Хотели бы Вы попробовать мясо кенгуру?

Кстати, её в основном в колбасы всякие впихивают. В РФ в том числе.

Необходимо сразу отметить: австралийцы кенгуру не едят! Ну, как можно взять и съесть национальный символ (древние аборигены не в счёт)? А вот туристам такой деликатес предлагают.

В данное время кенгурятина активно экспортируется в более чем 55 стран, в том числе и в СНГ. Так что, быть может, и Вы, сами того не подозревая, успели совершенно непроизвольно попробовать ее на вкус.

Кенгурятина имеет достаточно сильный аромат и темно-красный цвет. Это - экологически чистый продукт, богатый белками, полиненасыщенными жирными кислотами и конъюгированной линолевой кислотой, что делает его особенно полезным для людей, имеющих сердечно-сосудистые заболевания и страдающих ожирением.

Внешне кенгурятина напоминает говядину, вкус у нее тонкий и нежный, с легкой горчинкой (как и у всякой другой дичи). Из мяса кенгуру готовят большое количество разнообразных блюд. Наибольший деликатес - хвост кенгуру.

Кенгурятину можно поддавать различным видам обработки: тушение, жарка, варение, копчение, маринование, засаливание.

Наиболее популярное блюдо - стейки из кенгуру (хорошо прожаренные, большие порции, при приготовлении используют лук, красное сухое вино, кокосовое молоко, горчицу, зелень и специи).

Весьма аппетитна кенгурятина и в тушеном виде: горшочки с небольшими порционными кусочками мяса и всевозможными овощами отлично сочетаются с гарниром из спагетти.

Вкуснее всего это мясо в запеченном виде, как начинка для бургеров, пирогов и пирожков. Бульон из кенгурятины получается ароматным и наваристым. Из фарша, приправленного пряностями, готовят очень аппетитную колбасу.

Мясо кенгуру является отличной «базой», идеально сочетающейся со многими специями и приправами.

В ресторане Вам также могут предложить эскалоп из кенгуру (под соусом из белого вина с добавлением грибов, зеленых оливок, чеснока, орегано, специй), а также экзотический шашлык.

Туристам также рекомендуют попробовать пирог из кенгуру (используется фарш с луком, бульоном, зеленым горошком, томатным соусом и пряностями) и барбекю (маринованный антрекот в красном вине с луком).

Помимо этого, кенгурятину добавляют во всевозможные сэндвичи, гамбургеры, делают чипсы со вкусом этого мяса.

Собственно, при желании, помимо мяса кенгуру, Вам могут предложить блюда из опоссума, крокодила и страуса эму. Здесь главное - не переборщить с количеством экзотики.(с)

А где кенгурятская столовая поблизости?:)

Вкусное конечно,нежнее чем говядина

Очень было бы интересно, хотя кенгуру жалко...
Крокодила ел, лягушек ел, змею ел... кенгуру не пробовал.

(Batman Apollo @ 10.01.2014 - время: 19:45)
Очень было бы интересно, хотя кенгуру жалко...
Крокодила ел, лягушек ел, змею ел... кенгуру не пробовал.
Я ела мясо кенгуру в 2000 году. Эквивалентно абсолютно обезжиренной (и потому почти лишённой вкуса и запаха) говядине, но очень тёмное, как конина.

С крокодилами, лягушками и змеями у меня тоже опыт большой. А с птицами - тем более.

(Galchonok65 @ 04.08.2009 - время: 06:35)
В опросе ответила что нет, жалко животное
А мясо каких животных Вы едите?

ответ намбер ван.
не сало конечно, но есть можно, даже очень ничего.

я б попробовала))
интересно же...

Нет, не хотела-бы. Не ассоциируется у меня кенгуру с чем-то съедобным).

(Selesta @ 28.03.2014 - время: 12:18)
Нет, не хотела-бы. Не ассоциируется у меня кенгуру с чем-то съедобным).
Напрасно. Та же коза, только в формате тушканчика.

(al334 @ 28.09.2009 - время: 09:29)
(РоМАЧО @ 08.10.2008 - время: 20:56)
Кстати мясо кенгуру считается самым диетическим, очень полезно, и что самое смешное больше всего мясо кенгуру сьедают Россияне)))) оно очень похоже на говядину и кстати не факт, что у нас его не выдают за говядину, ибо оно стоит копейки, т.к. их истребляют и продают нам ... Не стоит оно копейки - на 20-40% дороже говядины в супермаркете. И не похоже - очень "сухое", кисловатое и сильный запах свежескошенной травы. Перепутать можно только если есть с пряностями или фарш мешать с фаршем свинины - получается подобие говяжьего фарша.

Я пытался его покупать по диетическим соображениям, но больно уж "сухое" и кислое. Перешел обратно на телятину и курятину.
Нашла два исчерпывающих ответа, после прочтения которых, это мясо уже можно и не пробовать - достаточно неплохое описание вкуса и цвета, для которых "товарищей нету")).
Но ввиду того, что от теории не плохо бы перейти и к практике, то я бы с удовольствием попробовала мясо кенгуру. Не факт, что такое же удовольствие осталось бы от его послевкусия, однако: не попробовав - не узнаешь.

p.s. В ближайшем времени мясо кенгуру, может занять новую нишу на мировом рынке. По причине того, что животные, которые являются символом Австралии - кенгуру (с виду - такие милашки), наносят ущерб скотоводческим пастбищам в определенных регионах, и поэтому, как считают многие австралийские фермеры, вполне логично превратить эту проблему в рыночное преимущество.

Не не хотел бы...жалко...мардашки такие миленькие. Да и ассоциация у меня с ними..что они умные и заботливые животные...вон малышей своих..в сумках таскают)))

(Monarhxxx @ 29.03.2014 - время: 15:18)
Не не хотел бы...жалко...мардашки такие миленькие. Да и ассоциация у меня с ними..что они умные и заботливые животные...вон малышей своих..в сумках таскают)))
По уму на уровне козы или оленя. Мордашка, кстати, аналогичная (результат конвергенции в сходных экологических нишах). А таскание потомства в сумке - не признак заботливости. Кстати, при нападении хищника они выбрасывают детёныша на откуп. Как ящерица хвост отбрасывает.

(Тушка134 @ 29.03.2014 - время: 16:25)
По уму на уровне козы или оленя. Мордашка, кстати, аналогичная (результат конвергенции в сходных экологических нишах). А таскание потомства в сумке - не признак заботливости. Кстати, при нападении хищника они выбрасывают детёныша на откуп. Как ящерица хвост отбрасывает.
Точно..у оленя такие же глазки))) О заботе не спорю..бо не знаю толком...просто ассоциация такая)))

(Monarhxxx @ 29.03.2014 - время: 15:18)
Не не хотел бы...жалко...мардашки такие миленькие.
Паш, мордашки, они у всех милые. Но мы говорим не о животном, как о таковом, а о мясе животного.
Я, например, кроликов - люблю. Тааакииииие зайки)) Многие их даже в домашних условиях содержат, наравне с кошками, собаками.
А мясо кролика (приготовленное конечно) - очень вкусное и при этом - диетическое.

(Margo_sha @ 29.03.2014 - время: 17:03)
(Monarhxxx @ 29.03.2014 - время: 15:18)
Не не хотел бы...жалко...мардашки такие миленькие. Паш, мордашки, они у всех милые. Но мы говорим не о животном, как о таковом, а о мясе животного.
Я, например, кроликов - люблю. Тааакииииие зайки)) Многие их даже в домашних условиях содержат, наравне с кошками, собаками.
А мясо кролика (приготовленное конечно) - очень вкусное и при этом - диетическое.
Эт понятно... тут другое видимо срабатывает...а именно менталитет. Кролики.....эт для нас как коровы...тобишь они ( в моём случае в детстве в деревне, родня их выращивали) с детства..я знал..что рано или поздно им кирдык...мясо, шкуры...на шапку. А кенгуру..экзотика всё таки для нас Россиян, как то охота беречь их. ..мне точно)))

Не, не хотел бы. Они няшечки. И не только поэтому. Одно дело съесть уже покойного кенгуру, другое попытаться его поймать голыми руками. Они таки прирожденные бойцы. И не дай бог вы повстречаете злого кенгуру на просторах Австралии...

(lArchl @ 31.03.2014 - время: 01:24)
Одно дело съесть уже покойного кенгуру, другое попытаться его поймать голыми руками. Они таки прирожденные бойцы. И не дай бог вы повстречаете злого кенгуру на просторах Австралии...

Ой, ну о поимке кенгуру речь вообще не идет.
Как здесь уже отмечали выше, оказывается мясо этого животного есть у нас в магазинах (сама никогда не обращала внимание). Так что, при желании - никаких сложностей: пришел - увидел - купил))

(lArchl @ 31.03.2014 - время: 01:24)
1) Не, не хотел бы. Они няшечки.

2) И не только поэтому. Одно дело съесть уже покойного кенгуру, другое попытаться его поймать голыми руками. Они таки прирожденные бойцы. И не дай бог вы повстречаете злого кенгуру на просторах Австралии...
1) Что, в больше степени, чем ягнята, телята и кролики?

2) Промысел кенгуру осуществляется путём отстрела ночью с автомобиля.