Качество обслуживания

Я сам работник общепита.
Требую, в первую очередь именно качественное обслуживание. И саннормы.

(+maniac+ @ 23.03.2010 - время: 13:48) Вы попробуйте в любом кафе, кабаке, ресторане, бистро, пицерии попросить стакан простой воды. Водопроводной. Из кранаю Недождётесь Сразу начнут предлгать разные минералки или лимонады. За деньги конечно. А если надо только таблетку запить?
Ну это смотря где. У нас вообще, к людям немного другое отношение.
Еще и место в транспорте уступят.

Кафе, баров, ресторанов, как и магазинов выбор огромен.
Посещаю только те, в которых меня все устраивает.

сегодня был в магазине эльдорадо покупал блендер.выбрал товар,осталось его проверить и упаковать,ждал консультанта 40 минут,мне говорили ишите девушек в красных футболках,я их искал но никак немок найти,короче терпение кончилось и я пошел в другой магазин,вот это я понимаю качество обслуживания

(RA_007 @ 18.04.2009 - время: 12:35) сейчас был в Макдаке - там электрик менял лампочку: взял стул, встал на него ногами - ввернул лампочку - стул поставил обратно... После на него сели люди!! причем макдак центральный.. ужас..

наверное, каждый оставался недоволен сервисом кафешек, магазинов и т.д. делимся))
Сидели в ресторане Эль Гаучо, ожидали заказ, когда я увидела таракана, ползающего по пирожковой тарелке. Официант подошел вовремя, я ему указала на насекомое, он предложил пересесть за другой стол. Туда я больше не ходок, но думаю везде такая же фигня - грязь, невидимая глазу посетителей и тараканы, просто я их пока что не видела.

Вот как раз на эту тему крайне удачно говорил наш доцент: "А что вы удивляетесь? Нам семьдесят лет внушали: "мы не рабы, рабы не мы", а вы до сих пор понять не можете, почему вас плохо обслуживают. Подождите, пока вымрут те, кому социализм в кровь от матери с отцом передался и все будет хорошо. Как до революции было."

Я уже говорил, но повторюсь в РФ цена, качество и сервис не соответствует уровню в ЕС. Мне нравится путешествовать пусть я делаю на мой взляд это редко но замечу что в любой стране в нормальном магазине вы получите достойный сервис и соответствующие цены и выборку. В России принято считать что тебе все задолжали, большинство любей не вежлевы и без ответственны, у нас все люди озабоченны своим статусом, особенно в Москве чем ближе к центру тем Кафе дароже и отношения там не подетски хамское, потомучто нет в России матушке досойного сервиса ни где вобще! После китая или Испанских пабов Итальянских ресторпанов и даже забегаловок в Лас Вегасе наши все сервисы ипища это дерьмо просто и люди тоже дер... Я не люблю обопщать но я редко встречаю приветлевого швецара в столичной гостинице и меня всегда поражали люди которые тебя обслуживают гдето и ругают свою работу ругают всех кого облуживают всё настроение тебе испортят и возникает вопрос, зачем здесь работать? не нравится иди где тебе хорошо! Люди постоянно создаюшие проблемы себе и другим пока таких большенство. Вы в чужой стране на машине на прокат можете привысить скорость или нарушить местные правила дорожного движения и с вас не выгребут все деньги не полиция не фирма арендодатель вам скорее всего простят мелкое нарушения. В Москве если ты нарушишь тебе капец одним словом штрафы разбирательства долго всё нудно куча бумаг, а если не дай бох гость столице нарушит ему вобще проблем будет миллион, тем болие качество дорог и бензина у нас отсутсвует. Мне после западных стран к нам возрашаться не хочется у них там доходы больше кредиты не кусачие и качество жини лучше к тамуже там насиление отзывчевое и обшительно сами подойдут и помогу они всегда видят туриста которому нужна помошь.

не-а. я не согласна,iscile, все зависит от людей. В Москве за большие деньги большой сервис - Это естенственно. но и на окраинах в провинциях встречаются самородки - никогда не забуду придорожное кафе на трассе Амур где-то перед Ерофеем Павловичем с запада - деревушка по одноименной станцией - там все проезжие останавливаются! И цены и сервис - на высшем уровне! Недорого, а обслуживают так. что хочется вернуться - ну правда как в сказке - кстати все дальнобои это кафе знают и охотно заезжают...стена в деньгах и огромная книга отзывов, где можно написать что хочешь, вплоть до банального "Здесь был"...так что не надо хаять общепит только за то, что он общепит и сфера обслуживания. Все зависит от людей, там работающих.
Насчет больших сетей - тоже ответить хочется - в гиперах почти нет продавцов - только за прилавком, остальные укладчики. За те деньги. что платят им, от них больше автолматической выкладки товаров на полки и не потребуешь, и нет в их должностных обязанностях консультироваия. на весь гирер от силы в смене 10-12 укладчиков на километровые квадраты площадей.Это вопрос не к простым людям. а к самим сетям, это даже не экономия, а сам принцип работы крупных магазинов, пришедший с запада, гипермаркет - это магазин самообслуживания. Сам обслуживаешь себя, значит. Если ж хочется классного обслуживания. то вам не сюда, а в элитные универсамы типа Зеленый перекресток, кир24 и прочее...где вас и встретят и проводят..если устроит цена бутылки кефира в 70-100 рублей и хлеба 50 рублей мимимум.А купить форель за 120 рублей на распродаже в гипере и быть качественно обслуженным - я вас умоляю...или -или - сервис - это деньги, знаете ли...

Платил я много раз большие деньги в хороших ресторанах в центре в основном на крупные праздники близких мне людей и не получаю я эфории и кайфовова сервиса. Сервис в России в томже бутике или приличном развлекательном заведении это нисшый уровень. В моей памяти есть случаи когда обслуживали по высшему классу за болие мение адекватные деньги но я эти случаи по пальцам могу пересчитать. Я с девушкой бывшей когда мирился поехал в Тулу люди там добрые, отзывчевые и очень модные сервис там приличный практически везде где мы с ней были, такую тенденция я замечал не раз чем дальше от столице тем лучше, не факт конечно но всёже из личного опыта.

Подняла тему

надо просто быть осмотрительными при выборе заведения

Надо соблюдать Закон Джунглей - Каждый Сам За Себя!

Качество обслуживания иногда хромает много нервных

(Cittadino.della.Terra @ 14.12.2011 - время: 20:53)
Чем крупнее магазин (по размерам торговых площадей), тем чаще мне встречались проблемы с качеством обслуживания.

В гипермаркетах "Лента", "Метрика", "Карусель", "Домовой" и подобных львиная доля продавцов общается с покупателем, проявляя такой вопиющий, извините, пофигизм, что очень хочется закатить скандал.

В супермаркетах бытовой техники с вежливостью более-менее. Но вот с подготовленностью продавцов по технической части бывают проблемы. Иногда один покупатель вынужденно собирает на себя двух-трех сотрудников, которые ему помогают, что называется, "всем миром".

Хотя если сравнивать с тем, что было лет десять тому назад, то существенный прогресс очевиден. Во многом благодаря налаженной системе обратной связи с клиентом: когда можно позвонить или написать. Причем часто - в публичное пространство, например, на форум сайта компании, где сообщения увидят все, а не только сотрудники колл-центра.
Да, у меня примерно такие же наблюдения. Но самой большой проблемой остаётся подготовленность консультантов. Иногда такое услышишь...

Заметил, что почему-то многие под качественным обслуживанием подразумевают миролюбивую улыбку в ответ на хамство клиента...

Это извечная проблема взаимоотношение продавца и клиента...Плюс к тому же работа..Не секрет, что в сфере обслуживания у нас самые большие нарушения в трудовом законодательстве.Это касается и больших и малых точек обслуживания..Конечно это не оправдывает хамское отношение к клиентам, но всё же..Да и клиенты оставляют желать лучшего. Справа и слева от вежливого клиента стоят с одной стороны толпа низкого социального уровня с последними грошами в кармане, а с другой стороны этакие сильные или пытающиеся казаться сильными"богатенькие буратинки"которые начали получать повышенный доход и считающие что им должны все и всё. Россия страна контрастов, и сфера обслуги в ней хромает на обе ноги.Вспоминая СССР скажу что всё же качество хоть и было не лучшим, но всё же было больше душевности в народе по отношению друг к другу..

дайте метлу и чуток власти...

А про "СОВЕЦКИЙ НЕНАВЯЗЧИВЫЙ СЕРВИС" вы ничего не слышали??? Как "обслуживали" совейского человека в кафе, в магазине...Да почти везде! "Зоологическая" ненависть продавцов к нам покупателям... Это ж классика! Вся совковая сатира и юмор были "построены" на этом... Так что-НЕ НАДО товаришч... Знаем, бывали... Сейчас-лепота...

Сейчас продавцы стараются с покупателем общаться максимально вежливо,потому что у них зарплата - это процент от продаж.А советские продавцы сидели на окладе,поэтому и вели себя по хамски.

да уж, точно не правильно