Пельмени

Люблю, добавив в бульон сметаны и уксуса. Перец естественно.
Но сейчас покупать пельмени страшно - очень невкусные. А лепить самой, не хватает времени

однозначно люблю) а хинкали ваще супер)

Что за вопрос? Конечно! Регулярно делаем сами. Сейчас вот пол морозилки в пельменях.

Иногда ем, пару раз в год не чаще...

Если только сам делаю,что бывает очень редко.

итак..опрос показал что наш народ однозначно любит пельмени, но половина голосовавших употребляет редко ввиду бдительного контроля веса и фигуры)

Да, безумно.Особенно сделанные своими руками

Пельмени-это просто сказка! Обожаю пельмени,но только вкусные!!!...

Из хорошего, качественного мяса, с лучком, чесночком, в фаршец, для сочности перекрутить горсточку квашеной капусты, свининки пожирнее не жалеть, для навару. Не делать их слишком мелкими... И получается сказка! Не надо жарить, просто отварить, полить с верху густой сметанкой, потом достать из холодильника запотевший пузырёк иии... Это будет что-то волшебное. )

ичсмрс

(Данилка новый @ 23-08-2018 - 23:18)
ичсмрс
предупреждение п.4 , пишите осмысленные посты

(епископ @ 23-08-2018 - 11:36)
Из хорошего, качественного мяса, с лучком, чесночком, в фаршец, для сочности перекрутить горсточку квашеной капусты, свининки пожирнее не жалеть, для навару. Не делать их слишком мелкими... И получается сказка! Не надо жарить, просто отварить, полить с верху густой сметанкой, потом достать из холодильника запотевший пузырёк иии... Это будет что-то волшебное. )
Полностью солидарен. Единственно, мы чеснок и капусту не добавляем.
С магазинными - никакого сравнения, вкусно и нажористо. А процесс лепки - занятие умиротворяющее.)
"Если будешь есть пельмени - станешь вечно жить, как Ленин" (с) =))

(Sergess0 @ 25-08-2018 - 16:42)
Полностью солидарен. Единственно, мы чеснок и капусту не добавляем.
Ну, это вощемта не обязательно. Чесночок, больше для аромата добавляется, а немного капусты перекручивают для большей сочности. У меня бабушка в деревне так делала. И при варке лавровый листик в бульон кинуть. Пока будет вариться, слюнями захлебнёшься.

(епископ @ 25-08-2018 - 17:01)
И при варке лавровый листик в бульон кинуть. Пока будет вариться, слюнями захлебнёшься.
Кстати, да. Лаврушка и перец горошек в бульон при варке - очень уместно.
У нас в доме лепить пельмени - дело общее, а вот варить их - чисто моё. Обычно беру кастрюлю побольше, чтобы после того, как пельмени в воду кину, побыстрее закипали, меньше развариваются.

А жареные не так уж и плохи, только после процесса жарки кухню драить - на любителя удовольствие)

Пельмени очень люблю ,особенно домашние ,люблю их жарить и заливать их 5,6 куриных яиц предварительно взбив и посыпав приправами ,получаеться пельменный омлет ,вещь потрясная :)

(Marinw @ 24-12-2015 - 20:52)
Люблю, добавив в бульон сметаны и уксуса. Перец естественно.
Но сейчас покупать пельмени страшно - очень невкусные. А лепить самой, не хватает времени
И мне больше всего нравится лопать пельмени с уксусом и чёрным молотым перцем, но не со сметаной (от уксуса она свернётся в хлопья), а с маслом сливочным, и без бульона. О покупных речи нет.

(ZVERь @ 06-09-2018 - 19:52)
Пельмени очень люблю ,особенно домашние ,люблю их жарить и заливать их 5,6 куриных яиц предварительно взбив и посыпав приправами ,получаеться пельменный омлет ,вещь потрясная :)
Вы правда можете съесть за раз омлет из 5-6 яиц, в котором ещё и пельмени? Куда влезает?)

Двулепные пельмени нравятся.

(sxn3527935400 @ 14-09-2018 - 10:28)
Двулепные пельмени нравятся.
В рот влезают?

Если сделаны собственноручно, то обожаю. Покупные не употребляемс, пусть хоть на этикетке будет написано мраморная говядина. Кстати, лучшие пельмени получаются, если фарш сделать из молодой оленины, свиной шейки, чеснок, лук, соль, черный перец. Тесто можно хоть ногами делать, аромат фарша все перебьет )