственно занижена зряплата. Не убедительно. На личном примере можно?

чаевые надо давать обязательно, это своего рода правило поведения, исключение составляют случаи, когда адресат чаевых хамит или позволяет себе лишнее
имхо, не оставить чаевые - поступить мелочно!
стараюсь всегда оставлять чаевые, минимум 10 процентов в ответ оч хорошее отношение при последующих посещениях

Что должен сделать официант, чтобы его отношение к вам можно было расценить как "особо внимательное" и при этом не входило в его официантские обязанности?

Согласитесь, что обслуживать можно по разному...
Перед Новым годом, например, я была в "Золотой Вобле", где я прождала чай со своей подругой в течение 45 минут...
О каких чаевых можно тут говорить?

(Канопус @ 12.01.2006 - время: 18:04) Принципиально не даю чаевых... Ну может если только совсем крохи... Ну если там заказ на 1480, 20 рублёфф оставлю. Не понимаю с какой стати собсна я ещё должен что-то давать? Почему бы тогда кассиршам в супермаркете на чай не оставлять? Или кондуктору в троллейбусе? Они ведь тоже нас обслуживают!!!
чаевые можно дать за:
хорошее обслуживание
если тебе там всё понравилось и всё такое.
я вот только одного не пойму к чему ты кассирш приплёл а?

думаю, что круг людей по раздаче чаевых сильно расширился... это получается и таксисту, за то что быстро и целым довез и дантисту за быстрое и качественное удаление зубов
а вот отблагодарить хирурга и сестру сиделку это че тоже чаевые?

(Narziss @ 12.01.2006 - время: 19:21) думаю, что круг людей по раздаче чаевых сильно расширился... это получается и таксисту, за то что быстро и целым довез и дантисту за быстрое и качественное удаление зубов
а вот отблагодарить хирурга и сестру сиделку это че тоже чаевые?
Ну логично....Всё это можно называть не чаевые а "вознаграждение за хорошо выполненную работу"... Правда не корректно сравнивать то что делает врач, отвечающий за здоровье и жизнь пациента,и то что делает официант.
Хотя я не помню случаев из жизни своих друзей врачей чтоб в больнице мед.персонал не пытались отблагодарить. Даже в самых простых "бесплатных" и то как минимум всегда сёстрам коробку хороших конфет и бутылку хорошего (пусть относительно хорошего) вина. Это минимум. А бывает ещё и денег дают немного. а уж про хирурга удачно проведшего операцию и не говорю...... Как раз в этих случаях хирург выполнивший качественно и профессионально свою работу на вознаграждение не расчитывает.... Часто пациенты выписавшись не в его смену, специально приезжают чтоб отблагодарить хотя вроде никто их и не заставляет
И вообще....давать или не давать это личное дело каждого. и то что человек не дал чаевых не характеризует его как не цивилизованного или жадного или ещё какого плохого. Так же как и давший может быть далеко не очень хороший человек по жизни. а чаевые некоторые дают не потому что хотят отблагодарить за качество а просто потому что так "круто" (понты дороже денег!)
типа как в анекдоте когда после ресторана два кавказца в гардеробе...один даёт деньги и : "Сдачи нэ нада!" Другой: "Сдаси нЭ нада....палто тожэ!"

И 74-75 - это не солидно =)) Это я бы назвал понтовый выпендрёжь во многом. Умение швырять деньги тем, у кого их нет - ВЫПЕНДРЁЖЬ и их унижение. В солидных заведениях чаевые не дают!!! Это внегласное правило, которое все соблюдают. Там за такие подачки окружающие тебя не оценят. Подумают просто, что ты достал кошелёк для показухи. И расплачиваются не наличными... так что о чаевых зачастую речь вообще не идёт. Просто даже стыдно мне было бы тянуть деньги. Что я скажу - это типо вам за обслуживание хорошее. Короче неловкая ситуация.
Вот как раз чаевые и дают в очень элитных заведениях.
Не в каких-то там молодежных клубах или тошниловках на пляжах.

Вот если в ***** отеле слуга Вам к номеру поднес Ваш багаж,то просто уже и есть правилом сунуть ему долларов 50-100.И все правильно оценят это.Это все так и должно быть.

Никогда бы на заплатил ни копейки денег где-то в попсовом месте.Типа популярного бара.Хоть пусть бармен мне стойку вылизывает.Ни за какой уровень обслуживания в таких местах не платят.Если кто-то хочет нормального зароботка - пусть старается и продвигается хотя бы в **** или ***** места.

не люблю, когда чаевые ОЖИДАЮТ, то есть уже с искоркой в глазах стоят и ждут, пока им выделят.
таким людям из за НАГЛОСТИ пытаюсь больше еврика не дать, не потому, что мне жалко, а потому, что не люблю наглость.
когда же человек нормальный, хорошее обслуживание, готова очень много чаевых оставить.

(Watchman @ 11.01.2006 - время: 18:01)
А зарплату в ресторане не платили?



Суть вопроса именно в том, откуда это пошлО. У меня вот есть ещё версия - подавая чаевые "клиент" показывает, что он крут безмерно... Такая версия ведь имеет право быть?
Зарплата была сначала считается по сменам,одна смена 500 руб,в месяц выходит 15 смен

Суть вопроса именно в том, откуда это пошлО. У меня вот есть ещё версия - подавая чаевые "клиент" показывает, что он крут безмерно... Такая версия ведь имеет право быть?

Чушь все это,порой даже не особо богатые оставляют,причем без всяких понтов.Для того чтобы оставить чаевые не надо быть особо крутым,такие как раз оставляют не так часто

Кто- нибудь работал из вас общепите??????

(Тамарис @ 12.01.2006 - время: 18:49) Что должен сделать официант, чтобы его отношение к вам можно было расценить как "особо внимательное" и при этом не входило в его официантские обязанности?

Согласитесь, что обслуживать можно по разному...
Перед Новым годом, например, я была в "Золотой Вобле", где я прождала чай со своей подругой в течение 45 минут...
О каких чаевых можно тут говорить?
Нет, вы не поняли. Что именно он сделал, чего не должен был? А вы ответили на вопрос "что не сдедал, из того что должен"